翁飛龍

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院230036)

茶葉是繼可可、咖啡之后，又一世界級(jí)的飲料，深受全球人們的喜愛。中國(guó)是茶樹的發(fā)源地，早在三千多年前，勤勞的古代勞動(dòng)人民就開始了人工栽培茶樹的歷史，至今茶樹種類繁多。隨著茶旅游熱潮的興起，茶樹種植在茶園中的角色在逐漸地從經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)型向生態(tài)旅游觀光型轉(zhuǎn)變。本文積極探尋茶樹潛在價(jià)值，為陽(yáng)臺(tái)綠化開發(fā)新的植物盆栽，以期達(dá)到一樹多用、綜合開發(fā)的目的。

1 茶樹的適生環(huán)境

1.1 氣象要素對(duì)茶樹生育的影響

在茶樹的成長(zhǎng)過程中，對(duì)氣象要素要求高。茶樹如果沒有了光照,將無法存活下來。茶樹對(duì)光的飽和點(diǎn)和補(bǔ)償點(diǎn)都相對(duì)較低，它雖然喜歡光照，同時(shí)也能忍耐一定程度的蔭蔽，但是要避免強(qiáng)光的照射。因?yàn)橄募緶囟雀?，太?yáng)光強(qiáng)烈，茶樹的生長(zhǎng)會(huì)受到一定程度的影響,所以適度的遮陽(yáng)對(duì)茶樹的成長(zhǎng)大有益處。溫度變化制約著茶樹的生長(zhǎng)速度。研究表明，茶樹開始長(zhǎng)出新芽的溫度要求日均溫大于10℃；一般茶樹品種在20～30℃之間能正常生長(zhǎng)；當(dāng)最高溫度達(dá)到35℃時(shí)，新梢開始表現(xiàn)出停止生長(zhǎng)的跡象；茶樹對(duì)低溫很敏感，適合在陽(yáng)臺(tái)種植的灌木型茶樹可承受的最低溫在-8～-10℃。茶樹離開了水分將不能生長(zhǎng)。研究表明，茶樹對(duì)土壤中的含水量最低要求為50%，當(dāng)水分逐漸增加時(shí)，成長(zhǎng)速率也隨之提高；當(dāng)土壤中含水率達(dá)到80%～90%時(shí)，最有利于茶樹的成長(zhǎng)，新長(zhǎng)出來的茶芽多，葉子保持嫩度時(shí)間長(zhǎng)。

1.2 土壤條件與茶樹生長(zhǎng)的關(guān)系

茶樹生長(zhǎng)情況受土壤物理?xiàng)l件與化學(xué)條件的影響大。茶樹對(duì)土壤物理因子土層深度要求較高，當(dāng)茶樹根系生長(zhǎng)的有效土層厚度達(dá)60cm以上時(shí)，有利于盆栽茶樹的生長(zhǎng)；底層土要求無硬結(jié)層，并具有滲透性和保水性[1]。茶樹土壤化學(xué)因子中，酸堿度和有機(jī)質(zhì)這兩方面對(duì)茶樹的成長(zhǎng)影響最大[2]。pH值在4.5～5.5的土壤最有利于茶樹的成長(zhǎng)；茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的前提是要有富含有機(jī)質(zhì)的土壤；土壤中的礦質(zhì)元素，在經(jīng)過風(fēng)化作用和有機(jī)分解后，慢慢地變成茶樹可利用的形態(tài)，它們對(duì)茶樹的生長(zhǎng)或多或少都有著一定的影響。

2 茶樹盆景的養(yǎng)護(hù)管理

2.1 茶樹品種的選用

陽(yáng)臺(tái)環(huán)境與自然生態(tài)環(huán)境比起來，光、熱、水的問題最為突出。因此，在選種時(shí)盡量要選擇一些適應(yīng)性強(qiáng)又有觀賞價(jià)值的茶種?？梢赃x擇一些新梢色異型的茶樹，白化系如浙江的安吉白茶、福建的白雞冠[3]；紫色系如紫鵑；黃化系如黃金芽、黃魁、黃葉水仙等，這些茶種品質(zhì)獨(dú)特，觀賞性強(qiáng)。

2.2 茶樹土壤管理

茶樹土壤管理主要體現(xiàn)在水分管理與茶樹施肥這兩方面。盆栽的茶樹作為一種植物，它要生長(zhǎng)就必須從土壤中汲取所需的水分。在茶樹栽培過程中應(yīng)根據(jù)不同樹齡茶樹的需水規(guī)律進(jìn)行水分管理，幼齡茶樹對(duì)水分需求較少，只需注意表土濕潤(rùn)即可；成齡茶樹由于其生長(zhǎng)旺盛需水量較大，所以要注重適當(dāng)?shù)纳顚庸┧?/p>

茶樹在施肥過程中，要遵循如下要點(diǎn)：有機(jī)肥為主，輔以無機(jī)肥；氮、磷、鉀三者比例要相協(xié)調(diào)，主要施氮肥；茶樹在幼齡期，注重施基肥；根部是茶樹獲取養(yǎng)料的主要來源，應(yīng)注重根部的施肥，同時(shí)結(jié)合葉面施肥[2]。考慮到在都市的陽(yáng)臺(tái)上種植茶樹時(shí)，獲得肥料的難度比較大，故推薦一種自制有機(jī)肥的方法——豆渣有機(jī)肥料制作。豆渣雖是磨豆?jié){后的殘?jiān)院幸恍I(yíng)養(yǎng)成分。方法是把豆渣裝入缸內(nèi)或者大塑料瓶?jī)?nèi)，按1：10的比例加入清水進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間隨溫度而定，夏季一般一星期即可。發(fā)酵完成后，把發(fā)酵好的豆渣有機(jī)液體肥料再按1：10的比例加入清水稀釋，即可澆灌茶樹。有研究表明，大豆餅肥的氮元素含量很高，還含有很多其它有利于茶樹生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分，在施用后能被茶樹較快吸收，特別適合幼齡茶樹的施肥。

2.3 茶樹的修剪

在陽(yáng)臺(tái)種植茶樹盆栽時(shí)，茶樹的外形美主要體現(xiàn)在其樹冠上。培養(yǎng)樹冠的關(guān)鍵步驟就是修剪，修剪還能促成茶樹的再成長(zhǎng)，所以要把握好修剪的度。優(yōu)質(zhì)的茶樹樹冠首先高度要在合理的范圍內(nèi)，一方面有利于茶樹的養(yǎng)分供應(yīng)，另一方面還能為盆景造型提供一個(gè)良好的硬件條件；其次樹冠要較寬，枝葉茂密，有適當(dāng)?shù)娜~層厚度。

2.4 茶樹病蟲害防治

與在自然生態(tài)系統(tǒng)里種植茶樹相比較，陽(yáng)臺(tái)種植茶樹最大的優(yōu)點(diǎn)在于:茶樹的病蟲害發(fā)生的概率小。但也不能掉以輕心，在茶樹管理中要重在預(yù)防蟲害發(fā)生。在陽(yáng)臺(tái)種植茶樹時(shí)，一方面要對(duì)茶樹勤除草、定期松土、施肥，來增強(qiáng)茶樹的體質(zhì)；另一方面對(duì)有病蟲害的葉子和枝條要及時(shí)剪下處理掉，適當(dāng)噴施一些低毒低殘留的殺蟲劑。

3 茶樹盆栽的功能作用

3.1 陶冶情操，修身養(yǎng)性的功能

培養(yǎng)茶樹盆景的過程要投入大量的時(shí)間與精力，需要耐心等待它的蛻變，可以使人漸漸地養(yǎng)成了不急躁、寵辱不驚的好心態(tài)。它陪伴著你一天天的茁壯成長(zhǎng)，朝夕相對(duì)，見證著你的變化，后來你會(huì)發(fā)現(xiàn)連回憶也都是甜美的。工作學(xué)習(xí)之余，看著陽(yáng)臺(tái)的盆景，不僅讓你神游其中，甚至在炎炎夏日，竟然也有著忘記酷暑的妙處，趣味無窮。在這個(gè)過程中，你能體會(huì)到生活充滿了趣味，對(duì)生活更加的熱愛，在無形中還能提高個(gè)人的精神境界。由此可見，人們之所以熱愛盆景的原因就在于它能陶冶情操，修身養(yǎng)性，豐富精神生活。

3.2 裝飾美化生活的功能

盆栽茶樹有著很強(qiáng)的欣賞價(jià)值，茶樹新老葉的更替，一般都是新葉長(zhǎng)出后老葉再落下。茶樹一年四季長(zhǎng)綠，同時(shí)茶花量大且顏色多，給人生命長(zhǎng)青、充滿生機(jī)的感嘆。茶樹盆景既是藝術(shù)品，又不禁讓我們對(duì)生命之美產(chǎn)生由衷的贊嘆。茶樹盆栽也有著綠色植物的共性，它能提高我們的生活質(zhì)量。茶樹在生長(zhǎng)過程中會(huì)產(chǎn)生新鮮的氧氣，為家居生活提供舒適的生活空間。

3.3 教育功能

茶樹盆景作為一門藝術(shù)，在進(jìn)行創(chuàng)作前，要對(duì)茶樹的生物習(xí)性有所了解。然后要求對(duì)繪畫有一定的了解，要先在腦海中構(gòu)思出所要?jiǎng)?chuàng)造作品的基本輪廓。還要懂中國(guó)美學(xué)，盆景是對(duì)現(xiàn)實(shí)景物的一個(gè)縮影，講究意境美，要有一定的審美能力。與此同時(shí)，還要有創(chuàng)新思維。茶樹盆景的創(chuàng)造要與時(shí)俱進(jìn)，只有去學(xué)習(xí)一些新的知識(shí)，才能跟上時(shí)代的步伐。制作茶樹盆景的過程，也是一個(gè)自我學(xué)習(xí)的過程，有著很現(xiàn)實(shí)的教育意義。

3.4 經(jīng)濟(jì)功能

茶樹盆景有著商品屬性，其創(chuàng)造過程是有價(jià)值的。茶樹盆景在滿足自家欣賞的基礎(chǔ)上，可以把更多的茶樹盆景拿到盆景展會(huì)上參展，只要造型有新意，收藏價(jià)值高，就不乏市場(chǎng)。從茶樹品種的選擇到茶樹盆景的塑造，慢慢地就會(huì)形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，其市場(chǎng)將是巨大。