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        維生素想吃就吃?

        2018-02-28 20:56:18愛(ài)琴
        37°女人 2018年2期
        關(guān)鍵詞:患上胡蘿卜素葉酸

        愛(ài)琴

        補(bǔ)充維生素,并不是越多越好。

        β-胡蘿卜素

        β-胡蘿卜素含量高的食物包括胡蘿卜、菠菜、羽衣甘藍(lán)和甜瓜等。有些人把β-胡蘿卜素當(dāng)作抗癌的抗氧化劑來(lái)服用,但這種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品實(shí)際上會(huì)增加吸煙者患上肺癌的風(fēng)險(xiǎn);并且沒(méi)有證據(jù)表明它能預(yù)防其他任何形式的癌癥。

        底線:普通人無(wú)需服用。

        葉酸

        葉酸主要存在于強(qiáng)化面包和谷物早餐、豆類和蘆筍中。因?yàn)樗蛔C明可以降低新生兒患神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險(xiǎn),因此有些女性在懷孕期間會(huì)服用葉酸。然而,有醫(yī)生發(fā)出警告:食用添加了葉酸的食物可能會(huì)增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

        底線:只有孕婦才需要服用葉酸。

        硒的來(lái)源包括巴西堅(jiān)果、金槍魚(yú)和牛肉等。有些人服用硒來(lái)預(yù)防癌癥,特別是前列腺癌。然而,這些善意的舉動(dòng)反而對(duì)健康不利。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)礦物質(zhì)含量較高的男性服用硒反而會(huì)增加他們患上前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。另有研究發(fā)現(xiàn),服用過(guò)量的硒患上ll型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)上升50%。

        底線:普通人無(wú)需服用。

        維生素C

        維生素C存在于柑橘類水果、甜瓜和番茄中。有些人服用維生素C來(lái)預(yù)防普通感冒,但臨床試驗(yàn)并沒(méi)有充足的證據(jù)表明服用維生素C能預(yù)防感冒。不過(guò),也有一些例外:生活在寒冷氣候或承受極度身體壓力(如跑馬拉松)的人服用維生素C確實(shí)能降低他們患感冒的風(fēng)險(xiǎn)。

        底線:大部分人并不需要服用。

        維生素B6

        年齡在19~50歲之間的成年人每天從烤土豆、香蕉和鷹嘴豆中獲取14毫克的維生素B6就足夠了。有些人服用維生素B6來(lái)防止精神功能衰退和體內(nèi)同型半胱氨酸(一種與心臟病有關(guān)的氨基酸)含量偏低,但并未得到研究支持。

        底線:醫(yī)生建議服用時(shí),再吃。

        鋅存在于牡蠣、瘦牛肉和谷物早餐中。有些研究聲稱這種礦物質(zhì)能預(yù)防和治療普通感冒的癥狀,但證據(jù)并不充足。此外,服用高劑量的鋅實(shí)際上會(huì)削弱免疫系統(tǒng)的功能,反而無(wú)法治療感冒。

        底線:偶爾服用即可。

        維生素E

        維生素E一直被認(rèn)為可以預(yù)防心臟病、癌癥和老年癡呆癥,它存在于蔬菜油、堅(jiān)果和綠葉蔬菜中。然而,并沒(méi)有證據(jù)表明維生素能預(yù)防心臟病或癌癥,而且高劑量的維生素E補(bǔ)劑還會(huì)增加中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

        底線:無(wú)需服用。

        (摘自《健與美》2017年12期)

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