鄭繼昌，　林樹(shù)斌，　王尚松 ，　黃 標(biāo)*，　陳華明，　黃子斌，李榮海，吳育玲，蒙瑞財(cái)， 黃璐妍， 李江平， 夏李虹

（1.廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院熱作系，廣東廣州 511368；2.廣東省農(nóng)墾集團(tuán)公司，廣東廣州529500）

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年我國(guó)劍麻種植面積44.91萬(wàn)畝，居世界前列（陳士偉和李棟宇，2016）。劍麻除纖維主產(chǎn)品外，液汁和麻渣占劍麻總量的95%以上，其用途十分廣泛（陳玉生和向平，2010）。然而，目前我國(guó)劍麻主產(chǎn)地廣東、海南和廣西多數(shù)種植農(nóng)場(chǎng)對(duì)劍麻渣、汁均未進(jìn)行有效綜合開(kāi)發(fā)利用，除少量農(nóng)場(chǎng)將液汁用于提取果膠、皂素，部分麻渣用于做返田肥料、沼氣池填料和制作酒精等外，絕大多數(shù)劍麻渣、汁被丟棄或排放在纖維加工廠周邊，嚴(yán)重污染了環(huán)境。為此本試驗(yàn)將劍麻渣經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵處理后，用于飼喂生長(zhǎng)階段的湖羊，觀察其對(duì)湖羊增重性能的影響。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

1.1.1發(fā)酵劍麻渣劍麻定植后2.0～2.5年，收割90 cm長(zhǎng)以上葉片用機(jī)械刮取纖維供工業(yè)用后，收取新鮮劍麻渣脫水至含水分50%左右，人工去除植物亂纖維，按劍麻渣98%、玉米粉1%、生物發(fā)酵菌及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1%比例混均，裝入發(fā)酵罐或塑料代內(nèi)密封發(fā)酵20～30 d（發(fā)酵過(guò)程中不能翻動(dòng)飼料），出現(xiàn)酒香味即可取出與鮮皇竹草按比例配合喂給湖羊。開(kāi)封后的發(fā)酵劍麻渣若當(dāng)餐未用完，取料后繼續(xù)密封保存待下餐利用。

1.1.2鮮皇竹草2016年12月至2017年1月將種植3～5個(gè)月，長(zhǎng)高1.70～3.00m皇竹草（多數(shù)草莖起節(jié)）用機(jī)器收割后，切碎成1～2 cm長(zhǎng)短草鮮喂湖羊。

1.1.3配合精飼料將根據(jù)青年湖羊營(yíng)養(yǎng)需求，將玉米29.5%、棕櫚仁粕59%、豆粕5%、花生粕5%、食鹽0.5%和預(yù)混料1%混合制成試驗(yàn)用精飼料，其營(yíng)養(yǎng)成分為干物質(zhì)≥90.57%，粗蛋白質(zhì)≥19.83%，粗脂肪≥8.47%，粗纖維≥12.22%，粗灰分≥4.10%，消化能≥11.25 MJ/kg，鈣≥0.66%，磷≥0.5%。

1.1.4場(chǎng)地與湖羊試驗(yàn)地為廣東省陽(yáng)春市八甲鎮(zhèn)廣東省農(nóng)墾某2000只規(guī)模湖羊養(yǎng)殖場(chǎng)，試驗(yàn)用羊?yàn)樵擆B(yǎng)殖場(chǎng)3.5月齡左右青年湖羊，體重在17 kg左右，隨機(jī)抽取43只健康羊作為試驗(yàn)羊。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1試驗(yàn)分組與時(shí)間將試驗(yàn)用羊隨機(jī)分成飼喂皇竹草試驗(yàn)組（A組）21只、飼喂劍麻渣試驗(yàn)組（B組）22只。試驗(yàn)時(shí)間為2016年12月11日至2017年1月7日，試驗(yàn)期長(zhǎng)27 d。

1.2.2飼料配方A組羊飼料配方為配合精飼料19%、皇竹草81%，B組羊飼料配方為配合精飼料19%、皇竹草67%、發(fā)酵劍麻渣14%。

1.2.3飼喂方法與用量根據(jù)長(zhǎng)期在廣東地域多年飼養(yǎng)湖羊經(jīng)驗(yàn)和試驗(yàn)場(chǎng)飼料配方與用量設(shè)計(jì)，17 kg左右湖羊每只羊每天喂飼料1.85～1.9 kg，其中精料0.35～0.4 kg，粗飼料1.5 kg。分兩餐飼喂， 上午 9：30 ～ 10：30和下午 4：00 ～ 5：30各喂一次，每餐喂完精飼料后半小時(shí)喂粗飼料。

1.2.4飼養(yǎng)管理湖羊?qū)嵭兄衿┛p床上圈養(yǎng)，試驗(yàn)期間飼養(yǎng)管理參照安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)《DB34T 2598-2016湖羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行。

1.2.5生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定試驗(yàn)期間，每餐分試驗(yàn)組稱量投給羊的精料量、鮮皇竹草量、發(fā)酵劍麻渣料量和食余料量，記錄死亡羊重量與只數(shù)；試驗(yàn)第1天、第27天試驗(yàn)羊逐只稱重和記重，測(cè)定與計(jì)算總增重、日增重、日采食量、料重比、料成本等；感官判斷小腸、大腸、羊糞中劍麻亂纖維的殘留量，糞便形狀與臭味，肉色澤、肉風(fēng)味變異情況等。

1.2.6飼料營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)發(fā)酵劍麻渣于加生物菌種發(fā)酵43 d后取樣，用近紅外光譜分析技術(shù)檢測(cè)其營(yíng)養(yǎng)成分。

1.2.7飼料成本核算按生產(chǎn)實(shí)際發(fā)生的收割、購(gòu)料、加工及運(yùn)輸成本計(jì)算，精飼料2.09元/kg，鮮皇竹草成本0.35元/kg，發(fā)酵劍麻渣成本0.35元/kg。

1.3數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)均以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，用t檢驗(yàn)進(jìn)行顯著性分析。

2　試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1增重性能對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1。由表1可見(jiàn)，日增重B組極顯著高于A組（P＜0.01），比A組高83.56%；B組日總耗料比A組高5.64%。日耗精料A組、B組相同 （人為固定投料所至）；日耗粗料B組比A組高7.43%；精粗料合計(jì)的料重比B組比A組低42.45%；增重耗料成本B組比A組低42.45%。同時(shí)在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)發(fā)酵劍麻渣在密封狀態(tài)下，貯存3個(gè)月左右還能散發(fā)出酒香味，仍然可混料喂羊。這表明發(fā)酵劍麻渣飼喂湖羊有明顯的增重效果，而且極顯著高于起節(jié)鮮皇竹草，料重比、料成本值亦明顯低于起節(jié)鮮皇竹草。雖然本試驗(yàn)日增重值（118.90 g/只）顯著低于吳天佑等（2016）報(bào)道的值（215.74 ～ 264.67 g/只），但是考慮到本試驗(yàn)地的廣東省陽(yáng)春市非常接近熱帶地區(qū)（廣東湛江地區(qū)），年平均氣溫大于22.3℃，最高氣溫38℃左右，炎熱天氣不太適宜引自江浙一帶的湖羊生活，同時(shí)本試驗(yàn)主要青粗料以冬季起節(jié)黃竹草為主，營(yíng)養(yǎng)量不足等因素對(duì)增重均有影響，據(jù)此可推斷發(fā)酵劍麻渣是一種可以促進(jìn)湖羊增重的粗飼料。而且在廣東西部地區(qū)，冬天青料植物幾乎不生長(zhǎng)，鮮嫩青料難以獲得，規(guī)?；蝠B(yǎng)殖場(chǎng)多以起節(jié)皇竹草作為青飼料飼喂羊群，因此將發(fā)酵劍麻渣作為湖羊或其他反芻動(dòng)物輔助粗飼料應(yīng)用意義深遠(yuǎn)。

表1　鮮皇竹草與發(fā)酵劍麻渣對(duì)湖羊增重性能的影響

2.2發(fā)酵劍麻渣與鮮皇竹草營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比因本試驗(yàn)所采用的鮮皇竹草為冬季起節(jié)老草，其與譚文彪和黃志旁（2006）根據(jù)國(guó)標(biāo)檢測(cè)的冬季皇竹草（采樣2005年12月25日昆明市東郊，生長(zhǎng)期約210 d、3.5 m）生長(zhǎng)期和季節(jié)相近。所以用近紅外光譜分析技術(shù)檢測(cè)本試驗(yàn)所發(fā)酵劍麻渣的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)果與譚文彪和黃志旁（2006）檢測(cè)的冬季皇竹草營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果見(jiàn)表2。

表2　冬季鮮皇竹草與發(fā)酵劍麻渣營(yíng)養(yǎng)成分分對(duì)比

從表2分析可知，發(fā)酵劍麻渣水分比皇竹草低33.02%；干試樣發(fā)酵劍麻渣的粗蛋白質(zhì)比皇竹草高252.59%，粗脂肪比皇竹草高809.24%，粗纖維兩者相近，粗灰分比皇竹草高18.94%，無(wú)氮浸出物比皇竹草低48.08%。

2.3羊日均獲得營(yíng)養(yǎng)量對(duì)比根據(jù)A、B組飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分與羊日采食量，分析得出羊日均獲得營(yíng)養(yǎng)量結(jié)果見(jiàn)表3。

由表3可見(jiàn)，羊日均獲得干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、消化能、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)量B組均比A組高，其中B組比A組高20%～30%營(yíng)養(yǎng)量的有粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗灰分，B組比A組高40%以上的有粗脂肪、鈣和磷，干物質(zhì)和代謝能也分別高出16.78%和9.12%。

表3　羊日均獲得營(yíng)養(yǎng)量的對(duì)比

2.4羊糞感官檢查劍麻渣中存在頭發(fā)絲大小、5～10 cm長(zhǎng)短不等的亂纖維，飼喂前劍麻渣中亂纖維占干試樣的12.37%。試驗(yàn)27 d結(jié)束，在B組羊糞球中隨機(jī)分點(diǎn)取32個(gè)樣本檢查，均未發(fā)現(xiàn)亂纖維存在。屠宰B組羊觀察小腸、大腸內(nèi)容物，均未發(fā)現(xiàn)亂纖維；觀察A組與B組羊糞，兩組形狀相似，均為黑色球形顆粒狀，其大小、形狀、色澤、臭味等兩組無(wú)明顯差異。說(shuō)明湖羊具有將劍麻渣的亂纖維消化成食糊狀樣的能力，不會(huì)引起湖羊腹瀉、便泌。

2.5羊肉品質(zhì)感官檢查將B組羊與A組羊屠宰后對(duì)比，兩組羊的肌肉、脂肪的肉色和肉質(zhì)風(fēng)味，經(jīng)感官上判斷無(wú)明顯差異。

3　結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，發(fā)酵劍麻渣組的湖羊日增重極顯著高于起節(jié)皇竹草組（P＜0.01），料重比和料成本值低于節(jié)皇草組；湖羊可以消化發(fā)酵劍麻渣中的亂纖維，且不會(huì)引起腹瀉、便秘。據(jù)此，發(fā)酵劍麻渣可作為湖羊 （或其他反芻動(dòng)物）輔助粗飼料，并且劍麻渣四季料源充足，發(fā)酵料加工簡(jiǎn)易、保存時(shí)間長(zhǎng)，價(jià)格便宜，屬?gòu)U物再次利用，還可解決劍麻渣亂丟亂放污染環(huán)境問(wèn)題。

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