葛善陳

（江蘇省南通市如東縣馬塘畜牧獸醫(yī)站，南通 226401）

0 引言

畜牧業(yè)的發(fā)展與農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有緊密的聯(lián)系，畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，而畜牧業(yè)是指人類對(duì)于動(dòng)物進(jìn)行馴化，如豬、雞、鴨、牛、羊等動(dòng)物，通過飼養(yǎng)獲得一定的食物，如雞蛋、豬肉、牛肉、羊肉等。我國畜牧業(yè)主要是在農(nóng)村發(fā)展，目前農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)采取了科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)，且隨著城市現(xiàn)代化的進(jìn)程，畜牧業(yè)發(fā)展迅速，現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)已逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)。2011年的數(shù)據(jù)顯示，我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)25 770.70億元，到2017年總產(chǎn)值已超3.2萬億元，目前呈慢速增長(zhǎng)趨勢(shì)[1]。但在畜牧業(yè)發(fā)展中仍然存在許多問題，特別是技術(shù)推廣方面的問題較為嚴(yán)峻，亟待解決。

1 畜牧養(yǎng)殖技術(shù)內(nèi)容與推廣

我國畜牧養(yǎng)殖主要是農(nóng)村集體組織，國家支持農(nóng)民與畜牧業(yè)合作的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)組織，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，促進(jìn)我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。畜牧養(yǎng)殖技術(shù)要根據(jù)不同的畜禽和環(huán)境進(jìn)行合理規(guī)劃，如我國豬肉總產(chǎn)量躍居世界首位，對(duì)豬肉的生產(chǎn)情況進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，通常豬的生長(zhǎng)速度與年齡呈S型曲線，即在快速生長(zhǎng)到某個(gè)點(diǎn)時(shí)，速度開始下降，因此在生產(chǎn)方面，要重點(diǎn)關(guān)注前期生長(zhǎng)階段，掌握豬的快速肥育技術(shù)。同時(shí)，注意養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境，嚴(yán)格進(jìn)行消毒處理，保證豬肉的食用安全，注意動(dòng)物防疫工作[2]。畜牧養(yǎng)殖技術(shù)不僅指養(yǎng)殖中對(duì)動(dòng)物的飼養(yǎng)技術(shù)，還包含養(yǎng)殖環(huán)境的建立，有些動(dòng)物適合溫室養(yǎng)殖，有些適合室外養(yǎng)殖，具體要根據(jù)畜禽種類和其生長(zhǎng)特性決定。

畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣主要是推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，如今生活水平大幅提升，對(duì)食品質(zhì)量的要求也逐漸提高，人們?cè)絹碓阶非缶G色食品，而綠色食品并不單純指表面上綠色的食品，而是指在優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境中培育出的農(nóng)產(chǎn)品。推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)的方法包括對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析、對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行宣傳以及對(duì)動(dòng)物疫病進(jìn)行防治等。社會(huì)發(fā)展迅速，隨之產(chǎn)生了許多與畜牧養(yǎng)殖相關(guān)的科技產(chǎn)品，利用科技產(chǎn)品進(jìn)行養(yǎng)殖也是一項(xiàng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，如利用人工受精設(shè)備快速繁殖動(dòng)物；利用養(yǎng)殖調(diào)溫設(shè)備對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的溫度把控；利用全自動(dòng)消毒設(shè)備對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行全面的消毒防疫工作等[3]。合理利用科技產(chǎn)品，將有效提高養(yǎng)殖效率與產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也能極大減少養(yǎng)殖戶的勞動(dòng)壓力，推廣該類養(yǎng)殖技術(shù)有利于我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

2 推廣現(xiàn)狀與存在的問題

目前，我國畜牧科研人員主要集中在各研發(fā)機(jī)構(gòu)或高等院校，科研人員不足，造成在技術(shù)推廣方面力度不足，技術(shù)是發(fā)展的前提，在推廣技術(shù)前科研人員必須具備多種優(yōu)良的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，才能進(jìn)一步進(jìn)行推廣宣傳，因此要高度重視畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。從技術(shù)層面分析，我國已取得許多科技成就，如畜禽新品種的培育和優(yōu)良品種的繁育技術(shù)，動(dòng)物繁殖技術(shù)方面，如胚胎移植、克隆技術(shù)、核移植等，具有較強(qiáng)的科技水平。畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣經(jīng)費(fèi)是由國家財(cái)政撥款或非財(cái)政撥款，但在有足夠經(jīng)費(fèi)的條件下相關(guān)人員在推廣方面工作力度仍然不足，存在的問題較多，嚴(yán)重影響我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

2.1 相關(guān)技術(shù)人員與經(jīng)費(fèi)不足

技術(shù)的推廣工作要由相關(guān)的技術(shù)人員完成，農(nóng)村地處偏遠(yuǎn)，政府對(duì)其投入的資金不足，導(dǎo)致在人員的安排方面仍然有所欠缺，經(jīng)費(fèi)不足會(huì)導(dǎo)致無法完善宣傳設(shè)備，通常畜牧技術(shù)在農(nóng)村的推廣方式主要以教學(xué)為主，在教室中利用多媒體進(jìn)行講解，經(jīng)費(fèi)不足將導(dǎo)致教室多媒體等教學(xué)設(shè)施不完善。此外，技術(shù)人員不足也將導(dǎo)致養(yǎng)殖戶無法全面了解和吸收相關(guān)技術(shù)知識(shí)。

2.2 推廣方式單一

目前的推廣方式太單一，并且推廣的內(nèi)容較為空洞，使畜牧養(yǎng)殖戶不能深入了解相關(guān)技術(shù)知識(shí)，推廣主要以培訓(xùn)講座的形式，只注重理論知識(shí)傳授，而沒有將理論技術(shù)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)生活中，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶無法更好地將理論知識(shí)與實(shí)際進(jìn)行聯(lián)系。

2.3 養(yǎng)殖人員文化程度普遍不高

由于大多養(yǎng)殖戶都是農(nóng)村人口，大部分沒有接受過高等教育，對(duì)技術(shù)人員推廣的技術(shù)知識(shí)不能很快理解與應(yīng)用，在整個(gè)養(yǎng)殖中還是會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，如果技術(shù)人員不結(jié)合實(shí)際進(jìn)行演示，養(yǎng)殖人員很難準(zhǔn)確理解相關(guān)技術(shù)。

2.4 推廣內(nèi)容不全面

很多進(jìn)行推廣的技術(shù)人員只重視養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳，而沒有向養(yǎng)殖人員傳授養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)的相關(guān)知識(shí)。很多農(nóng)村的養(yǎng)殖場(chǎng)地臟、亂、差，養(yǎng)殖人員沒有重視養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)畜禽的影響。主要在于推廣人員的疏忽，長(zhǎng)期如此容易造成極大危害，不重視養(yǎng)殖環(huán)境的清潔消毒，容易產(chǎn)生動(dòng)物疫病，會(huì)造成更嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

3 推廣對(duì)策

3.1 重視畜牧養(yǎng)殖專業(yè)人員培養(yǎng)

我國畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的科研人員不足導(dǎo)致推廣技術(shù)人員資源不足，只有技術(shù)推廣人員的知識(shí)儲(chǔ)備高，才能向廣大養(yǎng)殖戶全面推廣養(yǎng)殖技術(shù)，國家也應(yīng)重視相關(guān)技術(shù)人員的培養(yǎng)，當(dāng)前很多畜牧科研大學(xué)的學(xué)生畢業(yè)后不愿從事畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的工作，主要是因?yàn)橄嚓P(guān)工作待遇不理想。政府應(yīng)重視這一問題，對(duì)畜牧養(yǎng)殖相關(guān)工作制定福利政策，只有在政府的支持下，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的技術(shù)人力資源才能填補(bǔ)人員不足這一空缺，在人員充足的情況下，可以向多地派遣技術(shù)人員推廣畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，有效提高農(nóng)村養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平。

3.2 提高創(chuàng)新意識(shí)，使推廣方式多元化

多樣的推廣方式能讓眾多養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)有更全面地了解，目前僅以培訓(xùn)講座的方式向養(yǎng)殖戶講解養(yǎng)殖的理論技術(shù)知識(shí)，推廣人員可以發(fā)揮創(chuàng)新意識(shí)，以實(shí)踐的形式讓養(yǎng)殖戶更深入了解某一技術(shù)的實(shí)施要點(diǎn)，如在講解養(yǎng)殖肉豬的品種時(shí)，技術(shù)人員可以同養(yǎng)殖戶到當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖廠實(shí)地講解適合養(yǎng)殖的肉豬品種，并且可以對(duì)該養(yǎng)殖廠的養(yǎng)殖環(huán)境提出合理意見。

3.3 重視動(dòng)物防疫工作與養(yǎng)殖場(chǎng)地消毒

生豬的飼養(yǎng)包括從豬苗到成豬的整個(gè)過程，疫苗接種、疫病預(yù)防、健康飼養(yǎng)、豬場(chǎng)的科學(xué)規(guī)劃等都與生豬的健康養(yǎng)殖有密切的聯(lián)系。當(dāng)前推廣工作主要在農(nóng)村進(jìn)行，而很多農(nóng)村養(yǎng)殖廠內(nèi)部環(huán)境不夠清潔，甚至?xí)r常散發(fā)惡臭氣味，技術(shù)推廣人員應(yīng)實(shí)地考察，使養(yǎng)殖戶明確問題的嚴(yán)重性，要求養(yǎng)殖人員定期消毒防止動(dòng)物疫病的發(fā)生，技術(shù)推廣人員還要不定期進(jìn)行檢查監(jiān)督[4]。只有做好養(yǎng)殖場(chǎng)地的消毒防疫工作，養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全才能得到保障。

3.4 制定完善的推廣體系

畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作應(yīng)該有嚴(yán)格的工作體系，能夠在體系中明確相關(guān)人員的工作職責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)推廣工作管理。定期制定推廣計(jì)劃，使推廣團(tuán)隊(duì)能齊心協(xié)力有效完成相關(guān)工作，并且可以定期安排人員參加一些地區(qū)的學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，讓推廣人員可以學(xué)習(xí)其他地區(qū)的養(yǎng)殖技術(shù)，豐富整個(gè)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)知識(shí)水平，最終將優(yōu)良的養(yǎng)殖技術(shù)傳授給廣大養(yǎng)殖戶。

4 結(jié)束語

通過對(duì)目前畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作中存在的問題進(jìn)行分析，了解到我國畜牧業(yè)發(fā)展中的阻礙，在以后的發(fā)展中，要明確目標(biāo)，努力改善各種問題。只有做好技術(shù)推廣工作，我國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)才能得以穩(wěn)定發(fā)展，只有重視推廣方式，完善推廣技術(shù)內(nèi)容，養(yǎng)殖人員才能更好地完成養(yǎng)殖工作，滿足行業(yè)的需求。