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        九大食材“廢物不廢”

        2018-03-29 01:46:47于丹丹
        烹調(diào)知識 2018年3期

        于丹丹

        蘋果皮 有收斂作用。用它煎湯或泡茶,可治胃酸過多、痰多,將它曬干研末空腹調(diào)服,對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎等病癥也有療效。

        柚子皮 能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎,加適量蜂蜜或飴糖蒸爛,可緩解咳嗽和氣喘。

        香蕉皮 可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足可防治皸裂、凍瘡。

        梨皮 性寒味酸,能涼心潤肺、除火消痰,用梨皮煎湯服,有清心潤肺、止咳化痰的功效。用鮮梨皮煎湯飲用,還可以解毒消腫。

        冬瓜皮 有消暑、健脾、利濕之功效,可治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳,可治腳氣。

        南瓜籽 預(yù)防前列腺癌。另外,南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白,對調(diào)節(jié)血糖、血脂有一定功效??梢苑旁跊霾死?、米飯里,還可以炒著吃。

        冬瓜籽 預(yù)防心血管病。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸,能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量,可以炒著吃。

        葡萄籽 能延緩衰老。直接吃葡萄籽容易造成口舌發(fā)麻,可以把葡萄籽用錘子或刀背砸碎泡酒喝。

        絲瓜絡(luò) 說起絲瓜絡(luò),我們首先想到的是刷鍋洗碗、洗澡搓背。據(jù)《本草綱目》記載,絲瓜絡(luò)有通經(jīng)活洛、活血化瘀、鎮(zhèn)痛等功能。民間將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮,可以催奶。

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