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        漯河食品職業(yè)學(xué)院五年制高職學(xué)生實訓(xùn)動手能力現(xiàn)狀分析

        2018-03-17 18:29:15束俊霞
        時代農(nóng)機 2018年7期
        關(guān)鍵詞:實訓(xùn)高職教師

        束俊霞,孫 艷,趙 會

        (漯河食品職業(yè)學(xué)院,河南 漯河 462300)

        漯河食品職業(yè)學(xué)院的前身為1985年成立的漯河機械制造技工學(xué)校,到2009年升級為高職院校。這些年,隨著我校教育規(guī)模的不斷擴大,在校生中出現(xiàn)了缺乏學(xué)習(xí)動力、實訓(xùn)動手能力不強的現(xiàn)象,這些潛在的問題已嚴(yán)重制約了我校教學(xué)質(zhì)量的提升。所以,這次對我校五年制高職生實訓(xùn)動機進(jìn)行研究調(diào)查研究和分析,并對其提出一些解決措施,以提升我校五年制高職教育質(zhì)量。

        1 我校五年制高職在校實訓(xùn)動機的現(xiàn)狀調(diào)查

        (1)對象。我校15-17年級食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品儲運與營銷三個輕紡食品大類專業(yè)的在校生分別抽樣調(diào)查,共計12個班,占全校五年制高職班級總數(shù)的20.48%。

        (2)調(diào)查方式。將《五年制高職在校學(xué)生實訓(xùn)動機問卷表》(不記名調(diào)查問卷方式)對這些班級進(jìn)行發(fā)放回收。從2018年5月11日開始,經(jīng)過10天的努力,共收到有效問卷1336份,有效回收率達(dá)到86.75%。

        (3)調(diào)查內(nèi)容。問卷共32題,均是選擇題,包含內(nèi)容班級信息、實訓(xùn)興趣、實訓(xùn)目標(biāo)、實訓(xùn)提升。

        (4)調(diào)查結(jié)果。從1~15題關(guān)于實訓(xùn)興趣的角度看,五年制高職學(xué)生的實訓(xùn)積極性相比課堂學(xué)習(xí)要高。從實訓(xùn)情況看,大多數(shù)學(xué)生喜歡做吃的實訓(xùn),特別是女生占76%。但每次實訓(xùn)也就部分學(xué)生動手能力比較強,并且60%是女生。從16~30題關(guān)于實訓(xùn)目標(biāo)方面可以看出學(xué)生對實訓(xùn)的理解很片面,從31、32題實訓(xùn)提升方面來看:63.6%的同學(xué)表示能更好地理解課堂理論知識,其次29.9%同學(xué)表示只是按照老師的要求進(jìn)行實訓(xùn),沒有結(jié)合理論知識進(jìn)行理解。而對實訓(xùn)沒有概念的學(xué)生,僅占6.5%。

        2 影響五年制高職生實訓(xùn)動手能力的因素分析

        (1)社會環(huán)境的影響。當(dāng)今社會“金錢至上”的觀念始終深入人心,很多時候你學(xué)習(xí)再好但是工資比那些沒經(jīng)歷過高等教育的人少,就會被周圍人嘲笑,就產(chǎn)生了所謂的“學(xué)習(xí)無用論”。導(dǎo)致很多學(xué)生和家長也急功近利,而不能正確的看待職業(yè)教育。

        (2)學(xué)校環(huán)境因素。在調(diào)查結(jié)果中發(fā)現(xiàn),68.6%的學(xué)生認(rèn)為教師授課方法直接影響自己實訓(xùn)興趣。傳統(tǒng)的教學(xué)模式已不能滿足學(xué)生的求知心理,教師新型授課模式和生動的教學(xué)方法更受學(xué)生歡迎。

        (3)學(xué)生和家長因素。選擇職業(yè)教育的學(xué)生,大多數(shù)是因為中考成績差,去不了好的高中。大多數(shù)家長在給學(xué)生選擇專業(yè)時,考慮最多的是哪個專業(yè)畢業(yè)后好找工作,薪資高。所以,一些學(xué)生選擇了不喜歡的專業(yè),加上學(xué)生對食品相關(guān)專業(yè)存在理解誤區(qū),不清楚實訓(xùn)和以后進(jìn)食品相關(guān)企業(yè)的關(guān)系,就是應(yīng)付式學(xué)習(xí)和實訓(xùn)。

        3 解決對策

        (1)招生宣傳。對于學(xué)生和家長選擇學(xué)校和專業(yè)時,最直接的就是招生宣傳的影響。所以,學(xué)校在招生這塊要做好兩方面的工作:①合理設(shè)計學(xué)校宣傳頁,對每個專業(yè)介紹專業(yè)詳細(xì),特別是實訓(xùn)這塊;②對于招生接待的老師要培訓(xùn)到位,熟知每個專業(yè)的學(xué)習(xí)課程和實訓(xùn)情況,要結(jié)合學(xué)生的實際情況推薦專業(yè)。

        (2)加大教學(xué)實訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的投資。五年制高職教育的重點是培育技能型人才,作為一個高職院校要有與教學(xué)科研相匹配的多種實訓(xùn)基地。對于學(xué)校一些專業(yè)要加大實訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度,建設(shè)能現(xiàn)場進(jìn)行技能教學(xué)的實訓(xùn)教室,以更好向?qū)W生展示相關(guān)設(shè)備的使用方法。

        (3)對教師定期開展教學(xué)經(jīng)驗交流會。要經(jīng)常開展教師教學(xué)經(jīng)驗交流會,讓教師相互學(xué)習(xí),取長補短,改進(jìn)教學(xué)方法,要結(jié)合實訓(xùn)講授理論知識,以增強課堂對學(xué)生學(xué)習(xí)的吸引力,也使實訓(xùn)課更好的開展。

        綜上所述,要解決年五年制高職學(xué)生實訓(xùn)動手能力不強這一問題,不僅要改善基礎(chǔ)辦學(xué)條件,進(jìn)行課程和教學(xué)方法改革,加大實訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度。同時還需要社會各方面的配合和努力共同改善這種現(xiàn)狀。

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