文/金君 姚方 沈迅

湖州市纖維檢驗(yàn)所（國家繭絲質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）是全國首批開展生絲和干繭公證檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室。2017年度湖州市纖維檢驗(yàn)所（國家繭絲質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）共完成干繭公證檢驗(yàn)408批次，同比降低2.4%；干繭公證檢驗(yàn)總量7420.87噸，同比降低6.7%。桑蠶干繭公檢涉及9個省份22個地市。受檢桑蠶干繭經(jīng)濟(jì)價值逾7億元。

質(zhì)量狀況

（一）綜合質(zhì)量持平。

2017年受檢桑蠶干繭平均質(zhì)量標(biāo)志為4A3257Ⅲ，與2016年（4A3157Ⅱ）整體接近。主要指標(biāo)的平均值分別為：清潔/潔凈等級（以下簡稱絲等級）4A60、出絲率（指毛繭出絲率，下同）32.09%、解舒絲長579.1米、萬米吊糙5.2次（Ⅲ型）、解舒率64.01%、上車?yán)O率84.88%。在主要的質(zhì)量指標(biāo)中，除萬米吊糙指標(biāo)下降一個等級，其他指標(biāo)質(zhì)量均小幅提升。近3年（2015年至2017年，下同）質(zhì)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果表明，桑蠶干繭綜合質(zhì)量經(jīng)過2015年的高峰后基本保持穩(wěn)定，但上車?yán)O率、出絲率和解舒率有逐步回升的趨勢。詳見圖1。

圖1 2015年至2017年主要指標(biāo)變化示意圖

（二）產(chǎn)地質(zhì)量有升有降。

1.受檢省份情況。在9個受檢桑蠶產(chǎn)地省份中，其中廣西受檢干繭重量為4098.77噸，占55.23%；其次是浙江省2197.92噸，占29.62%；其余省份（云南、江蘇、山東、江西、重慶、陜西）除四川（占6.99%）外，均不到5%?？紤]數(shù)據(jù)的代表性，故取廣西和浙江兩省份數(shù)據(jù)做分析。2017年廣西桑蠶繭綜合質(zhì)量略有下降，低于平均水平，浙江的綜合質(zhì)量大幅提升，遠(yuǎn)高于平均水平。從三年的趨勢來看，廣西的質(zhì)量水平相對比較穩(wěn)定，浙江的質(zhì)量水平起伏較大。詳見圖2和圖3。

圖2 2015年至2017年主要受檢省份綜合質(zhì)量示意圖

圖3 2017年主要受檢省份主要質(zhì)量指標(biāo)示意圖

2.受檢地市情況。7個主要受檢地市中（檢驗(yàn)量大于100噸），云南的大理白族自治州（6A3273Ⅱ），浙江的杭州市（5A3670Ⅲ）、湖州市（5A3273Ⅱ）、嘉興市（5A3062Ⅲ）的綜合質(zhì)量大大優(yōu)于受檢地市平均水平，四川的宜賓市（4A3463Ⅲ）、廣西的河池市（4A3151Ⅲ）與平均水平持平，廣西來賓市（4A2937Ⅳ）低于平均水平，為綜合質(zhì)量最低。詳見圖4。

圖4 2017年主要受檢地市綜合質(zhì)量示意圖

（三）主體蠶品種良莠不齊。

受檢區(qū)域各蠶品種中，2017年受檢蠶品種共有15個，同比增加1個。主體蠶品種（公證檢驗(yàn)量大于80噸）共10個，同比增加1個。 公證檢驗(yàn)總量為7277.24噸，占年度檢驗(yàn)總量的98%。其中：秋豐×平28雄蠶（5A4080Ⅲ）、秋華×平30及其反交（5A3878Ⅱ）、華東×春晨及其反交（5A3681Ⅱ）、箐松×皓月及其反交（5A3576Ⅱ）、云7×云8及其反交（5A3366Ⅱ）和秋風(fēng)×白玉及其反交（5A3166Ⅱ）6個品種綜合質(zhì)量優(yōu)于平均水平，873×874及其反交（4A3780Ⅱ）、川山×蜀水其反交（4A3463Ⅱ）和薪杭×白云及其反交（4A3354Ⅲ）3個品種綜合質(zhì)量與平均水平基本持平，桂蠶1號（4A3149Ⅲ）綜合質(zhì)量略低于平均水平，其檢驗(yàn)總量為4056.56噸，占比54.66%。詳見圖5和圖6。

圖5 2017年受檢蠶品種重量分布圖

圖6 2017年受檢主體蠶品種綜合質(zhì)量示意圖

（四）不同繭期質(zhì)量差異明顯。

根據(jù)蠶繭生產(chǎn)加工季節(jié)劃分，2017年共涉及春、秋、夏、晚秋、中秋和早秋等共6個繭期，各繭期檢驗(yàn)量分別為3569.20噸、2564.89噸、612.42噸、388.17噸、185.44噸、100.76噸。晚秋繭（5A3573Ⅱ）和春繭（5A3261Ⅱ）綜合質(zhì)量優(yōu)于平均水平，其他繭期質(zhì)量基本接近，分別為早秋繭（4A3561Ⅱ）、夏繭（4A3354Ⅲ）、秋繭（4A3250Ⅲ）和中秋繭（4A3160Ⅱ）。綜合質(zhì)量同比基本保持穩(wěn)定的繭期為夏繭、早秋繭、秋繭和晚秋繭，春繭和中秋繭分別出現(xiàn)明顯上升和下降，詳見圖7和圖8。

圖7 2015至2017年受檢繭期綜合質(zhì)量示意圖

圖8 2017年受檢繭期主要質(zhì)量指標(biāo)示意圖

主要問題及原因分析

2017年，繭絲價格一路上揚(yáng)，市場干繭現(xiàn)貨價格和有代表性的素縐緞現(xiàn)貨價格全年上漲30%左右。然而在這樣利好的背景下桑蠶種養(yǎng)規(guī)模不見擴(kuò)大，全國蠶繭產(chǎn)量仍然在縮減。目前我國蠶繭的半壁江山都在廣西，隨著資源豐富和要素便宜這兩大紅利逐漸消減，廣西的蠶繭數(shù)量增長在逐步放緩；因地理、氣候、技術(shù)等原因質(zhì)量提升也始終沒有大的突破。凸顯繭絲市場上普通繭絲供給過剩、優(yōu)質(zhì)繭絲供不應(yīng)求的結(jié)構(gòu)性問題。優(yōu)質(zhì)原料繭短缺已成為我國生絲質(zhì)量難以提升，尤其是高品位生絲產(chǎn)量低的主要原因。從供給側(cè)看，我國優(yōu)質(zhì)繭絲供給不足，主要有以下 3個方面的原因：

（一）東部傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)繭產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)規(guī)模不斷萎縮。

習(xí)慣上，東部傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)繭產(chǎn)區(qū)是指江蘇、浙江和山東3個省，其中山東省蠶繭生產(chǎn)規(guī)模一直以來相對較小，因此，東部優(yōu)質(zhì)繭產(chǎn)區(qū)以江蘇、浙江省為主。但是，由于地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，勞動力、土地等要素成本持續(xù)上升，在與其他農(nóng)業(yè)和第二、三產(chǎn)業(yè)的競爭中，種桑養(yǎng)蠶的比較效益下降，導(dǎo)致江蘇、浙江兩個省的蠶繭生產(chǎn)規(guī)模不斷萎縮。實(shí)地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，越是經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)蠶區(qū)，蠶繭收入占農(nóng)民家庭總收入的比例越低，蠶桑生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步和設(shè)備更新越慢，甚至長期維持傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)沒有人沒有技術(shù)何來優(yōu)質(zhì)繭絲。

（二）廣西等西部新興繭區(qū)因地理、氣候、技術(shù)等原因難以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)繭絲。

廣西自2005年、2010年先后成為我國最大的蠶繭、生絲生產(chǎn)省份。但廣西由于地處我國西南，受亞熱帶高溫多濕氣候環(huán)境制約，全年適合繅制高品位生絲的蠶品種較少，影響整體質(zhì)量；小蠶共育質(zhì)量不過關(guān)，沒按要求繭期每天進(jìn)行消毒，養(yǎng)蠶結(jié)束后蠶具蠶室全面消毒，蠶農(nóng)違規(guī)使用脫皮激素催熟，使繭層率低、繅折大、繭質(zhì)低；廣西繭站數(shù)量多、規(guī)模小、性質(zhì)復(fù)雜，采用的烘繭設(shè)備比較簡陋，很少采用先進(jìn)的循環(huán)式自動烘繭機(jī)等設(shè)備，工藝條件控制不良，造成蠶繭加工質(zhì)量不高，浪費(fèi)蠶繭資源。

（三）繭絲生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)，缺乏現(xiàn)代化的創(chuàng)新技術(shù)來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)是涉及諸多環(huán)節(jié)和因素的系統(tǒng)工程，包括蠶品種、飼養(yǎng)技術(shù)、上蔟管理、收烘繭及貯繭、煮繭和繅絲等，其中對繭質(zhì)影響起主導(dǎo)作用的是蠶繭的生產(chǎn)過程。沒有落后的產(chǎn)業(yè)，只有落后的技術(shù)。在栽桑養(yǎng)蠶環(huán)節(jié)，省力化栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)、規(guī)?；a(chǎn)機(jī)械設(shè)備與微粒子病防治技術(shù)需求緊迫。在蠶桑多元化發(fā)展方面，迫切需要研究和開發(fā)適合不同區(qū)域、不同用途的桑、蠶品種及各種綜合利用技術(shù)。受體制、機(jī)制等方面的影響，蠶?？蒲腥〉贸晒c生產(chǎn)實(shí)際銜接仍不夠緊密，不能有效地推動蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

建議舉措

（一）搞好區(qū)域規(guī)劃，發(fā)展西部優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)。

東部地區(qū)優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地所剩無幾，盡管西部地區(qū)產(chǎn)繭量已占全國總產(chǎn)繭量的 75%左右，但優(yōu)質(zhì)繭比重不高。針對近年來公檢干繭檢測結(jié)果分析，云南、四川地區(qū)繭質(zhì)綜合質(zhì)量總體較好，主要體現(xiàn)在繭形較大、解舒率較高，繭層較厚，出絲率較高。云南省和四川省攀西地區(qū)地處低緯度高原，高原季風(fēng)氣候明顯，大部分地區(qū)年溫差比較小、日溫差比較大。這種氣候特點(diǎn)，既可以像廣西那樣周年多批次養(yǎng)蠶，又可以像東部優(yōu)質(zhì)繭區(qū)春秋季節(jié)那樣生產(chǎn)出 5 A 級以上的優(yōu)質(zhì)蠶繭，而且也是家蠶繁育制種的一塊寶地。因此，國家有關(guān)部門應(yīng)組織專家聯(lián)合調(diào)研，做好區(qū)域規(guī)劃，加快西部優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地建設(shè)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)，替補(bǔ)日益衰落的東部地區(qū)的產(chǎn)能。

（二）加強(qiáng)科研攻關(guān)，突破產(chǎn)業(yè)技術(shù)難題。

科技創(chuàng)新是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動力。無論是優(yōu)質(zhì)繭的生產(chǎn)，還是優(yōu)質(zhì)絲的繅制，都需要科技支撐。優(yōu)質(zhì)蠶種的培育和推廣、生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)施革新也是提高繭絲品質(zhì)的重要因素，突破優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病育種研究的瓶頸；傳統(tǒng)的儀評手段耗時耗力，與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐還存在距離，蠶繭質(zhì)量的鑒別技術(shù)和儀器也亟待突破；優(yōu)質(zhì)絲的繅制，除了要有優(yōu)質(zhì)繭原料外，更有賴于繅制技術(shù)的突破?？壗z自動化、智能化必將是未來絲綢產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的一個重要方向。有了繅制技術(shù)的突破，普通繭繅制成優(yōu)質(zhì)絲也不再成為夢想。從整個繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈來講，研發(fā)絲綢后道加工工藝及設(shè)備，突破人們穿著真絲綢洗滌不便打理的瓶頸。解決絲綢終端產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌提升問題，才是發(fā)展優(yōu)質(zhì)繭絲的原動力，也是解決產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主體之間利益矛盾的關(guān)鍵所在。

（三）發(fā)揮公檢作用，提供產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐。

桑蠶干繭和生絲公證檢驗(yàn)是國家扶持繭絲行業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措，應(yīng)不斷擴(kuò)大繭絲質(zhì)量公證檢驗(yàn)覆蓋面和有效性。充分發(fā)揮公證檢驗(yàn)技術(shù)平臺作用，深入挖掘、分析和利用公證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，采用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，精細(xì)化研究質(zhì)量變化影響因素，在蠶桑新品種繁育推廣、指導(dǎo)企業(yè)科學(xué)合理制定生產(chǎn)工藝方面提供數(shù)據(jù)參考。充分發(fā)揮公證檢驗(yàn)結(jié)果作為買賣雙方交易結(jié)價依據(jù)，維護(hù)公平交易的作用。在政府管理措施以及質(zhì)量風(fēng)險預(yù)警等方面提供數(shù)據(jù)支撐，確保檢驗(yàn)檢測國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)完整、高效運(yùn)行，對繭絲產(chǎn)業(yè)升級提供更加有力的支撐。