閆 偉，劉海霞，張 力，周春寶，趙旭庭，韓大勇

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 225300）

家畜育種學(xué)是一級學(xué)科為畜牧學(xué)所屬的分支學(xué)科，也是動(dòng)物科學(xué)類學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課［1］。家畜育種學(xué)理論與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，主要闡述家畜育種的基本理論和方法，通過遺傳學(xué)理論指導(dǎo)家畜育種實(shí)踐，課程內(nèi)容主要包括畜禽的起源與進(jìn)化、生長發(fā)育測定、選擇基礎(chǔ)、種用價(jià)值評定和選配體系。由于家畜育種學(xué)課程的理論性和實(shí)踐性都較強(qiáng)，在實(shí)際工作中更突出綜合實(shí)踐效果，是一門理論與實(shí)踐一體化訓(xùn)練的核心課程，能夠?yàn)閷W(xué)生畢業(yè)后從事畜禽生產(chǎn)管理相關(guān)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，該課程普遍在本科層次動(dòng)物科學(xué)專業(yè)開設(shè)，而專科層次是在畜牧獸醫(yī)專業(yè)開設(shè)“動(dòng)物遺傳育種”課程［2-3］。由于筆者曾在農(nóng)業(yè)本科高校從事家畜育種學(xué)教學(xué)的工作，清楚地認(rèn)識到家畜育種學(xué)較動(dòng)物遺傳育種課程更突出應(yīng)用性，更符合2個(gè)專業(yè)學(xué)生的共同培養(yǎng)目標(biāo)。但該課程在動(dòng)物科學(xué)專業(yè)和畜牧獸醫(yī)專業(yè)理論和實(shí)踐教學(xué)中均存在較大難度，一是本科學(xué)生基礎(chǔ)知識較豐富，但實(shí)際動(dòng)手能力弱，而專科學(xué)生生物基礎(chǔ)知識薄弱，但動(dòng)手能力強(qiáng)；二是課程教學(xué)綜合性較強(qiáng)，本科和?？茖W(xué)生共同欠缺的是思維能力弱，應(yīng)用綜合知識開展實(shí)踐案例困難［4-5］。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院同時(shí)開設(shè)畜牧獸醫(yī)和動(dòng)物科學(xué)（4+0）專業(yè)，已建成牛羊生產(chǎn)和家禽生產(chǎn)國家精品課程、豬生產(chǎn)技術(shù)教育部動(dòng)物生產(chǎn)指導(dǎo)委員會(huì)精品課程、豬生產(chǎn)江蘇省高校省級英文授課精品課程及面向互聯(lián)網(wǎng)的課程資源庫［6］。以此為契機(jī)，從學(xué)校建設(shè)國家一流農(nóng)業(yè)高職院的目標(biāo)定位出發(fā)，結(jié)合筆者在農(nóng)業(yè)本科高校從事家畜育種學(xué)的教學(xué)經(jīng)歷，基于2個(gè)專業(yè)不同學(xué)生的特點(diǎn)，筆者統(tǒng)籌2門課程的優(yōu)缺點(diǎn)，實(shí)踐開展匹配2個(gè)專業(yè)共享的家畜育種學(xué)課程，從而共同提高本科和?？茖W(xué)生的綜合實(shí)踐能力，同時(shí)取得了良好的教學(xué)效果。

1 教學(xué)內(nèi)容選取

家畜育種學(xué)課程內(nèi)容豐富，包括緒論、生物進(jìn)化等十幾個(gè)篇章。基于一線生產(chǎn)實(shí)際及本科和?？茖W(xué)生特點(diǎn)，重點(diǎn)圍繞動(dòng)物科技學(xué)院自主保種和培育的國家優(yōu)良畜禽品種的育種生產(chǎn)過程為講授內(nèi)容，對教學(xué)材料重新編排選取。

1.1 理論知識

選擇的理論知識貼近生活，突出科學(xué)性、應(yīng)用性和新穎性，圍繞畜禽群體遺傳資源構(gòu)建、評定畜禽個(gè)體遺傳特性及高效組織實(shí)施育種方案三大重點(diǎn)領(lǐng)域選取理論講授內(nèi)容，同時(shí)與動(dòng)物科學(xué)院自主運(yùn)營的畜禽育種及生產(chǎn)過程相接，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)講授方法、技術(shù)和新進(jìn)展。

1.1.1 減少重復(fù)的生物基礎(chǔ)知識：大學(xué)生物知識是高中生物知識的豐富和延伸，該課程緒論和生物進(jìn)化章節(jié)重點(diǎn)講授我國畜牧業(yè)現(xiàn)狀、動(dòng)物育種學(xué)的歷史背景等宏觀內(nèi)容，講授過程部分回顧遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)和生理學(xué)等學(xué)科的經(jīng)典理論和事件，強(qiáng)調(diào)上述理論事件與畜禽育種、生產(chǎn)的聯(lián)系，以江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院自主培育的蘇姜豬等畜禽為素材，講授畜禽特點(diǎn)、育種過程、方法和技術(shù)等內(nèi)容。

1.1.2 刪減數(shù)理統(tǒng)計(jì)相關(guān)的知識內(nèi)容：刪除數(shù)理推導(dǎo)相關(guān)的抽象概念，例如世代間隔、留種率、選擇強(qiáng)度等內(nèi)容不能直接測定等學(xué)生不易理解的內(nèi)容。刪減部分群體遺傳學(xué)相關(guān)內(nèi)容，主要講授等位基因、基因型和育種值等相關(guān)內(nèi)容，重點(diǎn)講授軟件計(jì)算育種值的過程。

1.1.3 增加現(xiàn)代育種方法和技術(shù)的新進(jìn)展：淺顯講授動(dòng)物育種技術(shù)的發(fā)展過程，例如從傳統(tǒng)的最佳線性無偏預(yù)測、人工授精育種體系、胚胎移植核心育種體系延伸到分子標(biāo)記輔助選擇、基因標(biāo)記輔助選擇、數(shù)量性狀座位定位、全基因組關(guān)聯(lián)分析、全基因組選擇、克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)和基因修飾技術(shù)，輔以技術(shù)相關(guān)的重大科學(xué)事件，突出課程的前沿性和新穎性，充分提高本科和?？茖W(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和信心，開闊他們的眼界。

1.2 綜合實(shí)踐項(xiàng)目

根據(jù)本科和?？茖W(xué)生教學(xué)目標(biāo)，注重理論聯(lián)系實(shí)際，以蘇姜豬和湖羊等畜禽為素材，實(shí)踐項(xiàng)目突出生產(chǎn)一線品種識別、畜禽原始記錄編寫、系譜記錄登記造冊和表型指標(biāo)測定（包括生長指標(biāo)、胴體指標(biāo)、肉質(zhì)指標(biāo)、繁殖力指標(biāo)）等綜合實(shí)踐項(xiàng)目，重點(diǎn)提高本科和?？茖W(xué)生實(shí)踐操作技能的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。

1.3 創(chuàng)新實(shí)踐項(xiàng)目

根據(jù)主講教師的專業(yè)背景和主持的科研項(xiàng)目，把科研過程帶入實(shí)踐課堂，重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)技術(shù)操作流程，突出現(xiàn)代生物技術(shù)在動(dòng)物育種中的實(shí)踐，避免傳統(tǒng)育種方法在實(shí)踐教學(xué)中的高難度，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。例如，讓學(xué)生直接參與湖羊分子遺傳標(biāo)記篩選的實(shí)驗(yàn)操作，結(jié)合生產(chǎn)一線表型指標(biāo)測定的綜合實(shí)踐，部分參與湖羊分子育種體系的建立過程。

2 教學(xué)方法和手段選取

家畜育種學(xué)教學(xué)圍繞學(xué)生周邊生活和生產(chǎn)的實(shí)際案例，通過引導(dǎo)學(xué)生建立科學(xué)思維為出發(fā)點(diǎn)，訓(xùn)練學(xué)生一線操作技能為落腳點(diǎn)，采用“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)理念［6］，應(yīng)用多樣化的教學(xué)方法和手段。

2.1 激發(fā)學(xué)習(xí)主動(dòng)性

家畜育種學(xué)理論復(fù)雜和抽象，課堂內(nèi)容主要講授淺顯易懂的理論知識，以點(diǎn)帶面，例如，國內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、家畜育種學(xué)發(fā)展背景和經(jīng)典生物學(xué)理論等。以姜曲海豬和湖羊等畜禽為生產(chǎn)實(shí)際案例，引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材和觀看視頻短片，同時(shí)，老師在課堂上積極設(shè)問和發(fā)問，創(chuàng)造一個(gè)快節(jié)奏、互動(dòng)及自主的課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和興趣。

2.2 變換教材內(nèi)容講授方式

根據(jù)教材講授的具體內(nèi)容，部分內(nèi)容以專題講座和實(shí)際案例教學(xué)開展，例如，緒論章節(jié)，以國內(nèi)外畜牧業(yè)現(xiàn)狀的專題講座來完成；品種、品種資源保存及引種章節(jié)，開展國內(nèi)外畜禽品種介紹專題、姜曲海豬等地方品種資源保存專題和我國肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀專題，在專題講座的過程中完成章節(jié)相關(guān)知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)，符合理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)宗旨。

2.3 開展啟發(fā)式和研究式教學(xué)

根據(jù)相適宜的授課內(nèi)容，以“姜曲海豬地方資源保護(hù)”等為主題，提前安排課業(yè)內(nèi)容讓學(xué)生自主查閱、檢索和收集相關(guān)資料制作PPT，開展學(xué)習(xí)報(bào)告和課堂匯報(bào)等多種學(xué)習(xí)方法實(shí)踐，通過啟發(fā)式和引導(dǎo)式教學(xué)訓(xùn)練學(xué)生邏輯思維和動(dòng)手能力，在掌握課堂基礎(chǔ)知識的同時(shí)綜合提高學(xué)生應(yīng)用知識的能力。

2.4 加強(qiáng)信息化教學(xué)，多媒體和板書聯(lián)合使用

在傳統(tǒng)教學(xué)模式下，家畜育種學(xué)難以獲得直觀認(rèn)識。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院已建成智慧教室，能夠采用三維動(dòng)畫視頻、育種軟件及在線育種大數(shù)據(jù)測試系統(tǒng)開展信息化教學(xué)，例如，設(shè)計(jì)種豬場育種案例，邀請豬育種公司人員講解相關(guān)數(shù)據(jù)收集和處理、GPS及KF等軟件的使用過程，加深高職同學(xué)對家畜育種學(xué)的新認(rèn)識，重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生如何使用軟件分析和計(jì)算育種值，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)、學(xué)中做、做中教”，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。部分重難點(diǎn)內(nèi)容，可以穿插利用多媒體和板書進(jìn)一步詳加講解，強(qiáng)化學(xué)生對知識內(nèi)容的掌握。

2.5 針對性地加強(qiáng)校內(nèi)外生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地 （江蘇現(xiàn)代畜牧科技園）占地100 hm2，建設(shè)有國家級水禽基因庫和國家級姜曲海豬保種場，配套江蘇豐達(dá)水禽育種場和自主培育的蘇姜豬育種場，校外基地包括泰州海倫羊業(yè)有限公司等牛羊育種場支撐現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)教學(xué)。通過針對性地安排實(shí)訓(xùn)周，重點(diǎn)布置畜禽品種資源調(diào)查、畜禽選留技術(shù)及繁殖、配種方案規(guī)劃等實(shí)訓(xùn)課程，讓學(xué)生親手操作，使大家充分理解畜禽個(gè)體遺傳評定和選種選配等內(nèi)容并加以綜合應(yīng)用。

3 考核方式多樣化，綜合評定學(xué)習(xí)水平和效果

傳統(tǒng)家畜育種學(xué)考核方式單一，即期末考試，但考試成績可信度不高，對教學(xué)和學(xué)習(xí)過程的診斷及學(xué)生實(shí)際專業(yè)實(shí)踐能力評估存在明顯不足?？赏ㄟ^豐富考核方式，真實(shí)有效地評定學(xué)生學(xué)習(xí)效果。

3.1 課程理論考核

理論課程考核是課程教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，為了全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，考試成績由期末考試成績（40%）和平時(shí)成績（60%）組成。期末考試成績采用閉卷方式，使用選擇題、判斷題和簡答題3種。選擇和判斷題為理論講授中的重要知識點(diǎn)，簡答題主要為生產(chǎn)中的實(shí)際案例，例如，簡述蘇姜豬品種的體型外貌和育種歷史背景。平時(shí)成績由課程匯報(bào)和論文（30%）、作業(yè)（25%）和考勤（5%）組成。通過該種綜合的考核方式，可以避免突擊式死記硬背的學(xué)習(xí)方式，有效促進(jìn)學(xué)生對知識的理解和掌握。

3.2 實(shí)訓(xùn)技能考核

實(shí)踐考核分為計(jì)算機(jī)育種軟件應(yīng)用和生產(chǎn)一線表型性狀測定。根據(jù)上課班級人數(shù)對班級進(jìn)行分組，每班隨機(jī)抽取25%的學(xué)生集中統(tǒng)一考核，并將集中考核成績作為考核人員最終成績。未考核人員根據(jù)實(shí)訓(xùn)周平時(shí)表現(xiàn)，包括實(shí)訓(xùn)態(tài)度、考勤、實(shí)訓(xùn)記錄及操作規(guī)范綜合評定，分為優(yōu)、合格及不合格3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。通過在每個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)中多次評定，從而有效提高學(xué)生綜合實(shí)踐的教學(xué)效果。

綜上所述，我國農(nóng)業(yè)高職教育已進(jìn)入全面改革和發(fā)展的快車道，教育對象的知識和技能結(jié)構(gòu)更新加快，養(yǎng)殖行業(yè)競爭日趨激烈，行業(yè)和企業(yè)對人才綜合素質(zhì)的要求不斷變化，共同開展家畜育種學(xué)課程符合現(xiàn)代養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展需要，課程重點(diǎn)培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的思維能力和一線實(shí)踐操作技能，實(shí)現(xiàn)專業(yè)訓(xùn)練和企業(yè)需求的無縫對接，從而實(shí)現(xiàn)良好的教學(xué)效果。

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