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        小麥鋪

        2018-05-06 09:56:36全斌
        時(shí)代經(jīng)貿(mào) 2018年1期
        關(guān)鍵詞:鮮食便利店落地

        全斌

        在過去一年里媒體給我們很多報(bào)道,北京市第一家無人便利店,第一家智能便利店開進(jìn)了社區(qū),這就是小麥鋪。我們通過實(shí)體傳統(tǒng)模式的重構(gòu),將以前比較重的便利店模式變成比較輕的便利店模式。新落地的4.0店,整個面積只有20平米。20平米可以承載800個SK U的商品,消費(fèi)者刷臉識別,進(jìn)店之后可以隨意選購商品,解決了傳統(tǒng)店鋪重人工、重裝修的問題,只要用手機(jī)掃條碼就可以實(shí)現(xiàn)手機(jī)支付。店里面我們除了標(biāo)識之外,還有鮮食類的,來解決傳統(tǒng)便利店早餐的需求,北京市早餐的問題,蔬菜的問題我們都可以解決。同時(shí)我們現(xiàn)在可以做到千店千面。我們有自己的鮮食工廠,有便當(dāng)、壽司、包子、飯團(tuán)等,用戶可以自由選擇自己喜愛的商品,可以自主服務(wù),包括豆?jié){和所有配備。北京有中央廚房、鮮食工廠來提供食品,現(xiàn)在材料可以一日五餐的提供,保證規(guī)范化,保證自己的供應(yīng)鏈。整個店實(shí)際上都是規(guī)范化、連鎖化、特色化的服務(wù)。一個店的模塊可以拼裝,根據(jù)某個小區(qū)的需求不同隨意組合,未來可以加我們的洗衣、加所有數(shù)據(jù)服務(wù),在這個過程中,能夠通過我們整體的模塊化的搭建來滿足各個社區(qū)的需求。

        目前我們在北京已經(jīng)落地20多家社區(qū),在昌平、豐臺、石景山都在做。希望在今年年底之前,在北京落地100家店的規(guī)模。

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