牛 潔（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 333000）

清代《景德鎮(zhèn)陶錄》記載：“民間青花瓷，是指民營手工作坊生產(chǎn)的、供民間使用的青花產(chǎn)品，又叫民窯青花瓷，以日用飲食器皿為大宗?！弊运未穑善骶陀辛斯倜窀G之分，歷經(jīng)了元代與伊斯蘭教文化的融合，得到了巨大的發(fā)展。在明代不僅奪得皇帝的賞識，在為百姓所制的瓷器，由于其商品的性質(zhì)，有著屬于自己的獨特魅力。

在明代前期由于官府對民窯的把控，以及當(dāng)時官窯的強盛，對于高質(zhì)量的原材料管理嚴(yán)格，使得當(dāng)時在民窯青花瓷在胎質(zhì)、釉色、料色上都相對粗糙，紋飾單一。明中期由于官搭民燒的制度，紋樣趨于官窯化，原材料流向民間，使得民窯漸漸出現(xiàn)了質(zhì)量極高的青花瓷。明末，由于國內(nèi)外經(jīng)濟的訴求下，造型與紋樣走向了多元化，在國內(nèi)外獨樹一幟。

一、明代民窯青花瓷紋飾

民窯青花與官窯青花瓷截然不同，因為其商品屬性，在民窯工場里“流水線”的制作，其紋飾粗疏豪放，構(gòu)圖簡潔，并且形成了一定的規(guī)律。其次是為民間百姓所供應(yīng)，紋飾也受到了民俗文化的影響。

在《天工開物》卷七載，“共計一杯工力，過手七十二，方克成器?！庇纱丝梢娒窀G瓷器制作分工的細(xì)密。這大大提高了熟練程度和專業(yè)技巧。提高效率，節(jié)約成本。形成了簡約、粗放的特點。從表象的形象來看，民窯青花瓷的紋飾含有一定的吉祥寓意，主要有：諧音寓意紋飾、吉祥寓意紋飾、文字寓意紋飾。

1.諧音寓意紋飾

在漢民族文化的心理一個重要的方面是求吉避險，使其語音與表示心理希求的詞語同音。這種現(xiàn)象在民窯青花瓷上表現(xiàn)十分明顯。通過諧音，形成了多種寓意。諸如此類，下表列舉了關(guān)于植物的諧音寓意。

菊 居（蟈蟈-“官”）官居一品（鵪鶉）安居樂業(yè)（獾子）居家歡樂荔 利（蔥、紅菱）聰明伶俐柑橘 吉（柿子）事事大吉（靈芝）吉祥如意（鲇魚）年年大吉

2.寓意吉祥的紋樣

在青花瓷上出現(xiàn)的圖案紋樣基本都有一條定律：“圖必有意，意必吉祥?！庇绕湓诿窀G青花中這種現(xiàn)象十分明顯，而且這些吉祥寓意大都來自民間。眾所周知的牡丹紋樣頻頻出現(xiàn)在青花瓷中，以主題紋樣出現(xiàn)在盤心、瓶腹部等大面積空間中，或以纏枝牡丹、折枝牡丹作為邊飾、底紋等形式出現(xiàn)。這一現(xiàn)象的形成，是因為牡丹有著富貴、吉祥、的寓意。

3.寓意吉祥的文字

在青花瓷裝飾中，書法與之有著不可分割的淵源，在工匠的筆下，把繪畫與文字巧妙的結(jié)合在一起，亦或是將一些有寓意的文字裝飾在陶瓷表面。一是起到了裝飾的效果，二是美好寓意的文字更加貼近百姓生活。在民窯中最常見的裝飾是將文字裝飾在碗盤的內(nèi)心。如將兩個“喜”字并排裝飾在器物上，寓意“雙喜并連”。可以說，青花瓷裝飾是工匠獨特的心理與審美的結(jié)合，才造就了這獨樹一幟的器物。

二、明代民窯青花瓷造型

民窯青花瓷生產(chǎn)的很大一部分為日用瓷，所以實用性是其最主要的一個方面，而造型決定了它的實用功能。明代初期，由于政局的不穩(wěn)定，經(jīng)濟文化都在恢復(fù)階段，此時的民窯瓷器品種少，質(zhì)量低。到了明中期、明后期，官搭民燒以及海外訂購量的增加，使得民窯造型越來越多元化。

1.碗

明代碗的形制已經(jīng)成熟，杭間的《手藝的思想》這本書中，分析了碗的適用尺寸。碗的口徑的1/2值小于手掌（16-20cm）的范圍之內(nèi)，則手可以把持住碗。碗的高度必須小于“拇指和其余幾指所能鉗住的尺寸（極值20cm）”。下表采集了一些具有代表性的民窯青花瓷碗的口徑和高度，可見其數(shù)值都在可承受范圍內(nèi)。并且具有了一定的穩(wěn)定性。

高 6.8 6.6 7.3 7 7.4 8.8 6.8口徑 12.9 14 14.5 16.1 17.1 17 18

2.盤、碟

在日用器中盤、碟的尺寸與前朝相比縮小了很多，這是由于當(dāng)時人們的飲食習(xí)慣所改變。并且隨著工藝的完善、經(jīng)濟的發(fā)展，日用盤子的造型走向多元化，盤口從單一的圓形增加至葵口型、菱花形。盤造型也不僅僅限于同心圓，還有異型盤子造型的出現(xiàn)。雖然制作工藝簡陋，以及使用的原材低廉，但是其造型卻不失實用性的法則。人們通常取拿盤子時，將會食指中指拖住盤沿外側(cè)，這使得盤沿垂直于盤底的高度則要大于兩指的寬度（約2cm）。在經(jīng)過對明代民窯盤碟的尺寸數(shù)據(jù)收集中，可以清晰看出盤子的高度都大于2cm。符合人機工程學(xué)的法則。

口徑12.1 18.3 16.2 21 16.5 12.1 25 13.8高 3.5 4.3 3.6 5 3.8 3.4 7.5 3.5

從上述內(nèi)容中可以看出民窯青花瓷從民用的角度出發(fā)，提倡了“以人為本”的設(shè)計。無論是碗、盤、碟，在高度、口徑的制作，體現(xiàn)了對市民階級的高度關(guān)注，在造型的多元化中，也可看出市民思想的開放，并且從物質(zhì)滿足上升到了精神的滿足。

三、造型與紋飾的關(guān)系

一件器物的美感通常由造型與紋飾來決定。造型是裝飾的基礎(chǔ)，裝飾又從屬于造型，所以紋飾在造型中的布局就顯得格外重要。作為日用瓷的民窯青花，在裝飾上，則更加依托造型，講究實用性，而不僅僅是對美的表達(dá)。縱觀明代民窯青花瓷，其紋飾無所不包，但在器皿的裝飾上卻井然有序。裝飾的方法主要有開光布局、分層布局、通體布局。通過分析，基于造型，將紋飾分為主題紋樣及輔助紋樣。

1.主題紋樣

主題紋樣大多是在大面積的空間中呈現(xiàn)。主要出現(xiàn)在瓶子的腹部、盤、碟的內(nèi)心、碗、杯的的外側(cè)。這些部位在整個造型中為主題部位，對眼部的沖擊力較強，繪畫時有充分的空間來表達(dá)事物。對于裝飾有以下幾種手法：開光裝飾、分層裝飾、通體裝飾。裝飾主題紋樣主要出現(xiàn)在開光布局的最內(nèi)側(cè)，如在盤內(nèi)側(cè)進行開光，則盤心為主題紋樣的呈現(xiàn)部位，分層布局大多靠近器物的中心，對瓶的分層，主體紋飾將會在瓶的腹部分割出大面積空間。

主題紋樣大多具有寫意性、繪畫性、故事性、場景性。人物類紋樣基本會以主題紋樣的形式出現(xiàn)在器皿中，常見的有訪友圖、高士圖、八仙圖、嬰戲圖，這些紋飾都需要一定的環(huán)境來襯托，所需空間大，成為主題紋樣。動物類紋樣則多為孔雀紋、龍紋、鳳紋、獅紋等紋樣，而類似蝶紋、蜂紋、魚紋則多與其他紋樣組合，構(gòu)成主題紋樣。植物花卉類紋樣的靈活性很大，可作為主題紋樣，也可作為輔助紋樣。

主題紋樣的作用不單單為器皿起到了裝飾的作用，更多的是突出造型特征，使器皿在造型美的基礎(chǔ)上有更近一步的藝術(shù)效果。

2.輔助紋樣

輔助紋樣主要為除過占有面積最大的主題紋樣以外的紋樣，起到了襯托主題紋樣的作用，大多出現(xiàn)在口、頸、肩、足等部位，每個部位的紋樣的裝飾都有不同的手法。在經(jīng)過資料的整理，發(fā)現(xiàn)輔助紋樣會以圖案的形式出現(xiàn)，并且有著一定的規(guī)律可循。

碗盤的內(nèi)部采用單數(shù)圈或雙圈來繪制出裝飾部位，紋樣以單獨紋樣為主。如寶杵紋、月華紋、文字紋，文字紋常見為“?！弊?，兔紋、海螺紋等也會出現(xiàn)在碗盤的內(nèi)心，但大多都寥寥幾筆而代之。

器物的口沿大多采用簡單的單獨紋樣、或二方連續(xù)的紋樣進行排列成圈。在明代民窯常見紋樣有梵紋、錦紋、卷草紋。這些紋飾在工匠的筆下不廢吹灰之力，就能使得器物的口沿更加精致。

瓶罐類的頸脛部位是拉長整個器物的關(guān)鍵部位，所以這些部位的造型都偏向細(xì)長。進行裝飾的紋樣要隨著結(jié)構(gòu)走，用紋飾來更好的體現(xiàn)其結(jié)構(gòu)。主要紋飾有蕉葉紋、蓮瓣紋等。在脛部還會出現(xiàn)海水紋、渦線紋等具有動感的紋飾來體現(xiàn)其造型特點。

輔助紋樣使整個裝飾具有了完整性，并且經(jīng)過工匠的手，整個紋飾繁而不亂，分布有秩，獨具其藝術(shù)魅力。尤其民窯青花瓷的輔助紋，因為其商品的性質(zhì)，在紋飾上減而又減，每一筆都有其作用。加之造型，更好的勾勒了整個器皿。

造型與紋飾之間相互依存，又相對獨立，造型為紋飾提供了繪畫的基礎(chǔ)，紋飾又更好的突出了造型的特點。而造型與紋飾又各自體現(xiàn)了審美的特征。明代民窯青花瓷的出現(xiàn)，實用是第一目的，所以造型與紋飾都共同為實用性而服務(wù)，簡練的造型、瀟灑的筆法，在提高生產(chǎn)效率與節(jié)約成本的同時，滿足其藝術(shù)審美。

[1]陳曉俊.中國陶瓷的人文精神[J].電影評介，2006（10）.

[2]林梓波.中國陶瓷藝術(shù)裝飾美探微[J].三明高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2004（03）.