烏鱧俗稱黑魚，分布廣、生長(zhǎng)快、生命力強(qiáng)，具有一定的藥用保健價(jià)值，適于集約化養(yǎng)殖，且市場(chǎng)前景十分廣闊。在烏鱧養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶因天然餌料不足，出塘的成魚規(guī)格偏小，且飼料魚來源不能正常供應(yīng)，餌料已成為制約烏鱧養(yǎng)殖的瓶頸。因此，選擇適口、優(yōu)質(zhì)的膨化顆粒飼料替代餌料魚，對(duì)促進(jìn)烏鱧養(yǎng)殖勢(shì)在必行。在投喂膨化顆粒飼料前，必須對(duì)烏鱧進(jìn)行馴食，使其由攝食天然餌料或冰鮮魚轉(zhuǎn)向攝食人工配合飼料，以便于大規(guī)模養(yǎng)殖。根據(jù)近幾年對(duì)烏鱧的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將一套行之有效的馴餌方法總結(jié)如下：

1.馴化條件與方法

（1）馴化設(shè)施。烏鱧苗種馴化池100～1500平方米均可，一般為室外土池，池深2.0～2.5米，有完善的進(jìn)排水系統(tǒng)，水源無污染。進(jìn)排水口設(shè)防逃網(wǎng)。根據(jù)池塘大小設(shè)置投料框，飼料框用毛竹制成方形或長(zhǎng)方形，用樁固定位置，同時(shí)框可隨水位高低變化而上下浮動(dòng)?？虻膬?nèi)側(cè)四周固定20厘米高的30～40目網(wǎng)片，網(wǎng)片上緣用木條固定在毛竹上，下緣綁小石塊作沉子。一般水面面積兩畝左右的池塘，設(shè)3米×3米的毛竹框一個(gè)即可，一般設(shè)在進(jìn)水口旁。

（2）苗種投放。當(dāng)年苗種體長(zhǎng)3厘米左右，每畝投放2萬～3萬尾。苗種下塘前用3%的食鹽水浸浴15～20分鐘。苗種下塘后當(dāng)天不投飼料。

（3）馴化方法。保持微流水狀態(tài)。首先把冰鮮魚漿制成團(tuán)狀，固定于飼料框的水面上，同時(shí)潑水，形成水流和聲音刺激，誘魚攝食，投飼量以1.5～2.0小時(shí)內(nèi)吃完為宜。每天兩次，要定時(shí)投飼。3天后，可將烏鱧膨化顆粒飼料拌入到冰鮮魚漿中，做成團(tuán)狀投在飼料框中，通常7～10天后，飼料可添加到80%以上。最終烏鱧可完全攝食膨化顆粒飼料。

2.馴化技術(shù)要點(diǎn)

（1）烏鱧苗種馴化的規(guī)格。適當(dāng)溫度時(shí)，不同魚的苗種都有其最適宜的馴化規(guī)格，一般情況下，個(gè)體越小、馴化越容易，個(gè)體越大、所需時(shí)間越長(zhǎng)。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，烏鱧苗種最佳馴化時(shí)間為體長(zhǎng)3～5厘米時(shí)。

（2）集中攝食的馴化誘導(dǎo)。采用微流水刺激，利用烏鱧苗種喜好流水的特點(diǎn)，誘導(dǎo)魚群集中在進(jìn)水口旁，飼料框設(shè)在進(jìn)水口旁，便于建立魚群集中攝食的條件反射。投料時(shí)，用手撩水，形成水流和聲音刺激，使魚聞聲而來攝食。

（3）馴化要按步驟進(jìn)行。烏鱧由攝食冰鮮魚漿到攝食顆粒飼料，一般要經(jīng)歷從拒食到被迫攝食、最終習(xí)慣攝食的轉(zhuǎn)變過程。第一步，要用冰鮮魚漿誘魚集中攝食，并達(dá)到正常攝食量；第二步，在魚漿中添加顆粒飼料比例應(yīng)由少到多，逐漸過渡，不可急于求成；第三步，完全投喂顆粒飼料，投喂前，加適量水軟化飼料。有時(shí)需要重復(fù)進(jìn)行，馴化才能成功。

（4）防止相互殘殺。提高成活率、投足飼料是防止相互殘殺的有效方法之一。如果苗種規(guī)格差異較大，應(yīng)及時(shí)篩選分塘放養(yǎng)，規(guī)格一致的魚同池養(yǎng)殖。一般情況下，一個(gè)月選一次。

（5）水質(zhì)管理。馴化期間，由于投喂冰鮮魚漿，水質(zhì)容易變差，采用微流水的方法保持水質(zhì)清新，溶氧量保持在5毫克/升以上。

（江蘇漣水縣南集鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站 徐兆彩 郵編：223471；江蘇省漣水縣水產(chǎn)工作站 黃愛華 郵編：223471）