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        淺析治理食品安全類謠言的對(duì)策
        ——以“塑料紫菜”為例

        2018-02-26 21:54:11郝芳櫻
        新聞研究導(dǎo)刊 2018年9期
        關(guān)鍵詞:紫菜安全事件謠言

        郝芳櫻 雷 玲

        (北京工商大學(xué) 藝術(shù)與傳媒學(xué)院,北京 100048)

        一、“塑料紫菜”事件梳理

        2017年2月16日開始,一段聲稱紫菜可能系塑料冒充的視頻在網(wǎng)上流傳。一時(shí)間,“紫菜竟然是廢舊黑塑料袋做的?”等駭人聽聞的字眼在各大微信公眾號(hào)、朋友圈、微博等平臺(tái)瘋傳,引起網(wǎng)友恐慌情緒,負(fù)面影響開始顯現(xiàn)。

        2月21日,作為紫菜生產(chǎn)集中地的福建晉江,該市紫菜加工行業(yè)發(fā)表聲明稱紫菜符合標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)信息為謠言;2月27日,在國(guó)務(wù)院新聞辦公室發(fā)布會(huì)上,時(shí)任國(guó)家食藥監(jiān)總局局長(zhǎng)畢井泉表示,網(wǎng)上盛傳“紫菜是用塑料制成的”是謠言。盡管多方辟謠,但這一傳言還是不斷發(fā)酵,2月17日至3月28日,黑龍江、廣西、甘肅等地出現(xiàn)多家超市紫菜下架、經(jīng)銷商退貨等情況。

        經(jīng)過多方聯(lián)合辟謠的努力,“塑料紫菜”作為成功打擊網(wǎng)絡(luò)謠言的案例在4月17日的《新聞聯(lián)播》播出。但隨著5月25日“棉花肉松”謠言的興起,“塑料紫菜”謠言再次被提及。

        6月6日,新華社報(bào)道公安部門抓獲了18名制造、傳播“塑料紫菜”謠言以及實(shí)施敲詐勒索的違法犯罪人員。11月30日,晉江法院宣判。至此該事件告一段落。

        根據(jù)中國(guó)健康傳媒集團(tuán)食品藥品輿情監(jiān)測(cè)中心針對(duì)該事件監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù),以2月16日和7月1日為起始和截止日期,數(shù)據(jù)占比最高的為新聞網(wǎng)站,數(shù)量為10276條,其次為微信和微博,數(shù)量分別為23515條和7858條。網(wǎng)絡(luò)媒體和主流媒體的相互合作共同促成了這次輿情發(fā)酵,但就推動(dòng)謠言發(fā)展到頂峰的作用而言,以微博、微信為代表的網(wǎng)絡(luò)媒體還是占據(jù)了主要地位。

        二、食品安全類謠言的發(fā)展脈絡(luò)

        以“塑料紫菜”事件為例,我們可以從中窺視食品安全類謠言常規(guī)的發(fā)展脈絡(luò)。

        (一)發(fā)軔于網(wǎng)絡(luò)

        “塑料紫菜”事件的最初流傳是源于一則視頻在微博上的擴(kuò)散,之后各種版本的相關(guān)視頻不斷出現(xiàn),推動(dòng)著這一謠言的快速傳播。

        隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,新媒體特別是自媒體的崛起為信息的快速傳播提供了新的渠道。這些渠道具有傳播的隨意性,同時(shí)其傳播速度遠(yuǎn)超傳統(tǒng)媒體。這種快速的傳播方式能夠?qū)⒅{言瞬間推送至多個(gè)用戶,在企業(yè)和相關(guān)部門還沒有意識(shí)到的時(shí)候就廣為流傳,加大了謠言的不可控性。

        (二)主流媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體的來回博弈

        “塑料紫菜”事件引起社會(huì)大眾關(guān)注之后,“中國(guó)新聞網(wǎng)”微信公眾號(hào)發(fā)布《紫菜是廢舊塑料袋做的?可別鬧了!塑料貴著呢!》辟謠文章,“人民日?qǐng)?bào)”“央視新聞”“中國(guó)食品安全報(bào)”等官方媒體紛紛轉(zhuǎn)載。與此同時(shí),“紫菜是塑料袋做成的,我們的食品安全太讓人擔(dān)心了”之類的謠言也混跡于網(wǎng)絡(luò)中。

        各種信息之間的博弈使受眾處于一種混亂的狀態(tài),在對(duì)食品安全整體不信任的大環(huán)境下,公眾會(huì)抱一種“寧可信其有,不可信其無”的心態(tài),出于恐懼和擔(dān)心,將謠言告知身邊人。這一不經(jīng)意的行為反倒助長(zhǎng)了謠言的加速傳播。

        (三)公眾記憶的反復(fù)性

        “塑料紫菜”謠言在逐漸平息之后,隨著5月25日“棉花肉松”謠言的興起再次被提及。之后有關(guān)食品安全的謠言出現(xiàn)時(shí),“塑料紫菜”謠言都會(huì)以各種形式“重出江湖”。

        出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因可能是大量媒體報(bào)道中出現(xiàn)食品安全事件“相互鏈接”的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象意味著當(dāng)用戶接觸到一篇最近發(fā)生的食品安全事件時(shí),很有可能接收到類似食品安全信息的推送,從而反復(fù)回憶起之前發(fā)生的食品安全事件,且該記憶被不斷強(qiáng)化。媒體報(bào)道所構(gòu)成的食品安全事件信息網(wǎng)絡(luò)化鏈接成為食品危機(jī)歷史被公眾回憶和獲取的充分條件,這極大地增強(qiáng)了公眾的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知。[1]

        三、治理食品安全謠言的對(duì)策

        阻止食品安全謠言的大范圍傳播,多元的社會(huì)主體應(yīng)該共同參與,政府部門、專業(yè)人士、企業(yè)、新聞媒體以及公眾在各司其職的前提下,應(yīng)共策良方,構(gòu)建多方位鏈條式的治理方案,將食品安全謠言徹底消滅。

        (一)企業(yè)要從源頭上保證食品的質(zhì)量安全

        姜?jiǎng)俸檎J(rèn)為,網(wǎng)絡(luò)謠言并不是無中生有的,幾乎所有的謠言都能夠在現(xiàn)實(shí)中找到相對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象,并且謠言需要在一定因素的刺激下才能大范圍傳播,是大眾對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中某些現(xiàn)象而產(chǎn)生的恐懼、壓抑和對(duì)社會(huì)的不滿。[2]

        從這個(gè)角度出發(fā),目前食品安全謠言的廣泛傳播勢(shì)必與整個(gè)食品行業(yè)不受信任有關(guān)。《我國(guó)食品安全現(xiàn)狀分析》報(bào)告顯示,我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展雖快,但在發(fā)展過程中食品安全問題層出不窮,嚴(yán)重威脅著廣大人民群眾的身體健康。當(dāng)前食品安全整體環(huán)境惡劣是食品安全謠言產(chǎn)生的根本原因。因此,政府職能部門應(yīng)對(duì)食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和門檻進(jìn)行詳細(xì)論證,加大對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)督管理力度,加大對(duì)違法行為的處罰,增強(qiáng)震懾力;同時(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該本著對(duì)公眾和社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度,切忌偷工減料,從源頭上保證食品的質(zhì)量,堵塞食品安全謠言的傳播。

        (二)政府部門要及時(shí)發(fā)布權(quán)威信息,用正言壓縮謠言的空間。

        傳播學(xué)者克羅斯曾借鑒奧爾波特和波斯特曼的觀點(diǎn),提出謠言產(chǎn)生的新公式:謠言=(事件的)重要性×(事件的)模糊性×公眾批判能力。在事件的重要性和公眾批判能力一定的前提下,事件的模糊性與謠言的傳播成正比關(guān)系。[3]

        以2018年3月初出現(xiàn)的一篇《【央視曝光】你喝的不是茶,而是毒藥!》為標(biāo)題的謠言文章為例。文章詳細(xì)敘述了央視記者與茶農(nóng)的對(duì)話,稱茶農(nóng)自己都不敢喝自己種的茶等等。這篇文章在微信平臺(tái)上廣為流傳。之后,微信公眾號(hào)“中國(guó)藥聞”(現(xiàn)國(guó)家藥品監(jiān)督管理局官方平臺(tái),原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官方平臺(tái))第一時(shí)間發(fā)布專題辟謠文章,之后各地食藥監(jiān)、權(quán)威媒體紛紛轉(zhuǎn)載,該謠言逐漸趨于平息。

        以該謠言的后續(xù)處置為經(jīng)驗(yàn),政府部門在面對(duì)謠言時(shí)不應(yīng)一味地推卸責(zé)任,而應(yīng)積極地面對(duì),通過多種辟謠途徑,依據(jù)現(xiàn)有的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù),征求專業(yè)領(lǐng)域人士的應(yīng)對(duì)建議,做到實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、快速應(yīng)對(duì)和處理。

        (三)要加大食品安全知識(shí)科普力度,提升公眾的健康素養(yǎng),提高公眾識(shí)別謠言的能力

        從克羅斯的謠言公式來看,謠言的傳播強(qiáng)度與公眾對(duì)謠言的批判能力成反比。公眾對(duì)食品安全謠言的批判能力越強(qiáng),遏制謠言的傳播就越有效,因此提升公眾對(duì)食品安全的健康知識(shí)素養(yǎng)很有必要。

        針對(duì)公眾對(duì)食品安全領(lǐng)域不了解的知識(shí),通過專業(yè)機(jī)構(gòu)、居住社區(qū)、報(bào)紙、網(wǎng)站等多種途徑,全方位地進(jìn)行食品安全方面的知識(shí)科普,轉(zhuǎn)變公眾以往對(duì)食品安全事件的簡(jiǎn)單定性認(rèn)識(shí),使公眾在面對(duì)食品安全謠言時(shí)能夠作出理性的分析,并積極識(shí)別、遏制謠言的傳播。

        (四)媒體要加大對(duì)謠言的識(shí)別,給公眾設(shè)置正確的食品安全事件議題

        一些缺乏專業(yè)素養(yǎng)的媒體傳播食品安全謠言,不僅在公眾之間加深了當(dāng)前食品安全環(huán)境惡劣的印象,而且使公眾對(duì)媒體的信任度越來越低。謠言信息經(jīng)過捏造變形之后,很容易出現(xiàn)“驢唇不對(duì)馬嘴”的現(xiàn)象,媒體工作者應(yīng)該切實(shí)履行自己的“把關(guān)人”功能,發(fā)現(xiàn)其中不合常理的信息。各類媒體在報(bào)道中,應(yīng)該補(bǔ)全謠言信息中缺失的重要部分,同時(shí)盡可能減少出現(xiàn)局部細(xì)節(jié)被突出強(qiáng)化的現(xiàn)象,強(qiáng)調(diào)信息之間的邏輯聯(lián)系,讓謠言不攻自破。

        [1]胡悅.危機(jī)傳播中的數(shù)字化記憶魔咒——以食品安全報(bào)道為例[J].當(dāng)代傳播,2016(03):45-47+62.

        [2]姜?jiǎng)俸?網(wǎng)絡(luò)謠言的形成、傳導(dǎo)與輿情引導(dǎo)機(jī)制[J].重慶社會(huì)科學(xué),2012(06):12-20.

        [3]王嘉.食品安全謠言居網(wǎng)絡(luò)謠言傳播量第一位[N].中國(guó)質(zhì)量報(bào),2016-06-23(007).

        [4]陳嶼.食品安全謠言成因及傳播路徑探析[J].新聞前哨,2017(06):58-60.

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