田丙強，胡守忠，曲洪建，上海工程技術(shù)大學(xué)服裝學(xué)院

服裝供應(yīng)鏈管理課程是服裝設(shè)計與工程（市場營銷）專業(yè)的選修課程，是根據(jù)服裝工程及相關(guān)行業(yè)對學(xué)生服裝產(chǎn)業(yè)物流與供應(yīng)鏈管理理論與實踐能力要求開設(shè)的，主要培養(yǎng)學(xué)生的供應(yīng)鏈意識與供應(yīng)鏈管理能力，要求熟練掌握服裝現(xiàn)代供應(yīng)鏈設(shè)計、供應(yīng)鏈合作關(guān)系構(gòu)建、供應(yīng)鏈中物流、庫存、客戶管理和供應(yīng)鏈的績效評價等。項目教學(xué)法是把傳統(tǒng)課堂講授的內(nèi)容，根據(jù)課程體系，分解為部分教學(xué)項目，按照確定的教學(xué)項目，讓學(xué)生全程參與的教學(xué)方式。本文以服裝供應(yīng)鏈管理課程為例，探討項目教學(xué)法在課程中的應(yīng)用。

1 實施過程

1.1 教材的選擇

結(jié)合服裝設(shè)計與工程（市場營銷）專業(yè)對于供應(yīng)鏈管理能力要求，并根據(jù)項目教學(xué)法內(nèi)涵的界定，選用東華大學(xué)出版社由梁建芳編著的《服裝物流與供應(yīng)鏈管理》為本課程教科書。該書依據(jù)對學(xué)生物流與供應(yīng)鏈能力方面的要求，以教學(xué)項目任務(wù)為導(dǎo)向，將服裝供應(yīng)鏈管理中的理論與方法劃分為幾大學(xué)習(xí)模塊：服裝供應(yīng)鏈管理概述、服裝產(chǎn)業(yè)鏈及供應(yīng)鏈、服裝供應(yīng)鏈合作關(guān)系構(gòu)建、服裝供應(yīng)鏈物流、庫存、客戶管理以及供應(yīng)鏈設(shè)計與績效評價等。在每一個教學(xué)任務(wù)學(xué)習(xí)模塊中，都明確了該模塊能力培養(yǎng)目標、學(xué)習(xí)重難點等，有助于學(xué)生把握和進行該部分的學(xué)習(xí)。另外，在每一個部分，配備了典型案例、實踐實訓(xùn)等內(nèi)容，理論知識學(xué)習(xí)與職業(yè)能力培養(yǎng)結(jié)合，適合在該門課程中開展項目教學(xué)法。

1.2 教學(xué)項目的設(shè)計

教學(xué)項目的設(shè)計是否符合服裝供應(yīng)鏈管理的真實情境以及設(shè)計的項目是否能夠較好的把理論知識學(xué)習(xí)與職業(yè)技能培養(yǎng)結(jié)合用于教學(xué)過程是項目教學(xué)法應(yīng)用實施的關(guān)鍵。教學(xué)項目設(shè)計合理，能讓學(xué)生在進行項目的過程中主動學(xué)習(xí)，更好的把握供應(yīng)鏈管理相關(guān)理論知識與職業(yè)技能要求。因此，在進行服裝供應(yīng)鏈管理的教學(xué)項目設(shè)計前，應(yīng)明確每個教學(xué)項目要達到的目標，并結(jié)合課程理論知識點，結(jié)合服裝供應(yīng)鏈管理中的實際需要，提出服裝供應(yīng)鏈管理中的問題作為項目教學(xué)的主要驅(qū)動性問題，圍繞該任務(wù)確定可操作的綜合性項目。同時在教學(xué)項目法的實施過程中，合理配置項目實施所需的模擬環(huán)境，確保學(xué)生在仿真情境中通過協(xié)作、調(diào)研、分析總結(jié)供應(yīng)鏈管理中的各項工作任務(wù)，確保取得項目教學(xué)法的預(yù)期成效。

1.3 教學(xué)方法與考核評價方式的設(shè)計

項目教學(xué)法的實施關(guān)鍵是教學(xué)項目要以學(xué)生的職業(yè)能力提升為方向，以提高學(xué)生的理論知識與職業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，在教學(xué)項目實施過程中，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，通過設(shè)置的綜合性教學(xué)任務(wù)為抓手，重點訓(xùn)練學(xué)生的知識分析和實踐能力，最終通過綜合能力對學(xué)生進行考核評定。由此，在服裝供應(yīng)鏈管理課程項目教學(xué)法的應(yīng)用過程中，除了要運用多種教學(xué)方法，還應(yīng)設(shè)計綜合的一體化評價體系（教、學(xué)、做、評）。

在項目教學(xué)法的實施過程中，既要注重依據(jù)教學(xué)項目的主要內(nèi)容對學(xué)生學(xué)習(xí)過程進行考核并及時評價，提升學(xué)生學(xué)習(xí)效果，同時又要在教學(xué)任務(wù)項目中設(shè)計服裝供應(yīng)鏈管理各種情境等，使學(xué)生能盡量感受到真實的仿真模擬環(huán)境，將所學(xué)理論盡可能應(yīng)用到實踐中。

1.4 教學(xué)項目的實施

以“服裝供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)與優(yōu)化”項目模塊為例，對項目教學(xué)法的詳細應(yīng)用過程闡述。在“服裝供應(yīng)鏈的整合與優(yōu)化”模塊中，其知識目標是讓學(xué)生理解“需求變異放大現(xiàn)象”的產(chǎn)生原因及解決辦法，職業(yè)能力目標是使他們掌握服裝供應(yīng)鏈運行過程中的各種不協(xié)調(diào)因素，提出“需求變異放大效應(yīng)”的解決措施及辦法。其教學(xué)項目設(shè)計如下：

（1）確定項目教學(xué)目標。教學(xué)項目目標內(nèi)容：加強學(xué)生對服裝供應(yīng)鏈的認知和理解；認識服裝供應(yīng)鏈中需求異常放大現(xiàn)象即“需求變異放大效應(yīng)”的形成過程；探討“需求變異放大效應(yīng)”的產(chǎn)生原因；提出解決“需求變異放大效應(yīng)”的措施及辦法。

（2）項目教學(xué)開展準備。準備所需要的模擬情境及場地，包括：服裝供應(yīng)鏈管理實驗場地；扮演角色的資料及分組卡；服裝零售商訂貨單以及批發(fā)商訂發(fā)貨情況表；零售商、批發(fā)商與生產(chǎn)商情況匯總表等。

（3）項目教學(xué)進行的流程。首先課程老師介紹該教學(xué)項目的整體過程，簡單講解該現(xiàn)象發(fā)生的背景以及在實施中的規(guī)則（可以提前下發(fā)相關(guān)資料讓學(xué)生閱讀）；授課老師扮演傳送員和講解員的角色來引導(dǎo)監(jiān)督項目過程；學(xué)生選擇相應(yīng)的角色進行模擬，包括制造商、分銷商、零售商和顧客等角色；授課老師對教學(xué)項目實施過程中的市場數(shù)據(jù)進行分析、講解；授課老師依據(jù)教學(xué)項目主要內(nèi)容對各小組的運行過程進行點評及考核。

（4）項目教學(xué)成果的收集。要求學(xué)生對教學(xué)項目游戲進行總結(jié)報告的撰寫，包括項目實施過程、進程中所采取的策略、項目任務(wù)的收獲以及心得等。

2 項目教學(xué)法的應(yīng)用效果與經(jīng)驗總結(jié)

2.1 應(yīng)用效果

在項目教學(xué)法的實施應(yīng)用過程中，教師通過引導(dǎo)及啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動性和創(chuàng)造性，提升了師生之間的互動，突出強調(diào)了對學(xué)生實踐能力及供應(yīng)鏈職業(yè)能力的培養(yǎng)。在服裝供應(yīng)鏈管理課程中實施項目教學(xué)法，主要取得了以下成效：

（1） 提升了課程教師課堂教學(xué)質(zhì)量。

在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)處于被動的狀態(tài)，導(dǎo)致學(xué)生難以融入教師的教學(xué)過程中。在傳統(tǒng)課堂教學(xué)過程中，學(xué)生睡覺、玩手機以及做其它事情較多，課堂氣氛沉悶。教師在知識點上單向傳授，學(xué)生往往對知識的理解較為粗淺，并沒有真正理解掌握相應(yīng)的知識點，更別提用相關(guān)知識解決供應(yīng)鏈管理中的實際問題，所以，傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式下教學(xué)質(zhì)量普遍較為低下。而項目教學(xué)法應(yīng)用到服裝供應(yīng)鏈課程中去后，采取按照教學(xué)項目分小組方式進行，各成員之間起到相互協(xié)作及監(jiān)督，所有的學(xué)生都參與到該教學(xué)過程中，而且小組之間的競爭與比較，能促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)意識提高。在項目教學(xué)法的實施應(yīng)用過程中，學(xué)生通過教學(xué)任務(wù)的參與，比較深入的掌握其中的知識點，同時根據(jù)在教學(xué)項目完成過程中的體驗和理解加深對該知識的掌握程度，活躍課堂氣氛，也進一步提升課程教學(xué)質(zhì)量。

（2） 提升培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)意識及職業(yè)素質(zhì)。

項目教學(xué)法在實施過程中，所有的教學(xué)任務(wù)項目都是從服裝供應(yīng)鏈管理的實際需要出發(fā)，根據(jù)社會、行業(yè)以及服裝企業(yè)對供應(yīng)鏈管理能力的需求為依據(jù)，通過模擬供應(yīng)鏈管理情境，體現(xiàn)實際中對學(xué)生的能力要求，這樣使得課堂教學(xué)與實際操作合一，使學(xué)生在學(xué)校就能比較深入了解企業(yè)供應(yīng)鏈管理實際要求，獲得在真實過程中的對供應(yīng)鏈管理的理解及認識，提升了團隊協(xié)作、競爭意識和職業(yè)能力水平。

（3） 作出對學(xué)生更客觀全面的考核評價。

傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式下，對學(xué)生的評價主要通過考試成績。而在項目教學(xué)法模式下，老師的教與學(xué)生的學(xué)、老師的評與學(xué)生的做是同時進行的。在任務(wù)項目的實施過程中，老師可以對學(xué)生在項目執(zhí)行過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、理論知識和職業(yè)技能的掌握程度、運用能力進行考核評定，評價內(nèi)容更加全面。同時，同組的學(xué)生也可以對其它人進行評價，多種評價方式相結(jié)合使得對學(xué)生的評價將更加客觀合理。而且，項目教學(xué)法中的評價體系全部圍繞理論知識與職業(yè)技能標準，這也為以后學(xué)生考取相關(guān)職業(yè)資格證書奠定了基礎(chǔ)。

2.2 經(jīng)驗總結(jié)

在項目教學(xué)法的實施應(yīng)用過程中，學(xué)生加深了對相關(guān)理論知識的理解，提高了相關(guān)的學(xué)習(xí)能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)意識與職業(yè)能力，提高了課程授課質(zhì)量，促進了課堂教學(xué)的改革。但在項目教學(xué)的實施進程中，除了要合理的對知識體系教學(xué)項目的選擇、精心設(shè)計實施應(yīng)用過程、合理的對學(xué)生考核和評價外，還要注意以下問題，避免項目教學(xué)法無法取得預(yù)期效果。

（1） 要長期堅持項目教學(xué)法在課程教學(xué)中的應(yīng)用，避免“虎頭蛇尾”。

項目教學(xué)法要想取得良好的預(yù)期效果，要在應(yīng)用實施過程中進行周詳?shù)脑O(shè)計和安排，同時加強教師對學(xué)生在教學(xué)項目過程中的引導(dǎo)。每一個教學(xué)項目結(jié)束后，應(yīng)對其進行實施的思路和技巧進行歸納總結(jié)。對每一個教學(xué)項目的總結(jié)，引導(dǎo)學(xué)生在進行每一個教學(xué)項目時清晰明確每一個任務(wù)的最佳思路，發(fā)現(xiàn)理論知識方面的欠缺，同時鼓勵學(xué)生發(fā)散思維，多種途徑進行操作，從而掌握更多的職業(yè)技能，深入全面的理解每個教學(xué)項目的精髓。

（2） 為了在項目教學(xué)應(yīng)用過程中取得更好的效果，教師應(yīng)不斷提高自己的知識儲備及專業(yè)水平，增強自己的知識底蘊。

在服裝供應(yīng)鏈管理課程中開展項目教學(xué)法應(yīng)用，授課教師要對自己進行“雙師型”能力的培養(yǎng)，不斷學(xué)習(xí)，提升自己的理論知識與實踐能力水平，不斷更新自己的教育觀念。教師一方面要在平時積極進行服裝供應(yīng)鏈專業(yè)調(diào)查，如有機會可到相關(guān)供應(yīng)鏈管理崗位進行掛職，時刻了解服裝供應(yīng)鏈最新的發(fā)展趨勢及成果，讓教學(xué)更貼近服裝供應(yīng)鏈實際運作過程，讓學(xué)生更加逼真的體驗真實情境，這樣才能達到項目教學(xué)法實施的預(yù)期效果，高質(zhì)量的進行課程教學(xué)，培養(yǎng)出實際運作中需要的合格的人才。

3 結(jié)語

在服裝供應(yīng)鏈管理這門課程中實施項目教學(xué)法，既加強了服裝設(shè)計與工程（市場營銷）學(xué)生的服裝供應(yīng)鏈管理相關(guān)理論的學(xué)習(xí)，又提高了他們的分析和解決供應(yīng)鏈實際問題的職業(yè)能力及團隊合作意識和水平。項目教學(xué)法能使學(xué)生更好地把所學(xué)理論知識與實踐相結(jié)合，在實踐中發(fā)現(xiàn)新的問題，拓寬新的知識，既使學(xué)生的理論知識能力得以促進發(fā)展，又使學(xué)生職業(yè)素質(zhì)及素養(yǎng)得以提升，形成良性循環(huán)。

同時，在課程教學(xué)中實施項目教學(xué)法的實踐，不僅提升了學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，也促進了課程教學(xué)改革的深化。服裝供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)項目的設(shè)計既要不斷根據(jù)供應(yīng)鏈管理實際需求和行業(yè)發(fā)展新的發(fā)展趨勢項結(jié)合，同時教學(xué)項目設(shè)計中的教學(xué)項目模塊要與“服裝供應(yīng)鏈管理”主題緊密相關(guān)。而且在教學(xué)項目的實施應(yīng)用過程中，課程教師要能夠準確把握教學(xué)項目的實施時間與過程，對教學(xué)項目活動進行創(chuàng)造性的開展項目的設(shè)計、引導(dǎo)和監(jiān)控，隨時根據(jù)情況調(diào)整和安排，改變那種按部就班的傳統(tǒng)教學(xué)模式。

總之，教學(xué)項目法的實施對于課程教師教學(xué)思維的改變與提升，對于知識傳授和課程設(shè)置的改革具有重要推動作用。

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