杜建平 朱歲層

摘 要 過量或不合理地使用化肥不僅會(huì)增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，造成土壤養(yǎng)分失衡，而且?guī)憝h(huán)境污染。為了響應(yīng)農(nóng)業(yè)部提出的“到2020年化肥、農(nóng)藥使用量零增長行動(dòng)”，探討化肥減量增效優(yōu)質(zhì)技術(shù)措施，針對(duì)眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，通過生物有機(jī)肥和化肥配合施用，減少化肥用量，提高化肥利用率，確保獼猴桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，為眉縣獼猴桃科學(xué)施肥提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 化肥減量增效；獼猴桃施肥；生物有機(jī)肥

中圖分類號(hào)：S147 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.06.083

農(nóng)業(yè)部提出，在2020年力爭實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥使用量零增長目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)零增長目標(biāo)，不僅要減去不合理的化肥施用量、提高肥料利用率，還要推進(jìn)有機(jī)、無機(jī)相結(jié)合的施肥技術(shù)措施?；适侵匾霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，對(duì)農(nóng)作物的增產(chǎn)貢獻(xiàn)較大，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起到了不可替代的作用。眉縣農(nóng)技中心為了響應(yīng)農(nóng)業(yè)部提出的化肥使用量零增長行動(dòng)，結(jié)合眉縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)——果業(yè)大縣，獼猴桃種植面積占全縣總耕地面積84%以上，探索性的以生物有機(jī)肥料替代化肥，在減少化肥用量的同時(shí)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本[1]。眉縣農(nóng)技中心選擇在獼猴桃上進(jìn)行生物有機(jī)肥料與化肥相結(jié)合的肥效試驗(yàn)，為眉縣獼猴桃化肥減量增效施肥技術(shù)措施在全縣推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)施

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地選在陜西省眉縣金渠鎮(zhèn)年家莊村四組吳均錄獼猴桃園。該果園地勢(shì)平坦，土壤肥力均勻，灌排水條件良好。試驗(yàn)田土壤為褐土，黃土母質(zhì)，質(zhì)地中壤，肥力為6等地（依據(jù)國家耕地等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)）。

1.2 試驗(yàn)作物及品種選擇

供試驗(yàn)作物為眉縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)獼猴桃，品種為本地主栽品種徐香，樹齡10年，正值結(jié)果盛果期。近3年平均產(chǎn)量為35 000～40 000 kg·hm-2。栽植密度1 650株/hm2，即行距3 m、株距2m。其中：授粉樹為240株/hm2（雌雄樹比例為6︰1），結(jié)果樹為1 410株/hm2。

1.3 試驗(yàn)小區(qū)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)小區(qū)面積96 m2，供試驗(yàn)樹16株，分4行，每行4株。每小區(qū)結(jié)果樹14株、授粉樹2株，小區(qū)之間留1行為保護(hù)行。試驗(yàn)重復(fù)3次，共需試驗(yàn)面積1 800 m2，需試驗(yàn)用樹300株。

1.4 試驗(yàn)用肥料

生物有機(jī)肥料符合NY884-2012標(biāo)準(zhǔn)，有效活菌數(shù)（枯草芽孢桿菌）≥0.20億/g；有機(jī)質(zhì)（干基）≥40.0%；有機(jī)肥料符合NY525-2012標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)質(zhì)（干基）≥45.0%，總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）≥5%；牛糞有機(jī)質(zhì)含量為14.5%，N為0.3～0.45%，P2O5為0.15～0.25%，K2O為0.1～0.15%；尿素含N為46.0%；磷酸二銨含N為18%，P2O5為46%；氯化鉀含K2O為60%。

1.5 試驗(yàn)作物施肥時(shí)期及田間管理

試驗(yàn)田獼猴桃全年施肥分3次，即2016年10月12日施基肥、2017年5月25日施膨大肥、8月5日施優(yōu)果肥。由于2017年6月、7月干旱少雨，全年共灌溉8次，采用塑料軟管灌溉，避免串灌，每次灌溉用水量為600 m3·hm-2。全年藥劑防治病蟲害4次。

1.6 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及施肥量確定

試驗(yàn)設(shè)計(jì)為4個(gè)處理3次重復(fù)，小區(qū)為長方形，隨機(jī)排列。

1）處理1為常規(guī)施肥。依據(jù)當(dāng)?shù)毓r(nóng)施肥習(xí)慣，基肥一般施用發(fā)酵2～3個(gè)月的牛糞，施用量為7.5 kg/株?；嗜暧昧浚凁B(yǎng)分）為744 g/株，分3次施用，其中：基肥260 g/株（即N 97 g/株，P2O5 130 g/株，K2O 33 g/株）、膨大肥300 g/株（即N 120 g/株，P2O5 60 g/株，K2O 120 g/株）、優(yōu)果肥184 g/株（即N 70 g/株，P2O5 20 g/株，K2O 94 g/株）。

2）處理2為生物有機(jī)肥+常規(guī)施肥化肥減量20%。生物有機(jī)肥全年用量為3.5 kg/株，分2次施用，即基肥施用2 kg/株、膨大肥施用1.5 kg/株?；视昧枯^常規(guī)施肥化肥減量20%，全年用肥量（純養(yǎng)分）為620 g/株，分3次施用，其中：基肥200 g/株（即N 75 g/株，P2O5 100 g/株，K2O 25 g/株）、膨大肥300 g/株（即N 120 g/株，P2O5 60 g/株，K2O 120 g/株）、優(yōu)果肥120 g/株（即N 45 g/株，P2O5 15 g/株，K2O 60 g/株）。

3）處理3為有機(jī)肥+常規(guī)施肥化肥減量20%。有機(jī)肥全年用量為3.5 kg/株，分2次施用，即基肥施用2 kg/株、膨大肥施用1.5 kg/株?；适┯昧亢褪┓史N類同處理2。

4）處理4為全年不施肥，空白對(duì)照。

施肥方法穴施，即距樹主干80 cm處，在樹兩側(cè)各挖深約20 cm，長寬各30 cm穴，把每株樹所施肥料均勻施入后覆土。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)獼猴桃生物學(xué)性狀的影響

處理2的葉片面積最大、百葉厚度最厚、百葉鮮重最重，分別較處理4（空白對(duì)照）增加45.4 cm2、5.2 mm、72.1 g；處理2較處理1（常規(guī)施肥）的葉片面積增加18.2 cm2、百葉厚度增厚1.7 mm、百葉鮮重增重18.7 g；處理2較處理3的葉片面積增加34.6 cm2、百葉厚度增厚2.9 mm、百葉鮮重增重34.9 g。說明生物有機(jī)肥和減量化肥配合施用，能有效改善獼猴桃的生物學(xué)性狀，為提高獼猴桃產(chǎn)量和改善獼猴桃品質(zhì)奠定基礎(chǔ)[2]。

2017年7月25日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，處理2的葉片生長濃綠、葉厚，生理性干葉約為1.2%，個(gè)別果實(shí)有日燒現(xiàn)象；處理1的葉色較綠、葉片略厚，生理性干葉約為2.8%，日燒果實(shí)略多；處理3的葉色淺綠、葉片薄，生理性干葉約為4.5%，日燒果實(shí)較多；處理4的葉色黃綠、葉片薄，生理性干葉約為8.4%，果實(shí)日燒現(xiàn)象較為嚴(yán)重，占比達(dá)1.5%以上。從獼猴桃生長外觀說明，生物有機(jī)肥和減量化肥配合施用，對(duì)改善獼猴桃的生物學(xué)性狀意義重大。

2.2 不同處理對(duì)獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

2.2.1 對(duì)獼猴桃果實(shí)大小的影響

處理2果實(shí)平均橫徑、縱徑最大，分別較處理4（空白對(duì)照）增加13.4 mm、12.3 mm，較處理1（常規(guī)施肥）增加2.6 mm、1.9 mm，較處理3增加6.3 mm、7.2 mm。說明生物有機(jī)肥與減量化肥配合施用，可以明顯增加果實(shí)大小，提高果實(shí)等級(jí)，從而提高果實(shí)商品性。

2.2.2 對(duì)獼猴桃產(chǎn)量的影響

處理2單果重最大，平均為125.7 g/個(gè)，較處理4（空白對(duì)照）增加44.8 g/個(gè)，增重率為55.4%；較處理1（常規(guī)施肥）增加14.3 g/個(gè)，增重率為12.8%；較處理3增加27.1 g/個(gè)，增重率為27.5%。

從單株產(chǎn)量分析，處理2單株產(chǎn)量最高，平均為32.5 kg/株，較處理4（空白對(duì)照）增加14.04 kg/株，較處理1（常規(guī)施肥）增加2.54 kg/株，較處理3增加3.9 kg/株。

從小區(qū)產(chǎn)量分析，處理2小區(qū)（96 m2）產(chǎn)量最高，平均為454.5 kg，較處理4（空白對(duì)照）增加196.4 kg，增產(chǎn)率為76.1%，說明肥料對(duì)提高獼猴桃產(chǎn)量貢獻(xiàn)很大；處理2較處理1（常規(guī)施肥）小區(qū)產(chǎn)量增加35.4 kg，增產(chǎn)率為8.45%，說明施用生物有機(jī)肥料比農(nóng)民常規(guī)施肥增產(chǎn)達(dá)顯著水平；處理2較處理3小區(qū)產(chǎn)量增加54.6 kg，增產(chǎn)率為13.65%，說明生物有機(jī)肥對(duì)改良土壤、提高產(chǎn)量效果顯著。通過小區(qū)產(chǎn)量方差分析，處理2與處理4、與處理3差異達(dá)極顯著水平，與處理1差異達(dá)顯著水平。

2.2.3 不同處理對(duì)獼猴桃品質(zhì)的影響

生物有機(jī)肥與減量化肥配合施用，對(duì)提高獼猴桃品質(zhì)效果顯著。處理2比處理4（空白對(duì)照）總糖含量提高1.84個(gè)百分點(diǎn)，總酸含量提高0.07個(gè)百分點(diǎn)，維生素C含量提高40.1 mg/100 g，可溶性固形物含量提高2.21個(gè)百分點(diǎn)，硬度增加0.9 kg·cm-2；比處理1（常規(guī)施肥）總糖含量提高0.71個(gè)百分點(diǎn)，總酸含量提高0.11個(gè)百分點(diǎn)，維生素C含量提高13.9 mg/100 g，可溶性固形物含量提高0.75個(gè)百分點(diǎn)，硬度增加0.3 kg·cm-2；比處理3總糖含量提高1.74個(gè)百分點(diǎn)，總酸含量提高0.18個(gè)百分點(diǎn)，維生素C含量提高22.2 mg/100 g，可溶性固形物含量提高1.98個(gè)百分點(diǎn)，硬度增加0.6 kg·cm-2?？梢姡幚?對(duì)改善獼猴桃品質(zhì)，特別是對(duì)提高獼猴桃維生素C含量效果顯著，從而可增強(qiáng)獼猴桃耐貯藏性能，延長貨架期，提高獼猴桃商品性。所以，在獼猴桃生產(chǎn)上，生物有機(jī)肥和化肥配合施用，可以提高獼猴桃產(chǎn)量，改善獼猴桃的品質(zhì)。

3 結(jié)果與討論

1）獼猴桃園增施生物有機(jī)肥料，可以減少化肥用量20%以上，并使獼猴桃葉片增大、增厚，葉色濃綠，生理性干葉和果實(shí)日燒現(xiàn)象減少，為獼猴桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2）生物有機(jī)肥和化肥配合施用，對(duì)提高獼猴桃產(chǎn)量效果顯著，每小區(qū)（96 m2）一般較空白對(duì)照（處理4）96 m2增產(chǎn)196.5 kg（1 365.3 kg·hm-2），增產(chǎn)率為76.1%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平；較常規(guī)施肥（處理1）96 m2增產(chǎn)35.46 kg（246.4 kg·hm-2），增產(chǎn)率為8.46%，增產(chǎn)達(dá)顯著水平；較有機(jī)肥和化肥配合施用（處理3）96 m2增產(chǎn)54.6 kg（379.4 kg·hm-2），增產(chǎn)率為13.65%；增產(chǎn)達(dá)極顯著水平。

3）生物有機(jī)肥和化肥配合施用，可以提高獼猴桃品質(zhì)，使獼猴桃含糖量增加，硬度增加，特別是大幅度提高獼猴桃維生素C含量。

生物有機(jī)肥和化肥配合施用，減少化肥用量20%以上，使獼猴桃產(chǎn)量增加8.45%以上，提高果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)樹體抗逆性，降低畸形果率，提高果實(shí)商品性。生物有機(jī)肥和化肥配合施用，是化肥減量增效技術(shù)措施的核心，可以在眉縣獼猴桃主產(chǎn)區(qū)大力推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 趙金文，李興，鐘元.西昌市化肥使用量零增長關(guān)鍵支撐技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2016（8）：39-40.

[2] 馬君嶺，劉暢，吳中民.化肥的減量增效技術(shù)——推廣施肥新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)化肥零增長[J].農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)，2016（1）：17-18.

（責(zé)任編輯：趙中正）