國(guó)家食藥監(jiān)總局建議消費(fèi)者適量食用油條

國(guó)家食藥監(jiān)總局日前發(fā)布《關(guān)于油條的食品安全消費(fèi)提示》。據(jù)相關(guān)科研文獻(xiàn)報(bào)道，市售油條的含油率在10%～37% 不等?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》中推薦我國(guó)成年居民每日攝入油脂量為 25 ～30 克，一根市售普通油條的重量約為 85 克，食用一根油條約攝入 9～31克的油脂。國(guó)家食藥監(jiān)總局建議消費(fèi)者適量食用油條，保持膳食平衡。

全國(guó)人大代表農(nóng)衛(wèi)紅建議立法禁止養(yǎng)殖業(yè)預(yù)防性使用抗生素

十三屆全國(guó)人大一次會(huì)議期間，全國(guó)人大代表、廣西水利電力勘測(cè)設(shè)計(jì)研究院副院長(zhǎng)農(nóng)衛(wèi)紅建議，立法禁止養(yǎng)殖業(yè)預(yù)防性使用抗生素。

“我國(guó)是世界上最大的抗生素生產(chǎn)和使用國(guó)，同時(shí)也是抗生素濫用和細(xì)菌耐藥性的重災(zāi)區(qū)?！鞭r(nóng)衛(wèi)紅提出，抗生素濫用，在畜牧業(yè)領(lǐng)域尤其嚴(yán)重。目前畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶普遍將飼用抗生素添加到飼料中當(dāng)作保健品來(lái)促生長(zhǎng)，在各種食用肉制品、乳制品中常檢出抗生素殘留，“這導(dǎo)致的‘超級(jí)細(xì)菌風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境污染加重等問(wèn)題正在挑戰(zhàn)國(guó)人健康底線。”

生乳新國(guó)標(biāo)開(kāi)始公開(kāi)征求意見(jiàn)鮮奶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)將出臺(tái)

繼 對(duì)嬰兒配方奶粉實(shí)施最嚴(yán)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)之后，我國(guó)開(kāi)始著手實(shí)施對(duì)鮮奶的新國(guó)標(biāo)制定。據(jù)悉，我國(guó)生乳新國(guó)標(biāo)第一次討論稿已經(jīng)發(fā)布，并向社會(huì)征求意見(jiàn)。新國(guó)標(biāo)的一大亮點(diǎn)是實(shí)施生乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即將原奶中的優(yōu)質(zhì)奶源與一般奶源區(qū)分開(kāi)，最終在市場(chǎng)上形成差異化的奶產(chǎn)品，既滿足消費(fèi)者的不同需求，又保證消費(fèi)者的知情權(quán)，改變“好奶賣(mài)不出好價(jià)”的狀況。

認(rèn)證更嚴(yán)格 有機(jī)大米市場(chǎng)稀缺

近年來(lái)，“大米中的貴族”——有機(jī)米備受消費(fèi)者青睞，然而，國(guó)家新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》頒布實(shí)施之后，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證更嚴(yán)格，一些不符合標(biāo)準(zhǔn)的“偽有機(jī)產(chǎn)品”被淘汰出局，市場(chǎng)上可供消費(fèi)者選擇的有機(jī)產(chǎn)品驟然減少。

建議消費(fèi)者到有機(jī)產(chǎn)品專賣(mài)店、大型商場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)有機(jī)產(chǎn)品，并查看產(chǎn)品包裝上是否使用了有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)志，是否標(biāo)注了有機(jī)碼、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)，也可向銷(xiāo)售單位索取認(rèn)證證書(shū)、銷(xiāo)售證等證明材料，查看所購(gòu)買(mǎi)的有機(jī)產(chǎn)品是否在證書(shū)列明的認(rèn)證范圍內(nèi)。

2018 年底上?；鞠裏o(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)

近日，上海市食藥監(jiān)局公布《上海市 2018 年無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理工作方案》，定下基本治理節(jié)點(diǎn)，以及“堅(jiān)決遏制增量、基本消除存量”的基本原則?！斗桨浮诽岢?，至 2018

年底，轄區(qū)范圍的無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)情況基本消除。2019年起，鞏固整治工作成果，建立健全常態(tài)長(zhǎng)效工作機(jī)制。

上海公布 2017 年食品安全“守信超市”和“放心肉菜示范超市”名單

近日，上海市開(kāi)展了建設(shè)食品安全“守信超市”和創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)，并制定了審核評(píng)價(jià)方案。經(jīng)企業(yè)對(duì)標(biāo)創(chuàng)建與自評(píng)、區(qū)食藥安辦初評(píng)與推薦、市食藥安辦復(fù)核，并綜合考慮審評(píng)結(jié)果和意見(jiàn)征求情況，首批通過(guò)驗(yàn)收共107 家市級(jí)“守信超市”。其中“守信便利店”23家、“守信標(biāo)準(zhǔn)超市”34 家、“守信大賣(mài)場(chǎng)”50 家，以及市級(jí)“放心肉菜示范超市”18 家，名單已在上海市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布。

北京生冷食四季豆禁入校園食譜

近日，北京市教委發(fā)布《做 好 2018 年學(xué) 校食品安全管理工作》的通知，要求 2018 年 12 月底 前，全市 80% 以上的中小學(xué)、幼兒園食堂參與“陽(yáng)光餐飲”工程。企業(yè)供餐必須通過(guò)區(qū)教委統(tǒng)一組織招標(biāo)，簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。同時(shí)，無(wú)論是采購(gòu)還是自制自售，冷食類、生食類、裱花糕點(diǎn)、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，均被明確禁入中小學(xué)和幼兒園的食譜。

天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立煎餅馃子分會(huì)

為推動(dòng)煎餅馃子連鎖加盟，提質(zhì)降耗，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)近日成立煎餅馃子分會(huì)，并協(xié)同天津市質(zhì)量管理研究所盡快制定天津煎餅馃子團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，讓更多的從業(yè)者有標(biāo)可依，按標(biāo)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)制作、衛(wèi)生、食品安全整體水平提升。

哈爾濱超市銷(xiāo)售 12 個(gè)角的假八角

近日，有消費(fèi)者在哈爾濱家樂(lè)福超市的干調(diào)區(qū)購(gòu)買(mǎi)了袋裝八角，打開(kāi)發(fā)現(xiàn)，里面多是碎的，少數(shù)完整的有12 個(gè)角的，也有 10 個(gè)角、11 個(gè)角的。專家指出，八角茴香就應(yīng)該是 8 個(gè)角，多的少的都可能是假八角。假八角和八角是同科不同種，一個(gè)有毒，一個(gè)沒(méi)毒。盡管假八角有毒，但因?yàn)橄M(fèi)者將八角作為調(diào)料，用量不大，毒害作用不會(huì)太明顯。正因如此，一些不良商家才敢用假八角冒充真八角。