◆ 分析師:張曉婷

(作者單位：蘇州南環(huán)橋市場）

進入十二月以來，氣溫一直偏低，被寒潮吹高的菜價也持續(xù)堅挺。受市場重點監(jiān)測的10個大類品種今日均價1.94元/公斤，較月初1.64元/公斤的均價上漲18%，其中黃瓜、西紅柿漲幅最為明顯。

受氣溫下降影響，地產(chǎn)葉菜的價格上漲速度也很快，繼昨日菠菜、金花菜等綠葉菜價格漲幅明顯，12月17日市場內(nèi)青菜、生菜、雞毛菜、小白菜等價格也呈上揚走勢，價格較前一日比，平均上漲12%；較月初比，平均漲幅達52%。目前青菜批發(fā)價格1.7元/公斤、生菜2.2元/公斤、雞毛菜3.2元/公斤、小白菜1.5元/公斤。后期隨著寒冷天氣影響，南環(huán)橋市場各類農(nóng)產(chǎn)品雖然供應充足，但蔬菜價格仍將會穩(wěn)中見漲持續(xù)到春節(jié)前后。

水產(chǎn)區(qū)的草魚、青魚一直就是飯店、火鍋店不可或缺的主料，做鍋底、魚片，必不可少。當前又到了市民腌魚腌肉的旺季，市場內(nèi)草魚的上市量穩(wěn)步增加，最多時達到95噸，少時也有70噸，批發(fā)價每公斤在11.4元，與月初價格比，基本持平。青魚上市已經(jīng)有一段時間，但日到貨量仍然較少，從市場監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，青魚每天的上市量只有6噸左右，12月17日批發(fā)價每公斤19.3元，與月初價格比，小幅上漲4%。而青魚是春節(jié)前期最為熱銷的品種，預計青魚大量上市要等到元旦前后。