(湖南省衡東縣楊林鎮(zhèn)人民政府動(dòng)物防疫站，湖南 衡東 421451)

豬細(xì)菌性腸炎是養(yǎng)豬臨床生產(chǎn)過程中的常見病和多發(fā)病，尤其是養(yǎng)殖環(huán)境差、管理水平低的豬場(chǎng)，本病發(fā)病率尤其高。

1 本病簡(jiǎn)介

豬細(xì)菌性腹瀉是臨床常見的腸道病一種，病原為致病性細(xì)菌，主要包括大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌以及勞森氏菌等，如黃白痢、副傷寒、腸毒血癥、壞死性腸炎以及回腸炎等都是由細(xì)菌感染所引起。本病一年四季都會(huì)發(fā)生，炎熱的夏季發(fā)病率稍高，具有一定的傳染性，豬群中一旦有1頭豬發(fā)病，在短時(shí)間內(nèi)可傳播至全群。幾乎所有日齡階段的豬都會(huì)發(fā)生，如最常見的仔豬黃痢是由大腸桿菌感染所引起[1]，一般在出生后的1～3 d發(fā)病，死亡率高，而育肥豬和性成熟后的母豬和公豬也能發(fā)生本病，但死亡率較低。

2 感染途徑

一般造成細(xì)菌性腸炎的病原來(lái)源于兩個(gè)途徑，外源性途徑和內(nèi)源性途徑。外源性途徑占本病發(fā)病的70%以上，主要是由于采食了被病原菌污染的飼料，或飲水中病原微生物超標(biāo)，導(dǎo)致病從口入。病原菌進(jìn)入腸道后，首先在腸內(nèi)容物中大量繁殖，數(shù)量不斷增加，造成有益菌的數(shù)量占比相對(duì)減小，腸道微生態(tài)平衡被打破，從而發(fā)生腸炎。內(nèi)源性途徑的感染主要為條件致病菌短時(shí)間內(nèi)的大量繁殖或菌血癥發(fā)病過程中病原菌從血液中進(jìn)入腸道而感染。豬腸道中都會(huì)存在一定比例的致病菌，正常情況下，這些菌被腸道中的有益菌所抑制，對(duì)機(jī)體不會(huì)造成危害。當(dāng)機(jī)體在某種致病條件下抵抗力下降時(shí)，這些有害菌就會(huì)大量繁殖，引發(fā)腸炎。

3 危害

3.1 飼料利用率降低

飼料進(jìn)入腸道后主要通過消化酶的分解作用將大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子而被腸壁細(xì)胞所吸收。如蛋白質(zhì)最終降解為小分子多肽或氨基酸，淀粉可降解為葡萄糖而被腸黏膜吸收，脂肪可被乳化為小的乳糜微粒并通過腸淋巴管吸收進(jìn)入血液等。當(dāng)腸道因細(xì)菌感染發(fā)炎后，消化酶的分泌將會(huì)受到影響，同時(shí)腸道內(nèi)容物的液體環(huán)境發(fā)生變化，導(dǎo)致飼料利用率下降。

3.2 引發(fā)脫水

細(xì)菌感染腸道后在進(jìn)行繁殖和代謝過程中產(chǎn)生大量的毒性代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物對(duì)腸黏膜具有損傷作用，可引發(fā)黏膜發(fā)炎、壞死和脫落，黏膜細(xì)胞水鹽代謝發(fā)生紊亂，在滲透壓差的作用下，大量的水從機(jī)體進(jìn)入腸道，導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。

3.3 影響生產(chǎn)性能

腹瀉病一旦發(fā)生，腸黏膜必然受到損傷，黏膜細(xì)胞一般都會(huì)有自我修復(fù)功能，但自我修復(fù)通常僅限于功能性損傷，如果是器質(zhì)性損傷則恢復(fù)非常困難，有些豬甚至臨出欄都沒有完全恢復(fù)，多以僵豬的形式存在。器質(zhì)性損傷多發(fā)生于頑固性腹瀉，當(dāng)腹瀉持續(xù)時(shí)間非常長(zhǎng)，腸黏膜脫落嚴(yán)重，完全影響飼料的消化和吸收時(shí)，最終必然影響生產(chǎn)性能。

4 防治

4.1 微生態(tài)防治

微生態(tài)防治是最常用的方法[2]。微生態(tài)產(chǎn)品中含有大量的益生微生物，這些微生物在豬食入后可定植在腸道壁上，形成提前占位效應(yīng)。當(dāng)不慎發(fā)生感染時(shí)，病原菌由于找不到結(jié)合位點(diǎn)而無(wú)法定植，這樣就會(huì)大大減少本病的發(fā)病概率。有益菌還能分泌乳酸、丁酸、抗菌肽、酶等物質(zhì)，對(duì)有害菌的繁殖也會(huì)形成抑制作用。另外，益生菌的存在能在一定程度上可激活豬腸道的黏膜免疫，使其長(zhǎng)期分泌IgA型的抗體，這些抗體對(duì)致病菌也有一定的中和作用。

4.2 抗菌制劑防治

長(zhǎng)期添加對(duì)腸道有保健作用的抗菌制劑可有效防止本病的發(fā)生。常用的抗菌制劑有化藥抗生素、中藥及相關(guān)制劑、抗菌肽、大蒜素、酸化劑等。其中，化藥抗生素防治的效果最好，但若長(zhǎng)期添加或使用不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的藥物殘留，進(jìn)而影響食品安全，建議育肥階段后期不要使用。中藥及相關(guān)制劑也有預(yù)防效果，與化藥相比不產(chǎn)生藥殘，但需要使用的周期長(zhǎng)，成本昂貴?？咕暮痛笏馑匦Ч话?，使用成本高，性價(jià)比低。酸化劑價(jià)格便宜，不會(huì)產(chǎn)生藥殘，防治效果一般。上述方案都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，建議結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)自身情況進(jìn)行選擇。

4.3 加強(qiáng)管理

加強(qiáng)管理是預(yù)防本病的最好方式[3]。管理規(guī)范的豬場(chǎng)，豬舍衛(wèi)生管理到位，消毒工作到位，環(huán)境中的病原微生物含量非常低，本病發(fā)病就少。定期檢測(cè)飼料中微生物含量，發(fā)現(xiàn)超標(biāo)立即停用或進(jìn)行二次加工處理。飲水最好飲用深井水或自來(lái)水，確保微生物控制在合理范圍之內(nèi)。有條件的豬場(chǎng)可定期對(duì)豬糞便中的病原菌進(jìn)行分離和監(jiān)控，以便對(duì)豬群腸道健康狀況有基本判斷。