蔡玲

摘要：青刺果作為鹽源縣農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)鹽源邊遠(yuǎn)高寒山區(qū)脫貧致富具有潛在的開(kāi)發(fā)價(jià)值。大力推廣種植青刺果，增加單株產(chǎn)量，讓野生品種變成優(yōu)良品種，提高產(chǎn)品附加值，打造瀘沽湖畔天然的綠色品牌。

關(guān)鍵詞：青刺果;種植技術(shù)改良;農(nóng)民增收;拓寬市場(chǎng);開(kāi)發(fā)前景

鹽源縣是青刺果的實(shí)生區(qū)域，野生分布較廣，但是結(jié)果較差，單株產(chǎn)量低，無(wú)論是野生的還是人工種植，采摘利用率較低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低，作為產(chǎn)業(yè)培育，尚有巨大發(fā)展空間和開(kāi)發(fā)潛力。

一、青刺果的樹(shù)種特性及經(jīng)濟(jì)價(jià)值

（一）青刺果的樹(shù)種特性

青刺果（Prinsepia utilis Royle）屬薔薇科扁核木屬植物，種名為總花扁核木。青刺果樹(shù)為落葉灌木，叢生，株高2-3cm，冠幅3-4cm。葉近革質(zhì)，單葉互生或簇生，開(kāi)狀呈卵開(kāi)，邊緣有細(xì)鋸齒，兩面光滑，著生在刺的莖部，一般長(zhǎng)5-7cm，寬2-3cm。托葉小，總狀花序，腋生、白色，11月至次年2月開(kāi)花，花開(kāi)葉落，開(kāi)成幼果后又生長(zhǎng)出新葉。核果，初綠或紅褐色，4-6月成熟時(shí)呈黑褐色。果子腎形長(zhǎng)園形，果長(zhǎng)1.5-2cm，直徑0.8-1cm。一年生新枝可達(dá)80cm，2-3年進(jìn)入初果期，5-8年進(jìn)入盛果期，單株產(chǎn)量可達(dá)2斤左右，果期可持續(xù)到50多年，最長(zhǎng)可達(dá)100年以上，樹(shù)體衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新復(fù)壯成林。

（二）青刺果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

青剌果，彝語(yǔ)稱(chēng)“除諾”，摩梭人則稱(chēng)“青娜”，主要分布在全縣海拔1800-2600米范圍內(nèi)的地區(qū)。青剌果的根、葉、莖、果都可入藥，根用于治療虛咳;莖、葉可治牙痛;果治消化不良;特別是青剌果油被推崇為“神油”。經(jīng)四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院化驗(yàn)測(cè)定，青刺果仁含油率為30-35%，不飽和脂肪酸為總脂肪酸含量的78.2%，其中油酸含量為39%，亞油酸為36.1%，棕櫚酸20%，硬脂酸4.8%，亞麻酸0.94%，折光指數(shù)1.4712，細(xì)菌檢查指數(shù)為零，性質(zhì)穩(wěn)定，久置不變。青刺果油還其富含人體必需的油酸，亞油酸和A、D、E、K溶脂性維生素和其它生物活性物質(zhì)，非常容易被人體吸收，長(zhǎng)期食用可調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇，防止心血管等疾病，并能增強(qiáng)人體抗缺氧、抗輻射的能力，同時(shí)還作為高檔化妝品、保健品和醫(yī)藥的原料。

二、青刺果在鹽源縣的現(xiàn)狀

（一）青刺果的分布與種植情況

鹽源縣總計(jì)有青刺果21萬(wàn)畝。野生分布的面積有12萬(wàn)畝，主要集中在前所鄉(xiāng)、瀘沽湖鎮(zhèn)、鹽塘鄉(xiāng)以及黃草鎮(zhèn)一帶;人工種植的面積有9萬(wàn)畝，主要集中在樹(shù)河鎮(zhèn)、德石鄉(xiāng)一帶，每年能產(chǎn)干果30萬(wàn)斤。

（二）青刺果的銷(xiāo)售及利用情況

鹽源縣境內(nèi)采摘后利用的青刺果有20萬(wàn)斤左右，占青刺果產(chǎn)量的60%。每年外銷(xiāo)青刺果10萬(wàn)斤左右，售價(jià)為10-20元/斤，產(chǎn)值在200萬(wàn)元左右，由個(gè)體商販?zhǔn)召?gòu)販賣(mài)到云南省麗江地區(qū);全縣季節(jié)性臨時(shí)收購(gòu)點(diǎn)28個(gè);瀘沽湖、鹽塘、前所等地有農(nóng)戶(hù)采收青剌果窄油自用自食、銷(xiāo)售給游客，備受游客青睞。目前，鹽源青刺果種植與開(kāi)發(fā)仍處于初級(jí)階段，生產(chǎn)開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。

三、青刺果種植技術(shù)改良

為提高青刺果的種植成活率及產(chǎn)量，獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)結(jié)合鹽源縣實(shí)際情況，深入考察其種植特點(diǎn)并總結(jié)出相應(yīng)的改良技術(shù)。

（一）造林地的規(guī)劃與選擇

適地適樹(shù)，提高成活率，造林地應(yīng)選擇在山坡中下部和陽(yáng)坡半陽(yáng)坡荒坡、荒地、地邊、路旁和箐溝兩岸土壤疏松，土層深厚，肥沃，排水良好的沙壤土和石灰質(zhì)土上。

（二）采種育苗技術(shù)

培育良種壯苗是建立高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效果園的重要基礎(chǔ)。

1、優(yōu)質(zhì)種子決定其成活率及產(chǎn)量（人工種子）

人工種子的開(kāi)發(fā)

方法：切取天然青刺果的植物組織，脫分化培育愈傷組織，將培養(yǎng)液制作成為人工胚乳，將愈傷組織以及人工胚乳放入具有一定透氣透水性的人工種皮中。

優(yōu)點(diǎn)：質(zhì)量（大小、出仁率、含油率）大大高于天然種子;能獲得整齊一致的植物苗，利于生產(chǎn)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化管理，不存在任何遺傳變異問(wèn)題;縮短育種周期、加速良種繁育速度;生產(chǎn)不受季節(jié)限制;便于貯藏和運(yùn)輸。

2、播種育苗經(jīng)驗(yàn)

春播在春分至清明節(jié)之間即3月下旬至4月上旬;夏播在6月中旬至7月上旬，隨采隨播。播種時(shí)開(kāi)畦起垅條播，畦寬80-120cm，垅高20-30cm。每畝播干種50斤左右;遇隨采隨播時(shí)每畝播鮮種200斤左右，播種后蓋細(xì)土2-3cm厚，并覆蓋一層地膜或稻草（蓋前要用噴壺澆足一次水）。做好看墑情工作，每隔2-3天澆一次水，待苗木基本長(zhǎng)齊，揭去覆蓋草，搞好間苗、除草和預(yù)防鼠害工作，一年苗可高達(dá)50-60cm，每畝產(chǎn)苗可達(dá)15萬(wàn)株。

（三）整地造林技術(shù)

1、整地時(shí)間及方法

時(shí)間：造林前半年進(jìn)行整地，即能蓄水保墑，又能使雜草的莖、葉、根腐爛，增加土壤肥力。

方法：種植前1-2個(gè)月內(nèi)要完成挖塘、回土、施基肥工作，打塘規(guī)格為60cm×60cm×60cm。定植前1個(gè)月左右開(kāi)始回塘，每株施入20-30斤有機(jī)肥，與表土一起填在坑塘底部，然后起垅，起垅規(guī)格為垅高30-40cm，長(zhǎng)、寬各60cm。

2、造林技術(shù)

植苗造林技術(shù)（含容器苗）

容器苗技術(shù)研究：

a、條件：在溫室內(nèi)進(jìn)行，用塑料容器杯。

b、制培養(yǎng)基：用40%-60%的黃心土、10%-20%的菌根土、10%-20%的火土灰或谷糠灰、10%腐熟的有機(jī)肥、3%-5%的過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥配制，注意消毒，保證透氣、保水力佳、肥力好、重量輕、不含雜草種子和病蟲(chóng)。

C、育苗

裝袋：將培養(yǎng)基裝入塑料杯內(nèi)，達(dá)容量的90%-95%。

播種：播種前要對(duì)種子進(jìn)行浸種、催芽和消毒處理。每個(gè)容器播2-3粒種子，覆土，厚度為種子直徑的1-3倍。

澆水：播種后要立即澆水，并澆透。出苗和幼苗期要量少勤澆，保持培養(yǎng)基濕潤(rùn);速生期要量多次少，做到培養(yǎng)基間干間濕;生長(zhǎng)后期要控制澆水;出圃前要停止?jié)菜?/p>

控制溫濕度：適宜苗木生長(zhǎng)的最佳棚內(nèi)溫度為18-28℃，最佳空氣相對(duì)濕度為80%-95%，土壤水分宜保持在田間持水量的80%左右。

施肥：速生期以施氮肥為主，促進(jìn)苗木加速生長(zhǎng)。速生后期施鉀肥，促進(jìn)苗木木質(zhì)化。施肥只能施液肥，濃度為200-300倍液。施肥要立即用清水沖洗葉片。根據(jù)需要，可噴施0.2%-0.3%磷酸二氫鉀液或尿素液肥進(jìn)行葉面施肥。

間苗：幼苗出齊10天左右，間除過(guò)多的幼苗，每個(gè)容器只保留一株苗。

防治病蟲(chóng)：及時(shí)通風(fēng)，適當(dāng)降低空氣濕度，使用甲基托布津、退菌特、百菌清、多菌靈等藥劑進(jìn)行防治。

d、優(yōu)點(diǎn)：不占耕地或少用耕地;節(jié)省種子;縮短育苗周期;延長(zhǎng)造林季節(jié);提高造林成活率;造林時(shí)不傷根，造林以后能正常生長(zhǎng)。

四、結(jié)論

通過(guò)對(duì)鹽源縣青刺果項(xiàng)目的深入考察分析，只要結(jié)合鹽源地理氣候條件、學(xué)習(xí)先進(jìn)種植技術(shù)、引進(jìn)和改良青刺果品種，合理布局提高產(chǎn)量，轉(zhuǎn)變觀(guān)念提升質(zhì)量，注重市場(chǎng)渠道和品牌建設(shè)，加大政府扶持力度，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，培育龍頭企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈等，一定能夠改變鹽源青刺果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，打造獨(dú)具特色的青刺果“瀘沽湖”品牌，使鹽源成為涼山“青刺果之鄉(xiāng)”。

參考文獻(xiàn)

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