(甘肅省張掖市臨澤縣漁業(yè)工作站，甘肅 張掖 734200)

1 概述

斑點(diǎn)叉尾鮰(IctalurusPunctatus(Rafinesque)亦稱溝鯰(ChannelCatfish)，屬于鯰形目(Siluriformes)、鮰科(Ictaluridae)魚(yú)類。斑點(diǎn)叉尾鮰是湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所于1984年與云斑鮰同時(shí)引進(jìn)的一種鮰科魚(yú)類，經(jīng)過(guò)30多年的研究及推廣養(yǎng)殖，證實(shí)該種魚(yú)適合中國(guó)大部份地區(qū)養(yǎng)殖。

斑點(diǎn)叉尾鮰體型較長(zhǎng)，體前部寬于后部，頭較小，吻稍尖，口亞端位， 體表光滑無(wú)鱗，粘液豐富，側(cè)線完全，皮膚上有明顯的側(cè)線孔。頭部上下頜具有深灰色觸須4對(duì)，其中鼻須1對(duì)，頜須1對(duì)，頤須2對(duì)，長(zhǎng)短各異，以頜須為最長(zhǎng)，末端超過(guò)胸鰭基部，鼻須最短。鰓孔較大，鰓膜不連于峽部，頤部有較明顯而不規(guī)則的斑點(diǎn)，體重大于0.5 kg的個(gè)體斑點(diǎn)消失。具有脂鰭1個(gè)，尾鰭分叉較深，各鰭均為深灰色。體兩側(cè)背部淡灰色，腹部乳白色，幼魚(yú)體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的斑點(diǎn)，成魚(yú)斑點(diǎn)逐步不明顯或消失。

2 材料與方法

2.1 池塘條件

斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖試驗(yàn)分為苗種池和成魚(yú)養(yǎng)殖池，苗種池塘一般標(biāo)準(zhǔn)為1畝(1畝≈667 m2)，配備一臺(tái)1.5 kV水車式或葉輪式增氧機(jī)，成魚(yú)養(yǎng)殖池標(biāo)準(zhǔn)為5畝，配備1臺(tái)3 kV葉輪式增氧機(jī)。在魚(yú)苗放養(yǎng)前7 d采用聚維酮碘溶液全池消毒，放養(yǎng)前3 d采用有機(jī)肥培育小球藻和微生物，保持水體透明度 30～50 cm。

2.2 魚(yú)種放養(yǎng)

魚(yú)種引進(jìn)廣東省廣州市花都區(qū)港源水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，放養(yǎng)時(shí)間為8月1日，放養(yǎng)魚(yú)苗規(guī)格為1～1.5 cm，一共放養(yǎng)2萬(wàn)尾，密度為2萬(wàn)尾每畝。在魚(yú)苗池經(jīng)過(guò)7個(gè)月的培育長(zhǎng)到50 g分塘，放養(yǎng)到5畝的成魚(yú)池進(jìn)行養(yǎng)殖，放養(yǎng)密度尾2 200尾每畝。魚(yú)種消毒采用3%食鹽水浸泡消毒2 min。

2.3 飼料投喂

苗種飼料采用普瑞納公司全價(jià)配合浮性飼料，采用人工投喂。每天投料分3次進(jìn)行，具體時(shí)間為7:00、12:00以及18:00。投料次數(shù)和數(shù)量要結(jié)合天氣、水質(zhì)、魚(yú)的吃食情況靈活確定。晴好天氣，水質(zhì)穩(wěn)定，溶氧高時(shí)多喂；陰雨天氣，水質(zhì)不穩(wěn)定，溶氧低時(shí)要少喂或不喂。投料時(shí)要堅(jiān)持“四定”原則，即定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量，每次投喂的量按照0.5 h吃完為標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 水質(zhì)調(diào)節(jié)

(1)定期使用水質(zhì)測(cè)定儀(或采用化學(xué)方法)，測(cè)定斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖池水的各種理化指標(biāo)，主要有溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、水溫、pH值等指標(biāo)。關(guān)注養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)變化，是日常管理的主要內(nèi)容。

(2)有增氧設(shè)備的魚(yú)池，每天要定時(shí)開(kāi)機(jī)增氧，防止出現(xiàn)浮頭。

(3)定期排放養(yǎng)殖池塘內(nèi)的老水，加注新水，每次換水量為池塘總水量的1/4～1/3。在氣溫高的夏季應(yīng)保持每半個(gè)月給養(yǎng)殖池塘換水1次。

(4)在5-9月，每月用生石灰20 kg/畝(按池塘水深1 m計(jì))和聚維酮碘溶液交替消毒、調(diào)節(jié)水質(zhì)1次。

(5)每天早、晚各巡塘1次，注意觀察斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)、病害等各種動(dòng)態(tài)，并做好養(yǎng)殖檔案記錄。

(6)在5-9月，當(dāng)池水溫度高于20℃時(shí)，要結(jié)合池塘水質(zhì)管理，做好斑點(diǎn)叉尾鮰病害的防治工作，鮰魚(yú)的腸道短，前后的大小不一樣，為了提高腸道對(duì)飼料的吸收利用率，減少套腸病的發(fā)生率，腸道健康不容忽視。建議投料盡力做到少量多次，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病后應(yīng)及時(shí)對(duì)癥進(jìn)行治療。

3 試驗(yàn)結(jié)果與效益分析

從2016年8月-2017年3月經(jīng)過(guò)7個(gè)月的魚(yú)苗養(yǎng)殖，斑點(diǎn)叉尾鮰從1.5 cm長(zhǎng)到16 cm，體重達(dá)到70 g，出苗13 000尾，成活率65%。2017年4月1日大塘過(guò)苗13 000尾，至10月16日出塘，斑點(diǎn)叉尾鮰從16 cm長(zhǎng)到35 cm，體重平均達(dá)到750 g，出魚(yú)8 000尾，成活率61.5%。

表1 斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖成本

表2 斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖效益

4 結(jié)語(yǔ)

斑點(diǎn)叉尾鮰是人們膳食結(jié)構(gòu)中首選的高檔魚(yú)肉品種，養(yǎng)殖潛力大，市場(chǎng)廣闊。同時(shí)斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)速度快，魚(yú)體有胃，餌料系數(shù)低，飼料利用率高。無(wú)肌間刺，肉味美，是人們喜歡垂釣的養(yǎng)殖品種，適宜開(kāi)展休閑漁業(yè);是臨澤縣發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)，增加漁農(nóng)民收入，帶領(lǐng)漁農(nóng)民致富奔小康的一條路子。