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        近代的魯商與中國

        2018-03-07 22:19:11王亦凡
        文化創(chuàng)新比較研究 2018年19期
        關(guān)鍵詞:魯商張裕醬菜

        王亦凡

        (河北大學(xué)歷史學(xué)院,河北保定 071002)

        縱觀近代歷史,可以說是屈辱的歷史,列強(qiáng)入侵,戰(zhàn)亂不斷,一個統(tǒng)一的國家逐漸淪為半殖民地半封建的國家,但也可以說是自強(qiáng)的歷史,民族覺醒,反抗壓迫,不斷尋求和探索救國救民的新出路。在近代歷史的進(jìn)程中,經(jīng)濟(jì)至關(guān)重要,但提到經(jīng)濟(jì),就不能不說商人,而關(guān)于商人,人們提及更多的則是:晉商、徽商、甬商(浙商)、潮商(粵商)等四大商幫。而今天,我想跟大家講述的是四大商幫之外的商人,山東的魯商。魯商雖不如四大商幫有名氣,但也在近代中國史上留下了濃厚的一筆。

        1 關(guān)于魯商

        魯商雖然很少被人提及,但魯商古就有之。魯商,在先秦時代就已經(jīng)出現(xiàn),雖然不及徽商、晉商、浙商、粵商四大商幫為人所知,但也頗有名望。魯商是山東本省的商幫,發(fā)源于齊魯大地,深受孔孟文化的熏陶,最早出現(xiàn)在先秦時代,經(jīng)過很長一段時間發(fā)展,在漢朝時期趨于成熟。古代的魯商們也都是響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?。魯商的祖師爺管仲,華夏第一相,在齊國為相期間,輔佐齊桓公成為春秋時期第一霸主,推行改革,實行鹽鐵專營,經(jīng)過管仲一系列的改革后,齊國的商業(yè)空前繁榮,經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,齊國也由此稱霸諸侯。古代的魯商聞名天下,而近代的魯商雖不如晉商、徽商、浙商、粵商四大商幫那般有名氣,但魯商在華北地區(qū),乃至東北地區(qū)也有著自己的一片天地,在這片大地上,縱橫馳騁,名重一方,也同四大商幫一樣推動了中國近代化的進(jìn)程。

        2 近代的魯商與中國

        2.1 一代大商孟洛川與瑞蚨祥

        提起孟洛川,可能很多人因為前些年中央八套頻道熱播劇《一代大商孟洛川》,再就是九十年代播出的《東方商人》,當(dāng)然可能年輕小孩不喜歡看這類電視劇或者有些人不熱電視劇,但是沃爾瑪大家肯定聽過,美國的世界性連鎖企業(yè),以營業(yè)額計算為全球最大的公司,《財富》世界500強(qiáng)排行榜,沃爾瑪連續(xù)四年排名第一位。而就是這么一家全球性大公司,它的名字則來源于孟洛川的“瑞蚨祥”。提到“瑞蚨祥”,人們可能更多地會想到北京大柵欄的“百年老店”;但其實“瑞蚨祥”的名氣由來已久,甚至連新中國成立之初的第一面五星紅旗都是由“瑞蚨祥”制作。不過,讓“瑞蚨祥”真正名揚(yáng)天下的還是一代大商孟洛川。

        “瑞蚨祥”是由孟洛川的父親孟鴻升一手創(chuàng)辦,而將這家百年老字號帶入真正巔峰的則是孟洛川。經(jīng)過數(shù)十年苦心經(jīng)營,20世紀(jì)20年代前后,瑞蚨祥已是字號遍布大江南北,分號108家。

        在夾縫中艱難生存的中國近代商業(yè),面臨的壓力不僅來自政治的動蕩不安,還有外國資本主義的入侵。十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初,大批量生產(chǎn)的質(zhì)優(yōu)廉價的洋布涌進(jìn)中國,給中國的綢布業(yè)造成了巨大的沖擊,而這一時期的日本人企圖壟斷當(dāng)?shù)氐拿迾I(yè)紡織,從而達(dá)到對中國的經(jīng)濟(jì)入侵。為了挫敗日本人的陰謀,孟洛川采用“貸紗放織”的方法,減輕了織戶的負(fù)擔(dān),也提高了工作效率,更是得到了大眾的支持,人民的力量是偉大的,最終,收到奇效,成功挫敗了日本人的陰謀,維護(hù)了中國的民族尊嚴(yán),推動了中國的民族商業(yè)的發(fā)展。

        2.2 紅頂商人張弼士和張裕葡萄酒

        提到中國葡萄酒,最有名的當(dāng)屬張裕葡萄酒,而張裕葡萄酒的創(chuàng)辦者就是張弼士。張弼士是可以和胡雪巖齊名的紅頂商人,官居極品,富可敵國。在國際上,張弼士曾經(jīng)去白宮做客,并受到當(dāng)時的美國總統(tǒng)威爾遜接見,之后美國的《紐約時報》報道,稱張弼士為“中國的洛克菲勒”;在國內(nèi),張弼士懷揣救國之心,興辦實業(yè),其中最有名的就是張裕葡萄酒,張弼士也因此被稱為“中國葡萄酒之父”。

        張弼士早期是南洋華僑首富,雖旅居國外,卻念念不忘回報祖國。張弼士曾多次回國興辦工廠,參與創(chuàng)辦銀行,修建鐵路,推動了中國近代民族工業(yè)的發(fā)展。1892年,張弼士在山東煙臺成立 “張裕葡萄釀酒公司”,經(jīng)過一段時間的發(fā)展,張裕葡萄酒馳名中外。1915年,張弼士帶著他的葡萄酒參加了當(dāng)時的巴拿馬太平洋萬國博覽會,張裕葡萄酒一舉獲得4枚金牌,舉世震驚,這么一個不起眼的小品牌,之前可能根本沒有人聽說過的,而且創(chuàng)建還沒幾年,就是這樣的張裕葡萄酒竟然能夠超越了有著悠久歷史的歐美葡萄酒,并且還獲得金牌。這在當(dāng)時是極其不可思議的,世界各地的各大報紙雜志都爭先報道,有報刊甚至是認(rèn)為張裕葡萄酒獲得金牌這件事是“最不可思議的事件”,這是中國葡萄酒第一次走向世界級別的博覽會領(lǐng)獎臺,這也為中國葡萄酒在中國葡萄酒乃至世界葡萄酒發(fā)展史上譜寫了一段傳奇。

        2.3 玉堂醬菜

        談到醬菜你可能會覺得不就是個咸菜嗎,可咸菜也能做得天下聞名。玉堂醬菜就到了,而且是世界聞名。玉堂醬菜,北京六必居醬菜,保定槐茂醬菜,以及臨清濟(jì)美醬菜合稱四大醬菜,而玉堂醬菜排在首位。玉堂醬菜到目前為止已經(jīng)有數(shù)百年的歷史,更是名副其實的百年老字號。

        玉堂醬園最早的創(chuàng)始人是蘇州人戴阿大。在清代康熙年間,戴阿大從蘇州來到濟(jì)寧,他發(fā)現(xiàn)濟(jì)寧賣醬菜的少,就開了家醬菜園,命名玉堂,因為戴阿大本身老家是江蘇蘇州的,又被人稱之為姑蘇戴玉堂。玉堂醬園創(chuàng)建后,起初經(jīng)營還不錯,但是后來因為南北差異,南北方口味不同,再加上老板經(jīng)營不善,玉堂醬園營業(yè)蕭條,資金周轉(zhuǎn)也實在是困難,到了乾隆年間,戴家人沒辦法,只能變賣了經(jīng)營多年的醬菜園。之后醬菜園被兩江總督孫玉庭和濟(jì)寧商人冷長連合資買下,孫冷合營的醬菜園改名姑蘇玉堂,玉堂醬菜由此而來。兩家合資后,孫家擔(dān)心自己畢竟是做官的,怕有官商勾結(jié)之嫌,于是就請人幫忙打理玉堂醬菜,請來的人也確實很用心打理玉堂醬菜,一方面學(xué)習(xí)其他醬菜園的經(jīng)營方式和理念,一方面改革醬菜加工工藝,在經(jīng)過一段時間的經(jīng)營之后,玉堂醬菜飛速發(fā)展,先是在魯西南地區(qū)打出名聲,之后又進(jìn)軍濟(jì)南,天津等地,到后來,甚至名滿北京城。后來還傳進(jìn)慈禧太后的耳朵里,慈禧太后下旨將孫家經(jīng)營“小菜”送進(jìn)宮來,慈禧品后連連夸道:“果然味壓江南、名馳京省?!敝链?,玉堂醬菜聞名天下,但玉堂醬菜更大的名頭還在后面。1910年,在南京舉辦的南洋勸業(yè)會上,玉堂醬菜榮獲優(yōu)等獎?wù)?。在之后,和張裕葡萄酒一樣,玉堂醬菜也走出國門,參加了1915年的巴拿馬太平洋博覽會,在博覽會上,包括玉堂醬菜在內(nèi)的六種玉堂醬園產(chǎn)品獲得了金牌,世人震驚,沒人想得到,一個這么不起眼的咸菜也可以成名,而且是世界聞名,至此,玉堂醬菜享譽(yù)海內(nèi)外,為中國在世界的大舞臺上又增添了一張名片,更是讓玉堂醬園在國內(nèi)外久負(fù)盛名。

        2.4 大染坊東元盛

        2003年,電視劇《大染坊》全國熱播,劇中的陳六子更是深得全國觀眾們的喜愛,而陳六子的原型正是張啟垣。同《大染坊》中的陳六子一樣,張啟垣剛到周村的時候,也只是一個討飯的,經(jīng)常吃了上頓沒下頓。后來被一家叫作鴻昌玉的染坊老板石茂然收留。張啟垣就留在了石茂然的染坊里打工,學(xué)習(xí)印染工藝。1898年,張啟垣在周村開了一家叫作東元盛的手工染坊,最起初不過六、七人的規(guī)模,但經(jīng)過多年的努力,張啟垣硬是把東元盛創(chuàng)辦成了山東最大的大染坊。

        20世紀(jì)20年代,世界列強(qiáng)加緊了對中國的經(jīng)濟(jì)侵略。由于德國的戰(zhàn)敗,日本在山東取代德國獲得各種特權(quán),日本開始操縱市場,山東市場的白布價格迅速走高,白布貨源緊缺,山東民族漂染企業(yè)遭遇嚴(yán)重困難。張啟垣從家鄉(xiāng)桓臺一帶找農(nóng)民織布,東元盛才由此得到了充足的白布供應(yīng)。1928年,日本侵略者為加強(qiáng)對我國北方的控制,在濟(jì)南制造了五三慘案,肆意屠殺民眾一萬余人。在實業(yè)救國潮流推動下,張啟垣決心改變我國漂染業(yè)的落后狀態(tài),加快機(jī)械化進(jìn)程,以民族工業(yè)產(chǎn)品抵制日貨。1929年,東元盛從天津購進(jìn)先進(jìn)染色設(shè)備,在山東漂染業(yè)中率先實現(xiàn)機(jī)械化。同年,日本生產(chǎn)的“玉蓮生香牌”紅布進(jìn)入山東市場,張啟垣決定仿制與日本“玉蓮生香牌”,生產(chǎn)色光、質(zhì)量相仿的優(yōu)質(zhì)紅布,并將其命名為“愛蓮生香牌",與日本貨僅一字之差,而營銷策略則是薄利多銷,因此,東元盛“玉蓮生香牌”紅布迅速搶占市場,給日本商人以沉重打擊。日軍占領(lǐng)濟(jì)南后,對民族工商業(yè)推行名為合作實為鯨吞的侵略政策。從1938年到1942年,先后有日本東棉洋行、三井洋行、三菱公司和其他株式會社向東元盛染廠提出合作,均遭到張啟垣父子的婉言拒絕。張啟垣去世后,張家人一直遵行張老爺子遺愿,就是廠子被搶去,也絕不合作!

        3 結(jié)語

        在范蠡的《陶朱公商訓(xùn)》里有這么句話:“安國之道在于善民,強(qiáng)國之道在于治軍,富國之道在于通商。”從中不難看出,一個國家的安國強(qiáng)國之道和商業(yè)的發(fā)展密切相關(guān),商人的作用不言而喻,但是商人易尋,心系國家的愛國商人卻難求啊。百余年來魯商們雖不如四大商幫有名氣,卻一直心系國計民生,為國為民貢獻(xiàn)著自己的一切,更是推動了中國近代化的進(jìn)程。魯商的事跡,歷史不會忘卻,以史為鑒,可以知興衰,明得失,今天的我們應(yīng)該更加努力地學(xué)習(xí)和繼承魯商們的優(yōu)秀文化和精神,牢記使命,勿忘國恥,為偉大的中國夢世界夢而奮斗!

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