飲茶，對許多人來說，是生活的日常。茶原產(chǎn)于中國，千百年來，茶文化是中華傳統(tǒng)文化中不可或缺的組成部分。無論絲綢之路還是茶馬古道，都記載了茶產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)的輝煌。光陰流轉(zhuǎn)，這個(gè)古老的行業(yè)發(fā)展到了以互聯(lián)網(wǎng)為主導(dǎo)的當(dāng)代，也走上了轉(zhuǎn)型創(chuàng)新之路。一些有想法又敢于打破傳統(tǒng)行業(yè)樊籠的新茶商開始用完全不同的商業(yè)模式解構(gòu)、梳理這一古老的行業(yè)。

長期以來傳統(tǒng)的茶商運(yùn)營茶行業(yè)，容易走上兩個(gè)極端，要么形而下，要么形而上。形而下，就是用農(nóng)產(chǎn)品思維來做茶，比較常見的便是有品類無品牌；形而上，就是想方設(shè)法地把茶和文化打包銷售，做成文創(chuàng)產(chǎn)品，高高在上。尤其前者在茶產(chǎn)業(yè)中更占主導(dǎo)地位。有人曾說，“7萬茶企不敵1個(gè)立頓”，這其實(shí)從側(cè)面也能反映出茶行業(yè)集中度較低、缺名牌的現(xiàn)狀。有資料顯示，茶產(chǎn)業(yè)中第一品牌天福茗茶的份額還占不到整個(gè)市場的0.5%；前100名份額合計(jì)不到行業(yè)10%。雜且亂、同質(zhì)化、小而散是整個(gè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

雖然行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀不盡如人意，但毫無疑問，這是一個(gè)剛需市場。百度大數(shù)據(jù)顯示，近三年茶行業(yè)百度搜索關(guān)注度呈持續(xù)走高的態(tài)勢，每天都有超過15萬次有關(guān)茶葉的搜索。中國茶年銷售額3600億元，銷售量230萬噸，如此龐大的市場需求必然蘊(yùn)藏著諸多的商業(yè)機(jī)會。因此，如何讓傳統(tǒng)的茶行業(yè)和當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代相結(jié)合，成為有心人投入茶行業(yè)的強(qiáng)大推動力。

如，老牌涼茶品牌王老吉開設(shè)第一家線下現(xiàn)泡茶概念店“1828王老吉”；呷哺呷哺從做火鍋到跨界做茶飲，在36家門店引入茶鋪，主打臺式手搖茶；還有鄭州的荼啡茶、長沙的茶顏悅色、廣深地區(qū)的本宮的茶……以茶為切入的茶飲品牌伺機(jī)而出。兩年前，京東也投了5億元給因味茶，因味茶號稱要做茶行業(yè)里的星巴克。不難看出，茶行業(yè)的新來者們正以更加時(shí)尚、新鮮的方式，把歷史悠久的茶銷售給更廣泛的群體。

輔以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，新來者在垂直、細(xì)分領(lǐng)域做到極致。拋開傳統(tǒng)茶葉分銷模式，他們能讓產(chǎn)品直達(dá)消費(fèi)者。他們于營銷上更是奇招迭出，充分利用互聯(lián)網(wǎng)帶來的社群力量，打造合適的營銷閉環(huán)，讓消費(fèi)者、生產(chǎn)者形成積極有效的互動，讓線上線下融為一體。茶還是那個(gè)茶，但因?yàn)樯虡I(yè)模式的不同，茶能讓消費(fèi)者感受到完全不一樣的體驗(yàn)。

本刊案例，江蘇茶博園的目標(biāo)就是讓歷史悠久、博大精深的茶文化能通過體驗(yàn)，用當(dāng)下人們喜愛的休閑娛樂方式融入人們的生活中。茶在那里，不止于飲品。茶博園有采茶、炒茶、茶藝等體驗(yàn)區(qū)，人們不僅可以走進(jìn)茶園學(xué)習(xí)采摘茶葉的技術(shù)，體驗(yàn)勞動樂趣，還能辨識各品種茶葉，掌握茶葉茶藝的基礎(chǔ)知識。而元興紅則專注于紅茶里面的正山小種，品類看似單一，卻能以小撬大，把正山小種做到極致，同樣能贏得市場認(rèn)可，獲得茶客的好口碑。

總而言之，在這些新來者的顛覆之下，古老的茶行業(yè)正在迎來全面的商業(yè)模式創(chuàng)新，這種創(chuàng)新包括產(chǎn)品、服務(wù)、物流甚至平臺、生態(tài)的創(chuàng)新。也正是因?yàn)檫@樣的創(chuàng)新，傳統(tǒng)的茶行業(yè)開始呈現(xiàn)出百花齊放般擁抱互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的新氣象。