周松珍 吳倩倩
(浙江九川竹木股份有限公司 浙江麗水 323800)
自2012年國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布 《關(guān)于加快林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意見》以來,各地區(qū)大力發(fā)展以林下種植、林下養(yǎng)殖、相關(guān)產(chǎn)品采集加工和森林景觀利用等為主要內(nèi)容的林下經(jīng)濟(jì)。浙江省麗水市竹林蓄積量、產(chǎn)量居全國(guó)前列。但在目前的竹林生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中,大部分林地以單純種植毛竹為主。應(yīng)該大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),積極發(fā)展竹林套種魚腥草,可推動(dòng)林地資源綜合利用,加快林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、財(cái)政增源有重要作用。
魚腥草,又名折耳根、岑草、蕺、紫蕺、野花麥等,屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬的多年生草本植物。據(jù)測(cè)定,魚腥草含粗蛋白質(zhì)2.0%,粗脂肪0.4%,多糖類6.0%,鈣0.07%、磷0.053%,揮發(fā)油0.12%~0.05%,還含有蕺菜堿[1]。因其根、莖、葉有腥味,故名魚腥草。魚腥草性寒、味辛、微溫、苦,具有抗菌、抗病毒、利尿等功效,還可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,具有極高的藥用價(jià)值[2]。魚腥草可作蔬菜食用,其莖、葉、根質(zhì)嫩而脆,可涼拌、炒食,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富;還可加工成魚腥草茶、酒、汽水等保健飲料及食品[3]。隨著魚腥草加工制品不斷開發(fā),魚腥草被破壞性采挖,野生資源遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求,人工栽培擴(kuò)大產(chǎn)量迫在眉睫。
竹林套種魚腥草,利用魚腥草喜陰濕的生長(zhǎng)特性,借助竹林自然的遮蔭條件及土壤濕度,模擬魚腥草的生長(zhǎng)環(huán)境,不但可以提高魚腥草的產(chǎn)量,提升魚腥草的品質(zhì),而且對(duì)竹林也起到 “生草覆蓋”的作用,可實(shí)現(xiàn)雙贏。竹林套種魚腥草,對(duì)實(shí)現(xiàn)土地資源高效利用、促進(jìn)魚腥草種植業(yè)、竹產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)生產(chǎn)、帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境都具有重要意義。為此,對(duì)竹林套種魚腥草栽培技術(shù)進(jìn)行了實(shí)踐研究,取得了較好的效果?,F(xiàn)將套種栽培技術(shù)總結(jié)如下。
魚腥草植株矮小,株高30~60 cm,莖呈扁圓柱形,扭曲,長(zhǎng)20~35 cm,直徑0.2~0.3 cm;表面棕黃色,具縱棱數(shù)條,節(jié)明顯,下部節(jié)上有殘存須根;質(zhì)脆,易折斷。葉互生,葉片卷折皺縮,展平后呈心形,長(zhǎng)3~5 cm、寬3.0~4.5 cm;先端漸尖,全緣;葉上表面暗黃綠色,下表面灰綠色;葉柄細(xì)長(zhǎng),基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序生于莖上端與葉對(duì)生,長(zhǎng)1~3 cm,基部有若干白色花瓣?duì)羁偘?,長(zhǎng)1~2 cm,花小而密,兩性,無花被;雄蕊三枚,雌蕊一枚,子房上位,蒴果。蒴果壺形,項(xiàng)端開裂。種子卵圓形,有條紋。地上莖半直立生長(zhǎng),地下莖細(xì)長(zhǎng),匍匐蔓延繁殖,白色、橫截面圓形、節(jié)間長(zhǎng)3.0~4.5 cm,節(jié)上生須根,通常無毛,每節(jié)能生根亦能發(fā)芽。4—5月開花,6—7月結(jié)果,11月下旬開始謝苗,次年3月返青。
魚腥草喜溫暖濕潤(rùn)的氣候,適宜生長(zhǎng)溫度為15~25℃,但也耐寒,地下根莖氣溫低至-15℃仍能安全越冬,適應(yīng)溫度能力強(qiáng)[4]。在陰濕條件下生長(zhǎng)良好。對(duì)陽光的要求不高,常野生于溪谷、背陽山坡草叢中。喜砂質(zhì)土壤,黏土不宜,耐瘠薄。
選擇土層肥厚、質(zhì)地疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、通氣排水良好、郁閉度50%~70%、坡度20°~40°的竹林地,于每年11月至翌年1月結(jié)合挖冬筍對(duì)毛竹林進(jìn)行耕整,挖去老竹樁,去除石塊,將雜草和枯枝落葉翻入土中,打碎土塊。順著竹林水平方向開溝,溝寬15~20 cm、深5~10 cm,相鄰溝間的距離要求在45~55 cm。在溝底施足基肥,盡量在靠近溝的一側(cè)施肥,另一側(cè)留空擺種,均勻撒施經(jīng)充分腐熟的農(nóng)家肥1 500~2 000 kg/667 m2、草木灰15~20 kg/667 m2作為基肥,耕翻1次,翻深20~30 cm,使肥料與土壤充分混合。留足竹林施工的作業(yè)道,便于竹林中后期進(jìn)行管理及采收。
魚腥草有白莖和紅莖2種。一般選用白莖魚腥草,其商品價(jià)值高于紅莖品種。魚腥草種子發(fā)芽率不高,因此人工栽種魚腥草多采用無性繁殖的方法。冬季成熟時(shí)選用無病蟲的莖作為繁殖材料,去除幼嫩、纖細(xì)、弱小、有病蟲害的根莖,精選粗壯肥大、節(jié)間長(zhǎng)、根莖損失少的優(yōu)質(zhì)老莖。
竹林間作魚腥草,魚腥草栽植時(shí)間春季、秋季均可,以立春前后為好。因?yàn)榇杭驹苑N魚腥草,種莖發(fā)芽快,出芽整齊,生長(zhǎng)期長(zhǎng),能獲得較高的產(chǎn)量[5-6]。將種莖用消毒好的剪刀剪成10~15 cm的小段,每段保留2~3個(gè)節(jié),將剪好的種莖放入70%甲基托布津可濕性粉劑1 500~2 000倍稀釋液浸泡15~20 min,取出晾干后,每隔5~8 cm均勻平放于備種的栽植溝內(nèi)。及時(shí)灌水,并覆上4~5 cm的細(xì)土,使魚腥草早出苗。
1)除草。幼苗期要及時(shí)除草,以減少雜草消耗土壤養(yǎng)分,影響魚腥草生長(zhǎng)。幼苗成活至封行前,需要中耕除草2~3次,封行后可根據(jù)林間情況酌情除草,以確保植株正常生長(zhǎng)。
2)排灌。土壤濕度與魚腥草品質(zhì)有密切的相關(guān)性,在魚腥草整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi),應(yīng)保持土壤適當(dāng)濕度。天氣干旱及時(shí)澆灌,雨季及時(shí)排除積水。
3)追肥。魚腥草生長(zhǎng)期應(yīng)適當(dāng)追肥1~2次,以氮、鉀肥為主,對(duì)磷的用量較少,但不能缺乏。當(dāng)幼苗出土高3~5 cm時(shí),即可第1次追肥,此時(shí)對(duì)氮肥需求大,可用1份腐熟的人糞尿摻水4~5份,用量為1 000~1 500 kg/667 m2,同時(shí)兌入尿素20~30 kg施于根部,以促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)。隨著莖、葉生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期,需肥量也逐漸增加,在保持原氮肥供應(yīng)的同時(shí)配合施以鉀、磷肥。每667 m2施入腐熟的稀人糞1 500~2 000 kg、尿素20~30 kg、硫酸鉀30~45 kg、過磷酸鈣20~25 kg。采收前30 d禁施任何肥料。
4)防治病蟲害。魚腥草因其特殊的魚腥味,極少發(fā)生病蟲害。偶見白絹病、根腐病,可用70%甲基托布津800~1200倍溶液澆蔸,每隔10~15 d施用1次,連用2~3次。每次采收后,可根據(jù)病蟲害情況結(jié)合除草松土追肥,施用生石灰75~100 kg/667 m2,深翻土壤,對(duì)土壤起消毒作用,同時(shí)調(diào)節(jié)土壤酸堿度,減少病害。
魚腥草種植見效快,定植3個(gè)月后即可分批采摘。地上嫩莖可在植株高15~20 cm時(shí)采摘嫩葉作為蔬菜。采收時(shí)用鐮刀平地割下全草,出售時(shí)除去雜質(zhì),用水漂洗,扎捆即可。摘了葉子的魚腥草,留下地下莖,仍能繼續(xù)生長(zhǎng),一年可反復(fù)采收3~4次。地上老莖,可在花穗最多、氣味最濃時(shí)選擇天氣晴好時(shí)采收 (此時(shí)含癸醚乙醛、月桂醛等揮發(fā)油有效成分高),洗凈曬干后可作為加工提煉藥物的原料,也可加工成其他魚腥草制品。地下莖不采收,作為種莖讓其在土里自然萌芽,實(shí)現(xiàn)播種一次即可年年采收的目的。
竹林套種魚腥草,不僅可以提高土地利用率,增加竹農(nóng)收益,還能有效保持土壤肥力,減少地表水土流失,改善生態(tài)環(huán)境。魚腥草為多年生植物,生命力頑強(qiáng),播種1次即可實(shí)現(xiàn)連年采收,人工管理成本低。竹林套種魚腥草實(shí)施推廣后,每667 m2可生產(chǎn)1 500 kg魚腥草地上莖,根據(jù)市場(chǎng)行情,價(jià)格以4元/kg計(jì)算,林農(nóng)增收約0.6萬元/667 m2。
發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)是深度開發(fā)竹林的有效途徑,發(fā)展?jié)摿薮?,可有效提高竹林的集約經(jīng)營(yíng)水平,促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí),提升經(jīng)營(yíng)效益。
[1] 江方明.蕺菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技,2014(5):23-23.
[2] 曹俊雙,秦榮和.魚腥草的藥理作用及臨床應(yīng)用[J].現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志,2001,10(6):572-573.
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[6] 伍賢進(jìn).魚腥草種質(zhì)資源與規(guī)范化栽培技術(shù)研究 [M].北京:科學(xué)出版社,2011.