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        企業(yè)需因時而化

        2018-03-31 14:29:07徐新
        山東國資 2018年17期
        關(guān)鍵詞:小白兔美團零售

        □ 徐新

        兩年前,我見過一位羅斯柴爾德家族的傳人。他向我推薦了一本雷達里奧(RayDalio)寫的書——《原則》。我看完的感覺是:如獲至寶。

        《原則》整本書幾乎都在寫進化,探討如何在人生和工作中作出最好、最重要的決定。這也是我想要講的話題,即:企業(yè)的進化。

        企業(yè)為何要進化?我每天跟很多企業(yè)家打交道,也見識過很多企業(yè),有些發(fā)展得越來越好,而有些企業(yè)家正在逐漸被淘汰。為什么?因為企業(yè)沒有跟隨時代——同步進化。

        80后、90后成為消費主力

        我們每年做2000個消費者調(diào)查,就是希望從消費者的消費行為看到人性,看到一些趨勢和一些品類的機會,然后再重倉。我們發(fā)現(xiàn)他們有幾個特點。

        第一是越來越宅。我們做過消費者調(diào)查,在周末,大部分男生在打游戲,女生在追劇,然后都在叫外賣。結(jié)了婚的家庭略有不同,帶著孩子去商業(yè)大廈,上個補習(xí)班、滑個冰什么的。所以,商業(yè)大廈現(xiàn)在完全是靠小孩子的活動、靠故事來吸引大家,要不然也是沒有人流的。

        第二是越來越懶。去年有件事情讓人大跌眼鏡,就是說微信支付打敗了支付寶,要知道支付寶在線上支付,壟斷了整個互聯(lián)網(wǎng)支付將近10年。為什么微信支付用一到兩年時間就能夠把它翻牌?最高的時候做到2∶1,也就是微信支付2,支付寶1。原因很簡單,就是人們很懶惰。因為他們大部分時間都在微信里面,要用支付寶,就要多戳一下,換到另外一個界面。多戳這么一下,就讓微信支付贏了。

        第三是他們的注意力也越來越短。以前看電視劇,現(xiàn)在都看短視頻,所以快手漲得很瘋狂,抖音漲得很瘋狂。而且現(xiàn)在都是AI推薦的,以前還會打個關(guān)鍵詞檢索,現(xiàn)在都不想打關(guān)鍵詞,直接推送。所以,搜索引擎百度跟谷歌都不增長了,但是推送的東西都漲得很快。

        第四是他們又很愛表達、要分享。所以小豬短租漲得很快,以后這幫人也很有安全感,所有的東西都不需要擁有,有個使用權(quán)就好了。這都是一些趨勢,而趨勢則意味著商業(yè)機會。

        因為消費者的變化,銷售渠道也變了。

        目前,中國的零售增長百分之十幾,但這是一個平均數(shù),拆開看,里面是很不一樣的。

        首先,百貨商店全部是下跌的。大賣場黃金20年風(fēng)光不再,現(xiàn)在老店也不敢開店了。商業(yè)大廈因為有服務(wù)還好,還有一點點紅利。然后就是街店、步行街不靈了,但是社區(qū)還是很有生命的,特別是賣生鮮和便利店,也很厲害!所以,品牌要跟著打勝仗的戰(zhàn)船才能贏,要是跟著呆滯的市場就沒戲。

        康師傅、娃哈哈、寶潔、歐萊雅這些品牌是跟著呆滯市場的,沒什么機會?,F(xiàn)在電子商務(wù)是一枝獨秀。但是還有競爭格局帶來的兩個特別犀利的模式:超級平臺和新零售。

        超級平臺所向無敵

        移動互聯(lián)網(wǎng)改變了消費者的行為?,F(xiàn)在,大部分中國用戶每天有三個半小時是在移動互聯(lián)網(wǎng)上,所有的決策都是看APP的信息。

        消費者到一個商業(yè)大廈,要決定在哪個餐廳吃飯,會先拿出大眾點評,看用戶評價。即使到處都能看到這個餐廳的廣告,也不會產(chǎn)生信任,他們只相信用戶評價,只相信互聯(lián)網(wǎng)的信息。所以,傳統(tǒng)的企業(yè)如果沒有互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略,就沒有新用戶了。

        那么,超級平臺是什么意思?

        由于移動互聯(lián)網(wǎng)改變了消費者的行為,改變了競爭的格局,于是,超級平臺誕生了。原來一個公司,可以做地頭蛇,但是現(xiàn)在不一樣了,所有的東西、所有的決定都集中到手機那幾個APP上。

        調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),用戶經(jīng)常用的APP不超過20個,通常就是12個,而且40%的用戶沒有下載任何一個新的APP,還有40%的用戶只下載了一到兩個。那些用戶量過億的超級APP,每天打開超過8次的超級APP,就變得非常值錢。因為現(xiàn)在的APP一個獲客成本在120元到200元之間,要獲得1億用戶得花多少錢?基本上是沒搞頭了,所以說超級平臺很值錢。

        剛才說了它的獨家性和壟斷性,還有,它可以長出花來,因為它的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)非常強大。

        例如,美團現(xiàn)在值300億美元,但它其實只有7年的歷史。一開始只是做了個團購,后來又做了外賣,然后又做了旅游,再然后又做了本地搜索,很快就做起來了,獲客成本基本上是沒有的。而且,廣告的規(guī)模效益非常大,它可以花11億元做廣告,別人花不起,因為沒有獲客渠道,這是非常殘忍的。

        有了網(wǎng)絡(luò)效益,超級平臺可能會形成一家獨大或者是雙寡頭的局面。問題是它們最終能長多大?我覺得還有增長空間,因為光靠下面兩件事情就可以讓它們增長得更大。

        第一是滲透率?,F(xiàn)在電商的滲透率也要看品類,服裝可能30%,大家電才百分之十幾,生鮮才2%~5%,這個滲透率還會逐漸上升。

        第二個是AI和大數(shù)據(jù)。誰擁有這些數(shù)據(jù)?誰擁有消費的場景?是超級平臺,而且有了AI以后更加會形成壟斷。因為它的算法會越來越精準,推薦也會越來越精準,最后可能就像王興說的,變成“7-2-1”的局面,第一名擁有70%,第二名擁有20%,剩下10%就無所謂了。

        互聯(lián)網(wǎng)沒有“地頭蛇”

        那么,美團外賣作為一個平臺是怎么打餓了么的呢?

        餓了么這家公司是很厲害的,張旭豪也是一個非常厲害的創(chuàng)始人。他喜歡打游戲,由于家里的外賣單子總是找不到,所以自己做了外賣APP。而且,他還教會了那些從來不會用電腦的餐廳老板學(xué)會了接單,這是非常了不起的。但是他沒有想到美團看上了這單生意。

        美團是怎么知道的?首先,美團有一個團隊在監(jiān)控所有的交易,日過千單,立馬跟蹤研究。然后,他們的雷達掃到了餓了么,發(fā)現(xiàn)這是個高頻、高毛利的平臺。研究完了以后,王慧文學(xué)習(xí)了6個月就開始做,他一開始的戰(zhàn)略很簡單,就3個字:抄抄抄。但是不解決問題。6個月以后,王慧文已經(jīng)了解怎么做了,所以他在2014年暑假招了1000個人,集中培訓(xùn)1個月,派到了100個城市。

        當(dāng)時張旭豪還只是在幾個城市,雖然賺錢,但王慧文一下就到了100個城市,于是,這場戰(zhàn)爭結(jié)束了。

        當(dāng)時美團同時還在和點評打,點評又是怎么輸?shù)??下三線城市太慢了,老是守著那一些城市。美團團隊很擅長深度思考,他們真正贏下這場戰(zhàn)役的根本原因是配送!堅定地做配送!

        雖然是學(xué)習(xí)百度,但它比百度執(zhí)行更厲害。外賣的配送具有非常好的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng),想一下,50萬外賣大軍,穿著統(tǒng)一的小黃衣服,上面印著“美團外賣,送啥都快”??恐@個,美團把市場打到61%,下一步目標是70%。所以說,這個超級平臺是很厲害的。

        新零售要控制三樣?xùn)|西

        什么是新零售呢?其實就是線上的流量紅利沒有了,線下要有獲客的能力。但是這個交易50%是要送到家的,而且要半小時到達。我們剛才說人是越來越懶的,當(dāng)他享受了送貨上門,就不愿意再到門店去。

        那為什么在美國起不來?因為美國送貨費用太貴了。第一我們?nèi)斯ず鼙阋?,第二人的密度非常大,送貨很快就到了。所以,新零售光是一個品牌賣東西是不行的,還要控制三樣?xùn)|西:控貨、控店、控心智。

        什么叫控貨?就是這個產(chǎn)品是你的,是自有品牌,你要打到供應(yīng)鏈,要做包裝,外形包裝,還要做門店的包裝。

        然后,店是你的,不管是直營、加盟,還是類直營,你一定要控制這個店。

        控心智是什么意思呢?就是你要讓20%的人口經(jīng)??吹侥?。星巴克的咖啡是世界上最好喝的嗎?肯定不是。但為什么你一喝咖啡就想到星巴克?因為你到處可以看到它。

        我們平時一年只投5到6個項目,但去年我們投了15個,因為我們找到了新零售這個比較好的賽道。

        去年成長最快的零售品牌,第一個是我們投的永輝生活。它和超級物種、盒馬鮮生、小米之家、名創(chuàng)優(yōu)品有一個共同的特點:便宜。它為什么便宜?是因為成本低、效率高,是因為線上線下打通了,而且用戶體驗超好。

        我特別想講一下小米之家。小米之家特別厲害,開一個店就變成商業(yè)大廈里的紅人。

        為什么?因為開一個小米之家,可以把線上流量都導(dǎo)過來,銷量會特別高。商業(yè)大廈也特別愛它,跟它簽一個15~20年的合同,只收3%~5%的費用。

        這就很有競爭力,成本比別人低很多,即使流量掉下來也沒有關(guān)系,因為已經(jīng)簽了15~20年3~5個百分點的費用,不是給固定租金的。

        線下線上打通之后,原本300平方米的空間是裝不了太多東西的,但是小米之家那堵墻可以把所有的貨都裝進去。

        核心就是本來一個店,覆蓋的人群范圍可能300米,一個大店可能覆蓋1000米,但是有了APP打通線上線下以后可以覆蓋3公里,也就是說銷售收入可以增長兩倍甚至三倍。這樣的人效、評效就很高。這就是剛才說的成本效率很高,就可以把價格拉下來,很有競爭力。

        讓員工永遠保持饑餓

        永輝生活是永輝超市下面開的子公司,它在2015年5月份才成立。我2016年見到它的創(chuàng)始人張軒寧,當(dāng)時他的公司狀況不是很好,開了20家店,日均流水只有4000元,每家店都是虧損的,當(dāng)時的CEO已經(jīng)被干掉了。

        那個時候張軒寧說,我們根本不缺錢,找你來,是因為你們懂零售,懂互聯(lián)網(wǎng)。你要幫我站臺,讓員工有一點士氣。我說要看一下他的數(shù)字,他說你不要看,數(shù)字很糟糕。

        后來他跟我講了一段話,“合伙人+賽馬”。我聽完就說,洞察人心就是真理。最后,在見了他3小時后,就把價格談好了。

        投完以后,奇跡真的就發(fā)生了。永輝生活的日均銷售額從4000元增長到了18000元。它的開店速度,去年是1天1家店,今年的口號是1天3家店,它的成長速度是10倍增長。

        到底是什么東西讓奇跡發(fā)生了?我覺得就是那個洞察人心的“合伙人+賽馬”機制。

        他的口號是什么?公司出錢、員工創(chuàng)業(yè)、工資保底、利潤對半。

        當(dāng)你聽說利潤對半,你會很心疼給員工太多錢,其實不用擔(dān)心。因為員工的工資占收入比例通常都是12%、13%左右,你的凈利率也是12%、13%左右,加起來是25%,然后對半就是12.5%,其實是一樣的。但變化是非常大的。

        首先,員工自信心大增,以前賣水果的連老婆都找不到,現(xiàn)在他叫“合伙人”;第二,都覺得自己是一個擁有者,只要有客戶,晚上都不關(guān)門,下雨天還要到處去吆喝;第三,以前企業(yè)管理成本很高,KPI弄來弄去的,你知道中國有一個壞習(xí)慣,凡是采購都吃回扣,凡是開店也是吃回扣的,有了這個就不用擔(dān)心了,因為他們自己的錢都在里面,自己會監(jiān)督自己,所以管理成本大大減少。

        但是只有“合伙人”還不行,人們賺了很多錢后就會懶惰,所以還有一個機制叫“賽馬”。每6個月,考核一下員工的KPI,后20位的店長必須被干掉,而且除了店長之外的兩個人也要被干掉。干掉誰?自己來選舉。被干掉以后,可以復(fù)活一次。如果第二次你還不靈,就出局了。

        創(chuàng)始人要有殺手直覺

        首先,創(chuàng)始人需要能夠看到別人看不到的東西,這個很關(guān)鍵;第二,學(xué)習(xí)速度要快,這是一個非常重要的標準;第三,志存高遠,最關(guān)鍵是要夠狠,要干掉“小白兔”。

        價值觀好業(yè)績又好的叫“明星”,你應(yīng)該把時間都花在明星員工上,給他錢、給他愛,讓他幫你賺大錢;那些價值觀不好業(yè)績又不好的叫“狗”,把他炒掉;對于那些業(yè)績很好、價值觀不好、吃里爬外拿回扣的,一定要高調(diào)地把他干掉,以儆效尤。

        “小白兔”是最難的,跟著你很多年,兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇,就是沒有業(yè)績。干掉他好像有點于心不忍,但是如果不干掉“小白兔”,危害是非常大的。

        第一,他把你的時間都耗盡了。因為他有短板,需要你來補。第二,本來他的水平很差,招的人比他更差,整個素質(zhì)就下降了。第三,大部分員工其實是在中間狀態(tài),一看明星都升官發(fā)財,他就會變明星;一看周圍都是“小白兔”變“大白兔”,他也變“小白兔”了。

        所以,一個企業(yè)最有危害的人,不是“野狗”而是“小白兔”。看一個企業(yè)能不能走得遠,就看能不能把“小白兔”干掉。

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