張昕+王羲文

“幾年前來(lái)者不拒的鋼鐵胃，如今已經(jīng)招架不住七葷八素的刺激”、“年齡大了才發(fā)現(xiàn)，茶竟然很好喝，粥也挺舒服”……前段時(shí)間，在網(wǎng)絡(luò)上流傳的《第一批90后的胃已經(jīng)垮了》的文章引起了不少90后的共鳴。年紀(jì)輕輕的90后，為啥胃就不行了？我們又該拿什么拯救你——脆弱的腸胃？

【90后的胃經(jīng)歷了什么？】

八個(gè)壞習(xí)慣，胃病“盯上”年輕的你

中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師徐秀英說(shuō)，在她的門(mén)診病人中，慢性胃炎和胃潰瘍等病相當(dāng)常見(jiàn)，以往的資料顯示，發(fā)病者主要是50歲以上的中老年人，但近年來(lái)，胃病的發(fā)病年齡已趨向年輕化。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，13億中國(guó)人中有1.2億腸胃病患者，且患者低齡化趨勢(shì)明顯。比較30年前的數(shù)據(jù)，19-35歲的年輕人胃癌發(fā)病率高了一倍。35歲以下年輕人患胃癌的比例占病患總數(shù)的6%-11%。為啥胃病盯上了年紀(jì)輕輕的90后？讓我們先看看幾個(gè)病例回放：

【回放一】為了保持苗條的身材，25歲的李小姐每天早上不吃飯，中午以水果當(dāng)午餐，大量的工作壓在案頭，精神時(shí)常高度緊張，幾個(gè)月后，她的口里常常莫名其妙地冒出很多酸水，而且不時(shí)感到胃疼、胃脹……

【回放二】 小于在沒(méi)進(jìn)入大學(xué)之前，胃口一直不錯(cuò)?？墒菑拇髮W(xué)一年開(kāi)始，她的胃就經(jīng)常疼，而且總愛(ài)泛酸。后來(lái)改變了一些壞習(xí)慣癥狀才慢慢消失，她總結(jié)起來(lái)：“一個(gè)是因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律，有的時(shí)候會(huì)不想吃飯就干脆不吃了，或者時(shí)間來(lái)不及就隨便吃點(diǎn)。另一個(gè)就是大一期末常常喝咖啡提神，壞了胃，后來(lái)一喝胃就疼。”

【回放三】剛剛大學(xué)畢業(yè)的陳先生在一家廣告公司工作。為了工作需要，經(jīng)常和客戶喝酒吃飯，直到有一天，陳先生在酒桌上喝得吐血被送到了醫(yī)院，經(jīng)胃鏡檢查，他的胃大面積潰瘍，醫(yī)生清楚地看得見(jiàn)活動(dòng)性胃出血……

“上面幾個(gè)例子很具有代表性，說(shuō)明不良飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣是年輕人胃病發(fā)生的主要因素?！毙煨阌⒅魅谓酉聛?lái)詳細(xì)盤(pán)點(diǎn)了誘發(fā)年輕人胃病的常見(jiàn)因素，如果你符合以下“標(biāo)準(zhǔn)”，就要當(dāng)心胃病找上門(mén)了：

1.不吃早餐：對(duì)于從來(lái)不吃早餐或不習(xí)慣吃早餐的人，胃分泌的胃酸沒(méi)有食物可消化，就會(huì)損傷食管、胃腸黏膜，長(zhǎng)此以往不僅容易導(dǎo)致潰瘍，還可能導(dǎo)致膽汁中的膽固醇沉積，誘發(fā)膽結(jié)石。

2.加班、熬夜：工作或?qū)W習(xí)壓力大、精神緊張，經(jīng)常加班、熬夜，很容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，引起胃部不適。

3.煙酒無(wú)度：抽煙會(huì)使胃部血管收縮，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。飲酒的傷害也不小，飲酒過(guò)量會(huì)直接損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃病急性發(fā)作，如果是慢性胃炎，酒精刺激也會(huì)讓粘膜不易修復(fù)。

4.小病隱忍：許多年輕人對(duì)胃部隱痛、腹脹等癥狀很不重視，能忍就忍、能拖就拖，實(shí)在不行吃片止痛藥救急，更不愿去醫(yī)院。事實(shí)上，任何不適都可能是身體在報(bào)警，一定要及時(shí)就診，避免把小病耽誤成大病。

5.喜歡重口味：不少年輕人偏愛(ài)重油、重辣的菜品，即使胃部不適也離不了辣。如果本身有胃腸疾病，又食辣過(guò)多，則會(huì)刺激胃腸黏膜，加重其充血、水腫。

6.餐后運(yùn)動(dòng)：為了加強(qiáng)鍛煉，有的人吃完飯就趕著去健身、跑步等，這樣很可能導(dǎo)致內(nèi)臟供血不足，影響消化功能。

7.吃飽就睡：不少學(xué)生或加班族習(xí)慣在路上吃宵夜、喝啤酒，吃完回到家倒頭就睡。然而，食物從胃徹底排空到進(jìn)入小腸大約需要4小時(shí)，睡前飽餐，胃內(nèi)食物沒(méi)來(lái)得及消化，很容易出現(xiàn)消化功能異常。

8.天天吃撐：飲食沒(méi)節(jié)制不僅會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，還會(huì)增加胰、膽等消化器官的壓力，打亂消化系統(tǒng)的正常工作，引發(fā)一系列問(wèn)題。此外，飲食過(guò)量還可能導(dǎo)致超重，引發(fā)高血壓、糖尿病、脂肪肝等代謝性疾病。因此，“吃啥啥香”的人要有意識(shí)地控制食量，增加運(yùn)動(dòng)量。

【小鏈接】

一分鐘自查脾胃健康

1.臉色是否發(fā)黃

臉色暗淡發(fā)黃，可能是脾虛，主要表現(xiàn)為吃飯不香，飯后肚子發(fā)脹、有腹瀉或者便溏癥狀。

2.鼻頭是否發(fā)紅

如果鼻頭發(fā)紅，是脾胃有熱癥，表現(xiàn)為特別能吃，但吃完容易餓，消化吸收不好，口苦黏膩等。

3.嘴唇是否無(wú)血色、干燥脫皮

脾胃不好的人嘴唇會(huì)經(jīng)常顯得干燥脫皮，沒(méi)有什么血色。很多人會(huì)覺(jué)得這是氣血不足導(dǎo)致的，其實(shí)多半是和脾胃有關(guān)。

4.是否便秘

正常情況下，人喝進(jìn)去的水通過(guò)脾胃運(yùn)化，才能成為各個(gè)臟器的津液。如果脾胃運(yùn)化能力減弱，就會(huì)導(dǎo)致大腸動(dòng)力不足，繼而造成功能性便秘。

5.睡眠是否不好

脾胃不好的人，睡眠質(zhì)量也會(huì)降低，出現(xiàn)入睡困難、驚醒、多夢(mèng)等問(wèn)題。

6.精神狀態(tài)是否不佳

脾胃運(yùn)化失常，易導(dǎo)致健忘、心慌、反應(yīng)遲鈍等。相反，脾胃健運(yùn)，能讓大腦得到滋養(yǎng)，就會(huì)神清氣爽、精力旺盛、思維敏捷。

【牢記“三不”原則】

“一不”原則：不要過(guò)分擔(dān)心

有一部分年輕人胃經(jīng)常不舒服，就懷疑自己是不是得了胃癌。因?yàn)樗麄兛吹骄W(wǎng)上說(shuō)：“八成胃癌患者發(fā)病初期都有胃部疼痛的癥狀”，其實(shí)，這種說(shuō)法是很不科學(xué)的，不一定是胃部不良反應(yīng)嚴(yán)重或頻繁的人，更容易得胃癌，胃疼是不能和胃癌畫(huà)上等號(hào)的。從臨床就診的情況來(lái)看，90后所患的胃病多屬于功能性胃病，所以大家千萬(wàn)不要過(guò)分擔(dān)心。

什么是功能性胃??？徐秀英主任講解說(shuō)：胃病可分為兩大類，一類是器質(zhì)性胃病，如胃潰瘍、胃癌等，另一類就是功能性胃病。功能性疾病是與器質(zhì)性疾病相對(duì)而言的，它主要是指由于大腦皮層功能失調(diào)，導(dǎo)致自主神經(jīng)功能紊亂而產(chǎn)生的一系列臨床癥狀。功能性胃病常常受情緒、飲食等因素影響。它的發(fā)病與精神、飲食、起居、生活方式等密切相關(guān)。功能性胃病可能胃鏡檢查結(jié)果是正常的，但會(huì)出現(xiàn)很多不適癥狀。這些癥狀持續(xù)存在或反復(fù)發(fā)作，比如，惡心、嘔吐、反酸、腹脹、腹痛等。endprint

“二不”原則：不要拖著不治療

雖然功能性胃病與胃部病變沒(méi)有直接聯(lián)系，但長(zhǎng)期的胃部不適不僅給生活帶來(lái)很大困擾，有時(shí)也會(huì)增加其他器質(zhì)性胃病的發(fā)病幾率。徐秀英主任指出，由于沒(méi)有直接的病變，有些年輕患者便不去重視，往往習(xí)慣服用胃動(dòng)力藥和一些止痛藥，這樣做不僅不能從根本解決問(wèn)題，可能還會(huì)誘發(fā)更嚴(yán)重的胃部疾病。其實(shí)，功能性胃炎患者只要找到致病源，加以注意，比如調(diào)整飲食習(xí)慣，舒緩精神壓力，或者簡(jiǎn)單的用一些胃黏膜保護(hù)藥物就可以很快康復(fù)。但如果拖久了不治療，隨著胃功能障礙的嚴(yán)重化也可能發(fā)展成器質(zhì)性胃炎。

“三不”原則：千萬(wàn)不要亂吃藥

徐秀英主任特別強(qiáng)調(diào)：很多人出現(xiàn)一些胃部不適的情況會(huì)習(xí)慣性的自己去買(mǎi)一些藥物來(lái)吃，或者聽(tīng)從他人用藥經(jīng)驗(yàn)而去吃什么藥，但是一些藥物會(huì)間接地影響胃粘膜，從而引起炎癥潰瘍的發(fā)生。在生病的時(shí)候切忌盲目用藥或自作主張用藥，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下正確用藥。

年輕人一旦查出患有胃病，就要加以重視，采取正確的方法加以治療，以免導(dǎo)致病情加重。如果確診患有器質(zhì)性胃病，也不要著急，要保持好心態(tài)，配合醫(yī)生積極治療。一般器質(zhì)性胃病需要一個(gè)長(zhǎng)期的治療過(guò)程。一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下堅(jiān)持長(zhǎng)期服藥，千萬(wàn)不要癥狀稍有好轉(zhuǎn)就馬上停藥，或者頻繁換藥。同時(shí)患病期間還要做好自我保健，調(diào)節(jié)飲食、規(guī)律生活，這樣胃病的治療能起到事半功倍的效果。

【這樣做，胃病真的能“養(yǎng)”好】

我們都知道胃病得“三分治，七分養(yǎng)”，但是哪些東西能吃，哪些東西不能吃，恐怕老胃病也不見(jiàn)得完全清楚。下面，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅告訴大家怎么做到“七分養(yǎng)”。

1.注意胃腸感受

消化不良的年輕人對(duì)食物都會(huì)比較敏感，不同的食物吃完后，胃腸的感受也不同。因此，胃病患者要避免吃太多含“抗?fàn)I養(yǎng)因素”（如苦澀味成分、凝集素、胰蛋白酶抑制劑等）的食物，還有會(huì)抑制淀粉酶、蛋白酶活性的食物，如沒(méi)煮爛的豆子、生堅(jiān)果、青椒、芹菜，還有紫黑色、藍(lán)紫色的食物，如紫薯、桑葚、藍(lán)莓等。

對(duì)于胃酸多、胃食管返流的人來(lái)說(shuō)，下列食物最好禁食：各種甜食、甜飲料；粘性食物（如糯米做的食物）；咖啡、巧克力；明顯酸味很濃的食物；酒精飲料。酸奶、水果之類的食物可以吃，但不要在饑餓時(shí)吃，放在兩餐之間比較好。

2.利用調(diào)味品暖胃

姜、八角、花椒、小茴香等調(diào)味品是暖胃、促胃酸分泌的“小能手”。小茴香的作用與姜類似，可以刺激腸胃神經(jīng)，增加消化液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有暖胃、健胃的作用。

另外，烹調(diào)中可以用豆豉、腐乳等發(fā)酵調(diào)味品代替鹽，在一定程度上也能調(diào)節(jié)胃酸。

3.餐前喝熱湯開(kāi)胃

胃酸少的人，飯前可以喝一小碗溫?zé)?、少鹽、去除浮油的雞湯或肉湯。湯中含可溶性含氮物，如氨基酸、鮮味肽、鮮味核苷酸等，它們有促進(jìn)食欲、促進(jìn)胃酸分泌的功效。胃酸分泌增加可以促進(jìn)鋅、鐵等微量元素吸收。

4.增加蛋白質(zhì)和維生素

如果已經(jīng)出現(xiàn)胃部不適，在消化道修復(fù)期，需要增加營(yíng)養(yǎng)素來(lái)支援。如果因?yàn)橄缓枚怀园酌字?、爛面條，維生素和蛋白質(zhì)都太少，此時(shí)不妨搭配牛奶、雞蛋、雞茸、肉糜等富含蛋白質(zhì)的食材，幫助調(diào)節(jié)胃腸功能。很多腸胃不好的人喝牛奶會(huì)覺(jué)得腹脹，可以喝點(diǎn)不太涼的酸奶，既不會(huì)出現(xiàn)不適，又可以保護(hù)腸胃。

5.水果、飲料別貪多

大部分水果會(huì)有抑制淀粉酶活性的作用，而且攝入大量水果和飲料，胃酸會(huì)被稀釋，影響腸胃的殺菌和腸道消化能力。因此，餐前餐后不要喝飲料，不吃太多水果，想吃的話最好在兩餐之間。

6.新鮮蔬菜煮軟些

胃酸不足的人由于缺乏殺菌能力，吃蔬菜后細(xì)菌繁殖，可能在胃內(nèi)生成亞硝酸鹽，和蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物合成亞硝胺類，增加得胃癌的幾率。但是綠葉蔬菜是不可或缺的，因此，這一類人可以把蔬菜切碎，加少量肉湯或香油，煮軟了再吃，每餐只吃一小碗，不要吃太多。

此外，用餐時(shí)服用一兩片維生素C（每片100mg），有助于預(yù)防胃里形成亞硝胺類致癌物。

7.吃飯時(shí)要注意葷素搭配

胃酸多的人，不要一上來(lái)就吃很多需要胃酸幫助消化的魚(yú)肉類食物。先吃一小碗煮軟的綠葉蔬菜墊底，再吃主食和魚(yú)肉類，會(huì)感覺(jué)舒服一些，也不會(huì)因?yàn)槭澄锎钟泊碳兠?。這是因?yàn)榫G葉蔬菜本身刺激胃酸的效果很小，它不僅富含水分，其中的多酚類物質(zhì)、有機(jī)酸和膳食纖維都有一定的緩沖效果，不會(huì)使胃里酸度過(guò)高。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/徐秀英 范志紅endprint