孫海

摘要 本文立足臨沂市蘭山區(qū)2年來(lái)食用林產(chǎn)品農(nóng)藥殘留抽檢結(jié)果，簡(jiǎn)要概述了該區(qū)在食用林產(chǎn)品安全監(jiān)管方面的措施，分析了該區(qū)食用林產(chǎn)品農(nóng)藥殘留情況，并提出幾點(diǎn)具體建議。以期更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤昧之a(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題監(jiān)管工作的強(qiáng)化和食用林生產(chǎn)環(huán)境的優(yōu)化，切實(shí)提高食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞 食用林產(chǎn)品；農(nóng)藥殘留；農(nóng)殘檢測(cè)；建議；山東臨沂；蘭山區(qū)

中圖分類號(hào) S481+.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）03-0135-02

1 蘭山區(qū)食用林現(xiàn)狀

近年來(lái)，臨沂市蘭山區(qū)林業(yè)局緊緊圍繞全區(qū)林業(yè)重點(diǎn)工程和農(nóng)民增收，以農(nóng)村穩(wěn)定和振興地方經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，以科學(xué)技術(shù)為先導(dǎo)，以綠化富民為宗旨，立足資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)整結(jié)構(gòu)，不斷完善林業(yè)生產(chǎn)體系，加快發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)林。實(shí)現(xiàn)全區(qū)經(jīng)濟(jì)林種植總面積3 506.67 hm2，年產(chǎn)量47 367.2 t，年產(chǎn)值近4 億元。其中，甜茶種植1 273.33 hm2，果品種植2 233.33 hm2。分布在全區(qū)7個(gè)鎮(zhèn)、123個(gè)（村）社區(qū)，含桃、核桃、板栗等16個(gè)經(jīng)濟(jì)林品種。專業(yè)合作社26個(gè)，惠及周邊逾10萬(wàn)人。蘭山區(qū)是臨沂市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，為市政府所在地和中心城區(qū)。近郊游、采摘游發(fā)展日益迅速，人們對(duì)食用林產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)[1]。做好食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，提升食用林產(chǎn)品質(zhì)量，確保人們“舌尖上的安全”尤為重要[2]。

2 農(nóng)殘監(jiān)測(cè)方法

2.1 監(jiān)督抽檢

2.1.1 省級(jí)和市級(jí)監(jiān)測(cè)方面。檢測(cè)品種為蘭山區(qū)種植面積相對(duì)較大、產(chǎn)量最多的板栗。山東省林業(yè)廳和臨沂市林業(yè)局每年于產(chǎn)品成熟期，指定專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，每年度2個(gè)批次。

2.1.2 區(qū)級(jí)監(jiān)測(cè)方面。委托青島譜尼測(cè)試有限公司作為第三方進(jìn)行農(nóng)藥殘留抽樣及檢測(cè)。全部采用現(xiàn)場(chǎng)抽檢方式，監(jiān)測(cè)重點(diǎn)范圍為林業(yè)種植合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、流通性高的個(gè)體果園，涉及全區(qū)8個(gè)鎮(zhèn)、19個(gè)村（社區(qū)），含干果、水果及林下（間作）蔬菜、茶葉四大類18個(gè)品種。其中，干果類4種：板栗、核桃、榛子、柿子；水果類8種：無(wú)花果、山楂、樹(shù)莓、藍(lán)莓、櫻桃、梨、桃、蘋果；蔬菜類5種：蕓豆、豆角、黃瓜、番茄、茄子；茶葉1種。

2.2 日常監(jiān)管

成立了工作小組進(jìn)行劃片包干，圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種定期開(kāi)展農(nóng)藥使用整治活動(dòng)，加強(qiáng)源頭管理，深入田間地頭排查農(nóng)藥使用情況，引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)用藥、依規(guī)用藥，拒絕使用氧化樂(lè)果、六六六等國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥。積極推廣應(yīng)用阿維菌素、苦參堿、滅幼脲等無(wú)公害農(nóng)藥，指導(dǎo)林農(nóng)規(guī)范養(yǎng)殖（種植）及經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)綠色和有機(jī)果品。2年來(lái)共進(jìn)行農(nóng)殘隱患排查400余次，在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用劇毒、高毒農(nóng)藥的行為極少，但是濫用聚酯類、多菌靈、毒死蜱等農(nóng)藥和不嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥的違法違規(guī)行為較普遍。

3 檢測(cè)結(jié)果情況

2年來(lái)共檢測(cè)64個(gè)批次，18種樣品，除檢測(cè)出林下（間作）蔬菜類作物有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量范圍內(nèi)極少量的農(nóng)藥殘留外，干果類產(chǎn)品未檢出農(nóng)藥殘留，整體農(nóng)殘合格率為100%。抽樣檢測(cè)結(jié)果顯示，蘭山區(qū)食用林產(chǎn)品農(nóng)殘完全達(dá)標(biāo)，人民群眾“舌尖上的安全”基本得到保障。

4 發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

干果類和茶葉類均未發(fā)現(xiàn)任何農(nóng)藥殘留。水果和蔬菜類農(nóng)藥殘留共計(jì)11種：多菌靈、三唑酮、氟氯氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、氰氯菊酯、啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉、聯(lián)苯菊酯、腐霉利、烯酰嗎啉。其中，多菌靈的適用范圍最廣，在水果和蔬菜上均被使用。檢測(cè)結(jié)果表明，用于水果上的農(nóng)藥主要是多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲(chóng)啉、氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯、啶蟲(chóng)脒、烯酰嗎啉；用于蔬菜上的農(nóng)藥主要是多菌靈、吡蟲(chóng)啉、三唑酮。

雖然，樣本檢測(cè)多為低毒殺菌類藥物，未發(fā)現(xiàn)國(guó)家禁止使用和限制使用的48種農(nóng)藥。但是，在樣品抽檢及日常監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，很大一部分種植戶對(duì)安全用藥期及農(nóng)藥安全使用事項(xiàng)不明，存在一定程度的用藥安全隱患。需要進(jìn)一步做好源頭管控，科學(xué)引導(dǎo)，強(qiáng)化依法監(jiān)管，持續(xù)保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，推動(dòng)建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全。

5 建議

5.1 加強(qiáng)食用林產(chǎn)品安全的宣傳培訓(xùn)

充分發(fā)揮各類媒體的作用，大力宣傳整治工作進(jìn)展和成效，及時(shí)公布典型案件，建立食用林產(chǎn)品生產(chǎn)單位信用檔案，引導(dǎo)種植戶及消費(fèi)者樹(shù)立正確的食品安全意識(shí)。同時(shí)，緊緊圍繞食用林質(zhì)量安全監(jiān)督管理主題對(duì)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，采取舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放資料、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，加大科技培訓(xùn)力度，增加果品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，有效提高全區(qū)果農(nóng)果園管理水平[3]。

5.2 加強(qiáng)農(nóng)藥使用技術(shù)指導(dǎo)及開(kāi)展日常用藥隱患排查

開(kāi)展食用林產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患摸底排查，組織開(kāi)展針對(duì)性的專項(xiàng)治理，切實(shí)抓出成效。開(kāi)展“五安”聯(lián)動(dòng)，加大對(duì)食用林產(chǎn)品安全違法行為的打擊力度，提高失信成本。

5.3 大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

加大食用林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)把關(guān)力度，開(kāi)展以病蟲(chóng)害防治為主、多種形式的綠色無(wú)公害技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)民嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行田間管理，規(guī)范生產(chǎn)行為。同時(shí)，大力推廣使用多效微生物菌肥，從根源上改善土壤，減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用[4]。

5.4 開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建活動(dòng)

加大對(duì)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭林場(chǎng)、種植大戶等開(kāi)展食用林產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證和品牌創(chuàng)建的扶持力度，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，全面提高食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 劉剛，李國(guó)棟.食用林產(chǎn)品監(jiān)督抽檢樣品采集方法探討[J].現(xiàn)代園藝，2017（15）：78-79.

[2] 劉英翠，梁愛(ài)軍，史鵬，等.山西食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)探討[J].綠色科技，2017（11）：153-154.

[3] 付卓銳，鄭窕，吳斌，等.四川區(qū)域內(nèi)食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全因子風(fēng)險(xiǎn)分析研究[J].四川林業(yè)科技，2015，36（6）：62-68.

[4] 羅亮，岳永德，湯鋒，等.重要食用林產(chǎn)品中農(nóng)藥多殘留快速檢測(cè)方法的研究[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，38（1）：72-80.endprint