鐘國新

（桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心，浙江 桐鄉(xiāng) 314512）

桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)是桐鄉(xiāng)市優(yōu)質(zhì)蠶繭主產(chǎn)區(qū)，全鎮(zhèn)桑園面積達(dá)800 hm2，蠶繭產(chǎn)量穩(wěn)定在750 t左右。近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，農(nóng)村新興產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，作為勞動(dòng)力密集特點(diǎn)突出的傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，單家獨(dú)戶生產(chǎn)、經(jīng)營面積小的經(jīng)營方式；生產(chǎn)經(jīng)營者商品意識(shí)差，急功近利，蠶繭收購市場(chǎng)無序競(jìng)爭(zhēng)；重經(jīng)營輕生產(chǎn)，重掠奪輕投入；后道加工經(jīng)營與前道基礎(chǔ)原料生產(chǎn)嚴(yán)重脫節(jié)，沒有建立應(yīng)有的反哺機(jī)制，蠶農(nóng)利益得不到應(yīng)有的保障，原料的生產(chǎn)者與蠶繭的經(jīng)營者之間沒有利益互利機(jī)制，因而造成新品種、新技術(shù)難以推廣，從而使蠶繭質(zhì)量不斷下降，加劇產(chǎn)銷矛盾，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)削弱，優(yōu)質(zhì)繭原料緊缺，老區(qū)的蠶業(yè)快速萎縮。為此，桐鄉(xiāng)市華鋒絲業(yè)有限公司與桐鄉(xiāng)市東池蠶業(yè)專業(yè)合作社合作，于2018年春開始，實(shí)施“種、養(yǎng)、收、加”一體化的繭絲生產(chǎn)新模式，促進(jìn)供給側(cè)與需求側(cè)協(xié)調(diào)發(fā)展，為蠶桑規(guī)?；a(chǎn)、生態(tài)化發(fā)展、企業(yè)化經(jīng)營而取得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益提供技術(shù)與管理支撐，實(shí)現(xiàn)蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、蠶業(yè)效益提高、產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

1 蠶繭生產(chǎn)收購新模式

蠶繭生產(chǎn)收購新型模式為：以“龍頭企業(yè)+合作社+大戶”的合作方式，將后道收購加工經(jīng)營與前道基礎(chǔ)原料生產(chǎn)，通過生產(chǎn)（資金）扶持、技術(shù)扶持和較為合理的收繭政策，達(dá)到“種、養(yǎng)、收、加”一體化，促進(jìn)蠶繭質(zhì)量提高，實(shí)現(xiàn)供給側(cè)和需求側(cè)雙贏。

資金扶持。龍頭企業(yè)（蠶繭需求側(cè)）每年免費(fèi)配送給蠶桑大戶（蠶繭供給側(cè)）商品有機(jī)肥每667m2750 kg，以對(duì)實(shí)施區(qū)域內(nèi)的桑園進(jìn)行土質(zhì)改良。并實(shí)行“定單蠶業(yè)，二次返利”。

技術(shù)扶持。龍頭企業(yè)對(duì)蠶桑大戶，全年舉辦春、秋二期蠶業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，并在飼養(yǎng)期間指派鎮(zhèn)、村蠶業(yè)技術(shù)人員入戶蹲點(diǎn)指導(dǎo)。

蠶繭收購。以“目測(cè)+化蛹率+含水率”的收繭方法對(duì)鮮繭進(jìn)行收購，并實(shí)行優(yōu)質(zhì)蠶繭收購獎(jiǎng)勵(lì)制度，確保蠶農(nóng)增加收益，合作社有利益，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)有效益?；悸屎秃蕶z測(cè)評(píng)繭收購方法為，好蛹率，隨機(jī)抽取樣繭削10粒，檢出化蛹6粒的，按市場(chǎng)價(jià)收購；以此為基數(shù)，化蛹每增加1粒，每50 kg鮮繭獎(jiǎng)勵(lì)市場(chǎng)最高收購價(jià)的2.5%收購。含水率，檢測(cè)繭層含水率，含水率≤18%獎(jiǎng)30元（每50 kg鮮繭，下同），≤18.1%～20.0%獎(jiǎng)15元，≤20.1%～22.0%不獎(jiǎng)不扣，≤22.1%～24.0%扣重1%，≤24.1%～26.0%扣重2%，≥26.1%不享受好蛹率補(bǔ)助。

2 實(shí)施措施

2.1 簽訂協(xié)議

實(shí)施“企業(yè)+合作社+大戶”的運(yùn)作方式，以簽訂長期協(xié)議的形式進(jìn)行合作，農(nóng)戶以其桑地承包權(quán)流轉(zhuǎn)于合作社，合作社將桑地轉(zhuǎn)租給有能力、有精力、有意愿的人進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，并與公司簽訂長期的蠶桑生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)和蠶繭銷售合同。

2.2 加強(qiáng)基礎(chǔ)

加強(qiáng)桑園土質(zhì)改良和排灌溝渠配套。對(duì)項(xiàng)目實(shí)施內(nèi)的桑園進(jìn)行土質(zhì)改良，每年每667 m2施商品有機(jī)肥750 kg，并新建維修溝渠和道路。

2.3 應(yīng)用新型蔟具

對(duì)實(shí)施區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)的蠶種全部進(jìn)行塑料蔟具上山結(jié)繭，并加強(qiáng)蔟中管理，促使蠶繭質(zhì)量的提高。

2.4 桑地協(xié)作流轉(zhuǎn)

對(duì)基地另星分散的小戶經(jīng)營的桑地，以組為單位進(jìn)行協(xié)作流轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)讓給有能力、有技術(shù)和有意愿的農(nóng)戶，開展蠶業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營，同時(shí)實(shí)施桑地統(tǒng)一管理、小蠶統(tǒng)一智能化飼養(yǎng)、大蠶半機(jī)械化統(tǒng)一飼育和優(yōu)質(zhì)蠶繭統(tǒng)一訂單投售的“四統(tǒng)一”生產(chǎn)合作方式，促進(jìn)蠶繭質(zhì)量提高和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

3 成效分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

以倪建根蠶業(yè)大戶為例，2018年，春蠶飼養(yǎng)蠶種12張，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭660 kg，在收購時(shí)市場(chǎng)最高價(jià)外，每50 kg加價(jià)312元（其中優(yōu)質(zhì)蠶繭獎(jiǎng)勵(lì) 212元/50 kg，二次返利100元/50 kg），總計(jì)增收4118.4元，張種增收343.2元。春期實(shí)施的167戶蠶農(nóng)，張種收入平均提高270元；按基地農(nóng)戶生產(chǎn)的春蠶優(yōu)質(zhì)蠶繭和毛腳繭的對(duì)比測(cè)試，優(yōu)質(zhì)蠶繭解舒提高3.7個(gè)百分點(diǎn)，凈度提高0.9%，可生產(chǎn)5A級(jí)以上白廠絲的蠶繭占100%（其中可生產(chǎn)6A白廠絲的占60%），農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)全年可新增產(chǎn)值1712萬元，稅利220萬，達(dá)到生產(chǎn)者、經(jīng)營者雙贏。

3.2 社會(huì)效益

蠶桑產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈前端連接著千家萬戶分散經(jīng)營的農(nóng)民。龍頭企業(yè)若直接與千家萬戶的農(nóng)民打交道，交易成本高且購銷關(guān)系不穩(wěn)定，影響生產(chǎn)經(jīng)營的有序進(jìn)行。通過繭絲生產(chǎn)模式的創(chuàng)新，實(shí)行“繭賤保收，繭貴隨行”的利益保障機(jī)制，使之成為一個(gè)聯(lián)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)鏈，環(huán)環(huán)相扣。這不僅有利于簡化環(huán)節(jié)，提高經(jīng)營效益，還有利于充分發(fā)揮蠶桑專業(yè)合作社在龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間的橋梁和紐帶作用，改變了蠶桑產(chǎn)業(yè)后道加工經(jīng)營與前道基礎(chǔ)原料生產(chǎn)不協(xié)調(diào)的局面，蠶繭產(chǎn)質(zhì)量明顯提高，蠶農(nóng)與公司獲得雙贏?？捎行Ц淖兌嗄陙硎召徝_繭、人為因素嚴(yán)重影響蠶繭質(zhì)量的混亂局面，為全市蠶桑產(chǎn)業(yè)做出了標(biāo)桿，利于推廣復(fù)制，從而推動(dòng)傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)區(qū)蠶桑業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

4 結(jié)語

桐鄉(xiāng)市華鋒絲業(yè)有限公司通過2018年春蠶期實(shí)施新的蠶桑生產(chǎn)模式，取得了蠶繭質(zhì)量提高、農(nóng)民與企業(yè)雙贏的顯著成效，促進(jìn)了繭絲行業(yè)供給側(cè)與需求側(cè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。我們將進(jìn)一步擴(kuò)大此成果，與桐鄉(xiāng)市東池村蠶業(yè)合作社合作，計(jì)劃用三年時(shí)間，開展實(shí)施《集約化規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)示范基地》建設(shè)項(xiàng)目。項(xiàng)目以“龍頭企業(yè)+合作社+養(yǎng)蠶大戶”的實(shí)施方式進(jìn)行，完成93.33 hm2集中連片優(yōu)質(zhì)桑園基地建設(shè)；改造小蠶共育室、蠶繭收烘房屋1770 m2，購置蠶繭收烘器具500套；改良生產(chǎn)設(shè)施，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，加速新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用等。確?；卦陨?、養(yǎng)蠶、繭質(zhì)保全等，采用國家、行業(yè)或省地方標(biāo)準(zhǔn)。建立蠶繭質(zhì)量動(dòng)態(tài)檢測(cè)制度，確保質(zhì)量高于本地區(qū)平均水平；良種覆蓋率達(dá)到100%，標(biāo)準(zhǔn)化普及率達(dá)100%，小蠶共育率達(dá)98%以上；實(shí)行基地統(tǒng)防統(tǒng)治、配方施肥和桑樹管理等統(tǒng)一服務(wù)；合作社入社社員達(dá)到蠶農(nóng)總戶數(shù)的62%，單位面積產(chǎn)繭量達(dá)到130 kg以上，能繅制5A以上的優(yōu)質(zhì)繭率達(dá)到95%以上，每667m2桑園綜合經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到7000元以上，并復(fù)制推廣于全市蠶桑產(chǎn)業(yè)，從而推動(dòng)我市乃至整個(gè)嘉湖蠶桑生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。