朱祖明

摘要：果樹(shù)栽培教學(xué)是指從果樹(shù)育苗開(kāi)始，經(jīng)過(guò)建園、栽培管理到果實(shí)采收的整個(gè)過(guò)程。這門課程注重理論聯(lián)系實(shí)際，在掌握基本原理的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)使學(xué)生掌握果樹(shù)嫁接技術(shù)和整形修剪技術(shù)等基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，原有的教學(xué)模式已不適合當(dāng)前社會(huì)對(duì)人才的需求，影響到了教學(xué)質(zhì)量，必須對(duì)原有的教學(xué)模式進(jìn)行改革。教學(xué)模式必須有所創(chuàng)新，要激勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，打破教師滿堂灌、學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)的舊格局，讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與教學(xué)和生產(chǎn)活動(dòng)，能動(dòng)地、創(chuàng)造性地完成果樹(shù)栽培教學(xué)的教學(xué)任務(wù)。

關(guān)鍵詞：果樹(shù)栽培；教學(xué)；策略

果樹(shù)栽培教學(xué)是果樹(shù)專業(yè)的核心課程。使學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)果樹(shù)栽培的基礎(chǔ)理論知識(shí)，熟練掌握果樹(shù)栽培的基本專業(yè)技能，適應(yīng)當(dāng)?shù)毓麡?shù)生產(chǎn)發(fā)展的需要。這就需要提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，提高果樹(shù)教學(xué)的有效性。而達(dá)到有效的教學(xué)，需要通過(guò)提高果樹(shù)教學(xué)的實(shí)效性、時(shí)效性和多效性來(lái)實(shí)現(xiàn)。

一、掌握果樹(shù)栽培教學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，優(yōu)化課堂教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)的實(shí)效性

果樹(shù)栽培教學(xué)是一門農(nóng)業(yè)應(yīng)用型的技術(shù)學(xué)科，通過(guò)對(duì)這門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握果樹(shù)栽培方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，能夠?qū)W以致用，將所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐并指導(dǎo)果樹(shù)生產(chǎn)。與其他學(xué)科相比，果樹(shù)栽培教學(xué)具有理論知識(shí)與果樹(shù)生產(chǎn)結(jié)合緊密，實(shí)踐性強(qiáng)；涉及的學(xué)科廣、綜合性強(qiáng)；地域性和季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)。不同地域生態(tài)環(huán)境條件不同，其種植制度、果樹(shù)布局、栽培技術(shù)各不相同，因而不同地域的果樹(shù)栽培課的教學(xué)內(nèi)容不盡相同。教學(xué)中應(yīng)結(jié)合果樹(shù)專業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、果樹(shù)栽培教學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)和學(xué)生的實(shí)際，確定果樹(shù)栽培教學(xué)課程教學(xué)體系，選擇果樹(shù)栽培教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容的選擇上既要考慮知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，也要避免多門課程內(nèi)容的重復(fù)和交叉，當(dāng)前中職教育在專業(yè)教學(xué)中存在教材陳舊、參考書缺乏、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足等問(wèn)題，且現(xiàn)有教材很難照顧到區(qū)域經(jīng)濟(jì)，不能及時(shí)補(bǔ)充新科技、新成果。因此，在教材的處理上不應(yīng)全部照搬，要針對(duì)當(dāng)?shù)毓麡?shù)生產(chǎn)的特點(diǎn)，進(jìn)行有選擇性的取舍，刪去與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)無(wú)關(guān)的章節(jié)，增補(bǔ)當(dāng)?shù)毓麡?shù)栽培生產(chǎn)中成熟的技術(shù)與措施，既要保持知識(shí)的系統(tǒng)性與連續(xù)性，又要有利于學(xué)生理解與接受。認(rèn)真分析教材、合理處理教材，對(duì)教材進(jìn)行有機(jī)的歸納與整合，刪除重復(fù)的、交叉的、陳舊的內(nèi)容，增加實(shí)踐性及新品種、新成果、新技術(shù)應(yīng)用等方面的教學(xué)內(nèi)容。把果樹(shù)不同樹(shù)種的內(nèi)容融合在一起講，且保持課程內(nèi)容的系統(tǒng)性和完整性，在不同章節(jié)和內(nèi)容的取舍上，根據(jù)不同樹(shù)種生產(chǎn)的實(shí)際情況和生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)有所側(cè)重和不同。把握教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在優(yōu)化教材的基礎(chǔ)上，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，分解難點(diǎn)、突破重點(diǎn)。教學(xué)中要充分運(yùn)用直觀教學(xué)和演示教學(xué)等各種手段，發(fā)揮多媒體在現(xiàn)代化教學(xué)中的作用。

二、重視實(shí)踐教學(xué)，注重應(yīng)用能力的培養(yǎng)，提高教學(xué)的時(shí)效性

對(duì)于果樹(shù)學(xué)科來(lái)說(shuō)，課堂的說(shuō)教往往不如現(xiàn)場(chǎng)的親身實(shí)踐，現(xiàn)代化教育手段取代不了實(shí)地操作訓(xùn)練。需加強(qiáng)果樹(shù)栽培課實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐技能訓(xùn)練。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生了解現(xiàn)階段農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)、探討、解決果樹(shù)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，把理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為操作技能，使學(xué)生成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的技術(shù)型人才。果樹(shù)栽培教學(xué)應(yīng)結(jié)合農(nóng)事季節(jié)，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，增加果樹(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)安排，充分利用校內(nèi)外生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地，加強(qiáng)技能培訓(xùn)與運(yùn)用。與鄉(xiāng)鎮(zhèn)專業(yè)戶建立聯(lián)系點(diǎn)，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科研部門“聯(lián)姻”，學(xué)生參與當(dāng)?shù)乜蒲腥藛T的科研實(shí)踐，加深對(duì)理論知識(shí)的理解和應(yīng)用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。帶領(lǐng)學(xué)生下鄉(xiāng)為群眾服務(wù)，傳播果樹(shù)實(shí)用技術(shù)，開(kāi)展果樹(shù)咨詢服務(wù)，及時(shí)解決果農(nóng)生產(chǎn)中遇到的難題。提供致富信息，傳授栽培技術(shù)，推廣優(yōu)良品種，從而提高專業(yè)教學(xué)的時(shí)效性。在教學(xué)中，還要注意教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性、新穎性、趣味性和教學(xué)語(yǔ)言的藝術(shù)性，保持教學(xué)內(nèi)容常新。隨著果樹(shù)栽培學(xué)的不斷發(fā)展，果樹(shù)栽培知識(shí)不斷擴(kuò)展，果樹(shù)品種不斷更新，教師要及時(shí)把果樹(shù)栽培的新理論、新觀點(diǎn)、新方法、新成果及當(dāng)?shù)毓麡?shù)生產(chǎn)狀況和發(fā)展前景介紹給學(xué)生，使講授的內(nèi)容更新穎，增強(qiáng)教學(xué)的時(shí)效性。

三、積極開(kāi)展課外活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，提高教學(xué)的多效性

結(jié)合課堂教學(xué)和栽培課特點(diǎn)，開(kāi)展科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)實(shí)踐使學(xué)生初步掌握科研試驗(yàn)的一般步驟和方法，培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)和創(chuàng)新能力，依據(jù)“學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)”的教學(xué)原則、給予學(xué)生充分的實(shí)踐活動(dòng)機(jī)會(huì)、給予學(xué)生正確的方法和思路、給予學(xué)生足夠的思維空間與時(shí)間，逐步培養(yǎng)其自主實(shí)踐、獨(dú)立思考、合作配合的精神與能力。有計(jì)劃、有組織地成立各種課外活動(dòng)小組，如果樹(shù)栽培技術(shù)咨詢組、果樹(shù)生長(zhǎng)情況調(diào)查組、實(shí)用新技術(shù)推廣組等，開(kāi)展豐富多彩的課外活動(dòng)。此外，還應(yīng)根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，多開(kāi)展師生專業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)。如實(shí)用技術(shù)操作競(jìng)賽、栽培技術(shù)知識(shí)講座等。通過(guò)多種形式的比賽，既豐富了學(xué)生的課余生活，又提高了栽培技能，還擴(kuò)展了學(xué)生視野，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力和服務(wù)農(nóng)業(yè)的職業(yè)意識(shí)，促進(jìn)了學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。學(xué)生參與教師的科研和校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地的生產(chǎn)，在生產(chǎn)中引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。學(xué)生既作為學(xué)習(xí)者，又作為工作者，更好地發(fā)揮學(xué)生的主體作用。學(xué)生在生產(chǎn)中有一定的自主性，有機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，能積極尋求解決問(wèn)題的方法，有利于形成敢于創(chuàng)新的科學(xué)態(tài)度。學(xué)生通過(guò)實(shí)施一個(gè)完整的課題或項(xiàng)目，將零散的知識(shí)點(diǎn)和技能有機(jī)地串聯(lián)起來(lái)，既觀察到某種樹(shù)種的生長(zhǎng)發(fā)育特性，又掌握了栽培管理技術(shù)；既學(xué)習(xí)了果樹(shù)栽培技術(shù)，又學(xué)習(xí)了相關(guān)的土壤肥料和病蟲害防治等技術(shù)，綜合各有關(guān)學(xué)科的知識(shí)。學(xué)生在生產(chǎn)活動(dòng)中需要互相協(xié)作，共同完成生產(chǎn)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的溝通和協(xié)作能力，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

總之，在素質(zhì)教育的今天，只有提高專業(yè)教學(xué)的有效性，才能提高職業(yè)教育質(zhì)量，才能實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育目標(biāo)。