趙怡萍

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，鄭州 450002）

0 引言

由于奶牛養(yǎng)殖中所涉及的項(xiàng)目?jī)?nèi)容較多，因此必須采取適當(dāng)?shù)募夹g(shù)措施加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖的管控，使奶牛養(yǎng)殖更加科學(xué)化、高效化，達(dá)到提升奶牛養(yǎng)殖效益的目的。

1 合理選擇牛場(chǎng)位置

牛場(chǎng)選址首先要符合《畜牧法》和《土地法》等相關(guān)規(guī)定，在選擇牛場(chǎng)位置時(shí)應(yīng)考慮其所在地區(qū)的地理位置，通常需保證具備以下幾種特征：背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高、水質(zhì)優(yōu)良且利于排水，同時(shí)為確保奶牛養(yǎng)殖的質(zhì)量還要避免周圍存有污染嚴(yán)重的工廠及居民區(qū)。在進(jìn)行牛場(chǎng)建設(shè)時(shí)將牛場(chǎng)劃分為多個(gè)區(qū)域，保證牛場(chǎng)功能的的完善，其中生產(chǎn)區(qū)是奶牛場(chǎng)的核心，可按泌乳牛、干奶牛、育成牛和犢牛進(jìn)行排列，注意污、凈道要避免交叉。輔助區(qū)應(yīng)分成2個(gè)板塊，一塊包括飼料加工車間、倉(cāng)庫(kù)、草庫(kù)、青貯池和水電房等；另一塊包括隔離區(qū)、獸醫(yī)室、貯糞場(chǎng)等[1]。

2 科學(xué)喂養(yǎng)犢牛

在奶牛養(yǎng)殖中犢牛屬于主要的效益來(lái)源之一，因此需注重培育健康的犢牛提升奶牛的養(yǎng)殖效益。在母牛懷孕期間需要制定科學(xué)的飼養(yǎng)管理方案，以增強(qiáng)母牛的體質(zhì)。而在母牛產(chǎn)仔后需要將犢牛放入已消毒的舍內(nèi)，并控制犢牛所食用的青飼料喂養(yǎng)量，防止?fàn)倥３霈F(xiàn)腹瀉的情況。此外，需要保證牛舍內(nèi)溫暖、干燥、清潔、衛(wèi)生，避免犢牛體質(zhì)下降等情況的出現(xiàn)。

3 科學(xué)調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)

在奶牛養(yǎng)殖中為保證養(yǎng)殖效益，則需及時(shí)對(duì)牛群結(jié)構(gòu)進(jìn)行完善、調(diào)整，達(dá)到優(yōu)化牛群整體質(zhì)量的效果，通常在牛群結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中，需要考慮奶牛的體質(zhì)狀況及生產(chǎn)性能；在對(duì)奶牛進(jìn)行配種時(shí)，選擇優(yōu)質(zhì)的種牛提升奶牛的實(shí)際生產(chǎn)質(zhì)量；還應(yīng)及時(shí)淘汰低產(chǎn)母牛。由于在奶牛飼養(yǎng)中飼料成本所占比例較高，針對(duì)此種情況通過(guò)優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)、減少低產(chǎn)奶牛的方式可以有效降低養(yǎng)殖成本，使養(yǎng)殖效益得到提升。因此在生產(chǎn)中要注意淘汰長(zhǎng)期屢配不孕和患慢性疾病的母牛，尤其應(yīng)逐頭查清空懷天數(shù)超過(guò)140 d母?？諔训脑?，盡早淘汰失去繁殖能力的母牛[2]。

4 優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

為防止在奶牛養(yǎng)殖中出現(xiàn)疾病的傳播，則應(yīng)做好相關(guān)疾病的防控工作，這樣可以避免出現(xiàn)重大流行疾病傳播的情況。目前對(duì)奶牛威脅較大的傳染病種類較多，因此要針對(duì)實(shí)際情況定期進(jìn)行疫苗的接種，并做好疾病的預(yù)防監(jiān)測(cè)工作。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖環(huán)境的清潔及優(yōu)化，根據(jù)實(shí)際情況定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行清潔與消毒，并制定完整的環(huán)境管理制度。按照規(guī)定要求定期進(jìn)行疾病防疫及環(huán)境消毒工作，降低奶牛養(yǎng)殖中流行疾病的發(fā)生幾率，提高生產(chǎn)效益。

5 對(duì)產(chǎn)奶能力進(jìn)行早期鑒定

目前在奶牛養(yǎng)殖中其效益的主要來(lái)源為奶牛的產(chǎn)奶能力，因此在實(shí)際的奶牛培育養(yǎng)殖中則需及時(shí)對(duì)犢牛的產(chǎn)奶能力進(jìn)行鑒定與判斷，保證可以應(yīng)用定向培育的方法提高奶牛的產(chǎn)奶能力，使奶牛的養(yǎng)殖效益得以提升。通常奶牛產(chǎn)奶能力鑒定應(yīng)在早期對(duì)犢牛進(jìn)行檢查，犢牛的產(chǎn)奶能力與血統(tǒng)有較為密切的聯(lián)系，因此可根據(jù)母牛產(chǎn)奶能力對(duì)犢牛的品質(zhì)進(jìn)行判定，同時(shí)也可通過(guò)觀察犢牛乳頭進(jìn)行判定。奶牛乳頭扁平，有彈力，皺紋較多，基部稍寬，長(zhǎng)度為20 mm左右，轉(zhuǎn)群后乳房發(fā)育良好，乳腺發(fā)達(dá)，放奶快；相反，乳頭為圓形，彈力差，放奶慢。

6 科學(xué)投放飼料

在飼喂奶牛時(shí)可以采取粗放飼料的方式，還需保證飼料的充足。根據(jù)奶牛養(yǎng)殖的實(shí)際情況，通過(guò)粗放飼料的方式可以達(dá)到增大奶牛采食量的效果，通常在奶牛的育成期階段可以通過(guò)粗放飼料的方式進(jìn)行飼喂，可以有效提升奶牛的消化機(jī)能，使牛胃腸容積增大，促使奶牛后期產(chǎn)奶量的提高。在奶牛妊娠期后可以采取精養(yǎng)的方式，以保證奶牛產(chǎn)奶的品質(zhì)，同時(shí)在奶牛養(yǎng)殖中必須保證飼料的充足，防止奶牛采食量不足，避免奶牛出現(xiàn)消化力減弱及體質(zhì)衰退的問(wèn)題。在粗放飼料的條件下還可以降低養(yǎng)殖成本，如用青干草、塊根等作為主要的喂養(yǎng)飼料，將精料作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充部分適當(dāng)添加。此外，保證飼料中蛋白質(zhì)及碳水化合物的充足，確保飼料的鈣、磷平衡，使泌乳期的奶牛更加健康，奶牛實(shí)際產(chǎn)奶量及產(chǎn)奶質(zhì)量得到提升。

7 加強(qiáng)奶牛產(chǎn)期飼養(yǎng)管理

奶牛產(chǎn)期應(yīng)科學(xué)地控制飼喂量，通常在奶牛產(chǎn)前10 d開始在飼料中增加精料，混合精料的添加量需控制在4～6 kg，同時(shí)控制對(duì)奶牛鈣物質(zhì)的補(bǔ)充，鈣飼喂量降低到干奶期的1/2左右，奶牛日糧鈣磷比通常保持1∶1，防止奶牛在產(chǎn)崽后出現(xiàn)癱瘓的情況。奶牛產(chǎn)崽后3 d內(nèi)保證混合精料量不變，同時(shí)恢復(fù)奶牛的正常鈣飼喂量，使鈣量恢復(fù)到干奶期水平，同時(shí)在奶牛產(chǎn)崽4 d后觀察乳房的水腫情況是否正常消退，在飼料中逐步提升精料的含量。而對(duì)于乳房水腫嚴(yán)重的奶牛，則需在飼料中停止添加精料，防治奶牛乳房水腫出現(xiàn)惡化，并采取對(duì)奶牛乳房熱敷及按摩的方式幫助其消退水腫[3]。

8 保證奶牛受孕率

目前在奶牛養(yǎng)殖中一年一胎是較為理想的受孕規(guī)律，不僅可確保奶牛正常產(chǎn)崽，還能使產(chǎn)奶量達(dá)到理想水平。一年一胎的繁殖規(guī)律使奶牛處于正常的激素代謝循環(huán)，使奶牛的體質(zhì)保持在健康的水平，有效提高奶牛產(chǎn)奶效益的同時(shí)，還可以充分的發(fā)揮出其具備的生產(chǎn)潛力，使奶牛養(yǎng)殖處于高產(chǎn)的良性循環(huán)中。因此在奶牛養(yǎng)殖中需要科學(xué)地規(guī)劃受孕時(shí)間，通常應(yīng)使奶牛處在春、秋、冬三季進(jìn)行分娩，這樣可避免在夏季產(chǎn)崽時(shí)出現(xiàn)熱應(yīng)激，并且在夏季產(chǎn)崽的母牛其產(chǎn)奶量要低于其他幾個(gè)季節(jié)，夏季奶牛免疫力較差，此時(shí)產(chǎn)崽容易患病。因此在受孕時(shí)間的安排上應(yīng)避開9、10、11月，根據(jù)奶牛的體質(zhì)狀況，最佳適配年齡為18月齡，此時(shí)奶牛的體重多數(shù)達(dá)到360 kg以上，屬于奶牛的最佳受孕期。在進(jìn)行奶牛配種時(shí)保證其性成熟達(dá)到2～3個(gè)發(fā)情期，否則容易造成奶牛終身個(gè)體矮小、疾病多、難產(chǎn)，甚至影響終身繁殖能力等諸多不可逆損害。

9 提高冬季飼養(yǎng)水平

冬季為使牛很好地消化利用粗料，應(yīng)將整條的粗料切至8～10 cm，減少牛因咀嚼粗料的能量消耗；粗料中草酸鹽和硅的含量較高，需要防止牛發(fā)生尿道結(jié)石，粗料在喂前應(yīng)進(jìn)行水洗，降低粗料中草酸鹽和硅的含量；粗料喂牛營(yíng)養(yǎng)不足，可對(duì)粗料進(jìn)行氨化處理；冬季青料缺乏，而單純喂粗料的牛常出現(xiàn)鈣不足，因此，對(duì)喂粗料的牛，每天需補(bǔ)喂鈣10 g、磷5 g、食鹽30～50 g等，適量的復(fù)合微量元素添加劑。

10 結(jié)束語(yǔ)

針對(duì)奶牛養(yǎng)殖的條件提出了幾項(xiàng)具有實(shí)踐價(jià)值的關(guān)鍵技術(shù)，同時(shí)為保證相關(guān)技術(shù)應(yīng)用的有效性，則需考慮奶牛養(yǎng)殖的實(shí)際情況對(duì)其進(jìn)行選用及調(diào)整，保證奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的適用性，以提高奶牛養(yǎng)殖的效益。