文 /戴 楠

朋友從北京來(lái)，抵滬的翌日，就提出去新天地品味濃厚的海派文化底蘊(yùn)。

新天地是以上海獨(dú)特的石庫(kù)門建筑舊區(qū)為基礎(chǔ)，以中西融合、新舊結(jié)合為基調(diào)，將上海傳統(tǒng)的石庫(kù)門里弄與充滿現(xiàn)代感的新建筑融為一體，展現(xiàn)上海歷史文化風(fēng)貌的都市旅游景點(diǎn)。很多國(guó)際大牌商鋪紛紛進(jìn)駐，是一條具有國(guó)際水平的餐飲、商業(yè)、娛樂、文化的休閑步行街。

漫步新天地，仿佛時(shí)光倒流。這片占地三萬(wàn)平方米，建筑面積六萬(wàn)平方米的石庫(kù)門建筑群，保留了當(dāng)年的磚墻、屋瓦。放眼望去，腳下是青磚鋪就的步行道，兩旁是紅、青相間的清水磚墻。那厚重的烏漆大門以及那雕著巴洛克風(fēng)格卷渦狀山花的門楣，濃濃的老上海的歷史風(fēng)情和文化底蘊(yùn)，令人似乎回到二十世紀(jì)二十年代。一種悠然、愜意的情趣在心底蔓延；一種對(duì)歷史建筑的尊重和欣賞悄然而生。然而，跨進(jìn)每棟建筑內(nèi)部，卻又是一番天地。原先的一戶戶隔墻被全部打通，呈現(xiàn)寬敞的空間，四季如春的中央空調(diào)，歐式的壁爐、沙發(fā)與東方的八仙桌、太師椅相鄰而處，酒吧、咖啡室與茶座、中餐廳和諧搭配，墻上的現(xiàn)代油畫和立式老唱機(jī)悄聲傾訴著主人的文化品味。門外是風(fēng)情萬(wàn)種的石庫(kù)門弄堂，門里是現(xiàn)代化的生活方式。一步之遙，恍若隔世，真有穿越時(shí)空之感。昨天、明天，仿佛都約在今天，歷史滄桑與現(xiàn)代時(shí)尚在新天地得到了最完美的結(jié)合。

而精彩紛呈的街頭表演、新意迭出的時(shí)尚活動(dòng)，為新天地帶來(lái)富有動(dòng)感的現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)采，成為現(xiàn)代潮流的領(lǐng)導(dǎo)者。

新天地座落于上海黃金地段的商業(yè)中心城區(qū)，與淮海路、黃陂南路和馬當(dāng)路交匯，地理位置極其優(yōu)越。每到夜幕降臨在新天地，搖曳的風(fēng)姿，動(dòng)感的節(jié)奏和夜光杯，讓您不得不愛上上海這座城市，細(xì)細(xì)品味著上海的悠久海派文化底蘊(yùn)。

新天地分為南里和北里兩個(gè)部分。北里由多幢石庫(kù)門老房子所組成，并結(jié)合了現(xiàn)代化的建筑、裝修和設(shè)備，化身成多家高級(jí)消費(fèi)場(chǎng)所及餐廳，菜式主要來(lái)自法國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、巴西、意大利、日本、臺(tái)灣和香港，充份展現(xiàn)了新天地的國(guó)際元素。

南里建成了一座總樓面面積達(dá)兩萬(wàn)五千平方米的購(gòu)物、娛樂、休閑中心，除了來(lái)自世界各地的餐飲場(chǎng)所外，更進(jìn)駐了年輕人最喜愛的時(shí)裝專門店、時(shí)尚飾品店、美食廣場(chǎng)、電影院及極具規(guī)模的一站式健身中心。

南里和北里的分水嶺，是中共“一大”會(huì)址的所在地。

新天地原址是太平橋地塊，這里密集了舊上海的石庫(kù)門小樓，可以說(shuō)是舊上海的棚戶區(qū)。海派小市民文化就在這些石庫(kù)門里弄里面誕生和延續(xù)。

隨行的一位建筑業(yè)老法師介紹：石庫(kù)門建筑是上海歷史的見證。然而，由于石庫(kù)門已經(jīng)歷百年，在缺乏保養(yǎng)的情況下，外部及內(nèi)部建筑已變得破舊不堪。

1996年，當(dāng)?shù)卣疀Q心大力改造太平橋地區(qū)的舊城，邀請(qǐng)了香港瑞安集團(tuán)參與重建。1997年末，瑞安在規(guī)劃地塊開發(fā)程序時(shí)，一反開發(fā)商們先開發(fā)住宅再開發(fā)商業(yè)設(shè)施的做法，毅然決定先做新天地廣場(chǎng)商業(yè)項(xiàng)目，以中西合璧、新舊結(jié)合的海派文化為基調(diào)，將上海特有的傳統(tǒng)石庫(kù)門舊里弄與充滿現(xiàn)代感的新建筑群融為一體，創(chuàng)建既具傳統(tǒng)風(fēng)貌，又具現(xiàn)代化功能設(shè)施的聚會(huì)場(chǎng)所，提供餐飲、零售、娛樂、文化及服務(wù)式公寓等設(shè)施，露天茶座及酒吧、廣場(chǎng)表演和步行街等特色。正是這種特立獨(dú)行的嶄新理念，改寫了石庫(kù)門的歷史，給本已走向歷史文物的石庫(kù)門注入了新的生命力。

瑞安集團(tuán)為動(dòng)遷這個(gè)地塊上居住的近二千三百多戶、逾八千居民，花費(fèi)了超過六億元人民幣(約七千五百萬(wàn)美金)。瑞安考慮未來(lái)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的需要和功能，對(duì)這些原來(lái)是住宅的建筑，像修剪大樹的枝葉似的作出有條理的改動(dòng)。拔去幾幢房后，淹沒在弄堂內(nèi)一座漂亮的荷蘭式屋頂石庫(kù)門建筑便躍然而出。拆去違章建筑，市區(qū)不多見的弄堂公館便重見天日。這樣，被保留下來(lái)的舊建筑各呈特色，彷佛一座座歷史建筑陳列館。

保留下來(lái)的石庫(kù)門由于歷史較長(zhǎng)，加之過度使用，缺乏保養(yǎng)，已面目全非了，部份必須重建。

為了重現(xiàn)這些石庫(kù)門弄堂昔日的風(fēng)光韻味，，瑞安到處尋覓，終于從檔案館找到了當(dāng)年由法國(guó)建筑師簽名的原有圖紙，然后按圖紙修建，整舊如舊。石庫(kù)門建筑的清水磚墻，是這種建筑的特色之一，為了強(qiáng)調(diào)歷史感，瑞安決定保留原有的磚、原有的瓦，作為建材。在老房子內(nèi)加裝了現(xiàn)代化設(shè)施，包括地底光纖電纜和空調(diào)系統(tǒng)，確保房屋的功能更完善和可靠，同時(shí)保存了原有的建設(shè)特色，正好達(dá)到了“整舊如舊”的目的。

一個(gè)“舊”字，代價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了新磚新瓦，瑞安專門從德國(guó)進(jìn)口一種昂貴的防潮藥水，像打針?biāo)频刈⑸溥M(jìn)墻壁的每塊磚和磚縫里。屋頂上鋪瓦前先放置兩層防水隔熱材料，再鋪上注射了防潮藥水的舊瓦。

石庫(kù)門舊房是沒有地下排污管、煤氣管等基礎(chǔ)設(shè)施的，新天地每幢樓都要挖地?cái)?shù)米，部分需深達(dá)九米，鋪埋地下水、電、煤氣管道、通訊電纜、污水處理、消防系統(tǒng)等。舊房不拆，挖土機(jī)開不進(jìn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，施工難度相當(dāng)大。鋪設(shè)自來(lái)水管、煤氣管道的工人，皆小心翼翼，以免不小心碰壞了“文化”。有些舊樓內(nèi)部的木料已腐朽了，內(nèi)部結(jié)構(gòu)須全部重做，但能保留的還是千方百計(jì)地保留下來(lái)。然而，安全仍是開發(fā)商的第一考慮，建筑結(jié)構(gòu)的堅(jiān)固程度，是能否適應(yīng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所川流不息消費(fèi)者的先決條件。新天地不惜代價(jià)的修復(fù)舊石庫(kù)門,不僅僅做到形似,更注重神似,不是簡(jiǎn)單修復(fù),而是更高層次的改造。

新天地里的酒吧街，是歐式風(fēng)情酒吧群，海派風(fēng)格濃郁。臨近傍晚時(shí)分，這里更是彌漫著浪漫的歐式風(fēng)情。露天的酒吧、咖啡吧最受年輕一族和老外們的歡迎。

譚永麟、成龍等百位香港明星經(jīng)營(yíng)的“東方魅力餐飲娛樂中心”，是明星文化結(jié)合餐飲的創(chuàng)意，那里將是追星族經(jīng)常可以與心中偶像交流的場(chǎng)所；臺(tái)灣著名電影演員楊慧珊經(jīng)營(yíng)的琉璃工房主題餐廳，將使游客置身于七彩水晶宮中用餐；法國(guó)餐廳的巴黎歌舞表演和地下酒窖餐室令人神往；日本音樂餐廳夜夜搖滾樂繞梁不絕；巴西烤肉餐廳帶來(lái)了南美風(fēng)情表演……

我們一行走進(jìn)設(shè)在新天地里的“屋里廂博物館”?！拔堇飵笔堑氐赖纳虾Ｔ挘馑际恰凹摇?。“屋里廂博物館”由一幢石庫(kù)門老房子保留、改造而成，按照上海二十年代里弄單元的一戶住戶為模式，以六口之家的虛擬故事，展示上海獨(dú)特的石庫(kù)門建筑文化，重現(xiàn)當(dāng)年上海人的生活空間和生活方式，讓參觀者身臨其境地體會(huì)上海弄堂情結(jié)。

朋友指著Oreno“俺の法意餐廳”的店招說(shuō)，Oreno“俺の法意餐廳”在日本是超人氣排隊(duì)餐廳，有32家分店，用最好的食材，最親民的價(jià)格，吃來(lái)自法國(guó)、意大利米其林星級(jí)餐廳的主廚料理。隨行的老法師插嘴道，這家Oreno“俺の法意餐廳是小南國(guó)集團(tuán)引進(jìn)的，旨在將高檔美食以平易近人的價(jià)格帶給更多的消費(fèi)者，以高級(jí)餐廳1/3的價(jià)格提供給顧客高品質(zhì)的平價(jià)餐飲，在業(yè)界掀起了革命。 餐廳同時(shí)將日本的“立食文化”引進(jìn)中國(guó)，兼顧文化差異和顧客體驗(yàn)，僅把部分座位劃為站立用餐區(qū)，成為耳目一新的餐飲體驗(yàn)。

人們總是喜歡懷舊，這是一種情結(jié)，同時(shí)也是一種文化。回憶往往深藏于人們的心中，從不輕易流露，但新天地廣場(chǎng)的Starbucks咖啡店卻是一個(gè)能在一瞬間就讓人們沉醉于懷念與浪漫的世外桃源，來(lái)訪的客人又如何能拒絕這份久違的感動(dòng)？新天地店內(nèi)無(wú)處不散發(fā)著一種古典與現(xiàn)代相結(jié)合的懷舊氣息。這或許是一種時(shí)尚，但更是一種經(jīng)典，是只有時(shí)間才能累積的一種歷史沉淀。

這份經(jīng)典不是用眼睛能看出來(lái)的，而是要用發(fā)自內(nèi)心的感動(dòng) 去體會(huì)她深沉的內(nèi)涵。當(dāng)你喝著香醇的咖啡，聽著優(yōu)美的音樂，讓思緒在歷史與現(xiàn)實(shí)中穿梭，誰(shuí)還能說(shuō)新天地的Starbucks僅僅是一家咖啡館呢？當(dāng)你一踏進(jìn)新天地的Starbucks，你就會(huì)驚嘆西方的現(xiàn)代與東方的古典又一次完美的結(jié)合，而你所要做的就是點(diǎn)一杯咖啡，找一個(gè)舒適的角落，去細(xì)細(xì)品味這誘人的咖啡與醉人的浪漫。

暮色四起， 華燈齊放。新天地南里的公共藝術(shù)裝置“吻之樹”前，人頭躦動(dòng)。自2013年以來(lái)，每逢圣誕，這個(gè)裝置都會(huì)為身處新天地的游客們提供一個(gè)親密接吻以點(diǎn)亮圣誕樹的舞臺(tái)，這些吻可以來(lái)自情侶、來(lái)自親子。

據(jù)說(shuō)，這個(gè)結(jié)合了科技與人文的互動(dòng)燈光作品，不斷傳達(dá)著愛與關(guān)懷這一圣誕節(jié)日的真諦，并見證了無(wú)數(shù)個(gè)冬夜里的溫暖故事。有統(tǒng)計(jì)說(shuō)，四年以來(lái)，共有數(shù)萬(wàn)名參與者在樹下?lián)肀?、親吻等觸碰方式來(lái)表達(dá)他們的情感，“吻之樹”也成為了每年冬天上海城中的熱點(diǎn)話題之一。

“吻之樹”點(diǎn)亮的不僅是壯觀的景象，它更強(qiáng)調(diào)了人與人之間的觸碰和聯(lián)系。據(jù)介紹，參與者每獻(xiàn)出一個(gè)吻，就將代表上海新天地捐出一筆善款，用于幫助殘疾兒童并培養(yǎng)其在藝術(shù)和音樂領(lǐng)域的才能。新天地希望能與滬上市民一起，通過“吻”這一舉動(dòng)，將愛心傳遞，使更多擁有天賦的孩子可以實(shí)現(xiàn)他們的藝術(shù)夢(mèng)想。

當(dāng)朋友聽到，《吻》項(xiàng)目已累計(jì)募集了數(shù)百萬(wàn)元人民幣，投入到各地的公益項(xiàng)目中，這個(gè)數(shù)字在2020年底之前有望達(dá)到1000萬(wàn)。不無(wú)欣喜地說(shuō)，上海真是一個(gè)充滿溫度的城市。夜色中，朋友很虔誠(chéng)地在“吻之樹”前深深地鞠了一躬，由衷地說(shuō)：致敬，新天地。