黃穎

[摘要]一些幼兒家長在孩子哺乳期缺乏育兒理論，覺得母乳的營養(yǎng)是最好的，而忽視了及時給孩子添加輔食。即使斷奶后，也給孩子喂一些流質(zhì)的食物，或者習慣替孩子咀嚼。這種行為導致幼兒錯過了咀嚼的關鍵期，慢慢地孩子變得挑食，不愿大口咀嚼，不愿吞咽。孩子的口部肌肉控制能力在減弱的同時，導致口腔發(fā)音系統(tǒng)小肌肉群的發(fā)育遲緩，到了大班語言表達能力明顯低于他人?！队變簣@教育指導綱要》提出：由于幼兒在遺傳稟賦、成長背景、社會文化影響和滿足心理需要等方面各不相同，其發(fā)展水平具有極大的差異?；诖?，教師要重視不同年齡幼兒生長發(fā)育的普遍規(guī)律，要公正地對待和接納差異，尤其是對待咀嚼能力差的幼兒，更要有針對性地開展個別教育工作。

[關鍵詞]咀嚼能力；語言表達；口部肌肉；發(fā)音系統(tǒng)

相對于小班和中班幼兒，大班幼兒在能力、習慣培養(yǎng)等方面都有所長進，如進餐時能熟練使用筷子，具備基本的生活自理能力，自己的事情自己做等。但也不排除個別幼兒，其生活自理能力僅停留在中班或者小班的水平，不會自己扣扣子，進餐時咀嚼和吞咽有障礙。這種咀嚼和吞咽上的障礙，直接影響了幼兒的語言表達能力。

《幼兒園教育指導綱要》指出：由于幼兒在遺傳稟賦、成長背景、社會文化影響和滿足心理需要等方面各不相同，其發(fā)展水平具有極大的差異。教師既要重視不同年齡幼兒生長發(fā)育的普遍規(guī)律，更要公正地對待和接納差異，以便有針對性地開展個別教育工作。對待因咀嚼能力差影響表達能力的幼兒，教師應進行個案研究，找出對策，使幼兒都享有一個幸福、快樂、自信的童年。

一、幼兒咀嚼能力差的家庭因素

幼兒從生下來，在家庭中與父母朝夕相處，父母的一些不科學的喂養(yǎng)方式，導致幼兒的咀嚼能力差。

1.缺乏育兒知識

一些幼兒家長缺乏相關的育兒知識，他們只知道母乳的好處，卻不了解母乳在幼兒4-6個月后就不能完全滿足他們的身體生長需要，要給幼兒添加輔食了。給幼兒添加輔食一方面是滿足幼兒生長所必須的營養(yǎng)，另外還有一個重要的原因是讓幼兒學習咀嚼和吞咽，為幼兒將來接受固體食物做好準備。添加輔食的原則是從軟到硬，剛開始時吃流質(zhì)或泥狀的食物，慢慢過渡到蔬菜、面條等需要咀嚼的食物。這樣做是因為幼兒咀嚼是有關鍵期的，如果錯過咀嚼的關鍵期，幼兒在咀嚼食物方面將產(chǎn)生障礙。幼兒的咀嚼可以訓練口腔、舌頭、嘴唇等相應器官肌肉的協(xié)調(diào)性及靈活性，而這些器官的協(xié)調(diào)性和靈活性將直接影響著幼兒發(fā)音的清晰程度。由此可見，咀嚼能力的強弱直接影響幼兒語言的發(fā)展水平。

2.過度的溺愛

有些父母在幼兒該斷奶的時間舍不得斷奶，讓幼兒繼續(xù)吃母乳，慢慢的幼兒養(yǎng)成了離不開母乳的習慣；有些父母在幼兒兩三歲該自己吃飯時，怕他們吃不好，總是給幼兒吃一些軟的食物，使幼兒的口腔器官得不到很好的鍛煉；有的幼兒吃飯坐不住，總是跑來跑去，家長就端著碗在家里來回跑著喂飯，拉長了幼兒吃飯的時間，使幼兒不把吃飯看成是一件常規(guī)的事情，很容易養(yǎng)成厭食的習慣。一旦厭食以后，每天讓幼兒吃飯就成了一個最大的問題。所有這些問題的根源，還是在于父母對幼兒的溺愛。

3.隔代不良的喂養(yǎng)方式

現(xiàn)在很多的父母把孩子生下來后，直接交給爺爺奶奶撫養(yǎng)，平時只是給買點吃的、用的、穿的。尤其是一些農(nóng)村的爺爺奶奶喂養(yǎng)幼兒的方式，還是以傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式為主，即自己先嚼碎了再喂給幼兒吃，影響了幼兒咀嚼能力的發(fā)展，延誤了語言表達能力的培養(yǎng)。

4.“封閉式”喂養(yǎng)

有的父母自己的個性就比較特異，對幼兒采取“封閉式”的喂養(yǎng)方式，從小到大把幼兒封閉在自己的家里，從不帶他們到公共場所，更不讓他們與小伙伴交流。這類父母拒絕來自外部環(huán)境對幼兒的教育，將幼兒封閉在自己家里，覺得自己的孩子是最優(yōu)秀的，是最值得他們驕傲和自豪的，不跟別人家的孩子在一起比較。但是，幼兒的成長需要一個好的環(huán)境，經(jīng)常跟同齡的伙伴一起玩，一起吃飯，一起成長，幼兒的身心是快樂的。有句俗話說得好：“隔鍋的飯香?！闭f的就是幼兒經(jīng)常吃自己家的飯，偶爾吃別人家的飯時總覺得別人家的飯香。這些“封閉式”喂養(yǎng)的幼兒，身心沒有得到良好的發(fā)展，同樣，語言表達能力也沒有得到好的發(fā)展。這些幼兒到了大班后，各方面的能力表現(xiàn)得都很弱。特別在語言表達能力方面很差，不愛講話，不和小伙伴進行語言上的交流，經(jīng)常是看著別人玩，聽別人說話，跟小班幼兒的水平差不多。

二、提高大班幼兒語言表達能力的對策

通過個案研究，筆者認為要想通過提高幼兒的咀嚼能力，進而幫助他們提高語言表達能力，主要有以下方法：

1.請家長到幼兒園觀察幼兒的真實表現(xiàn)

在家長的眼中，自己的孩子都是最棒的，他們很難發(fā)現(xiàn)孩子身上的弱點。教師可以通過半日開放活動，邀請家長到幼兒園來觀察幼兒的真實表現(xiàn)，讓家長作為一個旁觀者，橫向觀察全班幼兒的表現(xiàn)，對自己孩子的情況也就一目了然。教師要讓家長看到自己孩子和別人孩子的差異，讓家長懂得語言表達能力與咀嚼能力的關系，以引起家長的重視。這種讓家長自己發(fā)現(xiàn)問題的方法，比教師敘述的方法更好，家長也會全力配合幼兒園，重視孩子咀嚼能力的培養(yǎng)。

2.與家長交流提高咀嚼能力的重要性

家長通過入園參觀幼兒的一日活動，相信在進餐的環(huán)節(jié)會明顯看到自己孩子進餐時存在的問題?？吹竭@種情況后，可能家長首先會把責任推到孩子身上，說孩子不愿意吃飯沒辦法，就得喂著吃?？傊议L會說出各種理由，但很少意識到自己的錯。這時，教師應從專業(yè)角度幫助家長掌握正確的教育方法，與家長交流，指出問題的根源在于幼兒錯過了關鍵的咀嚼期，進而影響了語言表達能力的發(fā)展。

3.寬容對待幼兒進餐的時間和數(shù)量

咀嚼能力差的幼兒，大都是錯過了咀嚼的關鍵期，所以需要慢慢的練習。尤其是他們在咀嚼一些堅硬的食物時，所需要的時間要比其他幼兒要多幾倍。對待這些幼兒，教師要給予特殊照顧，給他們以普通幼兒更長的吃飯時間。在幼兒自主取餐時，允許他們根據(jù)自己的情況取餐，數(shù)量可以比其他幼兒少一些。在幼兒進餐時，教師要多鼓勵他們，增強咀嚼、吞咽的信心。同時，要讓同伴給他們一些幫助，找一些咀嚼能力強的幼兒與他們一起進餐，幫助幼兒樹立自信心。經(jīng)過慢慢的練習，這些幼兒的咀嚼能力一定會提高。

3.集體教學中要多給幼兒以表現(xiàn)的機會

咀嚼能力差的幼兒，總覺得自己的語言表達能力差，所以在和他人交往時，不敢、不善表達自己的想法，經(jīng)常是一個旁觀者的身份。尤其是在教學中，如果教師不刻意找他們說話，他們在園一天都沒有語言交流。其實，他們并不是不想說，只是不敢說，害怕自己說錯了。針對這種情況，教師要多給幼兒創(chuàng)造一些語言表達的機會，讓他們想說、敢說、愿意說。比如在進行集體教學活動時，為了讓他們踴躍回答問題，教師可以給他們提一些簡單的問題。剛開始時，他們也許不敢舉手，這時教師就要刻意點名。當他們正確回答問題后，得到教師和伙伴的認可，自然就有了表達的信心和勇氣。

4.少用“替代詞”進行表達

對待因咀嚼能力差導致語言表達能力弱的幼兒，無論是教師，還是家長，在與他們交流時，不要用一些“替代詞”來說話，如“你把那個東西給我拿來”“把這個放到那里去”“你是要這個嗎”等類似的話。這樣的表達方式，不利于幼兒語言表達能力的培養(yǎng)。作為教師和家長，應該明確地向幼兒表達自己的想法，做到目標明確，指向清楚，少用“替代詞”，以此提高幼兒的語言表達能力。

咀嚼和吞咽屬于后天的訓練。如果沒有規(guī)律、沒有計劃地為幼兒提供練習咀嚼的機會，不僅對于幼兒未來的進食習慣、營養(yǎng)吸收以及發(fā)育會有影響，更為重要的是對幼兒語言表達能力的影響。這是應該引起教師、家長重視的大問題?？傊?，想要提高幼兒的語言表達能力，就要從簡單的吃，也就是咀嚼開始。通過提高幼兒的咀嚼能力，進而提高幼兒的語言表達能力。

參考文獻：

[1]萬鈁.幼兒衛(wèi)生學[M].北京：人民教育出版社，2009.

[2劉新學，唐雪梅.學前心理學[M].北京：北京師范大學出版社，2011.

（責任編輯 付淑霞）