張立國，王廷斌，喬艷雙，石 瑩，黃美靜

（1.黑龍江省方正縣天門鄉(xiāng)畜牧發(fā)展中心，黑龍江 方正 150814，2.黑龍江省佳木斯市家畜繁育指導站，黑龍江 方正 154007）

豬群可以方便地飲用到新鮮清潔的水是至關重要的，通過飲水和炎熱時的散發(fā)，水有助于維持和控制體溫。豬體內水的損失有3種方式：呼吸、排尿或排糞。水的攝入和排出的不平衡會導致脫水，使尿液濃度升高。臨床癥狀包括糞便極干、眼窩凹陷和皮膚松弛。水負責在體內運送食物和代謝產物（廢物），后通過腎臟中的水排出體外。激素可通過血液循環(huán)在體內運送。水可通過控制腎臟的外排功能調節(jié)體內的酸堿平衡。水可用于蛋白質的合成。消化過程也需要水的參與。

因此，水的供應受到限制將影響上述重要的功能。豬場應通過遠程監(jiān)控（通過網絡）每15 min監(jiān)控1次用水量。若無法做到，至少每天監(jiān)測1次。飲水量可提供豬群健康狀態(tài)的重要信息，用于預測飼料消耗量和溫度需求。豬流感暴發(fā)時，在豬群尚未出現(xiàn)噴嚏前，豬群飲水量就會減少約10%。飲水量是采食量進而是日增重的主要決定因素。

1 水質要求

水質包括有機物、物理性質和礦物質含量等。水會被致病注和非致病性的細菌和病毒感染。水中存在腸道菌（如埃希氏大腸桿菌和相關細菌），提示水被糞便污染，是潛在的致病源。水的化學性質可通過測定水的總溶解固體、pH（酸性或堿性）、鐵含量、是否含有硝酸鹽或亞硝酸鹽來評估。進一步的檢測包括分析硫酸鹽、鎂鹽、氯化物、鉀鹽、鈣、鈉和錳。水中的總溶解固體量表示實際溶解在水中的物質總量。如果這一水平＜1 000 mg·L-1，通常對豬群沒有明顯的影響；但當＞2 000 mg·L-1時，此水不再適宜豬飲用。通常來說，若總溶解固體量較少，水質就較好，可以安全飲用。優(yōu)質飲用水的pH為6.5～8。水的硬度取決于水中鈣、鎂的含量，但其不會影響豬群的健康。然而，硬度高會導致水銹積聚，導致水管逐漸被堵塞，同時水流在不知不覺中減慢。這是使用4年以上金屬水管的豬場常見的問題。水中的鐵會引發(fā)一些問題，產生褐色腐蝕斑。某些種類的細菌可以生長，并會引起水管阻塞。

2 仔豬飲水管理

仔豬出生后6 h內，就應利用淺碟或水槽為其提供水，因液體的攝入在出生和早期至關重要。產床上可使用一種既可提供教槽料也能供應水的高效料盤。觀察24 h內有多少仔豬會攝取少量的飲水是很有意義的。乳頭式飲水器很難吸引仔豬去飲水。哺乳仔豬的飲水量也會受產房溫度的影響，在28℃溫暖的教槽區(qū)，水的需求會明顯增加。給出生第1周的仔豬供應水有利無害；同時，如果豬場有腹瀉發(fā)生，供應飲水特別有益，因為此時仔豬已適應飲水。對1～3周齡仔豬最好使用開放式的飲水器而非乳頭式飲水器供應飲水。淺碟和飲水器中的飲水必須是清潔干凈的。

3 斷奶仔豬飲水管理

仔豬在斷奶時面臨著巨大改變，突然從液體飼料轉換為固態(tài)飼料。定時呼喚仔豬哺乳的條件反射也不再存在。在斷奶后前7 d，飲水攝入不足導致的脫水和腸絨毛顯著萎縮極為常見。確保乳頭式飲水器中的水速至少為0.7 L·min-1。建議在斷奶后5～7 d，利用小型開放性飲水器或飲水碗供水。斷奶后的前48 h，停止吮乳和腸絨毛萎縮導致仔豬液體攝入不足。檢查斷奶仔豬飲水中的食鹽濃度。

4 母豬飲水管理

母豬從妊娠到哺乳飲水量變化很大。哺乳母豬飲水不足通常會導致所哺乳仔豬體況較差。因此，當臨產母豬進入產房時，鼓勵其飲水非常重要。最佳方法是通過料槽供應4.5 L飲水2次·d-1，直到產仔后2～3 d。哺乳母豬飲水用的乳頭式飲水器流速應為1.5～2.0 L·min-1。妊娠/干奶母豬的每日飲水量為9～18 L，而哺乳母豬飲水量為18～40 L·d-1。

5 水供應檢查

飲水的供應需要檢查，從每棟豬舍的飲水管接入點進入豬舍后到飲水器。在有些國家，如英國，由于存在回流污染的風險，來自城市供水系統(tǒng)的水不能直接飲用，通常利用單向閥（通常以集水槽的形式）防止水回流。若使用集水槽，則需檢查槽的衛(wèi)生和使用情況。集水槽的大小應與豬舍中飼養(yǎng)的豬數(shù)相匹配。集水槽也可用于飲水給藥。水槽應該配備蓋子，可防止光線進入以減少水藻的生長，降低空氣對水的污染。在巡欄時，盡可能多地檢查飲水器。產房巡欄時，應將檢查母豬飲水器作為常規(guī)工作。

飲水器的檢查內容：①飲水器是否漏水。漏水的代價高昂，是導致水浪費的主要原因。②清潔度。外表骯臟的飲水器通常運行不良。③位置。豬能夠方便地喝到水。④高度和角度。安裝高度和角度要合適。常犯的錯誤是在兩個批次之間未調低飲水器高度。⑤水流。這可用量筒與秒表來測量。⑥水溫。用紅外溫度計檢測所收集水的溫度。⑦水的顏色和味道。若含鐵量高，水會發(fā)紅；若含硫酸鹽多，嘗起來有腐爛的味道。⑧檢查飲水器流出水的水壓。對任何不能提供充足飲水的飲水器均應進行仔細的檢查。飲水器修好或替換后應重新安裝到飲水管線上，確保豬的供水得到恢復。