李志春

（太原市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，太原 030027）

0 引言

在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作中，動(dòng)物檢疫具有非常關(guān)鍵的作用，山西省太原市相關(guān)部門要積極建立健全完整的管理機(jī)制和控制措施，從多元化角度提高相關(guān)部門對(duì)質(zhì)量安全管理的認(rèn)知程度，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全管理工作的發(fā)展目標(biāo)。

1 動(dòng)物檢疫在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中的作用

動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)機(jī)制對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作具有非常重要的作用，因此，相關(guān)部門不僅要對(duì)行業(yè)發(fā)展規(guī)模予以關(guān)注，也要對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)和具體管理流程展開系統(tǒng)化研究，保證動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，為消費(fèi)者提供更加安全健康的畜產(chǎn)品。

（1）畜產(chǎn)品檢疫對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量的作用。檢疫質(zhì)量是關(guān)系產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵，也是保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要步驟，相關(guān)部門要依據(jù)國(guó)家法律法規(guī)建立健全完整的管控機(jī)制，從根本上對(duì)一些重要參數(shù)進(jìn)行檢查，主要包括畜產(chǎn)品口蹄疫、支原體肺炎等，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行核對(duì)后，確保產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)異常質(zhì)量問題，避免對(duì)人體健康造成影響。

（2）相關(guān)部門對(duì)畜產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)地檢疫也是影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。原產(chǎn)地的技術(shù)人員要對(duì)動(dòng)物進(jìn)行專業(yè)化的檢疫管理，疾病監(jiān)督措施也要充分滿足實(shí)際要求。相關(guān)人員要結(jié)合產(chǎn)地檢疫要點(diǎn)對(duì)動(dòng)物體內(nèi)的疾病予以判定，在畜禽調(diào)運(yùn)前就進(jìn)行疾病判定，從根本上提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的權(quán)威性和質(zhì)量水平[1]。

因此，要維護(hù)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，就要進(jìn)一步提升動(dòng)物檢疫流程的合理性和安全性，結(jié)合具體情況落實(shí)更加貼合當(dāng)?shù)丨h(huán)境和要求的管理標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)督管理水平，為產(chǎn)品質(zhì)量管控工作的全面開展奠定基礎(chǔ)。

2 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施

山西省太原市在畜產(chǎn)品質(zhì)量管理工作中，要結(jié)合實(shí)際情況，積極踐行有效的安全監(jiān)督體系，合理性維護(hù)管理標(biāo)準(zhǔn)，并且充分夯實(shí)管理要素，完善管理流程的合理性。

2.1 重視基層建設(shè)

太原市動(dòng)物檢疫工作要將鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)作為關(guān)鍵點(diǎn)，積極建立健全完整的管控機(jī)制和監(jiān)管方案，將太原市動(dòng)物單位作為管理中心，積極推進(jìn)管理工作的順利開展。同時(shí)，帶動(dòng)全市基層動(dòng)物檢疫體系，確保管理職能得以統(tǒng)一，且能為后續(xù)管控工作的協(xié)調(diào)奠定基礎(chǔ)。太原市動(dòng)物單位要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，有效構(gòu)建基層服務(wù)體系，在明確相關(guān)部門職責(zé)的基礎(chǔ)上，積極建立健全合理化的管控機(jī)制，確保相關(guān)問題都能得到有效落實(shí)，也能在一定程度上促進(jìn)基層建設(shè)工作順利開展。

（1）整合人員管理機(jī)制。在組織專業(yè)隊(duì)伍的基礎(chǔ)上，要維護(hù)管理機(jī)制的合理性。對(duì)于一些基層服務(wù)機(jī)構(gòu)則要強(qiáng)化建設(shè)力度，不僅要爭(zhēng)取政府的支持，也要保證行政管理工作順利開展，提高專業(yè)人員的專業(yè)水平，維護(hù)基層建設(shè)效果。

（2）整合資金鏈條。確保能建立經(jīng)費(fèi)充足的管理框架，形成自上而下的監(jiān)管體系，保證相關(guān)工作的順利開展，也能在充分融合發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上提高檢疫工作的實(shí)際效率。

2.2 優(yōu)化管理預(yù)案

在太原市動(dòng)物檢疫工作開展中，要強(qiáng)化疾病的安全保障機(jī)制，有效對(duì)各項(xiàng)綜合措施予以統(tǒng)籌監(jiān)督，提升實(shí)施力度的同時(shí)踐行責(zé)任管理機(jī)制，真正避免區(qū)域性動(dòng)物重大疫情造成的經(jīng)濟(jì)損失。

動(dòng)物檢疫工作要在春季和秋季進(jìn)行階段性監(jiān)測(cè)，太原市要充分結(jié)合自身實(shí)際情況落實(shí)階段性管理計(jì)劃，構(gòu)建更加有效且完整的免疫屏障，確保相關(guān)問題能得到有效預(yù)估，減少隱患的留存，為后續(xù)管理項(xiàng)目的全面進(jìn)步奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，動(dòng)物檢疫部門要強(qiáng)化檢疫工作的監(jiān)督管理效率，尤其是針對(duì)一些病死動(dòng)物要進(jìn)行無(wú)害化處理，并且分析和鑒定相應(yīng)工作的合理性、科學(xué)性，利用焚燒、掩埋或者石灰化處理機(jī)制提高管理工作的基本質(zhì)量，從根本上提高太原市動(dòng)物檢疫工作的實(shí)效性水平。

太原市相關(guān)部門還需要對(duì)重大動(dòng)物疫病防控演練工作予以重視，結(jié)合地區(qū)實(shí)際情況和常見疫病進(jìn)行實(shí)踐操作，確保能提高養(yǎng)殖戶的安全管理意識(shí)和認(rèn)知水平，提升地區(qū)重大動(dòng)物疫情處理能力和綜合效率，為后續(xù)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益共贏提供保障[2]。

2.3 優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量

太原市當(dāng)?shù)卣Y(jié)合地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀，積極建立健全完整且有效的質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制，并且充分夯實(shí)監(jiān)管工作流程，確保管理效率和管控要點(diǎn)得到落實(shí)。在實(shí)際工作體系建立后，要完善監(jiān)管工作模式，并且針對(duì)具體問題開展具體控制。

首先，太原市相關(guān)檢疫部門要在全市范圍內(nèi)開展具有實(shí)效性價(jià)值的階段性整治活動(dòng)，確保相應(yīng)問題都能得到有效解決，且能在具體整治活動(dòng)中強(qiáng)化管理工作流程的合理性。如太原市農(nóng)業(yè)部曾經(jīng)在2012年第三季度對(duì)太原市當(dāng)?shù)氐呢i肉、豬肝、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋等40個(gè)樣品進(jìn)行批次質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)，主要的檢測(cè)項(xiàng)目為萊克多巴胺、沙丁胺醇等，樣品檢測(cè)合格率達(dá)到100%。

其次，針對(duì)養(yǎng)殖中添加的藥品進(jìn)行管理和監(jiān)督，針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)也要予以全面監(jiān)控和管理，有效建立健全完整的管理流程，保證動(dòng)物檢疫工作的工作效率滿足實(shí)際要求。為從根本上強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量，太原市當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門針對(duì)違禁物質(zhì)的檢查力度獲得提升，才能從根本上減少畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患問題。

最后，山西省太原市當(dāng)?shù)貦z疫部門要結(jié)合實(shí)際情況建立健全完整的監(jiān)督管理方針，并且利用獎(jiǎng)懲機(jī)制創(chuàng)設(shè)良好的管理環(huán)境，引導(dǎo)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶按照標(biāo)準(zhǔn)化流程約束具體工作效果，提升太原市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，為全面踐行可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[3]。

2.4 開展信息化管理

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，要從根本上提高養(yǎng)殖戶對(duì)相關(guān)問題的認(rèn)知水平，就要聯(lián)合各個(gè)部門建立協(xié)調(diào)且統(tǒng)一的管理控制機(jī)制，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)和指導(dǎo)，利用信息化共享平臺(tái)指導(dǎo)充分了解質(zhì)量管理的重要性，并且積極參與到動(dòng)物檢疫工作中。山西省太原市動(dòng)物單位要應(yīng)用多元化宣傳媒介和平臺(tái)，有效將相關(guān)管理信息和實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益聯(lián)系在一起，并且將直觀的信息傳遞給養(yǎng)殖戶，引導(dǎo)其提高對(duì)檢疫工作的重視程度。另外，可以利用微信平臺(tái)公眾號(hào)定期進(jìn)行相關(guān)前沿信息和技術(shù)的共享，確保能構(gòu)建完整的指導(dǎo)機(jī)制，為地區(qū)全面落實(shí)質(zhì)量安全管理工作提供保障。

3 結(jié)束語(yǔ)

在開展畜產(chǎn)品動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作中，要積極建立完整的質(zhì)量安全控制體系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的共贏。