邸寶東

摘 要：由于人民生活水平的提高，對(duì)稻米的直接消費(fèi)量日益下降，同時(shí)隨著糧食購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)化的改革，以稻米為主的糧食產(chǎn)品逐漸成買(mǎi)方市場(chǎng)，價(jià)格不高，同時(shí)還面臨著外國(guó)稻米的沖擊。因此，積極參與國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，迎接我國(guó)面臨的挑戰(zhàn)，是對(duì)今后錦州地區(qū)稻米生產(chǎn)能否保持持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要課題。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害；稻米；推廣

一、錦州地區(qū)稻米生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

根據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)提供的信息，我國(guó)稻米是農(nóng)產(chǎn)品中在國(guó)際市場(chǎng)相對(duì)具有一定競(jìng)爭(zhēng)力的少數(shù)農(nóng)產(chǎn)品之一，與泰國(guó)、日本的大米比較具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，面對(duì)越南等大多數(shù)東南亞發(fā)展中國(guó)家又具有質(zhì)量上的優(yōu)勢(shì)。我市作為遼寧省的發(fā)展中地區(qū)，土地資源相對(duì)比較豐富，勞動(dòng)力價(jià)格比較便宜，廣大農(nóng)戶(hù)長(zhǎng)期以來(lái)有種植水稻的傳統(tǒng)，生產(chǎn)技術(shù)水平較高。同時(shí)，由于工業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，環(huán)境污染較少，因而我市發(fā)展無(wú)公害大米具有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)。

二、影響我市稻米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主要制約因素

一是生產(chǎn)規(guī)模較小。我地區(qū)大多是以一家一戶(hù)為主，生產(chǎn)規(guī)模較小，勞動(dòng)生產(chǎn)率不高。二是在水稻生產(chǎn)的過(guò)程中過(guò)度使用農(nóng)藥、化肥。三是稻米品質(zhì)欠優(yōu)，花色品種少。因此，除了政府要采取相應(yīng)的政策措施，加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加大農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移力度，使糧田逐步向種田能手集中，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模之外，作為農(nóng)業(yè)技術(shù)主管部門(mén)應(yīng)把稻米安全優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)的研究推廣作為重點(diǎn)。研究推廣無(wú)公害稻米、綠色稻米、有機(jī)稻米的生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高稻米在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

三、無(wú)公害稻米生產(chǎn)技術(shù)研究

無(wú)公害稻米生產(chǎn)技術(shù)是水稻生產(chǎn)技術(shù)體系的新內(nèi)容，它對(duì)水稻的生產(chǎn)環(huán)境條件、品種選擇、化肥農(nóng)藥選用、田間栽培管理等均有特定的要求。在無(wú)公害稻米生產(chǎn)技術(shù)研究的推廣應(yīng)用中，應(yīng)重點(diǎn)抓好以下環(huán)節(jié)：

1.選擇生產(chǎn)基地

選擇有清潔的灌溉水源，無(wú)空氣污染，土壤無(wú)嚴(yán)重污染及肥力水平較高的水田進(jìn)行無(wú)公害稻米生產(chǎn)。對(duì)于未達(dá)到無(wú)公害稻米生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的水源、土壤和環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)采取有效地措施減少或消除污染物質(zhì)，方可作為無(wú)公害稻米生產(chǎn)基地。目前，我縣繞陽(yáng)河鎮(zhèn)及新興鎮(zhèn)的土地比較符合生產(chǎn)無(wú)公害稻米的生產(chǎn)條件。

2.積極引進(jìn)篩選優(yōu)質(zhì)稻米新品種

無(wú)公害稻米生產(chǎn)一定要選擇優(yōu)質(zhì)抗病高產(chǎn)的良種，尤其要注意選用抗病耐蟲(chóng)害以及有毒物質(zhì)低積累的品種。目前，我地區(qū)普遍種植的“鹽粳系列”、“遼星1號(hào)”、“遼河5號(hào)”等都比較適合。同時(shí)要注重積極引進(jìn)并篩選、推廣新的優(yōu)質(zhì)稻米品種。

3.科學(xué)選擇合理使用肥料

有機(jī)稻米生產(chǎn)過(guò)程絕對(duì)禁止使用化肥肥料。根據(jù)遼寧省無(wú)公害稻米生產(chǎn)的系列標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)無(wú)公害稻米允許施用化肥，但對(duì)肥料的選擇和使用技術(shù)提出了一定的要求：一是禁止使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化學(xué)或生物肥料；二是肥料使用總量（尤其是氮肥總量，必須控制在土壤、地下水硝酸鹽含量在40mg/L 以下）；三是要按照平衡施肥技術(shù)要求，有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥結(jié)合，實(shí)行氮、磷、鉀配合使用。無(wú)公害稻米生產(chǎn)中還應(yīng)注意一些過(guò)磷酸鈣或鈣磷肥重金屬含量較高，往往是土壤重金屬污染的主要來(lái)源；對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽肥，施用前有必要進(jìn)行測(cè)定分析，以免內(nèi)含過(guò)多的銅砷等元素造成二次污染；對(duì)于一些垃圾和江河污泥，以及復(fù)混肥或有機(jī)復(fù)合肥等混配類(lèi)肥料，要搞清其原材料和填充料的來(lái)源，可能含有較多的重金屬和其它污染物，應(yīng)當(dāng)慎重使用。在施肥技術(shù)上，要適當(dāng)減少水稻生育后期的肥料用量，以促進(jìn)穗內(nèi)不同部位籽粒同步成熟，改善稻米品質(zhì)，并減少籽粒內(nèi)硝態(tài)氮的積累。

4.病蟲(chóng)草害綜合防治

無(wú)公害稻米生產(chǎn)要求少施或不施農(nóng)藥，施用農(nóng)藥要求低毒、安全低殘留。為了達(dá)到這一要求，生產(chǎn)中必須貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以水稻為中心，從稻田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合考慮有害生物，有益生物，中性生物及其環(huán)境等多種因素，協(xié)調(diào)采用農(nóng)業(yè)防治，生物防治和化學(xué)防治等綜合治理措施。首先要重視農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的應(yīng)用，生產(chǎn)中要選用抗病耐蟲(chóng)品種，實(shí)施健身栽培，提高水稻的抗逆性，實(shí)行合理的茬口輪作或水旱輪作，優(yōu)化耕作制度減輕或控制有害生物；其次要積極開(kāi)展生物防治技術(shù)的研究應(yīng)用如通過(guò)稻田養(yǎng)蛙，稻田養(yǎng)鴨等措施，既能增加稻田的生產(chǎn)效益，又可控制稻田蟲(chóng)口密度和雜草危害，減少農(nóng)藥、化學(xué)除草劑的施用量，即便使用，也一定選用高效、低毒的農(nóng)藥及除草劑；盡量減少使用如甲胺磷等劇毒農(nóng)藥；最后采用合理的化學(xué)防治技術(shù)，加強(qiáng)水稻病蟲(chóng)的預(yù)報(bào)、測(cè)報(bào)工作，及時(shí)掌握病蟲(chóng)草害發(fā)生動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)，正確制訂化肥防治策略和適期適量用藥。積極引進(jìn)推廣應(yīng)用高效低毒新型農(nóng)藥。

5.推廣輕型簡(jiǎn)化栽培

積極采用省工省本的水稻輕型栽培技術(shù)，努力降低稻米生產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高稻米生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率創(chuàng)造條件。

綜上分析，錦州地區(qū)具備生產(chǎn)無(wú)公害稻米的基本條件，相信依據(jù)科學(xué)的管理及技術(shù)指導(dǎo)，我地區(qū)生產(chǎn)的無(wú)公害稻米在國(guó)際市場(chǎng)一定能夠占有一席之地。