呂仕熙

（云南省大理州賓川縣州城鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)組，大理 671605）

0 引言

隨著國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)的大量擴(kuò)增，我國(guó)的生豬產(chǎn)業(yè)也有了質(zhì)的飛躍，目前的生豬產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)的分散模式中逐步走出，基本滿足了現(xiàn)今消費(fèi)者對(duì)生豬的需求。然而，各種問(wèn)題依然嚴(yán)重影響生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品的安全隱患備受質(zhì)疑，不能從根本上對(duì)生豬疫病進(jìn)行控制。市場(chǎng)的波動(dòng)較大，整體生產(chǎn)的水平過(guò)低，主要原因是產(chǎn)業(yè)缺乏一體化，各部門(mén)分工不合理，規(guī)模較小，水平較低，難以適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此，利用綜合技術(shù)加大推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)畜牧業(yè)的健康發(fā)展具有無(wú)法取代的現(xiàn)實(shí)意義。

1 生豬規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化的意義

1.1 適應(yīng)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

傳統(tǒng)的分散模式基本無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)生豬的需求。產(chǎn)業(yè)難以實(shí)現(xiàn)一體化，各個(gè)基層設(shè)立的工作崗位缺少相關(guān)技術(shù)人才，倘若生豬的養(yǎng)殖規(guī)模能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，將各個(gè)基層的分工明確，如采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)生長(zhǎng)性能良好的仔豬或者購(gòu)買(mǎi)遺傳性狀良好的后備母豬和公豬；農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)置與養(yǎng)殖指導(dǎo)，呼吁廣大消費(fèi)者或者超市進(jìn)行批發(fā)選購(gòu)；養(yǎng)殖人員負(fù)責(zé)保持養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境清潔，定時(shí)清理糞便，以及進(jìn)行食料的加熱。在對(duì)生豬飼養(yǎng)時(shí)盡量參考農(nóng)家豬的養(yǎng)殖，多食用含有膳食纖維的自制豬食，少攝取飼料，保證生豬肉質(zhì)鮮嫩；醫(yī)療部門(mén)在生豬的發(fā)病季節(jié)為生豬注射抗病抗體，治療室不再局限于測(cè)量體溫與觀察外表，利用大型醫(yī)療儀器對(duì)生豬的血清和局部感染區(qū)域進(jìn)行異常排查。

1.2 有利于防控動(dòng)物疾病

傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)常修建在人煙稀少的農(nóng)村，當(dāng)?shù)匦螽a(chǎn)品的相關(guān)醫(yī)療設(shè)備缺乏，許多老化的畜牧基礎(chǔ)設(shè)施無(wú)法得到更新，檢疫的手段較為落后，申報(bào)的許多動(dòng)物疫病檢測(cè)預(yù)防點(diǎn)依舊缺乏科學(xué)性，缺乏規(guī)章制度的合理性。倘若標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)缺少醫(yī)療設(shè)備，畜牧產(chǎn)業(yè)的醫(yī)療人員將會(huì)減少，導(dǎo)致許多肉眼難以觀察到的微生物病菌無(wú)法得到清除。在生豬的發(fā)病季節(jié)也會(huì)忽略注射抵抗疫病抗體，造成許多肉眼無(wú)法觀察到的病原體肆無(wú)忌憚的危害生豬的生命，養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的利益將受到一定的損害[1]。因此，全面推進(jìn)生豬規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化是防控動(dòng)物疾病不可缺少的有效因素。

2 科學(xué)規(guī)劃生豬養(yǎng)殖規(guī)模

2.1 雙親的選育

在挑選親本母豬時(shí)應(yīng)選取性狀良好、生長(zhǎng)速率優(yōu)良、飼料利用率與繁殖速度較快的母豬，利用生物學(xué)的相關(guān)知識(shí)根據(jù)雜交方案進(jìn)行選取。后備豬中母豬乳頭間距適當(dāng)，乳頭的發(fā)育較為良好，外表較為健壯，免疫系統(tǒng)完整。對(duì)后備豬的血清進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)其體內(nèi)的抗病抗體是否足夠。通過(guò)基因檢測(cè)選取遺傳性狀良好的母豬，對(duì)于眾多優(yōu)良性狀但部分基因存在缺陷的母豬可采取基因治療。選取的后備公豬在遺傳和體表方面均優(yōu)良，外表方面應(yīng)肩部結(jié)實(shí)、背部平直、腹部大小合理，行動(dòng)敏捷，睪丸發(fā)育良好、大小基本相同整齊對(duì)稱(chēng)，發(fā)情期較多，不應(yīng)存在精子缺失、雜交不育、食欲不振等情況。遺傳性狀不應(yīng)存在缺陷，親本的年齡狀況應(yīng)相差不大。

2.2 保證良好的生存環(huán)境

干凈舒適的環(huán)境能促使生豬的生長(zhǎng)速率、雜交速率、生育能力快速發(fā)展。溫度過(guò)熱或過(guò)冷都會(huì)影響生豬對(duì)食物的攝取，畜牧場(chǎng)的工作人員應(yīng)根據(jù)外界環(huán)境的變化選取隔熱或保溫能力較強(qiáng)的天花板和墻壁。生存環(huán)境過(guò)度潮濕或臟亂都會(huì)使環(huán)境中的微生物致病菌增多，破壞生豬的免疫系統(tǒng)，影響生豬的攝食速率和生長(zhǎng)速度[2]。生豬生存的場(chǎng)所不應(yīng)建設(shè)在空氣污染較重的城市工廠附近，應(yīng)選取綠化條件較好的農(nóng)場(chǎng)。生豬的運(yùn)動(dòng)空間應(yīng)該分配合理，不應(yīng)該讓較多的生豬生存在同一空間，否則會(huì)因擁擠效應(yīng)，使生豬攝食得不到保障，食物資源遭受到一定破壞。另外，應(yīng)該選擇隔欄較為結(jié)實(shí)、飲水設(shè)備較好的場(chǎng)地。

2.3 強(qiáng)化生豬疫病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

強(qiáng)化生豬的疫病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是使全國(guó)的生豬產(chǎn)業(yè)得到全面健康發(fā)展的重要保障，一方面，政府部門(mén)應(yīng)切實(shí)配合管理人員，利用相關(guān)法律法規(guī)對(duì)危害人民群眾安全的不法商販進(jìn)行素質(zhì)教育；另一方面，畜牧場(chǎng)內(nèi)的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)應(yīng)該實(shí)行一體化，培養(yǎng)動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的專(zhuān)業(yè)人才[3]，利用他們所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)在動(dòng)物的各種發(fā)病季節(jié)實(shí)行注射抗病抗體的計(jì)劃。為避免傳染病菌對(duì)生豬造成危害，在生豬生活場(chǎng)所中全面覆蓋攝像頭，對(duì)于精神狀態(tài)萎靡不振的生豬實(shí)行隔離，并利用先進(jìn)的機(jī)器對(duì)生豬進(jìn)行體檢。無(wú)論是對(duì)肉眼可見(jiàn)的病菌還是需要電子顯微鏡才能觀察到的病原體實(shí)現(xiàn)全部消滅[4]。

2.4 改造生豬的抗病基因

隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)達(dá)到較高的水平。在對(duì)基因進(jìn)行生物改造時(shí)可在不影響其他基因調(diào)控機(jī)理的條件下，使動(dòng)物疫病得到有效控制，并提高產(chǎn)品的質(zhì)量[5]。如2017年我國(guó)的科研人員利用基因編輯技術(shù)對(duì)年齡較小的豬進(jìn)行基因改造，改良后生豬在寒冷條件下受到影響的幾率較小，同時(shí)豬肉也變得更加細(xì)嫩。由于生豬的基因序列與人類(lèi)的相似度極高，在生豬的抗病基因選取方面必然要以人民群眾的利益出發(fā)，切不可為達(dá)目的選取對(duì)人類(lèi)健康有害的目的基因進(jìn)行整合。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜合技術(shù)的改良和創(chuàng)新對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的主導(dǎo)作用，要減少經(jīng)濟(jì)損失，擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模，保障人民群眾的物質(zhì)基礎(chǔ)和生活水平，使消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者獲得雙贏，進(jìn)而使我國(guó)的畜牧業(yè)得到較好的發(fā)展。提高生豬養(yǎng)殖的質(zhì)量，科學(xué)規(guī)劃生豬養(yǎng)殖的規(guī)模，切實(shí)采取生產(chǎn)管理一體化，加強(qiáng)生豬疫病監(jiān)測(cè)，減少疫病的發(fā)生[6]。積極培訓(xùn)不同基層的管理人員，保證落實(shí)有效的管理措施，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效果的最佳化，實(shí)現(xiàn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。