涂清芳，龔建國，李晨

( 滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與環(huán)境工程系，安徽 滁州 239000)

隨著我國經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展，職業(yè)培訓(xùn)和技能型人才培養(yǎng)模式需要不停地突破與創(chuàng)新，在這樣的背景下，技能大師工作室應(yīng)運(yùn)而生。2013年5月人力資源和社會(huì)保障部辦公廳印發(fā)的《國家級(jí)技能大師工作室建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施管理辦法》中提出，技能大師是指某一行業(yè)( 領(lǐng)域)技能拔尖、技藝精湛并具有較強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)造能力和社會(huì)影響力的高技能人才。對(duì)于技能大師的要求，不僅要具有高超的技藝，還要有高尚的品德修養(yǎng)和“傳道、授業(yè)、解惑”的教育能力[1]。技能大師工作室是經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)成立的，是某行業(yè)( 或)產(chǎn)業(yè)技能領(lǐng)軍人物開展技術(shù)攻關(guān)創(chuàng)新和高技能人才培養(yǎng)，并將兩者相互融合的活動(dòng)場(chǎng)所，是高技能人才培養(yǎng)的一種創(chuàng)新模式[2]。

滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，是中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品，也是安徽四大道地藥材之一，先后榮獲安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、安徽省著名商標(biāo)、安徽省老字號(hào)、滁州市市花等稱號(hào)。滁菊研究所所長(zhǎng)、金玉滁菊生態(tài)科技有限公司總經(jīng)理龔建國是金玉滁菊的創(chuàng)始人，也是安徽省“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”，在滁菊生產(chǎn)及加工方面理論扎實(shí)，技術(shù)過硬，取得多項(xiàng)研究成果。滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院立足于服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展，利用雄厚的師資資源，和滁菊研究所共建滁菊?qǐng)@藝大師工作室。該技能大師工作室的主體是院校，企業(yè)為其重要支撐，將院校在人才培養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)與企業(yè)的生產(chǎn)平臺(tái)相融合，是一種全新的人才培養(yǎng)模式[3]。

作為國家高技能人才培養(yǎng)的重要載體，技能大師工作室的建設(shè)是一項(xiàng)利國利民的舉措，將會(huì)直接推動(dòng)高校高技能人才的培養(yǎng)，對(duì)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、落實(shí)人才強(qiáng)國政策等具有重要作用。

1　滁菊?qǐng)@藝大師工作室建設(shè)目標(biāo)

滁菊?qǐng)@藝大師工作室的建設(shè)主要定位于高技能人才的培養(yǎng)、滁菊生產(chǎn)一線技術(shù)難題攻關(guān)、滁菊生產(chǎn)技藝傳授及推廣、滁菊文化開發(fā)及傳承等方面。

1.1　日常管理與制度建設(shè)

技能大師工作室的日常管理、相關(guān)的規(guī)章制度與管理運(yùn)行機(jī)制是完成大師工作室建設(shè)任務(wù)的基本保障。因此，需要完善滁菊?qǐng)@藝大師工作室的規(guī)章制度、考核制度及管理運(yùn)行機(jī)制，健全大師工作室工作體系，確定指導(dǎo)思想、設(shè)立原則，進(jìn)行功能定位，明確職能職責(zé)。同時(shí)，通過各方討論，以確定滁菊?qǐng)@藝大師及工作室各成員的具體工作任務(wù)、相關(guān)責(zé)任和義務(wù)以及考核辦法等。

1.2　專業(yè)建設(shè)、技能傳承、人才培養(yǎng)

1)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式通過滁菊?qǐng)@藝大師工作室各項(xiàng)工作的實(shí)施，探索具有高校特色的校企聯(lián)合的人才培養(yǎng)模式，充分利用企業(yè)技能大師和企業(yè)設(shè)施等資源，在培養(yǎng)高技能人才的同時(shí)傳承傳統(tǒng)技藝。

2)培養(yǎng)高素質(zhì)的“雙師型”教師通過師徒結(jié)對(duì)，發(fā)揮傳、幫、帶的作用，培養(yǎng)一支既有深厚的專業(yè)理論功底又有豐富實(shí)踐技能的高素質(zhì)“雙師型”教師隊(duì)伍。

3)培養(yǎng)高技能人才結(jié)合滁菊產(chǎn)業(yè)鏈需求，建立校內(nèi)滁菊栽培基地，通過學(xué)生參與滁菊生產(chǎn)、加工等方面等的實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)高技能人才。

1.3　滁菊科研攻關(guān)、文化傳承

1)滁菊科研攻關(guān)針對(duì)滁菊生產(chǎn)一線存在的技術(shù)難題，如滁菊的連作障礙、滁菊的無公害生產(chǎn)、滁菊高產(chǎn)栽培模式等，通過技術(shù)攻關(guān)解決實(shí)際生產(chǎn)問題。另外，培育觀賞價(jià)值較高、適應(yīng)性強(qiáng)、應(yīng)用前景較好的滁菊品種，并探索觀賞性滁菊的園林應(yīng)用方式、造景手法等，讓滁菊在城市綠化中大展風(fēng)采，為豐富園林綠地景觀、彰顯地方特色以及提高生物多樣性作出貢獻(xiàn)。

2)滁菊文化研究及推廣通過滁菊文化研究與推廣，打造滁菊地方特色品牌，將滁菊產(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)，使滁菊文化得以傳承。

2　滁菊?qǐng)@藝大師工作室建設(shè)措施

2.1　資料搜集及文獻(xiàn)研究

通過圖書館、檔案館、中國知網(wǎng)及其他網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫途徑，查閱國內(nèi)外有關(guān)滁菊資源種類、分類、開發(fā)利用等方面的論文、著作、報(bào)道等文獻(xiàn)資料，通過歸納整理，尋找理論依據(jù)以及可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步開拓研究思路。

2.2　滁菊資源室外調(diào)查

深入菊泰滁菊草本科技有限公司( 滁菊菊博園)及滁菊農(nóng)戶生產(chǎn)片區(qū)，調(diào)查滁菊的種類、形態(tài)、生物學(xué)特性等，了解滁菊的資源現(xiàn)狀，為觀賞性、藥用滁菊選擇和培育做好準(zhǔn)備。

2.3　考察交流

積極參與世界級(jí)、國家級(jí)的園博會(huì)、花博會(huì)、菊博會(huì)等，通過考察和交流，了解各類菊花品種資源，學(xué)習(xí)先進(jìn)的菊花生產(chǎn)及造型技藝，同時(shí)擴(kuò)大滁菊?qǐng)@藝大師工作室的影響力。

2.4　加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

結(jié)合青年教師指導(dǎo)方案，發(fā)揮技能大師及其團(tuán)隊(duì)的帶頭作用。在滁菊的生產(chǎn)、培育及加工技藝等方面全面開展“一幫一”師徒結(jié)對(duì)幫扶活動(dòng)，對(duì)青年教師進(jìn)行“傳、幫、帶”。同時(shí)，可在暑假選派教師到滁菊研究所和滁州市金玉滁菊有限責(zé)任公司進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，更好地學(xué)習(xí)滁菊生產(chǎn)技藝，培養(yǎng)一支素質(zhì)高、能力強(qiáng)的教師隊(duì)伍。

2.5　培養(yǎng)滁菊生產(chǎn)高技能人才

為了確保“絕技絕活”得到有效傳承，讓更多學(xué)生享受到技能大師的教育，通過多種途徑抓好學(xué)生的教學(xué)培訓(xùn)工作。例如，將滁菊生產(chǎn)及加工單獨(dú)開發(fā)為一門課程后讓學(xué)生學(xué)習(xí)；邀請(qǐng)滁菊?qǐng)@藝大師為園林、園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生開展系列講座，進(jìn)行滁菊生產(chǎn)、栽培、繁殖及加工等方面的培訓(xùn)；請(qǐng)滁菊大師到實(shí)訓(xùn)基地對(duì)滁菊生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行具體指導(dǎo)。

2.6　建設(shè)校內(nèi)滁菊生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地

根據(jù)“理實(shí)一體化”、“生產(chǎn)性”實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)原則，圍繞園藝、園林技術(shù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)以及滁菊培育與高產(chǎn)栽培技術(shù)的探索等，進(jìn)一步完善滁菊生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。依靠滁菊生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地，園林、園藝技術(shù)的學(xué)生可以結(jié)合滁菊生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，如栽培、施肥、水分管理、病蟲害防治、開花規(guī)律及習(xí)性、采摘時(shí)期及采摘方法等開展具體的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。

2.7　開展校企合作，加強(qiáng)科研工作

只有深入開展校企合作，校企共建技能大師工作室，才能充分發(fā)揮學(xué)校和企業(yè)各自的優(yōu)勢(shì)。將滁菊研究所作為教師實(shí)踐鍛煉的基地，為教師實(shí)踐能力的鍛煉和提高提供良好保障。同時(shí)，將滁菊生產(chǎn)加工的先進(jìn)技術(shù)和工藝引入到教學(xué)中，可以讓學(xué)生深入了解滁菊生產(chǎn)加工新工藝、新技術(shù)。另外，學(xué)校和企業(yè)共同進(jìn)行科研攻關(guān)來解決技術(shù)難題，將科研成果在企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，并為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供人才支撐和技術(shù)服務(wù)。

2.8　加大宣傳力度，提高社會(huì)影響力

通過多種途徑如技能大賽、各種媒體資源、各種學(xué)術(shù)會(huì)議及展銷會(huì)來加大宣傳力度，為高技能人才的培養(yǎng)營造良好的社會(huì)氛圍，大力推動(dòng)滁菊?qǐng)@藝大師工作室的發(fā)展[5]。

3　滁菊?qǐng)@藝大師工作室的考核評(píng)價(jià)

3.1　工作室硬件建設(shè)及組織管理制度

工作室硬件建設(shè)主要包括辦公場(chǎng)所、辦公設(shè)備及相關(guān)設(shè)施的建設(shè)。完善的組織管理制度是大師工作室規(guī)范運(yùn)行的前提和保障。組織管理制度建設(shè)主要包括建立《大師工作室會(huì)議制度》《大師工作室工作制度》《大師工作室考核制度》《大師工作室檔案管理制度》以及相關(guān)經(jīng)費(fèi)使用制度等。

3.2　人才培養(yǎng)目標(biāo)

將技能大師的高超技能傳承下去并發(fā)揚(yáng)光大，使高技能人才隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大，是滁菊?qǐng)@藝大師工作室建設(shè)的意義所在。滁菊?qǐng)@藝大師工作室應(yīng)根據(jù)企業(yè)用人要求，結(jié)合工作室?guī)熧Y特長(zhǎng)，按照人才培養(yǎng)規(guī)律，制定長(zhǎng)期和短期的人才培養(yǎng)目標(biāo)。同時(shí)，采用相應(yīng)的教學(xué)方法與手段以實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。具體來說，大師工作室是否在知識(shí)培養(yǎng)、人才選拔、技能傳授等方面確立了適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)[6]。

3.3　人才培養(yǎng)質(zhì)量

技能型人才的培養(yǎng)是大師工作室建設(shè)的核心任務(wù)。滁菊?qǐng)@藝大師工作室進(jìn)行人才培養(yǎng)的途徑有帶徒傳藝、專項(xiàng)技能培訓(xùn)、開設(shè)相關(guān)課程、開展系列講座和利用實(shí)訓(xùn)基地開展實(shí)踐項(xiàng)目等。人才培養(yǎng)質(zhì)量考察的標(biāo)準(zhǔn)是學(xué)生是否掌握了滁菊生產(chǎn)、栽培、繁殖及加工的關(guān)鍵技術(shù)。

3.4　技術(shù)攻關(guān)及成果

技術(shù)攻關(guān)和課題研究是滁菊?qǐng)@藝大師工作室的工作任務(wù)之一。具體來說，應(yīng)針對(duì)生產(chǎn)一線的技術(shù)難題，如滁菊繁殖、病蟲草害、干旱脅迫、連作障礙、栽培管理技術(shù)等進(jìn)行科研攻關(guān)并解決實(shí)際問題。具體成果包括專利、專著、論文等，同時(shí)也包括創(chuàng)新工藝和技術(shù)帶來的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[7]。

[參考文獻(xiàn)]

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[2]趙堅(jiān).技能大師工作室建設(shè)指南[M].北京:中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社,2015.

[3]李大偉.高等職業(yè)院校“技能大師工作室”建設(shè)與管理[J].承德石油高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào),2017，(10):88～91.

[4]趙亞麗.高職院校建設(shè)技能大師工作室的探索[J].職業(yè)技術(shù),2017,16(10):31～33.

[5]中國職協(xié)課題組.“完善機(jī)制保障,促進(jìn)長(zhǎng)效發(fā)展,培育技能人才”技能大師工作室發(fā)展現(xiàn)狀研究( 四)[J].中國培訓(xùn),2017,( 19):29～30.

[6]張濤.“技能大師工作室”人才培養(yǎng)考核評(píng)價(jià)機(jī)制研究[J].價(jià)值工程,2016,35(5):258～258.

[7]李程,錢峰.“技能大師工作室”考核評(píng)價(jià)機(jī)制分析和研究[J].價(jià)值工程,2017 ,36(19) :231～232.