一說到“病從口入”，很多人第一個想到的就是要注意飲食衛(wèi)生，沒錯，吃得不衛(wèi)生，的確會影響身體健康，輕則上吐下瀉，重則需要住院治療。

不過，要想防止“病從口入”，可不僅僅得注意食品衛(wèi)生問題，其實餐具用不對也會引病上身！這不，你天天用來吃飯的碗就出了問題！

仿瓷碗釋放甲醛超標，嚴重可致癌

說到“仿瓷碗”，大家應該都不陌生吧？大街小巷上的各大餐館里，基本上都是用的這種碗。它的外觀看上去特別像瓷的，但卻比瓷碗耐摔多了。而且，價格上也要比瓷碗便宜多了。除了餐館外，一些有小孩的家庭里，也經(jīng)常會用這種碗盛飯給孩子吃；一是因為不容易摔碎，二是顏色比較多，花花綠綠的，小朋友比較喜歡。然而，這種碗?yún)s存在巨大的健康隱患！

某些劣質仿瓷碗在高溫情況下，會釋放高含量的甲醛。長期接觸使用，會引起消化道和呼吸道的疾病；也可能會引起一些血液類疾?。ò籽。?；更嚴重的致使細胞癌變。

有相關機構做過實驗

分別用仿瓷碗裝熱開水和熱油，然后檢測其甲醛釋放含量。實驗人員隨機購買來了6個仿瓷碗樣品，然后先用它們裝熱開水，一段時間后檢測其甲醛含量。結果顯示，這6個仿瓷碗其中有兩個甲醛釋放量分別達到了0.10mg/m3、0.12mg/m3！

實驗人員又用它們裝熱油，實驗竟然出現(xiàn)嚴重的甲醛超標情況！其中，有兩個樣品甲醛超標現(xiàn)象甚為嚴重，分別達到了0.38mg/m3和0.41mg/m3！而根據(jù)我國《居室空氣中甲醛的衛(wèi)生標準》規(guī)定，居室內空氣中甲醛衛(wèi)生標準，最高容許濃度為0.08mg/m3。

那是不是以后不能用仿瓷碗了？當然不是！

出問題的碗主要是劣質仿瓷碗，符合國家安全標準的仿瓷碗還是可以放心使用的。

但是！使用仿瓷碗時，

一定要注意以下6點1.購買的時候一定要查看產(chǎn)品是否有QS標志、生產(chǎn)許可證和執(zhí)行標準（QB1999-1994），這個是密胺塑料餐具的國家標準。（劣質原料為脲醛樹脂，合格原料為密胺樹脂）

2.盡量選用碗里白色并且無圖案的，不要選擇顏色過于鮮艷的仿瓷碗。若不法商家使用不合格顏料，有可能出現(xiàn)重金屬超標。

市專家就是市專家，果然有些與眾不同，C T片還沒有出來，心電圖和心臟彩超的結果先出來了，兩項病理報告都顯示我有輕微的心率過緩。我和老婆雖然不懂醫(yī)學，但看了心電圖和心臟彩超的病理報告后，似乎也有了一種拔云見日的感覺，幾乎沒用交換意見，便一致認定我得的是心臟病。不等C T病理報告出來，便迫不及待地去見專家。

3.使用之前可以將餐具放在沸水中煮30分鐘，一旦餐具出現(xiàn)發(fā)白、起泡、開裂、散發(fā)刺鼻氣味等情況，最好就不要使用了。

4.即使是質量合格的仿瓷餐具，最好也不要盛放強酸（比如醋之類的東西）強堿。

5.仿瓷碗最高只能承受120℃的高溫，不要盛像熱油這類的東西，也不要放進微波爐內加熱使用。

6.使用半年，最多使用一年就要換了。超過這個期限，它會緩慢釋放有毒氣體，故需要及時更換。

其實，仿瓷碗并不是最佳選擇。市面上可供選擇的碗還是有很多的，

但到底哪種材質的碗最好呢？

不同材質碗大起底

塑料碗 推薦指數(shù)：★

塑料碗有一個很大的缺點，就是遇高溫易變形甚至熔化，可能易析出有毒物。另外，它還易附著油垢，比較難清洗。所以，一般不建議使用。

如果一定要用，注意以下4點：

①建議只用來盛米飯，不要用來盛高溫食物和太油的食物。

②不要選擇色彩雜亂的塑料碗，最好選擇無色透明或素色的。

③購買時要仔細聞聞有無奇怪氣味。

④若發(fā)現(xiàn)塑料碗有刮痕或出現(xiàn)霧面，應立即停止使用。

不銹鋼碗

推薦指數(shù)：★★

相比于塑料碗，不銹鋼碗要好多了。它不僅耐摔，而且還容易清洗，還不像其它碗易滋生細菌。但是，它很容易燙手！稍微盛點熱東西，都會燙得沒法拿。另外，市面上還容易買到不合格產(chǎn)品。

不合格的不銹鋼碗，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。所以購買時，一定要選擇質量過關的廠家。使用時，建議不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，否則會發(fā)生反應。

搪瓷碗

推薦指數(shù)：★★★

搪瓷物品不含鉛等有害物質，使用和清洗都比較方便。但不是很耐摔，一不小心磕碰到，都可能導致瓷脫落。遇到這種掉瓷的情況，最好扔掉。使用時，不要長時間盛酸性食物；也不要選內壁有花紋的搪瓷，最好是純色的，越簡單越好。

竹木碗

推薦指數(shù)：★★★★

竹子做的餐具，更天然，質地更細膩柔和。如果制作工藝、涂色過關，不會有害。不過，它最大的缺點是容易滋生細菌，碗上的油漆可能有毒。所以，挑選時要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌選擇表面比較光亮、有油漆的品種。平時保存在干燥通風的地方，注意不要放在微波爐中加熱。

陶瓷碗、玻璃碗

推薦指數(shù)：★★★★★

陶瓷碗和玻璃碗可以說是比較好的選擇，但是比較易碎。不過，相比于動不動就會析出有毒物質，易碎這個問題就不是什么大事兒啦！提醒大家一下，在選購陶瓷碗時，最好選無彩釉涂染、純白色無圖案的。

如果要選有圖案的，應選釉下彩（摸上去沒有花紋凹凸感），或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉則可能是重金屬超標的劣質產(chǎn)品。如果不想那么麻煩地挑挑選選，那就直接買玻璃碗。