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        新課程背景下培養(yǎng)藏族學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的教學(xué)策略初探

        2018-03-09 03:27:03尹濤
        西藏教育 2018年2期
        關(guān)鍵詞:過氧化鈉青稞酒藏族

        ◆尹濤

        天津紅光中學(xué)是一所以藏族學(xué)生為主的學(xué)校。1985年,我校積極響應(yīng)黨中央教育援藏的號召,成為全國最早的三所內(nèi)地西藏校之一。學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)過程中,主要存在的問題有:語言障礙,心理障礙,遺忘率高等。要提升藏族學(xué)生能力素養(yǎng),需要教師系統(tǒng)地研究藏族學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)的特點,進而尋求科學(xué)的教學(xué)策略來提高藏族學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

        一、化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)

        2017年,天津迎來了新一輪基礎(chǔ)教育改革,本次課程改革的關(guān)鍵是將“核心素養(yǎng)”置于課程改革,通過學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展來落實立德樹人的根本任務(wù)?;瘜W(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)包括宏觀辨識與微觀探析、變化觀念與平衡思想、證據(jù)推理與模型認知、科學(xué)探究與創(chuàng)新意識、科學(xué)精神與社會責(zé)任5個維度。高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分,它反映了社會主義核心價值觀下化學(xué)學(xué)科育人的基本要求,全面展現(xiàn)了通過化學(xué)的學(xué)習(xí)學(xué)生形成的關(guān)鍵能力和必備品格。

        二、培養(yǎng)藏族學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的多樣化教學(xué)策略

        (一)借助計算機輔助教學(xué),幫助學(xué)生構(gòu)建微觀意識

        計算機輔助教學(xué)就是教師和學(xué)生利用計算機對信息儲存、處理和多形態(tài)呈現(xiàn)的功能來支持自己教和學(xué)的一種活動方式。藏族學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)時有許多的概念需要理解性記憶,而化學(xué)所涉及到的知識大部分都是微觀概念,這就加大了學(xué)生準(zhǔn)確理解化學(xué)變化本質(zhì)的難度。因此我們可以借助計算機等技術(shù)手段對圖、文、聲、像的綜合處理及其強大的交互式功能,使教學(xué)內(nèi)容能夠更加生活化,具體化,直觀化。通過課件讓他們能夠輕松走進微觀世界,深刻地體會微觀概念。

        例如:《離子鍵》這一節(jié)的教學(xué),只憑教師的語言來描述離子鍵的形成過程,是不易被學(xué)生想象并理解的。而若將離子鍵的形成過程用多媒體動畫技術(shù)加以實現(xiàn),以動態(tài)地變化畫面直接呈現(xiàn)在學(xué)生面前,就能順利地走進微觀世界,對學(xué)生聯(lián)想思維能力的培養(yǎng)起到重要作用。

        (二)利用實驗教學(xué)手段,構(gòu)建化學(xué)變化觀念

        化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。化學(xué)實驗既是啟發(fā)學(xué)生思維、提高化學(xué)教學(xué)效果的重要方法,又是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣的重要手段。實驗在化學(xué)教學(xué)中最能喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。在化學(xué)教學(xué)中充分發(fā)揮實驗教學(xué)的優(yōu)勢,盡量提供機會讓學(xué)生在觀察實驗的過程中形成規(guī)律性認識,優(yōu)化化學(xué)思維,滿足學(xué)生對化學(xué)現(xiàn)象的渴望,增強化學(xué)變化的體驗。

        例如,在講過氧化鈉的性質(zhì)時,可通過“滴水生火”“吹氣生火”等興趣實驗激起學(xué)生的好奇心,激發(fā)學(xué)生的求知欲。教師可以指導(dǎo)一名學(xué)生用滴管向包裹有過氧化鈉的脫脂棉團滴水,另一名學(xué)生通過玻璃管向裝有過氧化鈉的脫脂棉團吹氣,其他同學(xué)認真觀察現(xiàn)象。結(jié)果,兩名演示實驗的同學(xué)都將脫脂棉引燃,全班同學(xué)一片驚呼聲,仿佛看到了魔術(shù)師的表演一般,面對這新奇陌生的情景,吊起學(xué)生求知的“胃口”,學(xué)習(xí)積極性大增,就連演示實驗的兩名同學(xué)自己都覺得現(xiàn)象很神奇。此時,教師開始設(shè)問:“水為什么能生火?”同時提供給學(xué)生脫脂棉的著火點,啟發(fā)學(xué)生思考燃燒的條件。在教師的引導(dǎo)下,推導(dǎo)出過氧化鈉與水或二氧化碳反應(yīng)會有氧氣這種助燃氣體產(chǎn)生,并自己完成方程式的書寫。教師立刻總結(jié)出過氧化鈉的化學(xué)性質(zhì),突破本節(jié)的重點和難點,引導(dǎo)學(xué)生思考過氧化鈉的主要用途。通過對本節(jié)課實驗情景的創(chuàng)設(shè),大大地調(diào)動了學(xué)生的積極性,滿足了他們的求知欲,并且讓學(xué)生充分體會到了化學(xué)變化觀念的重要性。

        (三)利用核心概念,幫助學(xué)生構(gòu)建模型認知

        化學(xué)學(xué)科核心概念是指在深入理解學(xué)科特征的基礎(chǔ)上,學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)獲得了總結(jié)性的知識。它具體表現(xiàn)為主動運用化學(xué)思維,認識身邊事物和準(zhǔn)確的處理問題。它居于學(xué)科領(lǐng)域的中心,包括一系列相關(guān)的具體概念。我們在教學(xué)過程中要從教材內(nèi)容中提煉出核心概念,利用它幫助學(xué)生深刻地理解化學(xué)知識。

        我們以《氯氣》為例分析如何構(gòu)建核心概念,如何利用它幫助學(xué)生理解氯氣的性質(zhì)。圖1就表示了教學(xué)過程的全貌。

        可以看到氯氣與金屬、非金屬單質(zhì)反應(yīng)之后不是接著講與化合物、與水的反應(yīng),而是要從上面的事實總結(jié)出氯氣很容易從0價到-1價的規(guī)律。這種由簡單的化學(xué)反應(yīng)提煉得出的氯元素的變化趨勢就是我們所說的核心概念,再用這個核心概念去解釋后面的與化合物反應(yīng)、與水反應(yīng)就容易了。

        我們通過了簡單的事實提煉出了核心概念,這就是一種模型化認知。它有助于學(xué)生建立一種模型化思維去解決復(fù)雜問題,提升學(xué)生抓住本質(zhì)去解決問題的能力。

        (四)利用創(chuàng)新性實驗,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識

        化學(xué)實驗具有動機技能,通過明顯的實驗現(xiàn)象,可以刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,激發(fā)學(xué)生的化學(xué)思維。這樣的刺激最好要強烈的,而不是學(xué)生通過自己的預(yù)習(xí)已經(jīng)設(shè)想好的或推測出來的。由于藏族學(xué)生知識面狹窄,生活中常見現(xiàn)象難以理解,何況教科書上復(fù)雜的實驗過程。因此,教師必須充分思考,積極地改進實驗裝置和操作方法,簡化實驗過程,提高復(fù)雜性實驗的可操作性。如焰色反應(yīng)實驗可以做如下改進:將配好的飽和NaCl溶液、飽和KCl溶液裝入兩個噴壺,點燃酒精燈后,分別向酒精燈外焰上噴灑兩種溶液,觀察現(xiàn)象。改進后的實驗通過采用噴壺向酒精燈噴灑溶液,增大了藥品與酒精燈火焰的接觸面積,不但可以讓學(xué)生清楚地看到鈉元素燃燒時呈現(xiàn)的黃色火焰,而且可以不借助于藍色鈷玻璃就可看到清晰的鉀元素燃燒時呈現(xiàn)的紫色火焰。最后讓學(xué)生將改進實驗與書本上的方法比較對照,分析對比優(yōu)劣,并誘導(dǎo)學(xué)生思考是否還有其它改進方案。

        創(chuàng)新演示實驗不僅有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,而且有助于克服思維定勢的影響,開拓學(xué)生思維,提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力,激勵學(xué)生敢于標(biāo)新立異提出富有新意與眾不同的實驗方案,激勵學(xué)生的創(chuàng)造意識和創(chuàng)新興趣。

        (五)利用生活化教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神

        化學(xué)是源于生活,而又依賴于生活?;瘜W(xué)知識已經(jīng)滲透到生活生產(chǎn)中的各個方面、各個角落。我們的學(xué)生百分之八十的時間在學(xué)校生活,我們要在課堂上模擬學(xué)生將來在生活中遇到的化學(xué)問題,讓學(xué)生深刻體會當(dāng)時的情景是怎樣的。這就需要我們注重教學(xué)內(nèi)容在生活中的延伸和拓展,利用學(xué)生對新鮮事物的好奇心,對生活及社會熱點的關(guān)注。結(jié)合課堂教學(xué)內(nèi)容設(shè)計生活化學(xué)實驗、家庭小實驗等,讓每一個學(xué)生都能獨立思考,不斷地培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神。

        教材給學(xué)生提供了多個家庭小實驗,其中一個是自制甜酒。藏族人都喜歡酒,幾乎家家都能釀制出醇美的青稞酒。青稞酒家喻戶曉,每到藏歷新年時,家家戶戶都要飲用。青稞是大麥的一種,釀出的酒口感微酸,類似啤酒。這次我準(zhǔn)備讓學(xué)生自制青稞酒,并開放了實驗室,但實驗步驟,制酒原料等都不統(tǒng)一提供,學(xué)生的熱情很高漲,紛紛去圖書館查閱青稞酒的釀制方法以及原料。青稞酒的制作工藝很簡單,先將青稞洗凈煮熟,稍微冷卻后加上酒曲,用小木桶裝好封閉使其發(fā)酵,二、三天后加入清水,再隔一兩天變成青稞酒了。味道酸甜,酒精成分很低。整個過程營造了藏族學(xué)生熟悉的生活場景,對化學(xué)產(chǎn)生了濃厚興趣。培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)精神。

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