陶春燕 陶興文 楊明清

摘要：杧果是景谷縣特產(chǎn)，也是當(dāng)?shù)厝罕姷闹饕?jīng)濟來源之一。在20世紀(jì)，景谷70、80年代因盛產(chǎn)杧果而有“杧果之鄉(xiāng)”的美稱。近年來由于管理粗放，加之杧果樹老化和病蟲危害嚴(yán)重，使杧果產(chǎn)量低、品質(zhì)差，果農(nóng)收入減少，給果農(nóng)產(chǎn)生了種杧果不如種桉樹的思想，不少果農(nóng)把十幾年甚至40～50年的杧果樹砍了種按樹。為了恢復(fù)和發(fā)展景谷特色經(jīng)濟“杧果”。通過幾年來參與松果矮化密植豐產(chǎn)栽培基地的試驗推廣，基本掌握了杧果矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)，了解了杧果的生長規(guī)律、生長需要，并積累了一些植栽培管理的經(jīng)驗。探討了杧果矮化密植栽培的相關(guān)技術(shù)，以供廣大種植者的參考。

關(guān)鍵詞：杧果;矮化;密植;豐產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號：S667.7 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2018）11-0069～03

1 引言

杧果屬熱帶水果，是世界五大水果之一，杧果具有肉質(zhì)細嫩、果形美觀、風(fēng)味獨特、香甜可口等特點，深受人們的喜愛。杧果還具有適應(yīng)性強、速生、早結(jié)、豐產(chǎn)、受益時間長等優(yōu)勢。杧果嫁接苗，管理得好的兩年可開花結(jié)果，第三年后進入初產(chǎn)期，盛產(chǎn)期達20～30年，產(chǎn)果期達100年以上。景谷縣1914年引種的一株象牙杧始祖樹，1993年仍有150kg產(chǎn)量。

景谷縣位于云南省西南，普洱市中西部，屬北熱帶和南亞熱帶季風(fēng)氣候，地處威遠江、小黑江中下游的江河兩岸，其海拔在800～1200m低熱河光、丘陵及淺切割中山，光照充足，熱量豐富，降雨量充沛，年平均氣溫18～21.6℃，活動積溫6000～7500℃，比較適宜杧果樹生長。截至2016年，全縣規(guī)模化種植的杧果有7919畝，產(chǎn)量達5369500kg。景谷氣候條件優(yōu)越，有豐富的熱區(qū)資源、土地資源和勞動力資源，適宜開發(fā)種植杧果的山地、丘陵和耕地多達20萬畝。搞好杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅可以滿足市場的需求，解決了天然林禁止采伐后帶來的難題，為當(dāng)?shù)厝罕娒撠毺峁┝酥赂婚T路，增加了群眾的經(jīng)濟收入，推動了地方經(jīng)濟發(fā)展，同時保護了森林生態(tài)平衡，對綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和夯實地方經(jīng)濟具有重大的現(xiàn)實意義。

2 果園的選擇

杧果是熱帶水果，對低溫比較敏感，盡可能地選擇適宜其天然生長的大環(huán)境條件的地塊栽培，在景谷杧果栽培地應(yīng)選擇在海拔在800～1200m，地勢平緩的丘陵地帶，通風(fēng)、疏水條件較好、交通便利、有條件排灌的緩坡臺地為佳。

3 品種的選擇

通過幾年的選種培育出比較適宜景谷栽培的品種主要有優(yōu)質(zhì)的二代三年杧，又稱金秋杧是景谷傳統(tǒng)栽培品種，當(dāng)前市場需求量大，果實以加工果汁為主，市場供不應(yīng)求。該品種因過去長期用實生苗種植，使品種退化嚴(yán)重，同一種植地花期不同，果實大小不一，經(jīng)濟效益不理想。通過幾年來選種嫁接培育出優(yōu)質(zhì)的三年杧，通過矮化密植栽培試驗，已達到理想的效果，不但產(chǎn)量成倍增長，而且品質(zhì)優(yōu)，經(jīng)濟效益高，是規(guī)模化種植的首選，其余的象牙、呂宋、青皮、掛香都比較適宜景谷栽培發(fā)展。

4 果苗的繁殖

4.1 苗床催芽

每年7～8月杧果收種后，要集中存放在陰涼處，勿讓太陽爆曬，防止失去生命力，降低發(fā)芽率，催芽前先剝殼取仁，放在沙床上催芽。根據(jù)試驗，剝殼催芽出苗率達96%以上，而且出苗快10～15d，催芽時要早晚各淋一次水，防止表土干裂。

4.2 苗圃育苗

出芽后轉(zhuǎn)移進入苗圃，苗圃應(yīng)選擇土壤肥沃、濕潤、疏松、排水方便的沙壤或壤土，播種前每畝要施2000～2500kg農(nóng)家肥。精細整地，起哇1.2m寬，然后將種芽均勻擺好，種芽間距離30cm左右為宜，播后覆上一層土，蓋草保溫、保濕，播種四周搞好排水溝。

4.3 苗期管理

苗圃要搭棚遮陽，防止太陽爆曬，種芽移人苗圃后，加強肥、水管理，做好病蟲害防治，保持土壤濕潤，杧果苗在水分充足條件下，8～10個月苗高達40～45cm，在果苗25～30cm高處莖粗有1.2～1.5cm時可以嫁接，接穗應(yīng)選擇品種優(yōu)良、無病蟲害的穗條作為嫁接穗條。在景谷適宜的嫁接時間為每年的4～5月或8～9月，此時嫁接成活率較高。

5 栽培技術(shù)

5.1 園地選擇

矮化杧果園地要選擇土質(zhì)肥厚、土質(zhì)疏松、肥沃、保水保肥、排水良好的山地和排灌條件好的緩坡臺地，土壤以沙壤土和壤土為宜。

5.2 整地

選好園地后，把地內(nèi)的雜草和一些雜灌木清理干凈，根據(jù)園地的地形、坡度規(guī)劃;地勢比較平坦土質(zhì)肥厚、疏松的地塊適宜種植規(guī)格為：株行距4m×4m，每666.7m²種植42株，坡度在10～15°的可以種植密一點：株行距為3m×3m，每666.7m²種植74株。種植方式最好采用品字形種植，種植穴的規(guī)格為70cm×70cm×60cm，穴挖好后曬半個月，然后施足基肥，基肥用堆肥和火燒土，與表土拌勻后待種植。現(xiàn)在挖種植穴多數(shù)用挖機挖，在挖種植穴時，陡坡地應(yīng)順等高線先開挖種植臺，臺面要求內(nèi)深外淺，便于保肥、保水;坡地用挖機挖成1.8m～2m種植臺后，再挖種植溝。

5.3 栽培季節(jié)

杧果栽培時間要根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃疅釛l件而定，一般杧果栽培時間多為春、夏、兩季栽培;景谷以夏季栽培為好，芒種時節(jié)是最好的杧果栽培季節(jié)，此時雨季到來，土壤濕潤、土溫高，栽植后根系容易生長、成活率高、生長快。

5.4 栽培方法

栽植的杧果苗要選擇生長健壯、無病蟲害、無機械損傷優(yōu)質(zhì)的嫁接苗，苗高60cm以上，莖基粗1.8cm以上的營養(yǎng)袋苗。栽培時穴內(nèi)先回土，再把幼苗植于穴，每穴栽培一株，栽植時先營養(yǎng)袋花開，再把幼苗根系自然舒展，然后蓋上12～13cm的細土把根蓋嚴(yán)，用腳踏實，使苗根與土壤緊密結(jié)合，澆足定根水。栽植后兩個月內(nèi)，要隨時檢查，發(fā)現(xiàn)缺塘要及時補植，以保證成活率。

6 后期管理

6.1 撫育管理

6.1.1 幼齡期管理

定植后的1～2年是杧果栽培的關(guān)鍵時期，中耕除草以每年的夏、秋、冬各進行一次，除草最好采用人工除草，并結(jié)合中耕除草、培土、追施復(fù)合肥80～100g，以后逐漸增加肥量。栽植當(dāng)年待幼苗成活后，在7、8月杧果苗生長旺盛期追施屎素，每株施12g左右，以后逐漸增加，每年的7～8月是草木旺盛季節(jié)，要及時清除雜草，把清除的雜草鋪蓋在植株周圍，讓其腐爛，以增加肥力，干旱季節(jié)要引水灌溉，雨季積水要開溝排澇。

6.1.2 結(jié)果期的管理

定植后3～6年是杧果進入結(jié)果初期，也是杧果生長旺盛期，加強肥水管理、病蟲害防治和整形修剪是杧果矮化、密植、豐產(chǎn)的關(guān)鍵。根據(jù)生產(chǎn)條件，一年施肥四次，第一次春施，時間在春分前后，此時土溫回升，果樹根系容易吸收養(yǎng)分，也是杧果盛花期;第二次在小滿前后，此時是果實進入膨脹期，促進果實膨脹是關(guān)鍵，在春夏期間，在使用農(nóng)藥防治病蟲害時，農(nóng)藥與肥料可以配置搭配，以便起到防治病蟲害及保花、保果作用;第三次施肥，是在杧果采收后，結(jié)合秋季中耕除草，果樹修剪進行施肥，肥料以復(fù)合肥為主，此時的施肥是以恢復(fù)果樹培育結(jié)果母枝為主;第四次施冬肥，在果樹開花前15d左右施肥，以便于催花和花芽分化，有條件施農(nóng)家肥，也可以施復(fù)合肥，若天氣干汗，肥料施后要澆足水，以確保果樹根系吸收。

6.2 整形修剪

6.2.1 幼齡樹整形

定植后的1～2年主要是培植杧果樹形：定植后當(dāng)年定干，當(dāng)果苗高度達80～90cm左右時定干，通過剪頂促其發(fā)出多個新梢，留三個位置適當(dāng)?shù)淖鳛橹髦?，其余的抹去，主枝在長至30～40cm時再次摘心，促生第二次分枝，每主枝上留兩條分枝，依此類推，待果樹長至1.8m以上時，樹形已經(jīng)培育成自然開心形和園頭形了。其樹冠的大小，應(yīng)以光能利用率高和管理方便為標(biāo)準(zhǔn)，在株行距4m×4m，最適宜的杧果樹高保持在2.5m以下，冠徑不超過3m，在株行距3.5m×3.5m，杧果樹高保持在2.3m，冠徑不超過2.3m。

6.2 .2結(jié)果初期整形修剪

定植后3～6年是杧果初結(jié)果期，此時主要是整形為主，根據(jù)芒果樹勢和結(jié)果情況，應(yīng)適當(dāng)增加短截、疏枝的程度和數(shù)量，疏除過密枝、病蟲枝，回縮下垂枝，改善樹冠的通風(fēng)透光條件，平衡樹勢，注意結(jié)果枝的培養(yǎng)和更新復(fù)壯，調(diào)整花、葉比例，以減輕“大小年”結(jié)果的發(fā)生。

6.3 病蟲害防治

矮化密植豐產(chǎn)栽培，首先要掌握種植密度，控制好樹冠和高度，做到果樹內(nèi)部通風(fēng)、透光，才能減少病蟲害發(fā)生。在景谷杧果樹自開花到采果期間是全年病蟲害發(fā)生最多的時期，要隨時觀察病蟲害的發(fā)生和危害情況，定期噴藥防治，方能減少落果和獲得商品率高的果實，才能提高單位面積產(chǎn)量，達到早產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的。

7 采收

杧果的成熟期依品種、地區(qū)、氣候條件的差異而不同。同一地區(qū)的品種在不同年份由于開花期和果實發(fā)育期氣溫的不同，成熟期也有差異，在景谷三年杧果的成熟更早一點，象牙杧果成熟期比較晚一點，一般都在7～8月份成熟。果實成熟后實時采收，在采收過程中要輕拿輕放，避免機械損傷。采收時間最好在上午9：00～11：00時，下午16：00～18：00。雨天不能采收。注意：在采收時剪斷的果柄會流出乳汁污染果面，采果實應(yīng)保留果柄3～5cm，并將果部朝下放置，稍干燥后，在分級包裝銷售。

8 效益分析

通過杧果矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)的成功推廣，充分發(fā)揮了三大效益，也為當(dāng)?shù)厝罕娒撠毺峁┝酥赂婚T路。

8.1 經(jīng)濟效益

杧果矮化密植豐產(chǎn)栽培，按一個周期20年計算，每畝投資36000元左右，其中：建設(shè)期9000元（材料費3000元，勞務(wù)費4800元，附屬工程1200元），經(jīng)營期27000元（年均管理費、肥料、農(nóng)藥1500元），種植第2一3年開始結(jié)果，管理得好的從第4～20年，17年間，年平均畝產(chǎn)量1200kg×17年=20400kg，按6元/kg計算，總收入可達122400元，種植一畝芒果，一個經(jīng)營期利潤達86400元，并且投資少、風(fēng)險小，高利潤回報的投資項目。適合熱區(qū)群眾脫貧攻堅項目。

8.2 社會效益

景谷縣地處南亞熱帶，適宜杧果種植的河谷及丘陵地斷自然資源豐富，勞動力資源也豐富，搞好杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，可以解決部分剩余勞動力的就業(yè)問題，增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入，推動地方經(jīng)濟發(fā)展。同時解決了天然林禁止采伐后帶來的難題，給林農(nóng)提供了致富門路，提高土地利用率。

8.3 生態(tài)效益

通過杧果矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣，不僅產(chǎn)品可以滿足市場的需求，還可以保護常綠闊葉林，涵養(yǎng)水源林，保持生態(tài)平衡，為農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。

9 結(jié)語

杧果矮化密植豐產(chǎn)栽培，它具有開花結(jié)果早、單位面積產(chǎn)量高、管理方便、經(jīng)濟利用土地等特點。只要把握選好地塊、品種，搞好肥水管理、整形修剪及病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)就能獲得成功。通過杧果矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)成功推廣，可以有效解決芒果產(chǎn)量低、質(zhì)量差及病蟲害嚴(yán)重的現(xiàn)象，不僅可以滿足市場的需求，為當(dāng)?shù)厝罕娒撠毺峁┝酥赂婚T路，增加了當(dāng)?shù)厝罕姷慕?jīng)濟收人，同時保護了森林生態(tài)平衡，對綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和夯實地方經(jīng)濟具有重大的現(xiàn)實意義，將為景谷杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，恢復(fù)昔日的“杧果之鄉(xiāng)”具有重要意義。

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