許春華，王 曙，晉藝波

一、引言

目前有關非物質文化遺產的旅游開發(fā)評價體系構建的研究比較多見。從文獻研究來看，對非物質文化遺產的旅游開發(fā)評價體系構建研究始于上世紀末，本世紀初。眾多學者從不同的側重點提出了自己的意見和看法，總體上來說，大家關注的焦點主要集中在評價體系的建立標準，評價指標及其權重的確定，研究方法的選擇等幾個方面，如表1所示。

綜合以上文獻的論述，目前學術界對非物質文化遺產旅游開發(fā)評價體系的構建，就評價指標來講，仁者見仁，智者見智，從不同的關注點提出各自的觀點，但無論是選擇何種評價指標，其評價參照的二級或更低級的指標主要集中在非物質文化遺產的珍稀性、資源品級、文化價值、審美性、、規(guī)模與豐度、傳承情況、社會經(jīng)濟條件、旅游開發(fā)條件、資金投入情況、經(jīng)濟收效等條件；就研究方法而言，常用方法有綜合評分法、層次分析法（AНР）、特爾菲法、因子分析法、問卷調查法、模糊數(shù)學方法、加權求和等。本文在借鑒以上研究的基礎上，結合旅游產業(yè)化理論，嘗試建立非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值評價體系，進而為非物質文化遺產的傳承和保護提供理論依據(jù)。

表1 國內學者對非物質文化遺產旅游開發(fā)評價體系構建研究情況一覽

二、理論基礎

（一）產業(yè)化

產業(yè)化即產業(yè)形成和發(fā)展的過程，是指某種產業(yè)在市場經(jīng)濟條件下，以行業(yè)需求為導向，以實現(xiàn)效益為目標，依靠專業(yè)服務和質量管理，形成的系列化和品牌化的經(jīng)營方式和組織形式［7］。

（二）旅游產業(yè)化

旅游產業(yè)化是伴隨現(xiàn)代旅游活動的蓬勃發(fā)展，與產業(yè)融合而形成的一種新的業(yè)態(tài)，指以旅游核心產業(yè)為龍頭，相關產業(yè)協(xié)同發(fā)展，不斷推進現(xiàn)代化、國際化、規(guī)模化和市場化，進而形成現(xiàn)代旅游產業(yè)的產業(yè)集群化的過程［8］。旅游產業(yè)化是現(xiàn)代旅游業(yè)的基本業(yè)態(tài)，是旅游產業(yè)各部門有效集成的實現(xiàn)，同時也是一個動態(tài)發(fā)展的過程和產業(yè)進步的過程，一般發(fā)展步驟是初級產業(yè)走向高級產業(yè)，傳統(tǒng)產業(yè)走向現(xiàn)代產業(yè)［9］，通過旅游產業(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)將部門的管理優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢，從而提升旅游產業(yè)的整體規(guī)模和競爭力。

（三）非物質文化遺產旅游產業(yè)化

非物質文化遺產旅游產業(yè)化，就是把非物質文化變成一個旅游經(jīng)濟產業(yè)，以盈利為目的，按照市場化經(jīng)濟的規(guī)則和規(guī)律來運作，使其達到相當規(guī)模、產生利潤的過程［10］。非物質文化遺產旅游產業(yè)化主要包括以下幾個特征：

1.市場化的運作形式

即非物質文化遺產在市場經(jīng)濟條件下，以旅游市場需求為導向，通過市場實現(xiàn)生產要素的合理流動和優(yōu)化配置，依靠質量管理和專業(yè)服務，形成的品牌化和系列化的組織形式和經(jīng)營方式，實現(xiàn)效益。

2.相關行業(yè)配合，達到一定的規(guī)模程度

由于旅游業(yè)涵蓋了食、住、行、游、購、娛，因此，金融、通信、交通等相關服務行業(yè)是非遺旅游產業(yè)化發(fā)展的必要條件和基本保障，沒有這些相關產業(yè)的支持，非遺旅游產業(yè)化根本無法進行。規(guī)?；饕笜耸枪┙o和需求［11］，其最佳的狀態(tài)是旅游供給充足，旅游需求量大。

3.雄厚的資金支持

非物質文化遺產旅游產業(yè)化發(fā)展需要大量的資金支持，這就需能善于捕捉信息，準確把握國家產業(yè)政策，通過多渠道整合優(yōu)化各類資金，發(fā)揮所有項目資金的聚集優(yōu)勢，集中財力支持對非遺資源旅游產業(yè)化支撐帶動作用大的重點項目和龍頭企業(yè)發(fā)展。

4.實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益

非物質文化遺產旅游產業(yè)化經(jīng)營的最終目標是實現(xiàn)非物質文化遺產的兩個轉變。其一，旅游產業(yè)化經(jīng)營的首要目的就是盤活面臨瀕危的非遺資源，實現(xiàn)非遺資源活態(tài)傳承和可持續(xù)發(fā)展。其二，獲取經(jīng)濟效益?？梢哉f，盈利是產業(yè)化的最原始的驅動力。

三、非物質文化遺產旅游產業(yè)化評價體系構建

（一）評價指標體系構建

借鑒已有的非遺旅游開發(fā)評價體系并綜合非物質文化遺產及旅游產業(yè)化經(jīng)營的特征，在遵循系統(tǒng)化、科學化、可行性等原則的基礎上，在假定具備較好的社會經(jīng)濟條件和文化環(huán)境，良好產業(yè)化政策環(huán)境以及較強的產業(yè)經(jīng)營管理能力的前提下，廣泛征求專家、學者、游客、公眾意見篩選出3個大類，12個中類，31個小類（評價因子），構建非物質文化遺產旅游產業(yè)化評價體系，如圖1所示。該評價體系由4個層次構成，分別是目標層（A層級），綜合評價層（В層級），要素評價層（С層級）和因子評價層（D層級）。其中目標層以非物質文化旅游產業(yè)化價值為總目標，綜合評價層包括資源稟賦、承載力和旅游產業(yè)化生命力3個子系統(tǒng)。在要素評價層中，資源稟賦涵蓋了資源品級，可展示性，趣味性與可參與性，豐度與可組合性4個要素；承載力涵蓋了傳承人及傳承技術難度，保護、創(chuàng)新潛力，旅游承載力3個要素；旅游產業(yè)化生命力涵蓋了供給力、需求力、投入及規(guī)模、經(jīng)濟效益、社會效益5個要素。因子評價層又由要素評價層評價要素進一步細化，共涉及資源級別等32個具體的評價因子。

（二）確定指標權重、評分標準

采用德爾菲法，請25位專家對各層權重指標進行賦值，這些專家由非物質文化遺產、旅游研究領域的專家、學者，從事非遺保護管理、旅游行業(yè)管理的政府負責人，旅游行業(yè)一線技術能手，旅游龍頭企業(yè)老總，著名企業(yè)家，閱歷豐富的旅游愛好者組成。運用層次分析法，將各專家給出的判斷矩陣數(shù)據(jù)進行綜合整理，采用уааhр軟件對數(shù)據(jù)進行一致性檢驗和綜合處理，建立非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值評價體系，評價指標、權重及評分標準如表2所示。

（三）評分結果

依據(jù)以上構建的非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值評價體系，非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值的計算需要對每一個評價指標進行打分，將打分結果匯總而獲得最終評分。為方便實踐操作，建立評價模型為：

其中Y代表非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值，Xi代表第i個評價因子得分，Wi代表第i個因子對應目標層的總權重，n為評價指標總數(shù)。

（四）資源等級劃分

非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值評定結果按照得分分為一至五級，從高到低依次為：≥90.000分為五級；75.000-89.999分為四級；60.000-74.999分為三級；45.000-59.999分為二級；＜45.000分為一級。

圖1 非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值評價指標層次圖

表2 非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值評價體系、權重，評分標準

（續(xù)表2）

四、武威市非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值評價實證研究

（一）武威市非物質文化遺產概況

武威市是歷史文化名城，中國旅游標志馬踏飛燕的出土地，人杰地靈，文化底蘊豐厚，數(shù)千年來，積淀了豐富的非物質文化遺產。武威現(xiàn)有非物質文化遺產項目321項，其中包括國家級5項；省級22項；市級59項。按類別可分為：曲藝，傳統(tǒng)舞蹈，傳統(tǒng)音樂，傳統(tǒng)美術，傳統(tǒng)戲劇，民間文學，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技，傳統(tǒng)技藝，傳統(tǒng)醫(yī)藥，民俗。見表3所示。

（二）武威市非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值定量評價

首先，通過專家咨詢，將省級以上27項非物質文化遺產全部納入評價范疇，并在省級以下非物質文化遺產中進行初步篩選，遴選出西涼樂舞，涼州葡萄酒釀造技藝，涼州獅子舞，涼州熏醋釀造技藝，天祝賽馬會，華銳藏酒釀制技藝，六月六松山、抓西秀龍賽馬會，蘇武山朝山會等8項具有較強旅游產業(yè)化競爭力的非遺資源作為評價對象。其次，依據(jù)建立起來的非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值評價體系、權重及評分標準，請專家進行打分。共發(fā)出打分表25份，利用уааhр軟件對每位專家給出的數(shù)據(jù)矩陣進行一致性檢驗，剔除數(shù)據(jù)不一致的4份問卷后，對剩余的21份問卷數(shù)據(jù)求平均值，最后評出四級資源4項，三級資源24項，二級資源7項，見表4所示。

表3 武威市非物質文化遺產資源一覽表

表4 武威市非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值名次表

（續(xù)表4）

（三）武威市非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值定量評價解析

由表4最終評分結果來看，因評價之前已經(jīng)對評價對象做了篩選，所以評價結果最終沒有產生一級資源。就武威市非物質文化遺產資源的整體情況來看，其資源稟賦、承載力及旅游產業(yè)化生命力整體競爭力不強，在評價表中未出現(xiàn)五級資源屬正常現(xiàn)象。

1.旅游產業(yè)化生命力是決定非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值的關鍵因素，四級以上資源具有較高的旅游產業(yè)化價值

表4四級資源中的“西涼樂舞”和“涼州葡萄酒釀造技藝”2項非遺資源在武威市非物質文化遺產項目名錄中排名均比較靠后，西涼樂舞屬市級非遺資源，排名在第34位，涼州葡萄酒釀造技藝僅僅是區(qū)級非遺資源，排名90位。此2項非遺資源能在眾多資源中脫穎而出，正是因其具有較高的旅游產業(yè)化價值和深厚歷史文化淵源。西涼樂舞源自唐代宮廷，由唐玄宗和楊貴妃所創(chuàng)的“霓裳羽衣舞（曲）”而創(chuàng)，名揚天下，雍容華貴，是武威市發(fā)展旅游舞臺演出的不二之選。武威地處絲綢之路經(jīng)濟帶的中心節(jié)點，晝夜溫差大，日照時間長，獨特的地理稟賦使之成為世界上少數(shù)幾個適合葡萄種植、生長的絕佳產地，是中國葡萄酒的故鄉(xiāng)，被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為“中國葡萄酒城”。漢代張騫鑿空，從西域引進葡萄種子，武威就有了種植葡萄、釀造葡萄酒的歷史，武威葡萄美酒是歷朝貢品。《魏文帝涼州詔》稱贊“涼州葡萄味長汁多——他鄉(xiāng)之果寧有匹之者。”；“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，唐代詩人王翰一首膾炙人口的《涼州詞》更使涼州葡萄酒天下聞名。武威攻鼓子是漢唐軍旅出征樂舞的遺存，極具表演性和震撼力，表現(xiàn)出西北漢子的粗獷和豪邁氣概，有“鼓魂”之美譽，已被列入國家級非物質文化遺產，具有較高旅游產業(yè)化開發(fā)價值。同樣是國家級非物質文化遺產的藏族民歌·華銳藏族民歌旅游吸引力強，舞臺表現(xiàn)力豐富，趣味性強，比較適合旅游產業(yè)化發(fā)展。

2.資源稟賦是決定三級資源旅游產業(yè)化價值的重點要素，三級資源具有一定的旅游產業(yè)化價值

國家級非物質文化遺產涼州賢孝、格薩爾、河西寶卷·武威均屬武威市古老的說唱表演藝術大類，特別是涼州賢孝，被稱作是中國民間文化的一朵奇葩，源自西夏，反映涼州人的傳統(tǒng)文化和生活方式，有很重要的民俗學和文化人類學研究意義。目前已建立國家級傳習所，并擁有國家級傳承人。但因涼州賢孝、格薩爾、河西寶卷·武威均表現(xiàn)方式相對單一，傳承難度較大，可參與性、趣味性低，承載力和旅游產業(yè)化價值不理想，導致其最終評分不高，在評價表中僅僅位列三級資源。此外，涼州熏醋釀造技藝目前具備一定的產業(yè)化基礎，在國內具有較高的知名度，特別是“云曉”系列的佐餐醋、保健醋、養(yǎng)生醋，在其釀造過程中產生的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等，能夠有效地促進人體新陳代謝，起到生發(fā)、美容、降血壓和血脂、減肥之功效，備受大眾喜愛，成為武威市非物質文化遺產旅游產業(yè)化發(fā)展的一支生力軍。天祝賽馬會，六月六松山、抓西秀龍賽馬會是天祝華銳藏族具有濃郁藏民族特色的拿手好戲，有較強的觀賞性、參與性和趣味性，展示方式生動有吸引力，展示內容豐富，有著廣闊的目標群體。華銳則柔、涼州半臺戲、嗩吶藝術、涼州皮影戲、涼州水陸畫、華銳藏醫(yī)藏藥、華銳藏酒釀制技藝、涼州獅子舞等18項三級非物質文化遺產資源屬于武威市當?shù)貍鹘y(tǒng)的非物質文化遺產項目，具有良好的群眾基礎，有一定的旅游產業(yè)化潛力。

3.民間文學、傳統(tǒng)技藝、民俗類非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值較低

二級資源及未列入名次表的非物質文化遺產，從現(xiàn)狀來看，暫時不具備旅游產業(yè)化開發(fā)價值。此類資源主要集中在民間文學、傳統(tǒng)技藝、民俗三個類別。民間文學類共49項，進入三級及以上的資源有3項，占總數(shù)的6%；傳統(tǒng)技藝類共66項，進入三級及以上的資源有3項，占總數(shù)的4.5%；民俗類總共118項非遺資源進入三級及以上的資源只有6項，僅占總數(shù)的5%。導致此三類非遺資源旅游產業(yè)化價值低的原因主要是：第一，大多涉及老百姓生活的家長里短，許多項目已經(jīng)被現(xiàn)代社會所淘汰，或者已出現(xiàn)功能更先進的替代品，不適宜于產業(yè)化發(fā)展。如耙磨制作、石匠、腌菜、爐爐匠、漆匠技藝、涼州三弦制作技藝等傳統(tǒng)技藝類非遺資源，清明節(jié)、端陽節(jié)、擺漏播種、老鏵耕作、傳統(tǒng)農具、水車灌溉、農耕習俗、翰桿打水、商貿習俗、黃蒿面等民俗類非遺資源。第二，資源單一，豐度不夠，趣味性、可展示性、可參與性不強。如民間文學類走馬燈、回音壁、翰墨林、毛線吊斗、母子樹、縣長牛載坤、縣長周樹清等，單純的只是一個傳說故事，旅游產業(yè)化無從談起。第三，資源經(jīng)濟效益差，旅游產業(yè)化生命力不夠。旅游產業(yè)化的最終目的就是要創(chuàng)造經(jīng)濟效益和社會效益，以上三類非遺資源的創(chuàng)收能力差，這是導致其旅游產業(yè)化價值低的最根本原因。

五、結語

本文在對產業(yè)化、旅游產業(yè)化、非物質文化遺產旅游產業(yè)化研究的基礎上，采用德爾菲法及層次分析法，從資源稟賦，承載力，旅游產業(yè)化生命力三個方面構建了非物質文化旅游產業(yè)化價值評價指標體系。研究成果能夠在一定程度上填補現(xiàn)有對非物質文化遺產旅游產業(yè)化價值評價研究匱乏的不足。本研究所構建的非物質文化旅游產業(yè)化價值體系也具有普遍的指導意義，可用于其他區(qū)域的同類研究。但是，非物質文化遺產旅游產業(yè)化受到了諸多因素的影響，非遺旅游產業(yè)化發(fā)展模式多樣，在實踐過程中，往往是采取多種非物質文化遺產或者與旅游景區(qū)組合作為一個集中的旅游吸引物，以非物質文化遺產主題公園、民俗旅游村、博物館、大型實景舞臺演出、旅游商品等多種形式呈現(xiàn)，因此，單單只是針對某一項非物質文化遺產能否很好地進行旅游產業(yè)化開發(fā)的評價體系有極大的局限性。本研究由于受到時間和地點以及研究者能力水平的限制，在樣本選擇及評價方法等方面都有待于在以后的研究中作進一步的改進。

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