徐江英

（江蘇省鹽城經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)畜牧獸醫(yī)站，鹽城 224000）

0 引言

蛋雞養(yǎng)殖快速發(fā)展，雞蛋營養(yǎng)價值高，在人們的日常飲食中，蛋類是一種重要的優(yōu)質營養(yǎng)食物，其中雞蛋最為常見，非常容易被人體吸收，營養(yǎng)豐富，深受人民群眾的喜愛，因此蛋雞養(yǎng)殖業(yè)具有非常廣泛的發(fā)展前景。為獲得良好的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖戶在蛋雞養(yǎng)殖中，應該實施科學化的養(yǎng)殖過程管理，在前、中、后3個階段都應該進行全過程管理，運用多方面的管理措施，提高雞蛋產(chǎn)量。

1 蛋雞產(chǎn)蛋初期管理

（1）精選良種。養(yǎng)殖戶要注重蛋雞的品種選擇，好的品種有海蘭褐、羅曼褐、伊莎褐、羅斯褐等。

（2）生理認定。對于即將開產(chǎn)的母雞（17～18周齡），個體后半下身變肥、變圓，羽毛豐滿潤亮，連續(xù)“咕咕”打鳴，雞冠色變鮮紅，這是性征成熟的表現(xiàn)[1]。

（3）雞舍的選址建設。蛋雞在初期比較敏感，對外界環(huán)境條件要求較高。因此，要科學選址建設雞舍，地勢較高，背風朝陽，排水便利，避免鼠害。

（4）飼料供給。轉群后的雞群要適時換料，科學搭配，特別是經(jīng)過餓飼后針對各種維生素及鈣物質要及時補充，保持充足營養(yǎng)和體力。過晚使用鈣料，會出現(xiàn)產(chǎn)軟殼蛋問題。

（5）日常觀察采食狀況。養(yǎng)殖戶在平時要注意觀察雞群的采食狀況，通常在喂料后雞會埋頭啄食，如果發(fā)現(xiàn)不食或者采食不快的情況，極有可能出現(xiàn)病雞，應該及時隔離治療或者淘汰。

（6）定期觀察排糞狀況。雞只的排糞情況也能反映健康狀態(tài)與否，應該有針對性的及時治療。如排水糞，可能是由于食鹽過量，或者受到風寒；排血糞，可能受到混合型球蟲感染；若排黑便，可能患消化道出血或潰瘍等疾病。

（7）光補照措施。雞群每天需要獲得光照長達16 h。為確保恒定的光照條件，應該實施人工補光設置：燈間距2.5～3.0 m，燈高（距地面）1.8～2.0 m，燈泡功率為40 W，行間燈應錯開排列，每周擦拭1次[2]。

2 產(chǎn)蛋高峰期管理

2.1 進入產(chǎn)蛋高峰期

根據(jù)季節(jié)變化和雞群采食量、蛋重、體重以及產(chǎn)蛋率的變化，調(diào)整好飼料的營養(yǎng)水平。為延長產(chǎn)蛋高峰期，必須補充必要的營養(yǎng)元素。

2.2 補充營養(yǎng)

產(chǎn)蛋高峰期需要為蛋雞補充好營養(yǎng)，日常飼養(yǎng)應該進行補鈣及補充各種微量元素，具體主要注意以下幾種營養(yǎng)元素的狀況。

（1）能量。在1個單位重量飼料中的碳水化合物、脂肪和蛋白質，在體內(nèi)產(chǎn)生的能量分別是4.15、9.40、5.65 cal。雞對粗纖維的消化能力很低，故不應超過5%。無氮浸出物包括淀粉、糖類，其中淀粉含量很高，通常應占到70%左右[3]。

（2）蛋白質。蛋白質是雞體的一切組織器官、肉蛋以及體內(nèi)各種酶、激素、抗體等形成和產(chǎn)生的重要元素。飼料中的蛋白質被雞采食后，最終分解為各種氨基酸被吸收，形成體內(nèi)重要的營養(yǎng)元素。

（3）氨基酸。對于氨基酸營養(yǎng)，通常需要通過日糧進行補充供應，具體包括蛋氨酸、賴氨酸、甘氨酸等，這些都將直接影響雞蛋的生產(chǎn)。因此，養(yǎng)殖戶要為蛋雞提供充足的氨基酸供應，而且要做到配比均衡，為提高產(chǎn)蛋效益提供保障。

（4）維生素。對于蛋雞的發(fā)育和產(chǎn)蛋，必須依靠豐富的維生素營養(yǎng)物質，有助于促進蛋雞體內(nèi)各種營養(yǎng)物質的新陳代謝。雖然維生素的需要量較少，但不能缺少，通常需要通過人工的方式補充維生素A、維生素B、維生素C、維生素D以及維生素E等，對提高產(chǎn)蛋量有極大的促進作用[4]。

2.3 注重季節(jié)的管理

（1）春季管理。春季的產(chǎn)蛋量相較冬季開始回升，但此時的微生物繁殖非?；钴S，因此，除提高蛋雞飼料的營養(yǎng)外，還要特別注意做好相關的衛(wèi)生防疫和免疫管理，避免疾病的侵入。

（2）夏季管理。夏季炎熱，日照強烈，重點工作就是防暑降溫。通常當雞舍溫度大于28 ℃后，蛋雞采食量減少，影響產(chǎn)蛋性能，并且很容易造成體質的下降，影響抗病能力。因此，需要做好通風降溫工作，控制好雞舍內(nèi)的溫度，還要對雞只多補充飲水，增加喂水的頻率。

（3）秋季管理。秋季的晝夜溫差大，日照時間縮短，蛋雞易產(chǎn)生呼吸道或腸道類的疾病，此時需要做好觀察管理，可以在飼料中加入維生素C補充營養(yǎng)。

（4）冬季管理。冬季的氣溫低，該時期的重點工作就是防寒保溫，雞舍內(nèi)不應低于15 ℃，最好配置取暖設備，維持一個溫度穩(wěn)定的環(huán)境。

3 產(chǎn)蛋后期飼養(yǎng)管理

當雞群的產(chǎn)蛋率降低到80%以下后，就進入到產(chǎn)蛋后期（55周齡以后），同樣需要注意相關階段的飼養(yǎng)管理工作。

（1）蛋雞生理特點。到產(chǎn)蛋后期，雞群的產(chǎn)蛋能力逐漸下降，蛋殼較薄，蛋雞抗病能力也逐漸下降。

（2）相關注意事項：①用藥禁忌。在蛋雞的產(chǎn)蛋期通常要用藥，特殊情況下也需要針對性分析，否則極有可能導致蛋雞絕產(chǎn)，甚至死亡；②不能盲目用藥。不能“頭痛治頭、腳痛治腳”，禁止盲目聯(lián)合用藥、超劑量用藥、使用抗球蟲類的藥物等。

（3）關注氣溫、天氣以及季節(jié)的變化，及時調(diào)整管理措施，做到針對性區(qū)別化管理。

（4）根據(jù)效益情況，采取必要措施，促使雞群盡快換羽或淘汰。

4 加強衛(wèi)生防疫工作

4.1 產(chǎn)蛋期合理用藥

在衛(wèi)生防疫工作開展中，藥物的運用不可缺少，但是需要特別注意蛋雞在進入產(chǎn)蛋期后，尤其是產(chǎn)蛋高峰期，雖然需要組織好免疫和驅蟲方面的工作，但此時盡量不要用藥，或者謹慎用藥，保證雞蛋的質量。

4.2 實施全進全出的管理制度

蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)朝規(guī)?；B(yǎng)殖的方向發(fā)展，但很多蛋雞場沒有制定嚴格規(guī)范的內(nèi)部管理制度，人員流動性大，雞舍也未做好定期清掃和消毒，而且一直分2批以上進行同時飼養(yǎng)。因此，應該實施全進全出的管理制度，做好徹底的環(huán)境清潔工作，杜絕各類疾病的繼代循環(huán)感染，營造良好的養(yǎng)殖環(huán)境[5]。

4.3 合理建設養(yǎng)殖場，建立衛(wèi)生消毒制度

蛋雞養(yǎng)殖場在規(guī)劃建立時，應該做到科學合理，地勢高，背風朝陽，排水便利，遠離其他雞場。建立嚴格的衛(wèi)生消毒制度，定期清掃雞舍，清理雞糞，定期消毒，消滅蚊蠅，消除病原微生物。病死雞也不能隨意丟棄，做好無害化處理，避免傳染疫病。

5 結束語

蛋雞飼養(yǎng)是一項系統(tǒng)工程，要提高過程管理的效益，除上述做法外，還有許多方面的工作，都與提高產(chǎn)蛋量有很大聯(lián)系。養(yǎng)殖農(nóng)戶應該關注細節(jié)，積極學習相關科學知識，實施科學化養(yǎng)殖管理，進而獲得更高的經(jīng)濟效益。