王澤巍

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泉州民俗旅游資源類型及其開發(fā)探討

王澤巍

（漳州職業(yè)技術學院，福建 漳州 363000）

泉州民俗旅游資源十分豐富，從服飾民俗、居住民俗、飲食民俗、節(jié)慶民俗、婚姻民俗、民間信仰民俗、游藝民俗和工藝民俗等八個方面對泉州的民俗旅游資源進行分類總結，并對其開發(fā)條件和存在的問題進行分析，給予開發(fā)建議。

民俗旅游；民俗旅游資源；資源類型；開發(fā)對策

泉州歷史悠久，是首批國家歷史文化名城、海上絲綢之路的起點，宋元時期被意大利著名旅行社馬可波羅譽為“世界最大的港口之一”。聯(lián)合國教科文組織將全球第一個“世界多元文化展示中心” 定址泉州。泉州豐富的人文資源，深厚的文化底蘊為民俗旅游資源的形成奠定了基礎。

一、泉州民俗旅游資源的類型

（一）服飾民俗旅游資源

泉州服飾民俗最具有地方特色的就是惠女服飾和蟳埔女的頭飾。

表1 泉州市特色服飾民俗旅游資源一覽表

（二）居住民俗旅游資源

泉州的居住類民俗旅游資源包括古式大厝、洋樓和石構民居。

表2 泉州市居住民俗旅游資源一覽表

（三）飲食民俗旅游資源

泉州飲食民俗文化的內(nèi)容豐富多姿，包括一日三餐，風味名吃和早茶晚酒三大類。

表3 泉州市飲食民俗旅游資源一覽表

（四）節(jié)慶民俗旅游資源

泉州的民俗風情古樸，具有中原傳統(tǒng)和地方習慣互相結合的特色，歷史韻味濃厚。大型重要的節(jié)日主要有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)和除夕。

表4 泉州市節(jié)慶民俗旅游資源一覽表

泉州是福建省回族比較集中的地方，泉州回族人民與漢族一樣，也過除夕、春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)等漢族傳統(tǒng)節(jié)日。此外，回族尚有三大節(jié)日：圣紀節(jié)、開齋節(jié)和古爾邦節(jié)。這三大節(jié)日來自伊斯蘭教，后來即使不信宗教的回民也同樣過節(jié)。

（五）婚姻、游藝、工藝民俗等其他旅游資源

表5 泉州市婚姻、游藝、工藝民俗旅游資源一覽表

資料來源：根據(jù)《泉州習俗》一書整理

二、泉州民俗旅游資源開發(fā)條件

（一）區(qū)位優(yōu)勢

泉州位于福建省東南沿海，南臨臺灣海峽，地處閩東山地中段和東南沿海丘陵平原中段。泉州市瀕臨東海，海岸線總長365.10公里，泉州港在古代稱為“刺桐港”，是中國古代海上絲綢之路起點、中國古代世界東方第一大港。優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢為泉州經(jīng)濟、文化的發(fā)展提供的先決條件。

（二）歷史文化環(huán)境優(yōu)勢

泉州又稱鯉城、溫陵、刺桐城，是福建的經(jīng)濟中心，閩南文化的源頭。泉州歷史悠久，是首批國家歷史文化名城之一。自秦代開始經(jīng)濟開發(fā)，于260年（三國時期）始置東安縣治，至今有1 750多年的歷史。唐宋以來，泉州地位日益重要，宋元時代是海外交通貿(mào)易和海上絲綢之路的重要起點之一，也是我國著名僑鄉(xiāng)和臺灣漢族同胞祖籍地之一，對祖國歷史發(fā)展做出重大貢獻。

（三）資源優(yōu)勢

俗話說：“地下看西安，地上看泉州”，由此可見泉州的文化底蘊。泉州是世界多元文化的中心，稱為東亞文化之都，擁有豐富的旅游資源，其中包括宗教文化旅游資源，歷史人物遺跡旅游資源，民俗旅游資源，藝術欣賞旅游資源以及博物館旅游資源等，資源極其豐富，從世界級、國家級、省級到市縣級，各級文化旅游資源一應俱全[4]。

（四）經(jīng)濟優(yōu)勢

改革開放以來，特別是近十年以來，泉州的經(jīng)濟發(fā)展速度快，居民收入快速增長，生活質量得到提高，消費能力得到提升，外來人口增多，實際居住人口迅速上升，公共基礎設施日益完善，客源市場潛力巨大。

（五）僑鄉(xiāng)與政策優(yōu)勢

泉州是我國著名的僑鄉(xiāng)和臺灣同胞的祖籍地。據(jù)統(tǒng)計，泉州有著近900萬人的臺灣同胞和750萬人的華僑和外籍華人，這些得天獨厚的人文條件有利于泉州開發(fā)尋根遏祖、名人文化和探親訪友等旅游項目[4]。在當前國家“一帶一路”倡議實施大背景下，“21世紀海上絲綢之路先行區(qū)”泉州高居最具開發(fā)城市第四位。

三、泉州民俗旅游資源開發(fā)存在的問題

（一）盲目的模仿，政府重視的實際力度不夠

很多民俗旅游景點在開發(fā)建設初期沒有做好很充分的市場調(diào)查以及研究，只是一味地為了增加當?shù)芈糜蔚氐奈Γ非蠖唐谛б?，按部就班，從別的旅游景區(qū)模仿一些民俗活動及民俗景點，沒有本著“創(chuàng)新，有意義，全心全意規(guī)劃設計”的原則，導致獨具地方特色的旅游產(chǎn)品逐漸消失，出現(xiàn)了跟其他地方大同小異的旅游產(chǎn)品。如泉州市政府對蟳埔民俗旅游開發(fā)的重視力度不夠，不僅該地的民俗旅游資源沒有得到較好的開發(fā)，在旅游開發(fā)各基本要素方面也沒有相應完善?，F(xiàn)在去蟳埔的旅游者還只是驢友或者少部分自駕游旅游者。民俗旅游資源的價值與實際開發(fā)價值完全不對等。

（二）旅游產(chǎn)品知名度不高

除了惠女風情，泉州其他民俗類旅游產(chǎn)品在旅游業(yè)界的知名度并不高。泉州民俗旅游開發(fā)過程中未能將資源的優(yōu)勢較好地轉化為產(chǎn)品優(yōu)勢，主要存在以下三個方面的原因：一是作為旅游目的地整體形象不夠鮮明；二是歷史文化民俗風情具有的價值較高，區(qū)域性較強，分布比較散，旅游容量小，面對的市場也比較狹?。蝗敲袼茁糜钨Y源規(guī)劃不夠，規(guī)模零散，缺乏合理的開發(fā)和有效的整合。

（三）重視經(jīng)濟效益而忽視社會效益

一些旅游景區(qū)開發(fā)商為了經(jīng)濟效益，對民俗旅游資源的開發(fā)缺乏長遠考慮，采取的措施也是比較直接的，從而破壞了民俗旅游資源的可持續(xù)發(fā)展。隨著社會的發(fā)展，在經(jīng)濟、政治、人口流動等諸多因素的影響下，泉州一些少數(shù)民族及地區(qū)的民俗文化慢慢被淡化，個別的已消失。旅游開發(fā)商的過度開發(fā)、游客的大量涌入，最終的結果還是會使民俗文化損毀，這是以犧牲傳統(tǒng)文化來換取部分人經(jīng)濟上的利益[5]。

（四）外來文化導致旅游目的地文化發(fā)生質的變化，被外界所同化

民俗旅游資源的開發(fā)，讓大量的旅游者去體驗當?shù)氐拿袼孜幕?，同時旅游者也將其自身的文化、信息、思想、生活方式等帶到了旅游地，導致旅游當?shù)鼐用裆盍晳T和社會環(huán)境失去了原有的和諧與穩(wěn)定，這也使每個地區(qū)原有的特色更趨向于大眾化、單一化。泉州有些地區(qū)原來擁有的特色民俗由于諸多原因逐漸消失，令人為之嘆息。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，城市化進程的加快，流動性的增強，信息時代的到來以及外來文化的沖擊，泉州最具代表性的漁女惠東女的服飾和蟳埔女的頭飾已漸漸被淡化，它們并不被現(xiàn)代年輕人所認同。為了方便和與時髦同步，現(xiàn)在大多數(shù)年輕的惠東女已不穿傳統(tǒng)服飾，蟳埔女已不佩戴傳統(tǒng)的頭飾，她們的特征已漸漸消失。

（五）從業(yè)人員整體素質不高

從業(yè)人員缺少專業(yè)培訓，導致整體素質不高，對傳統(tǒng)民俗文化資源缺乏基本的了解，有的甚至連當?shù)刈罨镜臍v史文化特征和傳統(tǒng)民俗文化的特點都不了解。泉州很多工藝品具有很高的藝術價值和歷史價值，但其制作工藝卻面臨失傳。年輕人對文化的學習僅僅停留在模仿而缺乏對其進行深入的探討與研究。從業(yè)人員整體素養(yǎng)不高，導致在講解過程中弱化了民俗旅游資源的價值，進而阻礙了民俗旅游資源的開發(fā)。

四、民俗旅游開發(fā)的建議

（一）發(fā)揮地方政府有效監(jiān)管作用，建立合理的開發(fā)機制

發(fā)展旅游業(yè)不僅僅是依賴于市場機制，而且還有賴于政府機構的規(guī)劃與調(diào)整。政府要在專家學者的參與指導下，對地方旅游業(yè)進行合理有效規(guī)劃，要建立健全有效的激勵機制，制定對應政策，鼓勵、吸引外資和民間資金投入旅游開發(fā)當中，讓泉州旅游業(yè)與福建三大中心城市之一的地位對應起來。在政府的領導下，建立泉州旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)機制。如加強誠信建設、成立旅游產(chǎn)業(yè)公會、規(guī)范行業(yè)行為等[6]。

（二）對旅游景區(qū)采取相對封閉措施，防止外界文化污染

在民俗旅游資源開發(fā)及運行過程中，由于旅游者的不斷增加，民俗文化很容易被外來游客帶來的文化所同化，而產(chǎn)生一定的消極作用。從業(yè)人員應以慎重的態(tài)度采取防范對策，堅持民俗旅游民眾辦，保持以地方民俗為主要對象，當?shù)厝罕妳⑴c經(jīng)營的相對封閉性，在防止民俗文化被同化的同時，又能造成文化、經(jīng)濟以及社會等方面的相對神秘性，從而吸引更多的客源，使得經(jīng)濟、社會和環(huán)境實現(xiàn)多方共贏。

（三）全面發(fā)展民俗文化，更新并提高現(xiàn)有的民俗面貌

全面穩(wěn)定發(fā)展民俗文化，需要經(jīng)過長時間的調(diào)查研究，掌握比較多的資料，從各角度分析泉州民俗文化的發(fā)展方向，改變表現(xiàn)形式比較單一的民俗文化產(chǎn)品，從宗教、社會、經(jīng)濟、政治等多方面對民俗旅游資源進行合理開發(fā)利用，開發(fā)要有明確的主題，用心規(guī)劃，并請有關資深的專家學者進行設計研究，切忌粗濫開發(fā)，建設豆腐渣一類的工程。在原有的基礎上改造開發(fā)出更有價值有傳承意義的民俗旅游產(chǎn)品。

（四）加強區(qū)域合作，開拓客源市場

客源是旅游業(yè)生存與發(fā)展的先決條件。開發(fā)客源市場既要鞏固原有的市場也要開發(fā)國際上的客源資源，要充分利用泉州世界宗教博物館、名人故里、傳統(tǒng)民俗藝術、臺胞祖地等對臺旅游優(yōu)勢和著名僑鄉(xiāng)的優(yōu)勢，吸引港澳臺、東南亞以及美國等發(fā)達國家（地區(qū)）的客源。針對客源目標市場加強旅游區(qū)域合作，加大宣傳促銷力度。在開拓市場的道路上應圍繞泉州地方特色，發(fā)揮媒介作用，多方面多形式進行旅游宣傳?？梢猿浞掷萌莓?shù)馗鞣N節(jié)日慶典活動，如2010年在永春舉辦文化旅游節(jié)、2012年泉州舉辦陶瓷文化生態(tài)旅游節(jié)《瓷都神韻》文藝演出、舉辦首屆自駕旅游節(jié)、在德化舉辦桃花旅游節(jié)、2013年舉辦第四屆中國茶都茶博會等。在舉辦這些節(jié)慶活動時將民俗融入到各個方面，使得客人除了欣賞、了解民俗外，還可以體驗民俗旅游活動。

泉州應加強泉臺合作，充分發(fā)揮泉州市對臺旅游的區(qū)位優(yōu)勢，利用與臺地緣相近、血緣相親、文緣相承、商緣相連、法緣相循的“五緣”優(yōu)勢，推出諸如“名人故里”“臺胞祖地”等旅游產(chǎn)品[7]，這類產(chǎn)品對臺灣游客具有很強歸屬感和認同感，特別是這類產(chǎn)品中有關故地的傳統(tǒng)民俗對臺灣客人具有很強的吸引力，進而拓寬區(qū)域間的合作，建立良好的區(qū)域旅游環(huán)境。

[1] 陳垂成. 泉州習俗[M]. 福州:福建人民出版社,2004.

[2] 龍自立. 談泉州民居的建筑藝術[J]. 福建建設科技,2011(4):31-32.

[3] 張著疆. 泉州文化生態(tài)旅游開發(fā)與管理[D]. 福州:福建師范大學,2009.

[4] 俞霞,黃遠水. 泉州文化旅游資源現(xiàn)狀與開發(fā)探析[J]. 福建商業(yè)高等?？茖W校學報,2010(1):62-65.

[5] 楊琳珩. 泉州東海蟳埔社區(qū)民俗旅游開發(fā)初探[J]. 湖北經(jīng)濟學院學報(人文社會科學版),2010(4):44-45.

[6] 張 燕. 泉州市文化旅游開發(fā)對策研究[J]. 職業(yè)圈,2007(24):44-45,48.

[7] 吳錦城,石美瑩. 云霄縣文化旅游資源現(xiàn)狀及發(fā)展策略研究[J]. 湖州職業(yè)技術學院報,2012(3):29-32.

（責任編輯：黃文麗）

Discussion on the types and development of folk tourism resources in Quanzhou

WANG Ze-wei

(Zhangzhou Institute of Technology, Zhangzhou, 363000, China)

Quanzhou folk tourism is very rich in resources, this paper classifies from folk costumes, living custom and folk diet, festival folk custom and folk belief, marriage customs, folk customs and folk entertainment technology on the eight aspects of Quanzhou folk tourism resources, and today's Quanzhou folk tourism development conditions and the analysis of existing problems, to give the corresponding development suggestions.

folk custom tourism; folk tourism resources; resource types; development countermeasures

2017－12－04

2015年福建省教育廳中青年課題“閩南民間信仰文化旅游資源整合開發(fā)研究”，項目編號（JAS150894）。

王澤巍（1981—），女，福建南靖人，講師，碩士，研究方向：民俗旅游。

1673-1417（2018）01-0011-05

10.13908/j.cnki.issn1673-1417.2018.01.0003

F592.7

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