樊敏利

摘 要 農(nóng)產(chǎn)品是國(guó)家最重要的物質(zhì)資源之一，它不僅關(guān)系到一個(gè)國(guó)家的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、和諧發(fā)展，還與每個(gè)國(guó)民的生命健康和幸福體驗(yàn)息息相關(guān)。在科學(xué)技術(shù)日益發(fā)達(dá)并廣泛運(yùn)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的今天，關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題以切實(shí)生產(chǎn)出符合生態(tài)環(huán)境保護(hù)以及人們生命安全的農(nóng)產(chǎn)品顯得越發(fā)緊迫和重要，而作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)之一的實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制工作更應(yīng)引起相關(guān)機(jī)構(gòu)和工作人員的關(guān)注?；诖耍治鰪霓r(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要性、當(dāng)前我國(guó)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制工作中存在的一系列問(wèn)題，并對(duì)做好農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制工作提出一些可行性建議，以供參考。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)；實(shí)驗(yàn)室；質(zhì)量控制；措施

中圖分類號(hào)：F322 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.06.059

在國(guó)家政策越來(lái)越重視“三農(nóng)”問(wèn)題的背景下，在保證農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)的前提下進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)家農(nóng)業(yè)朝著優(yōu)質(zhì)、生態(tài)和安全的方向發(fā)展，使我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展既能夠與國(guó)家經(jīng)濟(jì)體制改革全面接軌，又能夠使國(guó)內(nèi)對(duì)外農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易順應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化浪潮的考驗(yàn)成為了當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中的一項(xiàng)重要課題。要想提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展就離不開各類農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的保駕護(hù)航，因此，探討新形勢(shì)下農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)如何做好相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制工作具有十分重要的意義。

1 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的重要性

實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理和控制中的一項(xiàng)重要內(nèi)部檢測(cè)程序，它既是一項(xiàng)落實(shí)我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中質(zhì)量鑒定的國(guó)家政策，更是為了更好地生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)性工作。一般而言，大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室都具備先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢儀器設(shè)備、科學(xué)完善的檢測(cè)程序以及高素質(zhì)的專業(yè)化人才，所有可以很好地保證其檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性以及相關(guān)改進(jìn)意見(jiàn)的科學(xué)性。實(shí)驗(yàn)室都有一項(xiàng)系統(tǒng)而完備的檢測(cè)體系，為了保證其檢測(cè)工作的順利開展，對(duì)于每種具體的農(nóng)產(chǎn)品都會(huì)有針對(duì)性的檢測(cè)程序，在檢測(cè)之前、檢測(cè)中以及檢測(cè)完成之后的后續(xù)處理上都會(huì)有一個(gè)具體執(zhí)行的方案，通過(guò)這種科學(xué)化、全面化的檢測(cè)程序力求檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)可靠[1]。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室還具有一套完備的應(yīng)急措施，對(duì)于那些由于自然環(huán)境變化、實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施不到位、檢測(cè)技術(shù)水平未過(guò)關(guān)以及實(shí)驗(yàn)室人員疏忽等原因造成的質(zhì)檢結(jié)果出現(xiàn)偏差和不合格的突發(fā)狀況，可以根據(jù)應(yīng)急方案及時(shí)采取相關(guān)的補(bǔ)救和挽回措施，力圖將損失和危害降到最小，這也使現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作降低了成本。另外，由國(guó)家政策的支持以及實(shí)驗(yàn)室的努力，大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室都能夠在獲取最新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售以及最終落實(shí)到消費(fèi)者的飲食環(huán)節(jié)中的相關(guān)信息，通過(guò)各個(gè)受眾群體的有效信息反饋使實(shí)驗(yàn)室能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)整個(gè)檢測(cè)工作中的不當(dāng)行為，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)整改，保證結(jié)果的客觀正確。從另一方面來(lái)講，質(zhì)量控制工作本身也是一項(xiàng)激勵(lì)實(shí)驗(yàn)室提高檢測(cè)能力的有效手段，通過(guò)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)認(rèn)證，對(duì)于大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，可以潛移默化地提高其職業(yè)素養(yǎng)以及形成科學(xué)謹(jǐn)慎、仔細(xì)認(rèn)真的職業(yè)態(tài)度，而通過(guò)將檢測(cè)分析出來(lái)的結(jié)果數(shù)據(jù)與其他相關(guān)部門和工作的交接配合又可以加強(qiáng)多方的信息交流與合作，從而得到互相借鑒、互相學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的多贏結(jié)果，提高實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力[2]。

2 當(dāng)前我國(guó)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制中存在的問(wèn)題

2.1 技術(shù)人員職業(yè)素質(zhì)有待提高

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室普遍存在著技術(shù)人員職業(yè)素養(yǎng)不合格、專業(yè)水準(zhǔn)不過(guò)關(guān)的問(wèn)題。就具體而言，1）實(shí)驗(yàn)室存在著一部分工作人員由于缺乏吃苦耐勞、為人民大眾服務(wù)的優(yōu)良精神以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)素養(yǎng)，表現(xiàn)在日常的實(shí)驗(yàn)室工作上或是消極怠工或是粗心大意地應(yīng)對(duì)本該嚴(yán)肅認(rèn)真的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢工作，這就給實(shí)驗(yàn)室工作在順利開展帶來(lái)巨大的阻力；2）實(shí)驗(yàn)室中許多技術(shù)人員的專業(yè)水準(zhǔn)參差不齊，這使得實(shí)驗(yàn)室在開展檢測(cè)過(guò)程中人員的組織協(xié)調(diào)出現(xiàn)混亂，對(duì)每個(gè)具體的問(wèn)題也是莫衷一是，導(dǎo)致工作效率低下，即使在高門檻人才引進(jìn)機(jī)制下，實(shí)驗(yàn)室引進(jìn)了一批具備高端技術(shù)水平的工作人員，但是由于內(nèi)部缺乏定期的專業(yè)培訓(xùn)和考核機(jī)制，使得許多技術(shù)人員觀念得不到更新、工作能力無(wú)法與時(shí)俱進(jìn)。

2.2 實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施亟待完善

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)所需的各種化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品物質(zhì)以及精密的儀器設(shè)備是正常開展檢測(cè)工作的基本條件，但在現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中普遍存在的硬件設(shè)施配備不足的問(wèn)題。1）由于許多實(shí)驗(yàn)室成立年代已久，各種儀器設(shè)備在反復(fù)使用、清洗的過(guò)程中逐漸出現(xiàn)設(shè)備失靈、被試劑腐蝕污染等問(wèn)題，這些已經(jīng)不能再投入到質(zhì)檢工作當(dāng)中的儀器設(shè)備如果還在繼續(xù)沿用就會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量檢測(cè)效果不佳甚至帶來(lái)嚴(yán)重錯(cuò)誤的檢測(cè)結(jié)果和數(shù)據(jù)等問(wèn)題，因此對(duì)儀器設(shè)備的全面檢查清理以及及時(shí)更新更換工作亟待進(jìn)行[3]。2）檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量檢測(cè)過(guò)程中的一項(xiàng)重要實(shí)驗(yàn)對(duì)照，其在采購(gòu)、保存、使用、核查和銷毀等工作環(huán)節(jié)中都存在多處不合理的問(wèn)題。例如在采購(gòu)中，采購(gòu)人員或是為了節(jié)約采購(gòu)成本，或是因本身知識(shí)能力有限而為實(shí)驗(yàn)室采購(gòu)回一批質(zhì)量不過(guò)關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)甚至實(shí)驗(yàn)替代品；而在標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)保存問(wèn)題上，較為混亂的物質(zhì)存放現(xiàn)象導(dǎo)致許多化學(xué)物質(zhì)融合發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常不能及時(shí)清理已過(guò)期或已被污染的物質(zhì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室工作開展過(guò)程中的低效率；而缺乏一個(gè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定期檢查和清理的實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度又直接導(dǎo)致這些混亂局面的出現(xiàn)和延續(xù)。

2.3 質(zhì)量控制中的細(xì)節(jié)工作不到位

實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制工作是一項(xiàng)宏觀與微觀控制的集合體，一項(xiàng)大的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目一定是由許多小細(xì)節(jié)、小方面的積極配合下才能進(jìn)行的。具體而言，就實(shí)驗(yàn)室每一次質(zhì)量檢測(cè)工作的開展前的設(shè)備清查、對(duì)比實(shí)驗(yàn)物質(zhì)核實(shí)以及工作順序和計(jì)劃、人員安排等問(wèn)題都是需要每個(gè)相關(guān)工作人員的具體入微的反復(fù)檢查確認(rèn)下才能確認(rèn)。但就當(dāng)前的實(shí)際情況而言，大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室可能還是存在著只看重大的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目以及專業(yè)的技術(shù)人員配備問(wèn)題，忽視了這些分門別類的工作程序以及每一個(gè)具體實(shí)驗(yàn)室工作人員的素質(zhì)考查工作。另外，由于人力、物力和財(cái)力的限制，實(shí)驗(yàn)室實(shí)施質(zhì)量控制的覆蓋范圍不夠全面，一些日常檢測(cè)任務(wù)量小、檢測(cè)頻次低的項(xiàng)目可能會(huì)被忽視，其檢測(cè)結(jié)果可能得不到有效控制。

3 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制的建議

3.1 提高人才引入門檻，促進(jìn)人才可持續(xù)性發(fā)展

為了提高實(shí)驗(yàn)室工作人員的綜合素質(zhì)，1）在源頭上要制定嚴(yán)格規(guī)范的人才引入機(jī)制，對(duì)于每一個(gè)技術(shù)人員的考查都要從其基本的學(xué)歷學(xué)位、專業(yè)化的技術(shù)水平、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及是否具備應(yīng)有的職業(yè)道德素養(yǎng)等全方面的內(nèi)容進(jìn)行，必須嚴(yán)格提高人才引入門檻，切實(shí)選拔一批既擁有過(guò)硬的專業(yè)水準(zhǔn)又擁有為投入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作而不懈努力、犧牲自我的優(yōu)良品格的高素質(zhì)人才。2）為了促進(jìn)實(shí)驗(yàn)室工作人員的可持續(xù)性發(fā)展，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部應(yīng)當(dāng)形成一項(xiàng)規(guī)范化、科學(xué)化的人員定期培訓(xùn)和考核機(jī)制，在飛速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，每一個(gè)具體職業(yè)的工作人員多應(yīng)當(dāng)通過(guò)自身的學(xué)習(xí)不斷更新觀念、與時(shí)俱進(jìn)。

3.2 嚴(yán)格管理實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和儀器設(shè)備

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定一套科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和儀器設(shè)備管理計(jì)劃，以切實(shí)做到對(duì)實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)以及設(shè)備儀器的各方面進(jìn)行統(tǒng)籌優(yōu)化管理，避免出現(xiàn)前文所述的一系列問(wèn)題。1）應(yīng)明確每個(gè)工作人員的具體職責(zé)，以適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制敦促其做好本職工作；2）以嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制定期檢查，對(duì)不符合規(guī)范的行為給予一定處罰，做到有獎(jiǎng)有罰、科學(xué)公正。

4 結(jié)語(yǔ)

做好農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制工作是一項(xiàng)系統(tǒng)而又復(fù)雜的長(zhǎng)期工作，它需要來(lái)自國(guó)家、社會(huì)、實(shí)驗(yàn)室及其工作人員等多方的積極配合和參與。

參考文獻(xiàn)：

[1] 余意，繆松濤.淺談農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制[J].農(nóng)民致富之友，2017（20）：124.

[2] 熱孜完古力·卡哈爾.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的樣品質(zhì)量控制初探[J].農(nóng)家參謀，2017（12）：275.

[3] 楊劍波，李學(xué)超.如何做好農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制工作[J].江西農(nóng)業(yè)，2016（23）：95-96.

（責(zé)任編輯：劉昀）