文太菊 胡靈

四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)江北鎮(zhèn)福海村63歲老農(nóng)牟吉良種生姜已有20多年了，他種植的“五指姜”味辣、皮薄、肉嫩、鮮脆，每年每畝生姜產(chǎn)量都保持在2000公斤左右，5畝生姜一季下來(lái)有10萬(wàn)元的收入，畝均產(chǎn)值達(dá)2萬(wàn)元。

牟吉良是福海村有名的生姜種植能手。他的生姜種植方法是搞地膜覆蓋，采用測(cè)土配方施肥。同樣一塊地，在輪作時(shí)施肥都不盡相同。地膜利用的都是舊薄膜，既省錢又確保了生姜的生長(zhǎng)。對(duì)生姜采用地膜覆蓋，達(dá)到保溫、保墑的作用。利用上季種植西瓜的大棚膜來(lái)覆蓋，他節(jié)約了不少成本。更重要的是，地膜覆蓋最大的作用就是能夠讓生姜提早播種、提早收獲，從而搶占生姜上市的價(jià)格先機(jī)。

因?yàn)榇杭居晁^多，牟吉良種植生姜往往需要等到4月下旬才能開始播種，雨水多的時(shí)候，不利于生姜生長(zhǎng)，因此往往要到8、9月甚至10月，生姜才能上市，而大量上市的生姜也會(huì)壓低銷售價(jià)格。牟吉良告訴筆者，他運(yùn)用地膜覆蓋技術(shù)以后，只要等到驚蟄時(shí)節(jié)，也就是3月初，就可以開始播種了，在7月的時(shí)候，他的生姜就陸續(xù)上市了，價(jià)格達(dá)到10元/公斤。

2018年，生姜最先上市的時(shí)候，價(jià)格為12元/公斤，而到了9月大量生姜上市時(shí)，價(jià)格回落到7元/公斤。通過(guò)地膜覆蓋提早上市時(shí)間，不僅帶來(lái)顯著經(jīng)濟(jì)效益，也無(wú)形中規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

地塊從不連作，也是牟吉良種姜的又一“法寶”。牟吉良告訴筆者，在同一地塊生姜不能連作，生姜對(duì)連作十分敏感。生姜連作將會(huì)導(dǎo)致姜瘟病危害加重，甚至導(dǎo)致血本無(wú)歸;同時(shí)，同一地塊由于連年種植生姜，采取同一農(nóng)藝措施，施用相同的肥料，將導(dǎo)致土壤板結(jié)肥力衰退，加之生姜根系深淺一致，吸收的養(yǎng)分相同，極易導(dǎo)致鉀、鈣、鎂、硼等養(yǎng)分因長(zhǎng)期消耗而缺乏。

如今，靠著對(duì)生姜種植技術(shù)的把握，近幾年牟吉良除了自己家的5畝多土地外，為了規(guī)避連作種生姜減收影響，他還承包了鄰居近10畝地來(lái)耕種，采取“稻—姜”輪作模式，每年用10畝地種糧食，用5畝地種生姜。通過(guò)這種兩年一次的輪作，不僅讓危害生姜的病蟲害大大減少，同時(shí)也極大地改善了土壤結(jié)構(gòu)，恢復(fù)了土壤肥力，確保輪作的生姜獲得好收成。