陳治全

（南充市高坪區(qū)農(nóng)牧業(yè)局龍門中心畜牧獸醫(yī)站，四川 南充 637000）

我國是一個家禽養(yǎng)殖大國，人均禽蛋消費量達到發(fā)達國家水平，家禽養(yǎng)殖業(yè)在我國歷史悠久，就當前來看，家禽養(yǎng)殖總量增長，但是生產(chǎn)效率、單產(chǎn)水平不高，產(chǎn)業(yè)化水平有待提升，飼養(yǎng)技術和生產(chǎn)性能相對低下。在家禽養(yǎng)殖業(yè)水平的提升下，關于家禽屠宰、家禽籠養(yǎng)的問題已經(jīng)受到廣泛關注，在發(fā)達國家，已經(jīng)全面禁止籠養(yǎng)家禽，但是就我國的情況來看，依然以籠養(yǎng)為主。在這一背景下，如何創(chuàng)新家禽養(yǎng)殖模式，是當前養(yǎng)殖業(yè)重點關注的內(nèi)容。本文介紹了常見家禽養(yǎng)殖模式，并針對家禽養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新措施進行闡述與分析。

1 常見的家禽養(yǎng)殖模式分析

在家禽養(yǎng)殖模式上，包括自由放養(yǎng)、層架式養(yǎng)殖、自由活動式養(yǎng)殖、富集型養(yǎng)殖為主，不同的養(yǎng)殖方法，都有其優(yōu)勢與不足。

自由放養(yǎng)的家禽多數(shù)在舍外活動，在選址上，多遠離公用道路、居民點、養(yǎng)殖場所，在養(yǎng)殖區(qū)域周圍，需要用鐵絲網(wǎng)來圍護，并深入地面＞20 cm。自由放養(yǎng)的方式顯著提高了家禽的福利，可以自由覓食、筑巢、棲息，選擇小氣候。但是，自由放養(yǎng)也會受到體內(nèi)寄生蟲、掠食者、極端天氣的影響，容易出現(xiàn)自相殘殺的行為，增加了養(yǎng)殖成本，但是上述因素是屬于可控范圍的。

目前，層架式養(yǎng)殖是家禽養(yǎng)殖常見的方式，數(shù)據(jù)顯示，有90%的家禽飼養(yǎng)于層架式雞籠，該種模式易于管理、衛(wèi)生干凈、同類之間的相殘非常少，能夠維持良好的空氣質(zhì)量。但是，會限制家禽的自由行動，家禽福利、健康情況不佳，家禽被困在籠中，休憩條件不好，無法自主覓食，如果籠底的傾斜度較高，容易出現(xiàn)腳趾角質(zhì)癥的情況，已經(jīng)遭到淘汰。

自由活動式養(yǎng)殖即家禽在舍內(nèi)能夠自由活動，又包括網(wǎng)上平養(yǎng)、地面平養(yǎng)、棲架式飼養(yǎng)，近年來，棲假式飼養(yǎng)方式在近年來得到廣泛應用。該種模式是蘇格蘭農(nóng)業(yè)學院在上世紀70～90年代提出，棲架結構、形式各有不同。自由活動式養(yǎng)殖能夠為家禽提供自由的休憩、棲息、筑巢場所，家禽有了寬敞的活動區(qū)域，但是舍內(nèi)塵土、氨氣較多，如果飼養(yǎng)數(shù)量較大，很容易受到寄生蟲的影響。如果鋪設條縫地板，雖然能夠改善舍內(nèi)空氣，但是會影響家禽的沙浴、覓食行為，也容易出現(xiàn)自相殘殺、啄羽的行為。

富集型養(yǎng)殖誕生于上世紀90年代，這是對傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的改良，富集型養(yǎng)殖充分考慮到了家禽的福利問題，在傳統(tǒng)籠具上，增加了棲架、沙浴池、產(chǎn)蛋箱、魔爪棒、墊料。富集型養(yǎng)殖衛(wèi)生，便于家禽的休憩、筑巢、棲息，空間相對寬敞。但是，富集型養(yǎng)殖不利于家禽的覓食，沙浴困難，在推廣過程中也受到了種種限制。

2 家禽養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新趨勢

2.1 棲架式養(yǎng)殖法的應用

就我國的情況來看，在很早以前，我國農(nóng)戶便開始為家禽提供棲木，在上世紀90年代，大量研究人員針對這一問題進行探究，并在家禽養(yǎng)殖中得到了推廣，但是由于當時的棲木多由竹桿、木棍制作而成，無法規(guī)?；a(chǎn)，且容易霉變，加上養(yǎng)殖規(guī)模不大，在推廣上，受到了種種限制。之后，我國開始引入棲架式養(yǎng)殖法，在國外基礎上做出了改良，應用新型棲架，并成功獲得專利，與傳統(tǒng)的棲架相比，新型棲架能夠滿足專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)要求，解決了以往的尺寸、來源問題，且消毒、清洗非常容易，減少了家禽的損傷。

近年來，我國養(yǎng)殖業(yè)開始推行現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念，應用階段供暖保溫+散養(yǎng)的模式，在養(yǎng)殖區(qū)域中，設置了圍網(wǎng)與圍欄，家禽能在合理的范圍內(nèi)覓食、活動，不會出現(xiàn)亂跑的情況。同時，還需要在散養(yǎng)場地與舍內(nèi)設置遮陽網(wǎng)與塑料大棚，夏天能夠降溫防暑、冬天則能夠保暖。

2.2 配套化、規(guī)范化趨勢

此外，配套化、規(guī)范化也是家禽養(yǎng)殖的一個發(fā)展趨勢，設備配套化是指采用標準化的成套設備，如籠架系統(tǒng)、喂料系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、環(huán)境條件控制系統(tǒng)、集蛋系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)等等。在傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式中，設備簡陋，配套化的模式強調(diào)設置飲水器、飼養(yǎng)槽，設置規(guī)范的棲架與產(chǎn)蛋箱，并在地面上鋪設好墊料，可以有效減少糞便數(shù)量，設置好排風降濕設施，滿足家禽的生長環(huán)境與生理需求。采用先進配套的設備，可以提高禽群的生產(chǎn)性能，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率。

2.3 小群體飼養(yǎng)趨勢

小群體飼養(yǎng)也是下一階段家禽養(yǎng)殖的創(chuàng)新化發(fā)展趨勢之一，這種飼養(yǎng)模式可以降低飼養(yǎng)密度，一般情況下，以每群100～300只為宜，在舍內(nèi)飼養(yǎng)密度上，宜控制在6～10只·m-2，對于舍外飼養(yǎng)密度，控制在3只·m-2為宜。控制好養(yǎng)殖密度，能充分發(fā)揮出家禽的生產(chǎn)潛力，提高生產(chǎn)質(zhì)量。

2.4 生產(chǎn)標準化趨勢

標準化的生產(chǎn)趨勢是現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖模式的一個重要方式，也是畜牧業(yè)發(fā)展的重要特征，代表著現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。在下一階段，家禽生產(chǎn)模式也會發(fā)生顯著的變化，從傳統(tǒng)的分散型朝著集約化、標準化趨勢發(fā)展，該種方式能夠控制好通風、密度、濕度、溫度、飼料、光照、飲水等，還能有效控制好藥物殘留與疫病，表現(xiàn)出現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖的高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)特征。同時，還要配置與之配套的獸醫(yī)、畜牧技術人員，嚴控獸藥、飼料、生物制品、飼料添加劑，實現(xiàn)了對家庭養(yǎng)殖的動態(tài)化、信息化管理。

3 小 結

我國的家禽養(yǎng)殖業(yè)步入了快速發(fā)展階段，在產(chǎn)蛋量、飼養(yǎng)量上，連續(xù)多年居于世界前列，在未來階段下，家禽養(yǎng)殖模式會朝著產(chǎn)業(yè)化、標準化、規(guī)模化的方向發(fā)展。