亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        關(guān)于食品類科技期刊中數(shù)學(xué)公式編排問題探究

        2018-03-27 18:15:18江南大學(xué)
        傳播力研究 2018年14期
        關(guān)鍵詞:食品類等式方程式

        江南大學(xué)

        科技期刊作為科學(xué)知識(shí)傳播、交流和儲(chǔ)存的主要載體,對(duì)我國(guó)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用[1]。數(shù)學(xué)公式作為科技文章的重要組成部分,對(duì)文章內(nèi)容的表達(dá)、文章的引用有極大影響,它不僅僅是單純用于數(shù)據(jù)計(jì)算的一系列方程式,更表達(dá)了自然界物與物之間的一些聯(lián)系,反應(yīng)了變量之間的關(guān)系,使我們能夠更好的理解事物的本質(zhì)和內(nèi)涵[2]。對(duì)于食品類科技期刊的文章,由于食品種類較多,方向較廣,研究?jī)?nèi)容復(fù)雜多樣,對(duì)于某一問題的說明通常會(huì)涉及多個(gè)變量,數(shù)學(xué)公式的運(yùn)用能夠直觀的體現(xiàn)出變量之間的關(guān)系。因此,數(shù)學(xué)公式的正確表達(dá)以及規(guī)范編排對(duì)于食品類科技文章尤為重要。

        本文以陳浩元編著的《科技期刊標(biāo)準(zhǔn)化18講》[3]、GB 3100~3102-93《量和單位》[4]以及GB/T 15834-2011《標(biāo)點(diǎn)符號(hào)用法》[5]等書刊及系列標(biāo)準(zhǔn)為參考,結(jié)合食品類文章的特點(diǎn),探討數(shù)學(xué)公式在食品類科技期刊中的規(guī)范表達(dá)問題。

        一、字母、符號(hào)的書寫規(guī)范問題

        (一)正斜體混淆、大小寫不規(guī)范

        GB 3102.11-93明確規(guī)定了字母符號(hào)的正斜體[4]。文獻(xiàn)[3]中提出,對(duì)于非普及性的科技書刊,尤其在數(shù)理公式中,必須采用量符號(hào),也更為詳細(xì)的描述了在科技書刊中外文字符使用規(guī)范。對(duì)于食品類科技期刊的文章,所用的量符號(hào)除了國(guó)標(biāo)中明確規(guī)定的,自定義的量符號(hào)也占據(jù)了大部分。由于國(guó)標(biāo)中的量符號(hào)以及自定義的量符號(hào)含義明確,一般均采用斜體,較少產(chǎn)生規(guī)范錯(cuò)誤,只是有個(gè)別文章中會(huì)出現(xiàn)正斜體的混淆。例如食品類文章中常使用統(tǒng)計(jì)分析方法將數(shù)據(jù)擬合成一個(gè)模型,并通過可決系數(shù)(R2)反映模型對(duì)樣本數(shù)據(jù)的擬合程度,R作為變量可決系數(shù)的符號(hào),規(guī)范表達(dá)應(yīng)該為斜體。

        (二)自定義運(yùn)算符號(hào)問題

        在食品類科技文章中,由于原料種類多樣,檢測(cè)內(nèi)容和要求也不一樣,已有的物理量符號(hào)不能滿足所有需求,同時(shí)為了使語義簡(jiǎn)潔、明確,通常會(huì)在食品類科技論文中自定義運(yùn)算符號(hào),并在公式表達(dá)式之后進(jìn)行符號(hào)說明。但易出現(xiàn)使用相同或相近的自定義符號(hào)指代不同的物理量。例如用A表示料液比,同時(shí)在文中出現(xiàn)用A表示吸光度,雖然有上下標(biāo)的差異,但區(qū)分并不明顯。

        二、“/”的使用問題

        在食品類科技文章中,大部分期刊使用的公式編排方式為”量名稱、符號(hào)/單位=其他量經(jīng)過一系列運(yùn)算”,例如,A、V1、V2代表不同的物理量,A的單位為mL/g?,F(xiàn)對(duì)公式中“/”使用的合理性進(jìn)行分析?!?”有兩種理解,一種為標(biāo)點(diǎn)符號(hào)中的分隔號(hào),一種為運(yùn)算符號(hào)中的除號(hào)。

        根據(jù)GB/T 15834-2011.《標(biāo)點(diǎn)符號(hào)用法》中關(guān)于分隔號(hào)的定義,分隔號(hào)為:”標(biāo)號(hào)的一種,表示詩行、節(jié)拍及某些相關(guān)文字的分隔”。作為標(biāo)點(diǎn)符號(hào),“/”具有的是分隔作用。當(dāng)”/”作為除號(hào)使用時(shí),根據(jù)量、數(shù)值和單位的關(guān)系,A={A}·[A],A為某一物理量的符號(hào),[A]為該物理量單位的符號(hào),{A}是以單位[A]表示量A的數(shù)值。等式左側(cè)的“量名稱、符號(hào)/單位”可以換算成“數(shù)值×單位/單位=數(shù)值”,而等式右側(cè)“其他量經(jīng)過一系列運(yùn)算”最終的結(jié)果是“各數(shù)值經(jīng)過運(yùn)算×各單位運(yùn)算=數(shù)值×單位”,因此等式左側(cè)為某一具體數(shù)值,而右側(cè)為某一量值,等式關(guān)系不成立。

        大多數(shù)食品類科技期刊選取“量名稱、符號(hào)/單位=其他量經(jīng)過一系列運(yùn)算”表述方式,可能基于以下兩種考慮:1)參照?qǐng)D表制作時(shí)表頭中量和單位的標(biāo)注形式“量的名稱、符號(hào)/單位符號(hào)”。根據(jù)GB 3101-1993規(guī)定:在圖表中用特定單位表示的量的數(shù)值,用量和單位的比值。表身中的數(shù)值為某具體物理量在特定單位下的數(shù)值,通過對(duì)數(shù)值橫縱向比較,有利于確定相關(guān)因素之間的聯(lián)系或者對(duì)最終結(jié)果的影響,符合表格的科學(xué)、明確、簡(jiǎn)潔、具有自明性的設(shè)計(jì)要求。若公示中套用該格式,就會(huì)形成“數(shù)值=量”的錯(cuò)誤,不符合量、單位和符號(hào)的關(guān)系。2)為了顯示量的單位。在食品類科技文章中,作者通常會(huì)根據(jù)試驗(yàn)需要自定義量符號(hào),并明確指明該量的單位,因此,若采用“量名稱(量符號(hào))/單位”可以明確的體現(xiàn)出量的單位,利于讀者的理解和分析。

        三、“%”使用的合理性問題

        在食品類科技文章中,百分號(hào)的使用較為普遍,例如產(chǎn)率、質(zhì)量分?jǐn)?shù)等的計(jì)算。目前,大部分食品類科技期刊中采用“量名稱、符號(hào)/%=量的運(yùn)算×100”的表達(dá)方式。根據(jù)國(guó)標(biāo)中規(guī)定,在科學(xué)技術(shù)中的方程式分為兩類:量方程式和數(shù)值方程式。現(xiàn)通過此兩類方程式,對(duì)上述表達(dá)方式進(jìn)行分析。

        (一)以量方程式分析,用物理量符號(hào)代表量值

        根據(jù)量、數(shù)值和單位的關(guān)系,在“量名稱、符號(hào)/%=量的運(yùn)算×100”的表達(dá)方式中,等式左邊為“數(shù)值×單位/%”,而等式右邊的量經(jīng)過一系列運(yùn)算形成量綱為一的量,單位為一,符號(hào)是1,等式右邊可轉(zhuǎn)化為“數(shù)值×1×100”,在表示量值時(shí),符號(hào)1一般不明確寫出,因此等式表述為“數(shù)值×單位/%=數(shù)值×100”。由此可見,表達(dá)式中的“%”以單位的方式對(duì)待的,而“%”只是百分?jǐn)?shù)的一個(gè)重要組成部分[6],絕非計(jì)量單位。因此,該種表達(dá)方式混淆了“%”與單位的關(guān)系。

        (二)以數(shù)值方程式分析,與所選用的單位有關(guān)

        針對(duì)食品類科技文章中自定義的量符號(hào),作者一般會(huì)明確規(guī)定出量單位,因此也可以采用數(shù)值方程式。但在國(guó)標(biāo)中明確規(guī)定了數(shù)值方程式的格式要求“{v}km/h=3.6{l}m/{t}”。因此,食品類科技期刊中的經(jīng)常采用的公式格式也不符合數(shù)值方程式的要求。

        通過分析文章原文,作者想要表達(dá)的含義是通過百分?jǐn)?shù)的形式來體現(xiàn)某一物理量,例如”提取率n=50%”。因沒有對(duì)該類公式的格式規(guī)定,為體現(xiàn)排版的同一性,作者和編輯會(huì)將“%”按照單位來處理,但所采用的公式格式有失偏頗,具有爭(zhēng)議性。

        四、結(jié)語

        科技期刊中公式的規(guī)范排版,不僅能準(zhǔn)確的反映科研成果,還能體現(xiàn)出作者嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲袘B(tài)度。對(duì)于食品類科技文章,公式較為簡(jiǎn)單,自變量和因變量關(guān)系較為明確,但因缺少明確的標(biāo)準(zhǔn)具體規(guī)范該類公式的排版格式,使得食品類期刊在排版上出現(xiàn)了差異。因此,希望有關(guān)部門盡快出版相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范專業(yè)類期刊公式書寫及編排。

        [1]石幸利.科技期刊中圖標(biāo)及公式的編排規(guī)范[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2013,15(3):174-176.

        [2]李燕,胡筱敏,陳靖等.關(guān)于科技期刊居中數(shù)理公式按需規(guī)范使用點(diǎn)號(hào)的建議[J].編輯學(xué)報(bào),2017,29(sup.1):S52-S53.

        [3]陳浩元,鄭進(jìn)保,李興昌.科技書刊標(biāo)準(zhǔn)化18講[M].北京:北京師范大學(xué)出版社,1998.

        [4]全國(guó)量和單位標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì).GB 3100~3102-93.《量和單位》[S].北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社,1994.

        [5]中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局,中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì).GB/T 15834-2011.《標(biāo)點(diǎn)符號(hào)用法》[S].北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社,2011.

        [6]張亙稼.三線表中百分號(hào)“%”使用探討[J].編輯之友,2012,5:92-93.

        猜你喜歡
        食品類等式方程式
        巧配化學(xué)方程式
        組成等式
        挑戰(zhàn)一級(jí)方程式
        食品類專業(yè)師資隊(duì)伍的教學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)策略
        一季度全國(guó)糧油食品類零售額達(dá)3628億元同比增長(zhǎng)10.2%
        教養(yǎng)方程式
        媽媽寶寶(2018年9期)2018-12-05 02:19:48
        一個(gè)連等式與兩個(gè)不等式鏈
        巧設(shè)等式
        高校食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索
        速填等式
        讀寫算(中)(2015年11期)2015-11-07 07:24:51
        三个黑人插一个女的视频| 丰满多毛少妇做爰视频| 91产精品无码无套在线| 一区二区三区少妇熟女高潮| 亚洲国产一区二区三区| 九色九九九老阿姨| 99精品久久这里只有精品| 美女福利一区二区三区在线观看| 日本一本一道久久香蕉男人的天堂 | 国产自偷自偷免费一区| 日本精品网| 亚洲一区二区三区亚洲| 精品亚洲一区二区三区四区五区 | 久久9精品区-无套内射无码| 538在线啪在线观看| 中文在线最新版天堂av| 免费久久99精品国产| 精品少妇人妻av一区二区| 国产欧美日韩在线观看一区二区三区| 国产一区二区三区精品成人爱| 欧美性猛交aaaa片黑人| 亚洲人成亚洲精品| h动漫尤物视频| 手机在线播放av网址| 免费网站看v片在线18禁无码| 高清国产日韩欧美| 免费国产自拍视频在线观看| 蜜桃av精品一区二区三区| 国产人妻精品一区二区三区不卡 | 亚洲精品欧美二区三区中文字幕| 亚洲加勒比无码一区二区在线播放| 中文字幕一区二三区麻豆| 免费人妻无码不卡中文字幕系 | 日本在线无乱码中文字幕| 成人精品一区二区三区电影| 中文无码精品一区二区三区| 亚洲伊人成综合人影院| 亚洲 欧美 偷自乱 图片| 越南女子杂交内射bbwbbw| 欧美日韩国产在线人成dvd| 国产精品狼人久久影院软件介绍|