林 杰，戴秀英

（長(zhǎng)春理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，吉林長(zhǎng)春，130022）

吉林省作為我國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，自然資源豐富，特別是近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，已成為吉林省產(chǎn)業(yè)布局中重要的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)及支柱產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群日漸成熟，各產(chǎn)業(yè)園區(qū)、加工基地的建設(shè)與發(fā)展越來(lái)越成為政府、企業(yè)及社會(huì)各界關(guān)注的重點(diǎn)。總產(chǎn)值增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯，增長(zhǎng)速度逐年遞增。在連續(xù)多年以?xún)晌粩?shù)速度增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，2016年吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售收入實(shí)現(xiàn)5200億元，增長(zhǎng)7.5%，全省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到6500多個(gè)，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)47戶(hù)，省級(jí)龍頭企業(yè)521戶(hù)，銷(xiāo)售收入超過(guò)億元的企業(yè)達(dá)到229戶(hù)，10億元以上的18戶(hù)，100億元以上的4戶(hù)，總量規(guī)模不斷擴(kuò)大。

大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、解決“三農(nóng)”問(wèn)題，增加農(nóng)民收入、增強(qiáng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展都起到重要的促進(jìn)作用。不斷推動(dòng)吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和信息化水平的提高，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的健康、快速發(fā)展，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與傳統(tǒng)制造業(yè)相比具有生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量容易受到各種自然環(huán)境影響，易腐蝕和不易保存等特點(diǎn)。因此，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)尤其重要，建立一條高效、安全的供應(yīng)鏈體系是吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)快速、可持續(xù)發(fā)展的重要保證。提高供應(yīng)鏈整體績(jī)效，建立面向消費(fèi)者，優(yōu)化的供應(yīng)鏈管理模式也是亟待解決的重大民生問(wèn)題。

一、吉林省現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理模式分析

隨著吉林省農(nóng)業(yè)資源的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)像雨后春筍一般，不斷地涌現(xiàn)出來(lái)，并迅速成為繼汽車(chē)、化工之后的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，較為突出的幾家龍頭企業(yè)分別有大成生化、德大、皓月、吉糧、黃龍食品、華正等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)。由于受到全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的持續(xù)性影響，國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)低迷，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)普遍出口減少，產(chǎn)能過(guò)剩，利潤(rùn)降低。面對(duì)如此嚴(yán)峻的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)形勢(shì)，省內(nèi)一些大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)紛紛采取各種措施積極應(yīng)對(duì)，迎接全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的挑戰(zhàn)。本文從供應(yīng)鏈的管理角度出發(fā)，提出吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)物流的控制能力，形成農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主導(dǎo)的、進(jìn)一步優(yōu)化的供應(yīng)鏈管理模式。根據(jù)對(duì)吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)現(xiàn)有供應(yīng)鏈的發(fā)展背景與環(huán)境條件分析，我們得出在吉林省農(nóng)產(chǎn)品中占比重較高的糧食生產(chǎn)加工企業(yè)和肉禽加工企業(yè)的供應(yīng)鏈管理現(xiàn)有模式（如圖1，圖2），并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)存在的主要問(wèn)題進(jìn)行了探討。

圖1 吉林省肉禽加工企業(yè)供應(yīng)鏈現(xiàn)有管理模式

圖2 吉林省糧食生產(chǎn)加工企業(yè)供應(yīng)鏈現(xiàn)有管理模式

物流、資金流、商流和信息流是流通過(guò)程中的四大組成部分，在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系中也包括物流、資金流、商流和信息流?！八牧鳌毕嗷ヅ浜希餐我粋€(gè)完整的供應(yīng)鏈體系。以整體的角度出發(fā)，根據(jù)對(duì)目前吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀分析，供應(yīng)鏈分別在物流、資金流、商流、信息流方面存在以下四個(gè)問(wèn)題：

第一，物流方面。吉林省大部分農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)主體都在農(nóng)村地區(qū)，數(shù)量較多而且分散，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商在物流的各個(gè)環(huán)節(jié)都存在組織化、專(zhuān)業(yè)化程度不高、管理水平低下等問(wèn)題，不利于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈的供給，大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自身物流設(shè)備也比較落后。第三方物流不夠完善，物流企業(yè)普遍規(guī)模較小，沒(méi)有形成掌握先進(jìn)技術(shù)，有規(guī)模的物流外包市場(chǎng)。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)發(fā)展落后，冷鏈設(shè)備基礎(chǔ)建設(shè)不足，嚴(yán)重影響供應(yīng)鏈上農(nóng)產(chǎn)品的供給質(zhì)量。

第二，資金流方面。主要表現(xiàn)在仍然采取現(xiàn)金結(jié)算為主，資金結(jié)算手段比較單一落后；難以分散資金風(fēng)險(xiǎn)，保險(xiǎn)業(yè)務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)品種較少、覆蓋面積小、功能落后；大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)面臨融資渠道狹窄，貸款難的問(wèn)題，特別是沒(méi)有開(kāi)發(fā)出針對(duì)中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和個(gè)體農(nóng)戶(hù)的方便、快捷金融服務(wù)產(chǎn)品。

第三，商流方面。主要表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈中的買(mǎi)賣(mài)交易活動(dòng)及商情信息活動(dòng)的不順暢。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)缺乏科學(xué)可靠的整體規(guī)劃，致使農(nóng)產(chǎn)品交易的數(shù)量和質(zhì)量常常滯后于實(shí)際需要；沒(méi)有充分地運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)信息化交易手段，造成農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)現(xiàn)有供應(yīng)鏈效率低下，交易成本增加。同時(shí)，由于吉林省農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)發(fā)展的相對(duì)滯后，也制約著商流的發(fā)展。

第四，信息流方面。主要表現(xiàn)在公共信息平臺(tái)建設(shè)相對(duì)滯后，如農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息、物流服務(wù)產(chǎn)品價(jià)格信息的不對(duì)稱(chēng)，吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)及第三方物流企業(yè)的信息化建設(shè)水平相對(duì)較低，導(dǎo)致部分農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)與市場(chǎng)需求脫鉤，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況了解不多。省內(nèi)大部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)尚未建立向社會(huì)及時(shí)發(fā)布供求信息和價(jià)格信息的平臺(tái)，來(lái)自政府和市場(chǎng)及各種媒體發(fā)布的可靠信息較少，經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)主要通過(guò)交易現(xiàn)場(chǎng)或同行獲取市場(chǎng)信息。

二、吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理模式中存在的問(wèn)題

（一）供應(yīng)商主體分散多元化

受中國(guó)獨(dú)特的國(guó)情影響，吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈供應(yīng)主體多元化，由成千上萬(wàn)的小農(nóng)戶(hù)、養(yǎng)殖戶(hù)、農(nóng)場(chǎng)組成。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有區(qū)域性、分散性，大部分小農(nóng)戶(hù)、農(nóng)場(chǎng)普遍素質(zhì)較低、對(duì)供應(yīng)鏈管理缺乏認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)，生產(chǎn)組織難度較大，進(jìn)入市場(chǎng)支付成本較高。吉林省的大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和供應(yīng)商更是主體規(guī)模小而且分散，對(duì)供應(yīng)鏈管理認(rèn)識(shí)不夠。在供應(yīng)鏈管理理論中供應(yīng)商關(guān)系的處理傾向于控制供應(yīng)商的數(shù)目和質(zhì)量，增大其規(guī)模、控制總成本，但對(duì)于從事農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè)來(lái)說(shuō)，其供應(yīng)商的規(guī)模大小主要由土地和勞動(dòng)力的規(guī)模來(lái)決定。而在我國(guó)，農(nóng)村土地實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，土地承包以家庭為單位，這就使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中增大供應(yīng)商規(guī)模、減少供應(yīng)商數(shù)量變得尤為困難。

（二）核心加工企業(yè)實(shí)力弱小

吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)過(guò)多年產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，形成了以吉糧集團(tuán)、德大集團(tuán)、皓月集團(tuán)等為代表的多家龍頭企業(yè)。這些企業(yè)雖然有了一定程度的長(zhǎng)足發(fā)展，但在市場(chǎng)影響力、產(chǎn)品類(lèi)別、產(chǎn)品質(zhì)量以及售后服務(wù)等方面與世界上發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)相比還相對(duì)滯后。當(dāng)前，在吉林省眾多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，以中小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為主，而真正意義上掌握行業(yè)核心技術(shù)，可以帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的核心企業(yè)，數(shù)量較少，而且保持企業(yè)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的能力不足，在企業(yè)管理、技術(shù)含量、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等方面效率較低，供應(yīng)鏈上下游連接松散，帶動(dòng)中小企業(yè)的能力相對(duì)較弱。并且一部分企業(yè)誠(chéng)信度較差，或是企業(yè)缺乏可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與新業(yè)務(wù)發(fā)展的源泉，不能形成長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)必須本著以顧客為導(dǎo)向的思想，立足長(zhǎng)期為顧客提供有價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，優(yōu)化核心業(yè)務(wù)流程，降低企業(yè)的組織和經(jīng)營(yíng)成本，提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）物流發(fā)展相對(duì)滯后

物流是否能夠合理的流動(dòng)，是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理中的關(guān)鍵問(wèn)題。在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的供應(yīng)鏈中，有原材料的供應(yīng)，有各種半成品、加工制品的流通，還有最終產(chǎn)品的運(yùn)輸銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品不同于工業(yè)產(chǎn)品，其具有更強(qiáng)的時(shí)效性、區(qū)域性，這就對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的物流有了更高的要求。吉林省地處內(nèi)陸城市，與發(fā)達(dá)地區(qū)相比，物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。物流多以第三方物流為主，中小型物流公司居多，還有許多分散的個(gè)體經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)，鮮有大型物流公司提供倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)。省內(nèi)物流公司大部分規(guī)模較小，運(yùn)輸成本高，管理混亂，配送速度慢，沒(méi)有形成規(guī)?；?、現(xiàn)代化，并且物流效能低下，在農(nóng)村表現(xiàn)尤為強(qiáng)烈。由于吉林省中小型農(nóng)戶(hù)缺乏大型倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及相應(yīng)配套的運(yùn)輸設(shè)施，因此造成農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不能較好的儲(chǔ)存及運(yùn)輸，導(dǎo)致原材料品質(zhì)下降。吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)該大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流平臺(tái)，增加對(duì)供應(yīng)鏈配套的信息、交通、交易集散地等基礎(chǔ)設(shè)施投入力度，充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理效能。

（四）農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)技術(shù)薄弱

一直以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的深加工程度都處于較低的水平，而對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，其最終產(chǎn)品的價(jià)值取決于農(nóng)產(chǎn)品深加工、精加工的程度，加工程度越高附加值越大。由于大部分吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)缺乏關(guān)鍵加工技術(shù)，從而使農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值增長(zhǎng)緩慢。隨著消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)的需求增多，消費(fèi)檔次也在不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)模式已由基本的溫飽型，開(kāi)始轉(zhuǎn)向?yàn)楦呒?jí)的質(zhì)量型、服務(wù)型。然而，在省內(nèi)很多加工企業(yè)，對(duì)消費(fèi)者的需求信息和價(jià)格接受能力信息缺乏足夠了解，在農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中力量薄弱，研發(fā)新產(chǎn)品能力不足，最終導(dǎo)致產(chǎn)品不能完全滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，大量積壓、降低了企業(yè)周轉(zhuǎn)效率，影響了企業(yè)的發(fā)展。

（五）信息不對(duì)稱(chēng)

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在整個(gè)供應(yīng)鏈管理中應(yīng)該處于核心地位，供應(yīng)鏈中的相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品物流、市場(chǎng)需求、客戶(hù)服務(wù)等信息都應(yīng)該在供應(yīng)鏈管理平臺(tái)上得到體現(xiàn)。吉林省現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大多都是中、小規(guī)模企業(yè)，信息的收集、處理能力不強(qiáng)，各方面的信息都沒(méi)有得到充分體現(xiàn)。在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈中，受多方面因素影響，農(nóng)民生產(chǎn)者信息嚴(yán)重滯后，造成盲目生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品有時(shí)并不能滿(mǎn)足農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)原材料的需求；與此同時(shí)，吉林省現(xiàn)有的中、小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)研，或收集市場(chǎng)信息能力有限，提供的最終產(chǎn)品不能滿(mǎn)足全部市場(chǎng)需求。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈中信息的不對(duì)稱(chēng)，一方面造成產(chǎn)品利潤(rùn)降低，企業(yè)盈利不足。另一方面由于農(nóng)民不能及時(shí)掌握市場(chǎng)行情，一部分利潤(rùn)被中間商獲得，進(jìn)而造成農(nóng)民收益不能得到充分保證，也會(huì)導(dǎo)致整體農(nóng)業(yè)收益水平進(jìn)一步下降。

三、促進(jìn)吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策

實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，是吉林省“三化”的基礎(chǔ)，吉林省糧食資源優(yōu)勢(shì)突出、畜牧資源優(yōu)勢(shì)也比較明顯，并且有著獨(dú)特的生態(tài)資源條件，西部科爾沁草原、東部長(zhǎng)白山區(qū)和中部松遼平原都是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的生態(tài)基礎(chǔ)。大力發(fā)展吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，能夠帶動(dòng)城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮的重要渠道，在建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村過(guò)程中具有著重要的戰(zhàn)略地位。不斷優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)資源向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集中，對(duì)于增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、集群化發(fā)展都具有重要作用。通過(guò)對(duì)吉林省現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈模式的分析和存在問(wèn)題研究，提出以下對(duì)策。

（一）發(fā)揮核心企業(yè)的輻射帶動(dòng)功能

在供應(yīng)鏈管理理論中，各節(jié)點(diǎn)企業(yè)按照其在供應(yīng)鏈中的地位、重要程度不同，分為核心企業(yè)和非核心企業(yè)，對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)運(yùn)作起關(guān)鍵主導(dǎo)推動(dòng)作用的，既能為客戶(hù)提供最大化的附加值，又能幫助鏈上其他合作企業(yè)參與到新的市場(chǎng)中的企業(yè)就是供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，其參與或退出都會(huì)使整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)生明顯改變。核心企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈的運(yùn)作起著非常重要甚至是決定性作用。在吉林省眾多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，比較有代表性的幾家核心企業(yè)比如大成玉米、吉糧集團(tuán)、正大集團(tuán)、皓月集團(tuán)、黃龍食品等，這些核心企業(yè)應(yīng)不斷加大項(xiàng)目建設(shè)力度，積極爭(zhēng)取國(guó)家及省內(nèi)資金支持，謀劃一批農(nóng)產(chǎn)品精深加工及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的大項(xiàng)目，提高和壯大企業(yè)出口能力，吉林省政府還應(yīng)通過(guò)適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠政策，如稅收減免、政策扶持等，對(duì)核心企業(yè)特色鮮明、有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品出口給予重點(diǎn)扶持。

（二）采用多種先進(jìn)管理手段提高各節(jié)點(diǎn)的運(yùn)行效率

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈體系中包括農(nóng)戶(hù)、合作組織（中間機(jī)構(gòu)）、核心加工企業(yè)、分銷(xiāo)商、物流中心、零售商等節(jié)點(diǎn)。從理論上講，這些鏈?zhǔn)襟w系中的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)相互聯(lián)系、相互作用構(gòu)成了完整的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)采用先進(jìn)的管理手段并提高各節(jié)點(diǎn)的運(yùn)行效率，加強(qiáng)供應(yīng)鏈中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)深度合作，將原本相對(duì)獨(dú)立的節(jié)點(diǎn)企業(yè)連成一個(gè)統(tǒng)一協(xié)調(diào)運(yùn)行的整體，讓信息在各個(gè)節(jié)點(diǎn)上準(zhǔn)確、流暢的傳遞，進(jìn)一步完善和提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的市場(chǎng)影響力、整體效率和競(jìng)爭(zhēng)力。

企業(yè)可通過(guò)采用數(shù)字化供應(yīng)鏈管理，降低各節(jié)點(diǎn)企業(yè)成本投入，促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。減少業(yè)務(wù)交易溝通障礙，節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間達(dá)成深度共識(shí)、相互信任，大力鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)根據(jù)產(chǎn)業(yè)資源和產(chǎn)品特點(diǎn)，完善與農(nóng)戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成緊密的利益共同體，帶動(dòng)農(nóng)民增收、促進(jìn)吉林省農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

（三）推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)直銷(xiāo)直供體系建立

直銷(xiāo)直供是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與廣大消費(fèi)者采用無(wú)縫對(duì)接的一種經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)直接配送、農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等經(jīng)營(yíng)方式將農(nóng)產(chǎn)品直接銷(xiāo)售給消費(fèi)者。這種新型營(yíng)銷(xiāo)模式突破了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式，大大拓寬原有流通渠道，降低流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。

應(yīng)用科學(xué)的供應(yīng)鏈管理，建立一個(gè)安全、暢通、穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品直供直銷(xiāo)體系，需要強(qiáng)大的冷鏈技術(shù)支持，質(zhì)量檢測(cè)中心及食品信息溯源系統(tǒng)。另外，積極推行多元化農(nóng)產(chǎn)品直供直銷(xiāo)模式，鋪設(shè)相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)渠道比如直營(yíng)店、連鎖店，超市農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)專(zhuān)柜或是社區(qū)設(shè)立自動(dòng)售菜機(jī)、網(wǎng)絡(luò)建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要建立健全農(nóng)產(chǎn)品交易公共信息網(wǎng)絡(luò)，增加農(nóng)場(chǎng)品供應(yīng)鏈的整體效益，提高流通效率，拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道，發(fā)展網(wǎng)上訂購(gòu)、電視購(gòu)物等更多電子商務(wù)功能，將農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)直供成為農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新流通方式的重要途徑。

（四）建立供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)

信息技術(shù)對(duì)供應(yīng)鏈管理尤為重要，是優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理模式的重要手段。信息技術(shù)被應(yīng)用于整個(gè)供應(yīng)鏈中，包括收集、整理分析信息并據(jù)此執(zhí)行策略的硬件、軟件和人力等。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈信息化建設(shè)，合理規(guī)劃和引導(dǎo)，并積極推動(dòng)與物流網(wǎng)絡(luò)、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的有效銜接，是優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理模式的有效措施。

近年來(lái)，隨著信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，農(nóng)業(yè)信息化得到進(jìn)一步發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理逐步走向信息化建設(shè)的方向發(fā)展。不斷加強(qiáng)的農(nóng)村地區(qū)信息網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)以及客戶(hù)端的普及，使得我國(guó)農(nóng)村信息技術(shù)的應(yīng)用、信息服務(wù)水平、信息人才隊(duì)伍建設(shè)等方面都有了顯著提高。也為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)的建立提供了可靠的技術(shù)基礎(chǔ)。

供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)需要信息、網(wǎng)絡(luò)和通訊技術(shù)的支持，也需要大力研發(fā)信息產(chǎn)品、規(guī)范的信息化標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)完善的信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上相關(guān)企業(yè)之間以及個(gè)體農(nóng)戶(hù)之間的相互依存、相互制約和信息共享?？梢园凑蘸诵募庸て髽I(yè)的全渠道設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)流程，運(yùn)用這個(gè)信息系統(tǒng)，針對(duì)不同節(jié)點(diǎn)企業(yè)、個(gè)體農(nóng)戶(hù)進(jìn)行信息的溝通和控制，以訂單處理為核心，實(shí)現(xiàn)在商機(jī)管理、分銷(xiāo)管控、商品促銷(xiāo)、訂單處理、庫(kù)存采購(gòu)、資金對(duì)賬、支付物流、決策分析等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的全程電子商務(wù)以及實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)決策，分析和優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理網(wǎng)絡(luò)，對(duì)于降低農(nóng)產(chǎn)品成本，提高農(nóng)民收益以及加工企業(yè)效益十分重要，實(shí)現(xiàn)真正意義的共贏。

［1］高麗萍.農(nóng)產(chǎn)品加工的供應(yīng)鏈管理［J］.品牌，2013（3）:30-31.

［2］陳娟.基于電子商務(wù)的精益供應(yīng)鏈管理模式研究［D］.武漢工程大學(xué)，2013.

［3］黃強(qiáng).食品安全監(jiān)管技術(shù)及其應(yīng)用研究［J］.科技信息，2012（23）：54.

［4］林杰，戴秀英.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)的構(gòu)建［J］.產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2012（21）：30-31.

［5］馬士華.供應(yīng)鏈管理［M］.北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2010.

［6］李毅學(xué).完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有待金融支持［EB/OL］.http：//www.xyjj.org

［7］張璇.福州市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式優(yōu)化研究［D］.福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2014.

［8］王芳.吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理研究［D］.長(zhǎng)春理工大學(xué)，2011.