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        貝殼生物“毒”從何來

        2018-04-01 11:11:05文湖南師大附中梅溪湖中學(xué)高1501班王逸思
        發(fā)明與創(chuàng)新 2018年6期
        關(guān)鍵詞:類毒素甲藻河豚

        文湖南師大附中梅溪湖中學(xué)高1501班 王逸思

        有關(guān)科研資料以及新聞案例證明,部分貝類生物確實能“藏毒”。貝類生物為什么會有毒?

        很多貝類如扇貝、貽貝、牡蠣等都以藻類為食,赤潮發(fā)生時,一些藻類植物會產(chǎn)生有害毒素,被貝類生物食用后殘留在其體內(nèi),從而使貝類生物變得具有毒性。

        所以,貝類生物本身并不具備毒性,而是藻類把“毒”的罪名嫁禍到它們的頭上。

        貝類毒素有哪些

        根據(jù)人們中毒后癥狀的不同,貝類毒素可以分為四大類。

        第一類是麻痹性貝類毒素。它是貝類毒素中毒性最強(qiáng)的,主要產(chǎn)生于單細(xì)胞甲藻,其中比較有代表性的是石房蛤毒素。

        第二類是腹瀉性貝類毒素。這類毒素會導(dǎo)致人出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。主要產(chǎn)生于鰭藻屬和原甲藻屬等。其中比較有代表性的是大田軟海綿酸。

        第三類是神經(jīng)性貝類毒素。中毒后,人體會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、運(yùn)動失常等癥狀,但不會有神經(jīng)麻痹的感覺。產(chǎn)生這類毒素的藻類主要有短裸甲藻等。

        第四類是失憶性貝類毒素。中毒后,患者會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐以及喪失記憶等癥狀。這類毒素主要由擬菱形藻屬類生物產(chǎn)生,其中具有代表性的是多莫酸。

        對于以上四類貝類毒素,目前尚無解毒的特效藥。

        還有哪些海產(chǎn)品有毒

        1909年,日本學(xué)者田原純從河鲀魚中發(fā)現(xiàn)了河豚毒素,河豚毒素的毒性和麻痹性貝類毒素差不多,0.5mg就可以置人于死地。研究人員發(fā)現(xiàn),從一些微生物中如溶藻弧菌、假單胞菌屬、芽孢桿菌等也能分離出河豚毒素,表明河豚毒素可能也是從其他微生物中產(chǎn)生的,然后被河豚食用或感染河豚,使河豚表現(xiàn)出毒性狀態(tài)。但河豚毒素的具體產(chǎn)生機(jī)理和過程目前仍然沒有明確。

        雪卡毒素也是一種海洋生物毒素,它的毒性比河豚毒素還要強(qiáng),主要在紅斑魚、棕點(diǎn)石斑魚、波紋唇魚、寬額鱸等魚類中積聚,它由一種雙鞭藻崗比毒甲藻生成。因此,為了人們的身體健康,一定要慎重食用各種魚類。

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