吳蘭芳

[摘要]我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展促進了社會對旅游相關專業(yè)人才的需求，也促進了旅游專業(yè)教學方法的改革，本文從旅游管理教學現(xiàn)狀存在問題的基礎上探析情景教學法在旅游教學中的應用。

[關鍵詞]情景模擬教學法的應用 學生的綜合能力 旅游管理專業(yè)教學

隨著我國經濟的平穩(wěn)發(fā)展，人民生活的不斷提高，促進了我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展已經步入成熟的競爭狀態(tài)中，競爭日趨激烈。如何滿足社會對旅游人才的需要成了旅游教學的重中之重，單單依靠現(xiàn)行的理論教學+實踐教學模式已不足以培養(yǎng)出適應市場發(fā)展的旅游人才，在課堂教學中靈活引用情景模擬教學法能夠很好的提升學生的學習能力解決這一問題。

一、情景教學法的定義

前蘇聯(lián)教育家贊可夫說：“教學法一旦觸及學生的情緒和意志領域，觸及學生的精神需要，這種教學方法就能發(fā)揮高度有效的作用?！鼻榫敖虒W法就是這樣一種在現(xiàn)實案例或創(chuàng)設情景中觸及學生精神、進行貼近實際情況教學的方法。創(chuàng)設的特定環(huán)境或者具體的現(xiàn)實案例能夠很好的達到在實際中學的目的，能夠引導學生自主探究性學習，以提高學生分析和解決實際問題的能力。情景教學法在旅游教學中的應用，就是選取特定的旅游工作場景運用到旅游教學之中通過調動學生的多種感官，寓教于樂，加快對旅游管理專業(yè)的理解，從傳統(tǒng)教輔工具的“靜態(tài)學習”到“動態(tài)學習”的飛躍，讓學生消除學習疲勞，激發(fā)學習興趣，提高學習效率。情境模擬教學法的突出作用就是可以將死板的課堂教學轉換未充滿興趣和樂趣的互動教學。

二、課堂學習+實踐教學模式存在的不足

現(xiàn)階段旅游管理教學采用理論課程教學和實踐教學相結合的方法，這也是各專業(yè)通用的教學方法，以學生完成規(guī)定時限的理論課程學習和6個月以上的在外實習作為教學的完成。在課程設計上少了理論與實踐過渡的一個階段。往往引起學生實習過程甚至工作之后的茫然和不適應，形成學校的理論課都過時的印象。

（一）短暫滯后的實踐教學未能與理論學習良好結合

旅游教學中的實踐環(huán)節(jié)往往是在學生大學生涯的最后一年之中開展，此時學生學完了整套的學科體系課程，卻沒有一個相對應的與實踐對接的過程，最后短短幾個月的實習成了大家休閑和找工作的緩沖期，影響了學生能力的提高。

（二）缺少理論基礎知識與實踐教學相互轉換結合的環(huán)節(jié)

在課程設置上，基礎知識偏多，應用性知識少，缺少將知識運用到實踐的情景模擬教學環(huán)節(jié)。從課本直接走向工作崗位的實踐缺構建缺少了科學的知識實踐對接環(huán)節(jié)，旅游專業(yè)的綜合實踐能力主要包括專業(yè)技術能力、社會活動能力以及綜合分析能力等，這些方面能力的培養(yǎng)需要不同特點、類型的課堂情景教學與之適應，在情景教學基礎上才能形成合理、科學的實踐教學體系。很多學校在實踐教學環(huán)節(jié)以不重視情景模擬教學的重要性，不注重社會市場的日新月異的變化，缺少對社會需求的調查與研究，不重視職業(yè)崗位的能力需求，實踐教學目標和內容通過“移植”的方式達成教學目的，這種教學模式必然會影響到學生綜合實踐能力的培養(yǎng)。

（三）情景模擬教學應用的落后影響了學生綜合能力的提高

情景模擬教學課程設計的落后造成了實踐教學平臺建設的落后，從而影響了學生從課堂學習到知識轉為實踐的能力。上課聽老師照本宣科，下課做做習題的教學模式肯定是不適合應用型人才的培養(yǎng)的，缺少充滿趣味性的場景模式，達不到對學生精神需求的刺激，學生對所學知識應用只在于應付及格線的考試，這就造成學生實踐能力偏弱的現(xiàn)象，畢業(yè)后還要花大量時間進行學習調整。

三、情景教學在旅游教學體系中的靈活應用

（一）通過在創(chuàng)設工作情景提升學習興趣

模擬情景就是在課堂上或實訓室中創(chuàng)設一個學生以后工作會遇到的場景，讓學生扮演里面的工作人員角色，體驗自己工作后的工作情況來進行現(xiàn)場表演。比如：在教授《導游服務規(guī)范》中“導游人員服務流程”時，讓學生上臺扮演迎接導游，其它的學生則坐在下面充當游客。創(chuàng)設一個導游服務人員接到旅游圖案后需要做的俯臥工作。表演者利用所學的導游知識充當導游工作人員這一角色，其他的學生則以旅游團經常出現(xiàn)的人員問題來進行互動，從而測試表演者的各種應變能力。真實情景模擬教學能夠有效的刺激學生的情感和認知，通過走出課本從“扮演角色”到“進入角色”，具有較強的代入感強化學生的學習意識。在這樣的情景模擬教學中，大家脫離課本充分利用自己掌握的知識自由發(fā)揮，具有很強的樂趣性，能夠最大程度的提高學生對知識運用到實踐工作的轉變能力。

（二）充分利用多媒體教學給與學生直觀的學習體驗

視頻案例教學是利用多媒體教學技術的優(yōu)勢，結合課本中的授課內容，通過視頻形式達到聲音、文字、圖形、圖像、動畫和活動視頻等方式的再現(xiàn)，具有較好的視覺沖擊和樂趣，使學生身如其境，在輕松的氛圍中更好的了解、掌握知識。比如在課堂上進行《全國導游基礎知識》中“園林建筑”的教學時，如果只是單純的照本宣科，用語言講授園林的建筑特點、建筑布局等，學生難以理解眾多的專業(yè)術語，會感到書本知識枯燥乏味。而如果課堂中能夠通過播放北京故宮、承德避暑山莊等皇家園林和蘇卅I拙政園、上海豫園等私家園林的相關介紹視頻則能達到相當好的教學效果。通過視頻案例的講解，教師再結合課本將知識點總結出來，讓學生主動對案例課件進行代入點評和講解，能夠把學生的認知過程、情感過程有機地統(tǒng)一到生動的教學過程中，創(chuàng)造出教學情境，將課堂教學引入到一個嶄新的境界，“一圖窮千言”，使課堂教學收到事半功倍的教學效果。

（三）走出教室通過實地教學的模式提高學生的學習興趣

把課堂搬到教室外的情景教學方式就是在具備實物演示情景的條件下，帶領學生走出教室，通過觀摩實物演示，創(chuàng)設特定的情境，引起學生積極的、健康的情感體驗，引導學生對知識進行探索。比如在進行住題公園》中“樂園型”教學時，教師帶學生去本地的主題公園進行實地觀摩，學生在體驗游玩樂趣的時候還能主動將課本上所學的知識進行實地對照，從另一個角度發(fā)現(xiàn)知識的實踐應用情況，不由自主的提升了學習能力。再比如教師在向學生講解“客家圍龍屋”的建造特點及蘊含的民風民俗時，就可以帶學生參觀當?shù)氐膰埼?，現(xiàn)場為學生講解圍龍屋的建造具有防御性和審美性的功能，從圍龍屋的布局說明也客家人內斂凝聚的性格特點。這樣的教學體驗能夠最大限度的提升學生的學習樂趣，促使被動學習轉為主動對照學習。

（四）將生活引入情境潛移默化學生進行教學

生活引入情境就是從生活中某一典型場景引入課堂教學?！端驼痉铡愤@門課的教學采用這種方法效果較好，因為大家在生活中都經歷過送站情況。如在教授“旅行團送站服務”時，教師先創(chuàng)設送站情景，要求學生舉例說明生活中我們是如何送站的，而在工作中送站服務又需要做哪些準備工作，才能確保旅游人員旅途順利。學生在思索問題的過程中就會自覺的進行對比從而達到良好的記憶效果。一次良好的情景模擬能夠讓我們更加清晰的從生活中學到知識，運用知識，提升自己。

三、結語

旅游專業(yè)教學的目的不應僅僅局限在課堂上對照課本進行枯燥的學習，還應該能夠做到讓學生更有效率的學好專業(yè)知識，做到從課本上走出來，達到學以致用的目的。這就要求我們不能只關注培養(yǎng)學生對課本知識記、背的智力因素，更要注意培養(yǎng)學生的非智力因素。隨著社會的發(fā)展課堂上的教學必然要呈現(xiàn)多樣化的發(fā)展，如何更好的靈活運用各種教學方法提升學生的學習能力是重中之重，這也促使情景教學靈活應用在旅游教學課堂上成為了必然。