意大利雞蛋等食品涉遭沙門氏菌感染 衛(wèi)生部下令召回

據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報道，近日，意大利食品衛(wèi)生檢疫部門在例行食品安全檢查過程中，發(fā)現(xiàn)正在市場流通的雞蛋、吉利丁片等常規(guī)商品，涉遭沙門氏菌污染。意大利衛(wèi)生部已下令涉嫌含菌類污染商品下架，所有售出商品立即召回，防止被污染商品擴(kuò)散。

據(jù)報道，此次被衛(wèi)生部下令召回的食品類商品主要有：涉嫌被沙門氏菌污染的雞蛋和吉利丁片。此外，市場流通的兩款小吃類食品：蕎麥面咸餅干圈和意式烤面包，含有過敏性芥末成分，衛(wèi)生部提醒消費者謹(jǐn)慎食用。

耐藥沙門氏菌疫情全美暴發(fā)

據(jù)美國疾病控制與預(yù)防中心（CDC）表示，目前，該中心正在調(diào)查一種與生雞肉有關(guān)的耐藥沙門氏菌疫情。該疫情已導(dǎo)致全美29個州92人感染，其中22%患者來自美東三州地區(qū)。截止目前，該疫情暫時沒有死亡報告。

據(jù)CDC表示，目前已有21名感染該細(xì)菌患者住院接受治療，美東三州地區(qū)疫情最為嚴(yán)重，其中賓州附近地區(qū)共有11例疫情病例，紐約州感染該疫情病例最多，有10例，其次是新州有9例，康州只有1例。

據(jù)悉，此次疫情暴發(fā)與特定種類生雞肉無關(guān)，至今沒有發(fā)現(xiàn)生雞肉來源。據(jù)感染到該細(xì)菌患者表示，他們食用了許多不同地方購買以及不同品種、不同品牌的生雞肉。

CDC對感染到該細(xì)菌患者進(jìn)行抗生素測試，并發(fā)現(xiàn)該細(xì)菌對多種藥物具有抗藥性，已經(jīng)屬于變種細(xì)菌，因此可能在康復(fù)和用藥上都需要更長的周期?？紤]到所有因素，CDC表示，該疫情可能將在全美大范圍暴發(fā)，同時，CDC正與所有雞肉生產(chǎn)商代表合作，以控制疫情局面。

與此同時，CDC表示并不建議人們停止使用煮熟的雞肉，也不建議零售商停止銷售生雞肉產(chǎn)品?？梢酝ㄟ^勤洗手、徹底將生雞肉煮熟、不給寵物喂生雞肉、保持準(zhǔn)備區(qū)域清潔等方面來避免感染到該細(xì)菌。

大多數(shù)感染到沙門氏菌的患者在12～72 h會出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒和胃痙攣。這種疾病通常持續(xù)不到一個星期，大多數(shù)患者在沒有治療的情況下病情會有所好轉(zhuǎn)。但在病情較為嚴(yán)重情況下，患者可能需要住院治療。在極少數(shù)情況下，感染到該細(xì)菌會導(dǎo)致死亡。