(山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局，諸城 262200)

有效防控動(dòng)物疫病，確保動(dòng)物制品安全，是畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要前提。奶牛養(yǎng)殖過程中，不可避免的會(huì)出現(xiàn)病死奶牛，這就要求奶牛養(yǎng)殖戶做好病死奶牛無害化處理工作。病死動(dòng)物無害化處理，對(duì)于提高疫病防治效果，避免疫病反復(fù)發(fā)生，確保畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，保障動(dòng)物制品安全，維護(hù)人民群眾身體健康，有著十分重要的作用。近年來，隨著畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向著職業(yè)化和規(guī)?；较虬l(fā)展，動(dòng)物養(yǎng)殖規(guī)模和病死動(dòng)物數(shù)量不斷劇增之間的矛盾越來越突出，已經(jīng)成為制約生態(tài)環(huán)境和公共衛(wèi)生安全的重大隱患[1]。因此，做好病死奶牛無害化處理技術(shù)研究就顯得十分重要了。

1 病死奶牛無害化處理關(guān)鍵技術(shù)

1.1 病死奶牛掩埋處理技術(shù)

病死奶牛掩埋法主要是通過修建化尸池或者開挖掩埋坑的方式，將病死奶牛進(jìn)行掩埋處理。結(jié)合病死奶牛數(shù)量開挖一定深度的坑，然后在坑的周圍砌上磚，用水泥砌成頂蓋，密封頂部，在建設(shè)過程中，需要預(yù)留一個(gè)大小適宜的投料口，然后向其中投入適量的消毒劑，確保病死動(dòng)物在化尸池內(nèi)能夠有效發(fā)酵，最終達(dá)到無害化處理的目的。直接開挖掩埋坑，處理病死奶?？删偷厝〔?，具有經(jīng)濟(jì)、方便、操作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，是現(xiàn)階段病死奶牛無害化處理的主要方式[2]。但深埋方式不利于有效處理病死奶牛身體內(nèi)的病原微生物，容易對(duì)土壤和地下水源造成第二次污染。同時(shí)該種模式需要占據(jù)大量土地，不利于提高土地利用效率。如果遇到極端天氣，如暴雨清洗，可以將動(dòng)物尸體沖出，導(dǎo)致疫病再次擴(kuò)散。而化尸池?zé)o害化處理方式，有效提高了土地利用效率，在未來病死奶牛無害化處理方面有著更好的應(yīng)用價(jià)值?；?，占地面積較小，單位面積內(nèi)能夠處理更大的病死奶牛。但該種方法具有處理周期長(zhǎng)，受到季節(jié)影響顯著的缺點(diǎn)，殘余物質(zhì)填滿化尸池后，需要重新修建。

1.2 病死奶牛焚燒處理技術(shù)

焚燒是將病死奶牛直接投入到焚燒爐中，進(jìn)行有氧或無氧焚燒，現(xiàn)階段應(yīng)用較為頻繁的焚燒處理方式主要分為有氧燃燒法和無氧熱解法。首先，有氧燃燒法。有氧燃燒法需要配置高溫燃燒爐，直接將病死動(dòng)物投擲到高溫燃燒爐內(nèi)，進(jìn)行燃燒處理，該種處理模式的最大優(yōu)點(diǎn)是能夠有效殺滅等多種病原微生物，但設(shè)備購(gòu)置成本相對(duì)較高，需要占據(jù)較大的土地面積，也需要專用車輛，或者修建相應(yīng)的廠房。但在燃燒過程中可能會(huì)產(chǎn)生大量有毒有害氣體，不利于環(huán)境保護(hù)；其次，無氧熱解法。無氧熱解法應(yīng)用需要配置碳化焚燒爐，在無氧條件下，將病死奶牛投入到碳化焚燒爐中，將動(dòng)物尸體制成生物碳物質(zhì)，這樣能夠進(jìn)一步提高資源利用效率。這種處理方法需要投入的成本也相對(duì)較高，而且設(shè)備穩(wěn)定性差。

1.3 病死奶牛發(fā)酵處理技術(shù)

發(fā)酵處理技術(shù)，是指將病死奶牛和麩皮、木屑等輔料，按照一定比例混合后分別作為氮源和碳源，通過微生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的生物熱，將病死奶牛體內(nèi)的病原微生物殺死，然后使用特制的耐高溫菌種，對(duì)病死奶牛進(jìn)行發(fā)酵處理。該種方法能夠在高溫加熱和微生物發(fā)酵的雙重作用下，有效殺滅并在奶牛體內(nèi)的致病微生物，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害，可以將最終生成物轉(zhuǎn)化為其他資源，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)整個(gè)處理過程不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染，但應(yīng)用該種方式需要投入較高的運(yùn)行費(fèi)用[3]。

2 病死奶牛無害化處理技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)分析

2.1 從分散處理向著集中處理轉(zhuǎn)變

現(xiàn)階段，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷向著集約化和規(guī)模化方向發(fā)展，病死動(dòng)物處理是養(yǎng)殖戶的主要責(zé)任，但由于養(yǎng)殖戶自我處理能力較差，法律意識(shí)淡薄，以及受到利益驅(qū)使的各方面因素限制，隨意丟棄病死奶?，F(xiàn)象十分常見。為了進(jìn)一步緩解和解決上述問題，就需要政府監(jiān)管部門發(fā)揮應(yīng)有的職能作用，進(jìn)行有效監(jiān)督管理，并在全省范圍內(nèi)建立病死動(dòng)物統(tǒng)一收集，統(tǒng)一無害化處理體系，將整個(gè)地區(qū)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的病死動(dòng)物納入到監(jiān)管體系中，實(shí)現(xiàn)病死害動(dòng)物由分散處理，向著集中處理轉(zhuǎn)變。

2.2 技術(shù)含量越來越高

科學(xué)技術(shù)是提高生產(chǎn)能力的第一驅(qū)動(dòng)力，加強(qiáng)科技創(chuàng)新對(duì)提升動(dòng)物無害化處理能力有著很大幫助。上述傳統(tǒng)無害化處理模式，有的會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害，有的運(yùn)行設(shè)備花費(fèi)較高。為了有效解決上述各種問題，就需要我們進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)研究，提高病死動(dòng)物無害化處理含金量。在未來，節(jié)能減排、低碳環(huán)保、數(shù)字智能化動(dòng)物處理技術(shù)將是主要發(fā)展方向。

[1] 王海洲．病死動(dòng)物無害化處理技術(shù)推廣應(yīng)用探討[J]．中國(guó)豬業(yè)，2015(4):46-49.

[2] 黃文曦．生物技術(shù)無害化處理病死動(dòng)物尸體的探討[J]．福建畜牧獸醫(yī)，2014,36(4):35-37.

[3] 麻覺文，洪曉文，吳朝芳，等．我國(guó)病死動(dòng)物無害化處理技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)[J]．豬業(yè)科學(xué)，2014,31(10):90-91.